Tereyağda Kızartılmış Yoğurtlu Karnabahar Tarifi

 

Tereyağda Kızartılmış Yoğurtlu Karnabahar Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet karnabahar
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için;

• 2 su bardağı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Kırmızı toz biber

  Tereyağda Kızartılmış Yoğurtlu Karnabahar Tarifi Yapılışı

• Karnabaharı tam sapından kesip sapıyla tek tek uzunluğu kesiyoruz çok kalın veya ince parçalar olmayacak şekilde kesiyoruz. (fotoğrafta gösterdiğim gibi).
• Bir tavada tereyağı eritiyoruz ve karnabaharı biraz soteliyoruz.
• Dağılmaması için fazla karıştırmıyoruz.
• Biraz kızarttıktan sonra kısık ateşte kapağı kapalı şekilde demliyoruz.
• Önce suyunu verir sonrada suyu çekilmeye başlar.
• Karnabahar fazla yumuşak olmayacak kıvama geldiğinde servis tabağımıza alıyoruz.
• Biraz soğuduktan sonra üzerine önce çırpılmış yoğurt/sarımsağı döküyoruz.
• Sonrada kızartılmış tereyağ/kırmızı biberi döküyoruz. Vee afiyet olsun ☺️.

Pırasalı Tavuk Köftesi Tarifi

 

Pırasalı Tavuk Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 3-4 adet pırasa sapı
• 300 gram tavuk / hindi kıyma
• 1 adet rendelenmiş kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• 3-4 çorba kaşığı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı çörekotu
• 1 çay kaşığı pul biber
• Tuz

  Pırasalı Tavuk Köftesi Tarifi Yapılışı

• Pırasa sapları incecik doğranır ve bir miktar haşlanır.
• Suyu iyice süzülen pırasaya diğer malzemeler eklenir .
• Köfte hamuru yoğurulur.
• İstenilen büyülük ve şekilde köfteler hazırlanıp tereyağlı sıvı yağda kızartılır.

Afiyetle ❤️

Orman Meyveli Trileçe Tarifi

 

Orman Meyveli Trileçe Tarifi İçin Malzemeler

Kek için;

• 5 yumurta
• 1/5 su bardağı şeker
• 1/2 (yarım) çay bardağı su(sıcak)
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat(silme)
• 1 çimdik tuz
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı un(kontrollü markaya göre değişiklik gösterir)

Süt sosu için;

• 4-5 su bardağı süt( az yada çok ıslak nasıl isterseniz )
• 1 paket krema
• 1/2 (yarım) su bardağı şeker

Ara krema için;

• 2 paket kremşanti
• 1,5 su bardağı süt

Meyveli sos için;

• 300 gram böğürtlen
• 1 çay bardağı ahududu
• 6 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta(silme)
• 2 çay bardağı su

Üzeri için;

• İstediğiniz gibi süsleyebilirsiniz ( ben kremşantiden ayırarak süsledim)

  Orman Meyveli Trileçe Tarifi Yapılışı

• Yumurta ve şekeri çırpıyoruz ,un hariç tüm malzemeleri sıra ile ekleyip karıştırıyoruz.
• Son olarak kontrollü şekilde unu ekleyip karıştırıyoruz.
• Kekimizi tepsiye döküp önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişiriyoruz.
• Pişen keki fırından çıkarıp soğumaya bırakıyoruz.
• Süt krema ve şekeri eriyene kadar karıştırıyoruz.
• Soğuyan kekimizi çatalla delip sütü dökerek çekmesi için dinlenmeye bırakıyoruz.
• Kremşanti ve sütü çırpıp sütünü çeken kekin üzerine 2 seferde sürüyoruz.
• Meyveli sos için böğürtlen ahududu ve şekeri ocağa alıp suyunu salana kadar pişiriyoruz.
• Nişastayı su ile açıp meyve sosumuza ekleyip göz göz olana kadar pişirip soğumaya bırakıyoruz.
• Soğuyan sosu dinlenen kekin üzerine her yerine gelecek şekilde döküyoruz.
• Üzerini istediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz ( ben kremşantiden ayırıp onun ile süsledim ).

Orman meyveli trileçe ile ilgili detaylı anlatımı videodan izleyebilirsiniz. Destek için abone olup beğenmeyi unutmayın. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Hatay Kömbesi Tarifi

 

Hatay Kömbesi Tarifi İçin Malzemeler

• 375 gram un
• 375 gram sarı un
• 250 gram margarin/tereyağ (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı tozşeker
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 1/2 (yarım) su bardağı soğuk su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya/1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı kömbe baharatı
• 1 su bardağı kıyılmış ceviz isteğe bağlı

Üzeri için;

• Susam (marketteki 1 paket susam yeterli geliyor)
• 1 yemek kaşığı toz şeker

Eğer baharatı hazır halde bulamazsanız;

• 1 adet dövülmüş damla sakızı
• 3 adet dövülmüş karanfil
• 1 er çay kaşığı toz zencefil
• Yenibahar+ tarçın+muskat+ mahlep (karıştırılıp ölçü kadarı kullanılır)

  Hatay Kömbesi Tarifi Yapılışı

• Fırın 180/200 dereceye ayarlanıp ısıtılır.
• Yağlar, şeker, su, vanilya iyice karıştırılıp şeker eriyene kadar yoğurulur.
• Unlar ve kabartma tozu eklenip hamur toparlanır.Toplamda 750 gr unumuz olmalı, tart hamuru gibi oluyor aklınızda bulunsun.
• Eğer ceviz koyacaksak onu da hamura ekleyebiliriz.
• Susam 1 yemek kaşığı şekerle karıştırılır.
• Şekil vermek için kömbe kalıbına şekerli susam serpilir üzerine hamur basılıp ters çevirilerek hafifçe tezgaha vurdurulur.
• Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
• Isıtılmış fırında 15-20 dakika kadar üzerleri hafif kahverengi olana kadar pişirilip soğumaya bırakılır.
• Ağzı kapalı bir kapta 2-3 ay kadar tazeliğini korur.

NOT;Eğer sarı buğday ununuz yoksa tamamını genel amaçlı un ya da pastalık un kullanabilirsiniz.

Afiyetle❤️❤️.

Pizzayı Birde Böyle Deneyin (Lezzetine Şaşıracaksınız) Tarifi

 

Pizzayı Birde Böyle Deneyin (Lezzetine Şaşıracaksınız) Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet lavaş

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı ketçap

Üst malzemesi için;

• 6-7 adet sosis
• 6-7 dilim sucuk
• Mantar
• 3 adet biber
• 1 kase kaşar peyniri rendesi
• Az miktarda beyaz peynir

  Pizzayı Birde Böyle Deneyin (Lezzetine Şaşıracaksınız) Tarifi Yapılışı

• Lavaşın ilkini tezgaha alıp üzerine salça ve ketçap ile hazırladığımız sosu sürüyoruz.
• Ardından az miktarda kaşar peyniri serpip diğer malzemeler ekliyoruz siz tamamen isteğinize göre yapabilirsiniz.
• 3 lavaşıda aynı şekilde yapıyoruz.
• En son malzemeleri koyup önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz piştikten sonra çıkarıp kalan kaşar peynirinide ilave edip tekrar fırına koyuyoruz.
• Kaşarlar eridikten sonra çıkarıp servise sunuyoruz afiyet şeker 🥰.

Zeytinli Peynirli Dereotlu Mayasız Poğaça Tarifi

 

Zeytinli Peynirli Dereotlu Mayasız Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı doğranmış siyah zeytin
• 1 çay bardağı rendelenmiş peynir
• Yarım demet ince kıyılmış dereotu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı mahlep
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• Un( ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar)

  Zeytinli Peynirli Dereotlu Mayasız Poğaça Tarifi Yapılışı

• Tüm malzemeleri (zeytin, peynir, dereotu hariç) bir kaba alıp karıştırın.
• Daha sonra zeytin, peynir ve dereotunu ekleyip karıştırın.
• Son olarak unu ekleyip yoğurun.
• Yuvarlak şekil verip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin, üzerine yumurta sarısı sürün.
• 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.

Afiyet şifa olsun.

Kapış Kapış Anında Biten Çubuk Pişi Tarifi

 

Kapış Kapış Anında Biten Çubuk Pişi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı süt
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 çay bardağı beyaz peynir
• 8-10 dal maydanoz
• 1 paket kabartma tozu
• 2,5 su bardağı un

Kızartmak İçin;

• 1 çay bardağı sıvı yağ

  Kapış Kapış Anında Biten Çubuk Pişi Tarifi Yapılışı

• Uygun bir yoğurma kabına süt, yumurta ve tuzu alarak karıştıralım.
• Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri, beyaz peynir, maydanoz, kabartma tozu ve unu ilave ederek karıştıralım.
• Biraz karıştırdıktan sonra elimizle hamurumuzu yoğurmaya başlayalım, ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.
• Pişirme kağıdımızdan bir parça alarak tezgah üzerine serelim.
• Ardından yoğurduğumuz hamurumuzu pişirme kağıdımızın ortasına alalım, elimizle biraz bastırdıktan sonra tekrar bir pişirme kağıdını üzerine kapatarak merdane yardımı ile hamurumuzu yarım santim kalınlığında açalım.
• Daha sonra hamurumuzu pizza ruleti yardımı ile ince uzun şeritler halince dilimleyelim.
• Sağ ve soldaki hamur parçalarımızı bir kenara ayıralım ve kalan şeritlerimizi birbirlerine eşit olacak şekilde 3 parçaya keselim.
• Ayırdığımı hamur parçalarını da diğerleri ile aynı boyutta olacak şekilde keselim.
• Tavamıza alıp kızdırdığımız yağımıza çubuk pişilerimizi alarak kontrollü bir şekilde kızartalım.
• İki tarafı da güzelce kızaran pişilerimizi kağıt havlu serdiğimiz tabağımıza alarak servis edelim. Afiyet olsun.

Kupta Çilek Soslu Tatlı Tarifi

 

Kupta Çilek Soslu Tatlı Tarifi İçin Malzemeler

Muhallebisi için;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yumurtanın sarısı
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 paket vanilya

Çilekli sos için;

• 1 kase çilek
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta

  Kupta Çilek Soslu Tatlı Tarifi Yapılışı

• Muhallebisi için tereyağ ve vanilya hariç diğer malzemeleri tencereye alıp karıştıralım.
• Ocağın altını açalım ve muhallebimiz göz göz olana kadar devamlı karıştıralım.
• Göz göz fokurdayınca ocaktan alalım ve tereyağ ile vanilyayı ekleyip bir kaç dakika iyice çırpalım.
• Muhallebiyi kuplarımıza eşit şekilde pay edelim ve ılımaya bırakalım.
• Daha sonra çilek sosumuzu hazırlayalım.
• Çileklerimizi küçük parçalara bölüp tencereye alalım.
• Nişasta ve şekeri ekleyelim ve karıştıralım.
• Sosumuz fokurdamaya başlayınca bir kaç dakika daha pişirip ocaktan alalım.
• İlk sıcaklığı çıkınca kuplara pay edelim.
• Tatlımız soğuyunca dolaba en az bir kaç saatliğine kaldıralım.

Afiyet olsun.

Not: fotograflar için 4 adet kullanmış olsam da, toplamda 6 adet kupta tatlı elde ettim.

Rulo Cocostar Pasta Tarifi

 

Rulo Cocostar Pasta Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet yumurta (Akı ve sarısı ayrı kullanılacak)
• yarım çay bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı şeker (Yumurta sarıları için)
• yarım çay bardağı süt
• yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Kreması İçin

• 1 su bardağı soğuk süt
• 1 paket krem şanti
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• 2 su bardağı hindistan cevizi

Üzeri İçin

• Çikolata
• Fıstık

  Rulo Cocostar Pasta Tarifi Yapılışı

• Yumurtanın aklarını çırpma kabına alarak mikser ile çırpalım. Çırparken içerisine şeker ve nişastayı da ekleyelim. Köpük köpük olana kadar çırpalım.
• Ayrı bir kapta yumurta sarılarını ve toz şekeri çırpıcı ile şeker eriyene kadar karıştıralım. Üzerine süt, sıvı yağ, kakao, un, vanilya ve kabartma tozunu ilave ederek çırpalım.
• Yumurta aklarını sarılarının olduğu kaba kaşık kaşık ilave edelim. Yavaş yavaş karıştıralım. Fırın tepsisine pişirme kağıdını serelim.
• Üzerine kek hamurunu döküp eşit bir şekilde yayalım. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrolü olarak pişirelim (Çok çabuk pişiyor dikkat edelim)
• Çırpma kabına süt, krem şanti ve pudra şekerini ekleyerek mikser ile çırpalım. Kıvam alan krem şantimizin üzerine hindistan cevizini ekleyelim ve karıştıralım.
• Pişen kekimizi tepsiden tezgaha alalım ve soğuması için biraz bekleyelim. Daha sonra üzerine tekrar bir pişirme kağıdı örterek ters çevirelim ve üste gelen pişirme kağıdını yavaşça çekerek alalım.
• Hazırladığımız hindistan cevizli karışımı kekimizin üzerine boşaltalım ve bıçak yardımı ile her yerine eşit gelecek şekilde yayalım.
• Kekimizi çevirelim ve kenarından rulo şeklinde saralım. Sardığımız rulomuzu streçleyerek dolaba kaldıralım ve 2-3 saat buzdolabında dinlendirelim.
• Dinlenen pastamızı dolaptan alalım ve 2 cm genişliğinde keselim. Servis tabağına aldığımız pastalarımızın üzerine benmari usulü erittiğimiz çikolatayı kaşık yardımıyla üzerine sürüp fıstık serpelim. Afiyet olsun.

Profiterol Tarifi

 

Profiterol Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin

• 125 gram tereyağ
• 1 su bardağı su (200ml)
• 1 su bardağı un
• 3 adet yumurta
• Yarım çay kaşığı tuz

Kreması İçin

• 2.5 su bardağı süt
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı un
• Yarım su bardağı şeker
• 1 paket vanilya

Üzeri İçin

• 200 gram sütlü çikolata (Benmari usulüyle yapılacak)

  Profiterol Tarifi Yapılışı

• İlk önce kremayı yapmakla başlayalım çünkü iyice donması için, vanilya hariç bütün malzemeler bir derin tavaya alınıp koyulaşsana kadar pişirin.
• Vanilyalı ekleyip altını kapatalım devamlı karıştırarak soğutalım üzerine streç film serip buzdolabına kaldıralım.
• Tencereye suyu ve tereyağı alıp altını açalım tereyağ eriyen kadar karıştıralım üzerine unu ilave edip 3-4 dakika kadar kavuralım.
• Ocaktan alıp 15 dakika bekletip 1. Yumurtayı içine kıralım iyice hamura yedirelim sonra 2. Yumurtayı ekleyip tekrar iyice hamura yedilerim ve 3. Yumurtayıda ekleyip iyice hamura yedilerim.
• Son olarak tuzunu ekleyip 2 dakika kadar karıştıralım. Yağlı kağıt dizili tepsiye istenilen boyutta hamurdan sıkalım.
• Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişirelim üzeri kızarana kadar fırından alıp soğuduktan sonra profiterolleri ikiye kesip arasına soğuk olan kremadan sıkalım.
• Üzerine benmari usulü erittiğimiz çikolatayı eşit şekilde sıkıp üzerini fıstık ile süsleyelim isterseniz porsiyonluk kaselerede bölerek yapabilirsiniz.