Ağızda Dağılan Nefis Pizza Kurabiye Tarifi

 

Ağızda Dağılan Nefis Pizza Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 adet yumurta akı
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 2 yemek kaşığı çörek otu
• 1 dolu çay kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 3,5 su bardağı un

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı

  Ağızda Dağılan Nefis Pizza Kurabiye Tarifi Yapılışı

• İlk olarak oda sıcaklığındaki  tereyağı, sıvı yağ, yumurtanın akı,  sirke,  biber salçası,  domates salçası ve toz şekeri yoğurma kabına alalım. Spatula yardımıyla şöyle bir karıştıralım.
• Ardından  kekik,  pul biber, kırmızı toz biber, tuz, çörek otu ve  kabartma tozu ilave edip, tüm malzemeleri güzelce karıştıralım.
• Son olarak, unumuzu yavaş yavaş ekleyerek hamuru toparlamaya başlayalım.
• Bu hamuru bir spatula yardımıyla çok rahat toparlayabilirsiniz, hiç elinizi hamura değdirmenize gerek yok. Ben toplamda 3,5 su bardağı un kullanarak hamurumu istediğim kıvama getirmiş oldum.
• Şimdi, kurabiye hamurumuzu tezgaha alalım ve kabaca dikdörtgen şeklini verelim.
• Ardından merdanemizi alalım ve hamuru genişletelim. Merak etmeyin, kıvamından dolayı hamur çok kolay bir şekilde açılacaktır.
• Şekillendirme aşaması için çubuk formunda aparatımızı, hamurumuzun üzerine yerleştirelim ve hafifçe bastıralım.
• Pizza kurabiyeyi yapmak için bu aparatı kullanmak elbette şart değil, dilerseniz hamur kesme ruleti ya da bir bıçak yardımıyla da çubuk şeklini verebilirsiniz.
• Elde ettiğimiz kurabiyeleri pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizelim.
• Bu arada ben arta kalan hamurları bu şekilde yuvarlayarak şekillendirdim. Eğer aparatınız yoksa tüm hamuru yuvarlayarak da şekillendirebilirsiniz. 12-Son olarak kurabiyelerimizin üzerine hamurda kullandığımız yumurtanın sarısını sürelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirelim.

Lezzetli Ve Pratik Kaşık Tatlısı Tarifi

 

Lezzetli Ve Pratik Kaşık Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Muhallebi için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 4 yemek kaşığı un
• 8 yemek kaşığı toz şeker
• 1 litre süt
• 1 paket şekerli vanilin (5 gr)

Supangle için;

• 750 ml süt
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 3 yemek kaşığı kakao

Üzeri için;

• Çikolata
• Kakao

  Lezzetli Ve Pratik Kaşık Tatlısı Tarifi Yapılışı

• Muhallebi için 4 yemek kaşığı un, 8 yemek kaşığı toz şeker ve 1 litre sütü sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
• Kıvam tutmaya başlarken 1 paket şekerli vanilin (5 gr) ve 2 yemek kaşığı tereyağını ekleyip birkaç dakika daha pişirip göz göz olunca ocaktan alıyoruz.
• Ocaktan aldığımız muhallebiyi soğumadan servis kabına döküp ılımaya bırakıyoruz.
• Supangle için 750 ml süt, 2 yemek kaşığı mısır nişastası, 1 yemek kaşığı un, 3 yemek kaşığı toz şeker ve 3 yemek kaşığı kakaoyu iyice çırpıp pişiriyoruz.
• Pişen supangleyi ocaktan alıp muhallebinin üzerine ekleyip kakao ve çikolata ile süslüyoruz. Afiyet olsun 🥰.

Efsane Lezzet Tencerede Köfteli Sebze Yemeği Tarifi

 

Efsane Lezzet Tencerede Köfteli Sebze Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için malzemeler;

• ️450 gram kıyma
• ️1 adet irice boy kuru soğan
• ️Yarım yemek kaşığı domates salçası
• ️3 tutam kıyılmış maydanoz
• ️7 dolu yemek kaşığı galeta unu
• ️2 diş ezilmiş sarımsak
• ️1 adet yumurta
• ️1 er tatlı kaşığı, kırmızı toz biber, acı pul biber, karabiber, kimyon ve tuz

Diğer malzemeler;

• ️4 adet iri kalın boy patlıcan
• ️5 adet iri boy patates
• ️4-5 adet kapya biberi
• ️10 adet cherry domates (yerine 2 adet iri domates de olur)
• ️1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
• ️Yarım yemek kaşığı domates salçası
• ️3 su bardağı kaynar su (660 ml)
• ️3 diş doğranmış sarımsak
• ️Karabiber, pul biber, tuz.

  Efsane Lezzet Tencerede Köfteli Sebze Yemeği Tarifi Yapılışı

• Minicik kıyılmış soğan, maydanoz ve köftelik tüm malzemeyi yoğurma kabına alıp 2-3 dk yoğuralım.
• Sonra ceviz iriliğinde büyükçe toplar yapıp biriktirelim.
• Tavaya yeterince yağ koyup köfteleri güzelce kızartalım ve peçete serilmiş tabağa alıp bekletelim.
• Ardına tüm sebzeleri köfte boyutundan daha iri olacak şekilde küplere keselim. Ben kızartmak için fritöz kullandım. Siz isterseniz tavada da kızartabilirsiniz. Sırası ile, kızarttığımız tüm sebzeleri de peçete serilmiş ayrı tabaklara biriktirelim.
• Domatesi küçük şekilde doğrayalım.
• Hepsi hazır olunca, genişçe derin ve büyük olan tava yada tenceremiz tabanına yağ koymadan patatesleri yayalım.
• Üzerine patlıcanları yayalım. , onunda üzerine köfteleri yerleştirelim.
• Sonra kapya biberlerini dizelim.
• Salçalarımızı bir tasta sıcak suyu ile çırpıp yemeğin üzerine gezdirelim.
• Baharatlarını katalım, en son olarak domates ve sarımsağı da üzerlerine ekleyip kapak örtelim.
• Kaynamaya başlayana dek yüksek ateşte ısıtalım.
• Fokurdamaya başlayınca kısık ateşte yemeğimizi 25 dk pişirelim. Sonlarına doğru kaşıkla karıştırmayı ihmal etmeyelim. Afiyet şifa olsun.

Patatesli Çıtır Börek Tarifi

 

Patatesli Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 6 adet yufka
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı su
• 1 yemek kaşığı erimiş tereyağ
• 2 yemek kaşığı nişasta

İç harcı

• 6 -7 tane kadar haşlanmış patates
• 1 tane soğan
• Sıvıyağ
• Toz biber, tuz

  Patatesli Çıtır Börek Tarifi Yapılışı

• Soğanı doğrayıp sıvı yağ kavurun.
• Patatesleri ezip içine kavrulmuş soğan, toz biber ve tuzu atıp karıştırın.
• Su, sıvı yağ, erimiş tereyağ ve nişasta çırpın.
• Yufkayı sarıp bu harcın 2 -3 kaşık yufkanın üzerine sürün.
• Tekrar yufka serin sosu sürün.
• Sürmeden önce mutlaka sosu karıştırın nişasta dibe çöker çünkü. Sonra 12ye bölün.
• İki kat olacak toplamda 36tane çıkıyor.
• Patatesli içten koyup rulo sarın.
• Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece de nar gibi kızarana kadar pişirin.Not:pişirmeden de buzluğa atabilirsiniz.

Anadolu Çorbası (Bakliyat Çorbası) Tarifi

 

Anadolu Çorbası (Bakliyat Çorbası) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 yemek kaşığı kırmızı mercimek
• 1 yemek kaşığı yeşil mercimek
• 1 yemek kaşığı pirinç̧
• 2 yemek kaşığı bulgur
• 5 su bardağı su (200ml bardak ile )

Terbiyesi için:

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı un

Sosu için:

• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı ucuyla karabiber
• 1,5 tatlı kaşığı kuru nane

  Anadolu Çorbası (Bakliyat Çorbası) Tarifi Yapılışı

• Uygun bir tencere içersine yıkanmış ve suyu süzülmüş bakliyatlar koyulur.
• Üzerine 5 su bardağı kadar su eklenir ve kaynamaya bırakılır.
• Kaynamaya başladığında altı hafif kısılır ve bakliyatlar yumuşayana kadar pişirilir.
• Diğer taraftan terbiyesi için yoğurt, yumurta ve un pürüzsüz hale getirene kadar çırpılır.
• 20 dk sonra bakliyatlar kontrol edilir yumuşadınında kepçeyle suyundan alınır ve terbiyesine eklenir.
• Güzelce karışıp terbiye ılığıdında yavaşça eklenir ve aynı zamanda hızlıca karıştırılır. Bu çorbanın kesilmemesi için önemli.
• Çorbayı kısık ateşte ara ara karıştırarak kaynatın.
• Üzeri için sos tenceresine tereyağ ve zeytinyağı alın ve kızdırın.
• Üzerine küçük doğranmış soğanı ekleyip 2-3 dk kavurun.
• En son baharatları ekleyip kızdırın ve sosu çorbaya dökün. 1-2 taşım fokurdadıktan sonra damak tadınıza göre tuzu ilave edip ocaktan alın.
• Tuzunu en son eklerseniz kesilme olmaz.

Afiyet olsun.

Havuçlu Semizotlu Yaz Salatası (Favoriniz Olacak) Tarifi

 

Havuçlu Semizotlu Yaz Salatası (Favoriniz Olacak) Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım bağdan biraz fazla semizotu (Yapraklarını kullanacağız)
• 2 adet orta boy rendelenmiş havuç
• 2 adet orta boy közlenmiş biber
• Yarım su bardağı haşlanmış ya da konserve mısır
• 2-3 çorba kaşığı zeytinyağ
• 1 büyük su bardağı yoğurt (250 ml)
• 1 dolu çorba kaşığı mayonez
• 1 tatlı kaşığı sirke
• Tuz
• 2 küçük diş ezilmiş sarımsak

  Havuçlu Semizotlu Yaz Salatası (Favoriniz Olacak) Tarifi Yapılışı

• Öncelikle havuçları bir tavaya rendeleyelim ve içine zeytinyağı koyup 2-3 dakika diriliği hafif gidene kadar kavuralım ve soğuması için bir kenara alalım.
• Daha sonra kapya biberleri ocağın üzerine alalım ve közleyelim. Kolay soyulması için bir poşet içine alıp 10 dakika bekletelim.
• Bu arada semizotunun yapraklarını ayıklayıp içine su koyup biraz bekletelim ve güzelce yıkayıp süzelim.
• Kapya biberleri soyup küçük küpler halinde doğrayalım.
• Bir kabın içine yoğurt, mayonez, sirke, tuz ve ezmiş olduğumuz sarımsağı alalım ve pürüzsüz olana kadar çırpalım.
• Yoğurdumuzun içine semizotu, havuç, mısır ve kapya biberi alıp güzelce karıştıralım ve tuzunu kontrol edelim. Servis tabağına alıp afiyetle yiyebilirsiniz.

Taze Fasulye Yemeği Tarifi

 

Taze Fasulye Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kg taze yeşil fasulye (çalı fasulye kullandım)
• 2 adet domates
• 1 adet soğan
• Yarım çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı zeytinyağı (veya sıvı yağ)
• 1,5 yemek kaşığı domates salçası
• 3 su bardağı sıcak su

  Taze Fasulye Yemeği Tarifi Yapılışı

• Yeşil fasulye yemeği için öncelikle zeytinyağında yemeklik doğranmış soğanı pembeleşinceye kadar kavuralım.
• Ardından salça, doğranmış domatesler ve baharatları da ekleyip bir iki dakika kavuralım.
• Yıkayıp ortadan ikiye kestiğimiz ve dilimlediğimiz fasulyeleri ekleyip kavurmaya devam edelim.
• Fasulyeler renk değiştirip yumuşamaya başlayıncaya kadar kavuralım. Fasulyenin hızlı pişmesi için suyunu eklemeden iyice kavurmak önemli. Pişme süresi fasulyenin cinsine göre değişir, çatal kolay batıyorsa ve gıcırdamıyorsa yumuşamış demektir :) Ben çalı fasulye kullandım bu arada, enli bir fasulye olduğu için ortadan da dikine kesiyorum, siz nasıl tercih ederseniz. Kavururken tenceyi kısık ateşe alıp kapağı kapatmayı unutmayın. Yeterince taze güzel bir fasulye ise su eklemeye gerek kalmadan kendi suyu ile kavrulurken bile pişebilir.
• Tuzunu ayarlayalım, yeşil fasulye yeterince kavrulunca sıcak suyunu ekleyip pişmeye bırakalım.
• Arada bir fasulye alıp ısırarak pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
• Ocağı kapatınca 15-20 dk ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyelim. Taze fasulye yemeğini sıcak olarak da ılık olarak da servis edebilirsiniz. Zeytinyağlı gibi soğuk servis etmek isterseniz salça eklemeden aynı şekilde pişirebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Patatesli Rulo Börek Tarifi

 

Patatesli Rulo Börek İçin Malzemeler

• 3 adet yufka

İç Harcı İçin

• 4-5 adet orta boy patates
• 1 adet kuru soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ

Sosu İçin

• 1/2 (yarım) çay bardağı süt
• 1/2 (yarım) çay bardağı yağ

Üzeri İçin

• 1 yumurta

  Yapılışı

• Tavada yağ kızınca yemeklik doğranan kuru soğanı ilave ederek yumuşayana kadar kavuralım.
• Patatesi haşlayıp kabuklarını soyup, ezici ile ezelim veya rendeden geçirelim. Patatesleri yumuşayan soğanların üzerine ilave edip iyice karıştıralım.
• Baharatlarını ilave edelim. Ocağın üzerinden alalım ve soğumaya bırakalım. Geniş tezgaha birinci yufkayı serelim. Her yerine gelecek şekilde sos sürelim.
• İkinci yufkayı da üzerine kapatalım ay o şekilde her yerini soslayalım. Üçüncü yufkayı da üzerine serip patatesli iç harcımızdan her yerine gelecek şekilde yayalım.
• Yufkaların yanlarından ikişer parmak üçeri doğru katlayalım. Ardından yufkamızı rulo şeklinde saralım. İki eşit parçaya bölelim.
• Bu şekilde buzdolabı poşetine düzgün şekilde koyup dondurucuya kaldıralım.
• Yapacağımız zaman 1-2 saat önceden çıkarıp ikişer parmak genişliğinde keselim. Rulo böreklerimizi yağlı kağıt serili tepsimize yatıl şekilde sıralayalım.
• Üzerine yumurta sarısı sürerek 200 derecelik önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirelim.
• Hemen pişireceksek artan sosumuzun içerisine yumurta sarısını ilave edelim ve her yerine sürelim. Fırına verip 25 dakika pişirelim.
• Ağızlara layık börekler ayran eşliğinde servis yapalım. Sevgiyle kalın hoş kalın🌸 afiyet olsun 😋

Hünkâr Beğendi (Ana Yemek) Tarifi

 

Hünkâr Beğendi (Ana Yemek) Tarifi İçin Malzemeler

• 250-300 gram dana kuşbaşı
• 4-5 çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 çorba kaşığına yakın tereyağı
• 2 soğan (İnce doğranmış )
• 1 yeşil biber (Küp küp doğranmış )
• 1 küçük kırmızı kapya biber (Küçük doğranmış )
• 1 domates (Kabuğu soyulmuş, küp küp doğranmış )
• 1 çorba kaşığına yakın salça (Biber ve domates karışık)
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• 2.5 su bardağı su (Yarım su bardağını en son aşamada kullanacağız)

Beğendisi İçin Malzemeler

• 3 adet közlenmiş büyük patlıcan (Küp küp doğranmış)
• 1.5 çorba kaşığı tereyağı
• 1.5 dolu çorba kaşığı un
• 1 su bardağı süt (Ben evde kalmadığı için süt kıvamında ayran yaptım onu kullandım)
• Yarım su bardağına yakın rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 tutam karabiber
• Tuz (Kontrollü ekleyin peynir de tuzlu )

  Hünkâr Beğendi (Ana Yemek) Tarifi Yapılışı

• Patlıcanları ocakta ya da fırında közleyip, soyuyoruz ve doğruyoruz. Ben ocakta közledim. Eti ve 2 su bardağı suyu yağ katmadan tencereye aktardım.
• Ağzını kapattım, kaynayana kadar ocağın büyük gözünde pişirdim. Kaynadıktan sonra ocağın en küçük gözünde, en kısık ayarında suyunu çekip yumuşayıncaya kadar iyice pişirdim.
• Et suyunu çekip iyice yumuşayınca sıvı yağ ve soğanı ekledim, soğanlar iyice pembeleşene kadar kavurdum.
• Soğanlar kavrulunca salçayı ekledim, 1 dakika kadar salçanın kokusu çıkana kadar kavurdum.
• Baharatları ve biberleri ekledim, 2 dakika kadar biberler yumuşayıncaya kadar pişirdim. Domatesi ekledim, 1-2 dakika daha kavurdum.
• Yarım su bardağı suyu, tereyağını, tuzu ekledim, suyunu çekene kadar ara ara karıştırarak pişirdim.
• Ocağın altını kapattım, soğumaması için yemeğin ağzını da kapattım, beğendisini hazırlamaya başladım.
• Beğendisi için tereyağı ve unu 1-2 dakika unun kokusu çıkana kadar unu yakmadan kavurdum.
• Ayranı yavaş yavaş ekledim, topaklanmaması için hızlıca karıştırdım. Kaşar peynirini ekledim, karıştırarak her yerine eşit dağılmasını sağladım.
• Kaşarlar eriyince patlıcanı ekledim, ezerek iyice karıştırdım. Kontrollü olarak tuzu ekledim (Tuzu kontrollü ekleyin kaşarda da tuz var )
• Ocağın altını kapattım. Servis tabağına beğendiyi yaydım, üzerine etleri yerleştirdim, servis ettim. Deneyeceklere afiyet olsun😊  Bu yemeği önceden hazırlamak isterseniz beğendinin kaşarını eklemeyin, servise yakın kaşar peynirini ekleyip ısıtıp servis edin. Denediğiniz tariflerin fotoğrafını bizimle paylaşmayı unutmayın😊

Not: Bu ölçülerde 4 porsiyon hünkâr beğendi çıkmaktadır.  Kullandığım bardak ölçüsü 200 ml. Tuzu et piştikten sonra ekleyin ki eti sertleştirmesin.

Elmalı İrmik Tatlısı Tarifi

 

Elmalı İrmik Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 9 yemek kaşığı irmik
• 8 yemek kaşığı toz şeker
• 1 litre süt
• Pişirdikten sonra 1 paket vanilya

Elmalı Sos İçin

• 2 elma
• 2-3 yemek kaşığı toz şeker (Elmanın tadına ve damak zevkinize göre ayarlayın)
• 1 çay kaşığı tarçın

  Elmalı İrmik Tatlısı Tarifi Yapılışı

• Tatlımız için  tencereye irmik şeker ve sütü ekleyip karıştıralım sürekli karıştırarak kıvam alana kadar kontrollü pişirelim ardından ocaktan alıp vanilya ilave edelim.
• Karıştırıp sudan geçirdiğimiz kalıba tatlıyı dökelim üzerini düzeltip soğuduktan sonra buzdolabında 1 saat dinlendirelim bu sırada sosumuzu yapalım.
• Ufak bir tencere veya tavaya kabuklarını soyup küp küp doğradığımız elmaları alalım tarçın ve damak zevkinize göre şekerini de ilave edip elmalar biraz yumuşayana kadar pişirelim (Benim elmalarım biraz fazla sulandı ama iyide oldu kuru sevmiyoruz😁)
• Yumuşayan elmalı sosumuzu bir kenara alalım soğusun daha sonra tatlıyı kontrol edelim kalıptan rahat ayrılıyorsa servis tabağına ters çevirip tatlının ortasına elma sosundan yayalım.
• Kenarlarına ise tarçın serpelim ve biraz buzdolabında dinlendirip servis edelim. Afiyet olsun 🌹🌹🌹