Kereviz Salatası (Havuçlu Ve Enfes) Tarifi

 

Kereviz Salatası (Havuçlu Ve Enfes) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet kereviz
• 2 adet havuç
• 1 adet mayhoş elma
• 1 diş sarımsak
• 2 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• Bir kaç dal ince kıyılmış dereotu (İsteğe bağlı )
• Tuz (Damak zevkinize göre )

  Kereviz Salatası (Havuçlu Ve Enfes) Tarifi Yapılışı

• Kereviz, havuç ve elmayı soyup derin bir kaba rendeliyoruz.
• Ayrı bir kapta yoğurdu, mayonezi, sarımsağı karıştırıp, limon suyunu ve tuzu ekliyoruz.
• Rendelediğimiz karışımı yoğurdumuza katıp güzelce birbirine harmanlıyoruz.
• Servis tabağına alıp, üzerine ceviz ekleyip sevdiklerimize ikram ediyoruz.Afiyet olsun, sevgiyle kalın👩🏻‍🍳🌺.

Ispanak Graten (Havuç, Patates ve Yumurtalı) Tarifi

 

Ispanak Graten (Havuç, Patates ve Yumurtalı) Tarifi İçin Malzemeler

Bardak ölçüsü: Ajda çay bardağı (170 ml)

• 2 bağ ıspanak (800 gram)
• 2 adet orta boy soğan
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet orta boy havuç
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı silme tuz
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı silme karabiber

Beşamel için:

• 2, 5 çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı dolusu un
• 1 tatlı kaşığı silme tuz
• 1 çay kaşığı silme karabiber

Üzeri için:

• 1 adet çırpılmış yumurta (+1 fiske tuz)
• Dilim yahut rende kaşar

  Ispanak Graten (Havuç, Patates ve Yumurtalı) Tarifi Yapılışı

• Patatesleri soyup minik küpler halinde kesiyoruz ve sıcak suya koyup 15 dakika haşlıyoruz.
• Patatesler haşlanırken soğanları soyup minik küpler halinde kesip uygun bir tencereye alıyoruz.
• Üzerine 3 yemek kaşığı zeytinyağını ilave edip soteliyoruz.
• Soğanlar sotelenirken havucu soyup rendenin ince tarafıyla rendeleyip soğanlara ilave ediyoruz ve diriliklerini kaybedene kadar kısık ateşte soteliyoruz.
• Soğan ve havuçlar sotelenirken ıspanakların kökünü kesip toprağından iyice arınana kadar yıkayıp 1 parmak kalınlığında kesiyoruz.
• Ispanakları yıkayıp keserken kestiğimiz ıspanağı parça parça soğanlara ilave ediyoruz. Sıcağı gördükçe ufalacaklar.
• Tüm ıspanakları tencereye aldığımızda baharatları ilave ediyoruz.
• Ispanaklar suyunu salıp tamamen çekene kadar büyük ocakta kısık ateşte ara ara karıştırarak pişiriyoruz.
• Haşlanan patateslerimizi süzüp bir kaba alıyoruz.
• Bu sırada beşamel sosumuzu hazırlıyoruz.
• Küçük bir tencereye tereyağını alıp eritiyoruz.
• Eriyen tereyağına unu ilave edip karıştırıyoruz.
• Fazla kavurmamıza gerek yok. Tereyağı unu emince sütü ilave ediyoruz ve kıvam alana kadar karıştırıyoruz.
• Kıvam alan sosa tuz ve karabiberi ilave ediyoruz.
• Suyunu tamamen çekmiş ıspanakları haşlanmış patateslerin üzerine ilave edip beşamel sosu da ekleyip karıştırıyoruz.
• Küçük kare borcama harcımızı döküyoruz.
• Üzerine bir fiske tuzla çırpılmış 1 adet yumurtayı kaşıkla pay ediyoruz.
• Yumurtanın üzerine dilim kaşarları yerleştirip 200 derece önceden ısınmış fanlı fırının orta katında 16-17 dakika pişiriyoruz.
• Gratenimiz hazır. İlk sıcağı çıktıktan sonra servis edebilirsiniz.

Deneyenlere afiyet olsun.

Sebzeli Mercimek Çorbası (Çocuklar Çok Sevecek) Tarifi

 

Sebzeli Mercimek Çorbası (Çocuklar Çok Sevecek) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı mercimek
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 adet kuru soğan
• 1 büyük diş sarımsak
• 200 gram brokoli
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı tavuk suyu
• 5 su bardağı su
• 1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

  Sebzeli Mercimek Çorbası (Çocuklar Çok Sevecek) Tarifi Yapılışı

• Patates, soğan, sarımsak, havuç ince ince doğranır.
• Brokoli çiçeklerine ayrılır.
• Mercimek suyu berrak olana kadar yıkanır.
• Tencereye yağ alınır.
• Isınınca soğan ve sarımsak eklenir.
• Soğanlar diriliğini kaybedince patates ve havuç eklenir.
• 2 dakika kadar kavurduktan sonra mercimek ilave edilir ve 2 dakika daha kavrulur.
• Brokoli, tavuk suyu ve normal su eklenir.
• Kapağı kapatılır ve pişmeye bırakılır.
• Düdüklü tencerede yapacaksanız 15 dakika pişirmeniz yeterli.
• Normal tencerede sıcak su ilave ederek yaklaşık 35 dakikada pişer.
• Tüm sebzeler pişince blenderdan geçirilir.
• Tuz ve karabiber ilave edilir 1 dakika daha kaynatılır ve ocaktan alınır.
• Bu aşamada kıvamı koyuysa sıcak su ile açabilirsiniz.
• Servis ederken tereyağı kızdırılır ve toz kırmızı biber eklenir. Çorbanın üzerine gezdirilir. Afiyet şifa olsun inşallah 💞.

Biberli Domates Soslu Köfte Tarifi

 

Biberli Domates Soslu Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köfteler için:

• 400 gr kıyma
• 4 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek kırığı
• 1 küçük soğan
• 1 diş sarımsak
• 5-6 sap maydanoz
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber, pulbiber, kimyon
• 1 yumurta

Kızartmak için

• Sıvı yağ

Sosumuz için:

• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağ
• 4 sivri yeşil biber
• 2 büyük domates
• Biraz su
• 1 dolu çay kaşığı tuz

  Biberli Domates Soslu Köfte Tarifi Yapılışı

• Köftemiz için tüm malzemeleri iyice yoğuruyoruz.
• Soğan, maydanoz ve sarımsağı blenderden geçirin lütfen ve en az 10-15 dk yoğurun dağılmasın diye.
• Sonra sıvı yağda orta ateşde yavaş kızartalım kızartıyoruz.
• Köfteleri kızarttıkdan sonra ayrı bir tavada zeytinyağda biberlerimizi kavurup domateslerimizi ekliyoruz. (domatesleri soyalım lütfen)
• Ardından tuz ekleyip köftelerimizi tavaya alıyoruz ve hepsini birlikte 10 dakka kaynatıyoruz. İster ekmekle ister pilavla servis edebiliriniz. Afiyet olsun❤️.

Bolonez Soslu Hamur Kızartması Tarifi

 

Bolonez Soslu Hamur Kızartması Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı yoğurt
• 2 adet yumurta
• 1 türk kahve fincanı nişasta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un
• Kızartmak İçin
• Sıvı yağ
• Aldığı kadar un

Bolonez Sos İçin

• 300 gram kıyma
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet küçük soğan
• 4-5 dal maydanoz
• 3 orta boy domates
• 2 diş doğranmış sarımsak
• Tuz
• Karabiber

  Bolonez Soslu Hamur Kızartması Tarifi Yapılışı

• Hamur için yoğurt, yumurta, nişasta, kabartma tozu ve tuzu yoğurma kabına alın.
• Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar un ilave edip yoğurun.
• Hamuru mantı hamurundan biraz kalın açın ve 4×4 cm. Büyüklüğünde kareler kesin.
• Kızdırılmış sıvı yağda hamurları kızartın ve havlu kağıt üzerinde fazla yağını alın.
• Bolonez sos için kıymayı tereyağı ile birlikte soteleyin.
• Küçük doğranmış soğan ve maydanoz ilave edip sotelemeye devam edin.
• Kabukları soyulmuş ve küp doğranmış domates ile sarımsak katıp domates suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Tuz ve karabiberi ekleyin. Hamurları servis tabağına alıp ve üzerine sosu gezdirin. Dilerseniz yoğurtla birlikte servis yapın.

Sebzeli Yumurta Yuvaları Tarifi

 

Sebzeli Yumurta Yuvaları Tarifi İçin Malzemeler

• 2-3 adet havuç
• 2-3 adet kabak
• Yuva sayısı kadar yumurta
• Tuz
• Karabiber

  Sebzeli Yumurta Yuvaları Tarifi Yapılışı

• Havucu ve kabağı ayrı kaplarda rendeleyelim.
• Kaynayan suya bir miktar tuz atıp havuçları ve kabakları sırasıyla 3’er dk kadar haşlayalım ve hemen süzelim.
• Suyu süzüldükten sonra (kabakları sıkalım, fazla sulu kalıyor) fırın kağıdı serilmiş fırın tepsimize çember şeklinde yuvalar yapalım (yükseltisi 1 parmak kadar olsun)
• Daha sonra oluşturulan yuvalar kadar ortasına yumurta kıralım, benim 8 tane yuva oldu 😅
• Yumurtalar üzerine tuz, isteğe göre karabiber serpelim.
• Önceden ısıtılmış 160°’lik fırında yumurtalar pişene kadar pişirelim, 7-8 dk kadar sürüyor.
• Fırından çıkarıp sıcak servis yapalım, dağılmadan spatula yardımıyla kolayca servis tabağına alınabiliyor. Afiyet olsun ❤.

Mor Lahana Ve Havuç Salatası Tarifi

 

Mor Lahana Ve Havuç Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1/2mor lahana
• 1 adet mor havuç
• 5 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı mayonez
• Yarım su bardağı iri kıyım ceviz
• Bir tutam dereotu
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1yemek kaşığı sirke

  Mor Lahana Ve Havuç Salatası Tarifi Yapılışı

• Mor havucu rendeleyelim.
• Mor lahanayı ince bir şekilde kıyalım.
• Bir kasenin içine alalım.
• İçine 1yemek kaşığı sirke, tuz, zeytinyağı ile iyice ovuyorum. Ben böyle yaptığım için pişirmeye gerek kalmıyor.
• Sonra mayonez ve yoğurdu ekleyip iyice karıştırıyoruz.
• Cevizi ekleyip karıştırıp salata hazır hale geliyor. 👌 👌 çok nefis bir salata tarifi denemenizi tavsiye ediyorum. 😍 🌹🥗.

Muzlu Magnolia Tarifi

 

Muzlu Magnolia Tarifi İçin Malzemeler

• 1 litre süt
• 1 yumurta sarısı
• 1 su bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya

Aralarda ve üzeri için

• 1 paket burçak bisküvi
• Yarım su bardağı çekilmiş ceviz veya fındık
• 3-4 adet muz

  Muzlu Magnolia Tarifi Yapılışı

• Öncelikle vanilya harici bütün malzemeleri tencereye alıp karıştırarak pişirelim.
• Muhallebi halini alınca altını kapatıp içine vanilya ekleyip çırpalım.
• Daha sonra kuplara birer kepçe muhallebi dökelim muhallebinin üzerine robotta çektiğimiz bisküvi ve fındığı karıştırıp serpelim.
• Daha sonra muzu dilimleyip dizelim.
• Sonrasında tekrar muhallebi ve en üste tekrar bisküvi döküp dilediğimiz gibi süsleyelim çok lezzetli ve çok hafif bir tatlı oluyor. Deneyenlere şimdiden afiyet şifa olsun. ❤️.

Fındıklı Çikolatalı Kurabiye Tarifi

 

Fındıklı Çikolatalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 200 gram tereyağı (oda ısısında)
• 2 adet yumurta sarısı
• 1 su bardağından biraz eksik pudra şekeri
• 1 çay bardağı iri parçalanmış fındık
• 80 g  bitter çikolata
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 3 su bardağına yakın un

Üzeri için;

• Çikolata

  Fındıklı Çikolatalı Kurabiye Tarifi Yapılışı

• Oda ısısındaki tereyağı, yumurta sarısı, pudra şekerini karıştıralım.
• Un, vanilya , kabartma tozunu ekleyip yumuşak bir hamur yoğuralım.
• En son iri kıyım fındık , iri kıyım bitter çikolatayı ekleyip hafif haraketlerle çikolatayı eritmeyecek şekilde hızlıca yoğuralım.
• Uzunca bir rulo yapıp strece saralım, 20 dk kadar buzluğa kaldıralım.
• 20 dk sonra rulo hamurdan bir parmak inceliğinde yuvarlaklar keselim ve tepsimize dizelim.
• 180 derecede fırında hafif pembeleşene kadar pişirelim.
• Soğuduktan sonra benmari usulü çikolataya bulayıp servis edelim.

Alman Pastası Tarifi

 

Alman Pastası Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için

• 1.5 su bardağı ılık süt
• 1 instant maya
• Yarım çay bardağı şeker
• 1 vanilin
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 4.5 su bardağı un

Kreması için

• 3 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• Yarım şu bardağı şeker
• 2 yumurta sarısı
• 1 kaşık tereyağ
• 1 paket kremşanti

Üzeri için

• 120 gram benmari eritilmiş çikolata veya pudra şekeri serpebilirsiniz

  Alman Pastası Tarifi Yapılışı

• Yoğurma kabına süt maya ve şeker alınarak mayanın aktifleşmesi için karıştırılır.
• Üzerine yumurta mahlep vanilin tuz eklenerek biraz daha karıştırılır.
• Un yavaş yavaş eklenerek hamur yoğurulur. Yumuşak hafif ele yapışan bir hamur olacak.
• En son tereyağı da ekleyip 5 dk kadar daha yoğurulup üzeri örtülüp 1 saat kadar mayalanmaya bırakılır.
• Krema için vanilin ve kremşanti harici kaynatılır.
• Ocak kapatılınca vanilin eklenir.
• Krema soğuduktan sonra kremşanti eklenir ve 5 dk kadar çırpılır.
• Sıkma torbasına alınan krema buzdolabında bekleyebilir.
• Mayalanan hamur 9 eşit parçaya bölünür 85-90 gr arası 9 parça çıktı. Elde yuvarlanarak tepsiye aralıklarla dizilir.
• 1 saat kadar tepsi mayası olması için ılık ortama alınır. Vakit yoksa 50 derecede ısıtılıp kapatılan fırında fırın mayası da olabilir.
• 180 derece alt üst ayar fırında kızarana kadar pişirilir.
• Soğuyan pasta kekimiz ikiye bölünür ve krema sıkılır.
• Üzeri benmari usulü eritilmiş çikolataya batırılır.
  Not. Dilerseniz mayalanan hamuru çok kızgın olmayan yağda kızartabilirsiniz.

Arnavut Ciğeri Tarifi

 

Arnavut Ciğeri Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo dana arnavut ciğeri
• 4-5 adet patates
• 1 bardak un
• 1 çay kaşığı karbonat
• 2 adet soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı sumak
• Sıvıyağ

  Arnavut Ciğeri Tarifi Yapılışı

• Patatesleri küp doğrayın.
• Bir tepsiye un serperek üzerine ciğeri ve bir miktar daha un ile beraber karbonatı ilave edin.
• Elinizle ciğeri una bulayın.
• Başka bir kapta soğanları piyazlık doğrayarak bol tuzla ovun ve sonrasında yıkayın.
• Maydanozları istediğiniz boyutta kıyarak soğanla birleştirin ve baharatları ekleyerek tekrar ovun.
• Patatesleri kızartın derin bir kaba alın.
• Ciğerleri kızgın tavaya atın ve sürekli karıştırarak pembeleşinceye kadar kavurun.
• Ciğerleri de kızarttığınız patateslerin üzerine koyun.
• Tüm kızartma işlemi bitince kızarttığınız yağdan 4-5 kaşık başka bir tavaya alarak bol baharatla yağı kızdırın ve kızartmaların üzerine dökün.
• En son olarak harmanladığınız soğan maydanozu üzerine döşeyerek sıcağını çekmesi için ılınana kadar bekleyin.
• Sonrasında karıştırıp yağını yedirerek servis yapın. Afiyet olsun👩‍🍳