Havuçlu Cevizli Islak Kurabiye Tarifi

 

Havuçlu Cevizli Islak Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin

• 1 paket tereyağı veya margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un

İç Harcı İçin

• 6 adet havuç
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı ceviz içi
• 1 tatlı kaşığı kaşığı tarçın

Şerbeti İçin

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker

Bulamak İçin

• Hindistan cevizi

  Havuçlu Cevizli Islak Kurabiye Tarifi Yapılışı

• Soğuk olması gerektiği için önce şerbeti hazırlayalım. Su ve şekeri kaynatıp kıvam alınca ocağın altını kapatıp soğuması için bir kenara alalım.
• İç harcı için havucu rendeleyelim ve şeker ile birlikte uygun bir tavaya alıp suyunu çekinceye kadar kavuralım.
• Ceviz ve tarçını ekleyip karıştıralım ve soğumaya bırakalım.
• Hamur için un hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına alalım.
• Aldığı kadar un ekleyerek yumuşak bir hamur yoğuralım.
• Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle tezgah üstünde açıp iç harcını koyalım. Yuvarlayarak kapatalım ve tepsiye dizelim.
• 180 derece fırında üzeri pembeleşene kadar pişirelim.
• Fırından çıkan kurabiyeleri sıcakken soğuk şerbete batırıp çıkaralım ve hindistan cevizine bulayarak istediğimiz şekilde süsleyerek servis yapalım. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Bayat Ekmek Böreği - Masaya Gelmeden Tükenecek Tarifi

 

Bayat Ekmek Böreği - Masaya Gelmeden Tükenecek Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet bayat ekmek
• 4 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet kırmızı biber
• 1 tutam maydanoz
• 1,5 su bardağı kaşar peyniri rendesi
• 1 su bardağı lor peyniri (beyaz peynir de kullanabilirsiniz)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber

  Bayat Ekmek Böreği - Masaya Gelmeden Tükenecek Tarifi Yapılışı

• İlk olarak 1 somun ekmeği dilimleyelim. Bu tarif bayat ekmekleri değerlendirmek için çok uygun fakat dilerseniz taze ekmekle de hazırlayabilirsiniz.
• Şimdi 24×30 cm’lik fırın kalıbımızı alalım ve ekmek dilimlerini yerleştirelim. Burada önemli olan ekmeklerin arasında boşluk kalmaması, olabildiğince sıkışık bir şekilde dizmeye özen gösterelim.
• Diğer yandan bir kesme tahtasında maydanozu kıyalım ve 1 kırmızı biberi doğrayalım. Dilerseniz yeşil biberi de tercih edebilirsiniz.
• Şimdi uygun bir kaba yumurta, süt, sıvı yağ, pul biber ve  tuzu alarak çırpalım.
• Ardından kıydığımız 1 tutam maydanozu ve 1 su bardağı kadar lor peynirini de ilave edip karıştıralım. Lor peyniri yerine beyaz peynir de kullanabilirsiniz.
• Hazırladığımız yumurtalı karışımı ekmek dilimlerinin üzerine paylaştıralım.
• Daha sonra üzerlerine kırmızı biberlerden yerleştirelim. Bu kısımda, domates, yeşil biber, küp küp doğranmış sucuk ya da tarife yakışacağını düşündüğünüz diğer malzemeleri de ekleyebilirsiniz.
• Son olarak, rendelenmiş kaşar peynirini de üzerlerine serpiştirelim.
• Böreğimizi önceden ısıtılmış 175 derece fırında, alt-üst fansız ayarda, 20 dakika pişirelim.
• Fırında güzelce kızaran bayat ekmek böreğimiz servise hazır. Bu tarife domates, yeşil biber, küp küp doğranmış sucuk ve evde olan istenilen malzemeler eklenebilir.

Tadına Doyum Olmaz Patates Lazanya Tarifi

 

Tadına Doyum Olmaz Patates Lazanya Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet büyük boy patates
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 3 yemek kaşığı sıvıyağ

İç Harcı İçin

• 300 gram kıyma
• 4 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı biber
• 3 adet orta boy domates
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay bardağı su
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Arzu ettiğimiz baharatlar

Beşamel Sos İçin

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1.5 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• 1 silme çay kaşığı tuz

Üzeri İçin

• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

  Tadına Doyum Olmaz Patates Lazanya Tarifi Yapılışı

• Önce iç harcımızı hazırlayalım soğanı biberleri domatesi hepsini ince kıyım doğrayalım önce bir tavaya sıvı yağ ilave edelim kıymayı alalım bir miktar kavuralım.
• İçine sırasıyla soğan biber domatesleri ilave edelim bir miktar kavuralım. Salçayı ilave edelim baharatlarını ilave edelim kavuralım bir çay bardağı suyu ilave edelim.
• Harca çok az daha kavurup sulu kalacak şekilde kavurmayı bırakalım ocağı kapatalım. Patatesleri çok ince olacak şekilde yuvarlar olarak dilimleyelim bir tepsinin altını yağlayalım patatesleri sıralı dizelim.
• Üzerine sıvı yağ kırmızı biber ve karabiberi karıştırıp fırçayla patateslere sürelim iç harcı dökelim onun üzerine bir miktar rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirelim.
• Tekrar patates olacak şekilde ikinci sırayı dizelim iç harcı tekrar dökelim. Patates ve iç harcınıza göre üç sıraya kadar bu işlemi tekrarlayabiliriz.
• Beşamel sosu hazırlayın tereyağını eritelim unu ilave edelim çok az kavuralım sütü ilave edelim pütürsüz akışkan olacak şekilde sosu hazırlayalım.
• Pişen sosu üzerine dökelim ve fırına alalım. 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirelim fırından almaya yakın üzerine kaşar peynirini serpelim eriyene kadar pişirelim. Sıcak tüketelim afiyetle.

Beğendili Misket Köfte Tarifi

 

Beğendili Misket Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi İçin

• 1 kg az yağlı kıyma
• 2 adet rendelenmiş kuru soğan
• 2 adet yumurta
• 5 çorba kaşığı galeta unu
• Maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon

Beğendi İçin

• 7 adet patlıcan
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 3 çorba kaşığı un
• 3 su bardağı süt
• 1 küçük kase kaşar peyniri
• Muskat rendesi
• Karabiber
• Tuz

Üzeri İçin

• 3 adet domates
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• Kaşar peyniri
• Maydanoz

  Beğendili Misket Köfte Tarifi Yapılışı

• Patlıcanlar közlenir. Poşet içine koyulup bir süre bekletilir. Soyulan patlıcanlar bıçakla küçültülür. İçine kaşar peyniri ve muskat rendelenir.
• Tencerede un ve tereyağı kokusu çıkana kadar kavrulur. Patlıcanlar ve ardından süt eklenir. Tuz ve karabiber ilave edilip kıvam alana kadar pişirilir.
• Büyük boy bir pişirme kabına yayılır. (Büyük boy borcam tam geldi). Köfte malzemeleri yoğurulur ve misket köfteler yapılır.
• Az miktar tereyağında tavada hafifçe kızartılır. Köfteler beğendinin üstüne aktarılır. Rondodan geçirilen domates ve domates salçası kaynatılır. Köftelerin üzerine gezdirilir.
• Üstüne de rendelenmiş kaşar peyniri koyulur. Isıtılmış fırında 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir. Servis ederken üzerine maydanoz serpilir.  Afiyetle ❤️.

Not: Bu ölçüler ile 10 kişiye yetecek porsiyon çıkıyor. Daha az ölçü için miktarları azaltabilirsiniz.

Badem Tatlısı (Hayatımda Yaptığım Yediğim En Lezzetli En Çıtır En Pratik Tatlı) Tarifi

 

Malzemeler

Şerbeti İçin

• 3 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• Çeyrek limon
• Baklavalık yufka
• 1 su bardağı sıvıyağ
• Badem

  Yapılışı

• Şerbet için şeker su karıştırılır ve limon bırakılarak kaynamaya bırakılır. 7-8 dakika kaynayınca ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
• Yufkalar eşit parçalara kesilir. Ve üzeri ıslak bezle örtülür. Tek tek yufkalar oklavayla sarılır bükülür ve tepsiye yerleştirilir.
• Üzerine fırçayla yağ sürülür ve badem bırakılıp 170 derece fırında pişirilir.
• Ilık tatlıya soğuk şerbet dökülür şerbet çekince servise hazır.

Fırında Baharatlı Peynirli Domates Tarifi

 

Fırında Baharatlı Peynirli Domates Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet pembe domates
• 1 kase lor/çökelek peyniri (Kaşar da eklenebilir)
• Kekik
• Pul biber
• Çörekotu
• Tuz
• Zeytinyağı

  Fırında Baharatlı Peynirli Domates Tarifi Yapılışı

• Zeytinyağı ve tuz karıştırılır. Peynire baharatlar ve bir miktar tuz ilave edilip karıştırılır.
• Domatesler bir cm kalınlığında dilimlenir. Tuzlu zeytinyağı domateslerin üstüne sürülür.
• Peynirli karışım domateslere paylaştırılır. Isıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 10 dakika pişirilir.
• Fırından alınan domatesler servis tabağına alınır ve üzerine zeytinyağı gezdirilir. Kekik pul biber serpilerek servis edilir. Afiyetle ❤️
• Not: Peynir karışımına az miktar rendelenmiş kaşar peyniri de ekleyebilirsiniz. İsterseniz lor yerine kaşar peyniri de kullanabilirsiniz. Hellim peyniri ile de güzel olacaktır.

Patates Püreli Patlıcan Kebabı Tarifi

 

Patates Püreli Patlıcan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet bostan patlıcan
• 5 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 200 gram kıyma (Kuzu kullandım, dana da olur)
• 1 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• 2 adet domates
• 3-4 adet yeşil biber
• Kırmızı toz biber
• Karabiber
• Tuz
• 2 adet patates
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1/2 (yarım) çay bardağı süt
• Kaşar peyniri
• Maydanoz

  Patates Püreli Patlıcan Kebabı Tarifi Yapılışı

• Patlıcanlar alacalı soyulur, zeytinyağı ve tuz karıştırılarak patlıcanların üstüne sürülür. Yaklaşık 20-25 dakika 220 derece fırına verilir.
• Yemeklik doğranmış kuru soğan, sarımsak, kıyma zeytinyağında kavrulur. Küp doğranmış domates ve yeşil biberler eklenir. Tuz, kırmızı toz biber ve karabiber eklenip karıştırılır. Suyunu bir miktar çekene kadar pişirilir.
• Patatesler tuzlu suda haşlanır, ezilen patateslere tereyağı ve süt eklenip püre haline getirilir ( Ben bazen blenderdan geçiriyorum, kıvamı daha pürüzsüz olsun diye)( Püreyi krema torbası ve uçları ile şekilli olarak da sıkabilirsiniz).
• Fırından alınan patlıcanların içleri çatalla ezilir. Kıymalı harçtan bolca koyulur. Hafif bastırılır. Üstlerine patates püresi sıkılır ve rendelenmiş kaşar peyniri koyulur.
• Isıtılmış fırında 200 derecede üstleri kızarana kadar pişirilir. Güzel kızarması için fırını ızgara moduna alıp kontrollü şekilde bekletebilirsiniz. Maydanoz serpilerek servis edilir. Afiyetle ❤️.

Karışık Kurulu Bulgur Pilavı Tarifi

 

Karışık Kurulu Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet kuru patlıcan
• 4 adet kuru biber ️
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 avuç kuş üzümü
• 2 su bardağı bulgur
• 1 çorba kaşığı kadar domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tatlı biber salçası
• 4 su bardağı su
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• İsteğe bağlı kuru reyhan

  Karışık Kurulu Bulgur Pilavı Tarifi Yapılışı

• Yemeklik doğranan soğan ve ezilen sarımsak zeytinyağında kavrulur.
• Rastgele şekilde irili ufaklı kırılan kutular tencereye alınır ve kavurmaya devam edilir.
• Bulgur, salça, kuş üzümü ve baharatlar eklenir. Sıcak su ilave edilerek karıştırılır.
• Kısık ateşte pişirilir. Kapak içine havlu kağıt yada örtü kapatarak demlenmeye bırakılır. Afiyetle ❤️

1 Dakikada Sıvı Yağlı Unsuz Yumurtasız Kahvaltılık Çikolata Tarifi

 

Malzemeler

• 1 su bardağı sıvı ayçiçek yağı
• Yarım su bardağı süt (Oda sıcaklığında olmalı
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 çay kaşığı vanilin 

  Yapılışı

• Çırpma kabına sıvı sıvı yağ süt ve şekeri alıp sütün olduğu kısımdan en dipten başlayarak 25 saniye boyunca kıvam alıp yoğunlaşınca ya kadar çırpalım.
• Ardından kakao ve vanilyayı ekleyelim ve 25 saniye daha iyice karışana kadar çırpalım işte hepsi bu kadar çikolatamız yenmeye hazır.
• Daha sonra çikolatamızı bir kavanoza alıp buzdolabına kaldıralım normal çikolata gibi buzdolabında dinlendikten sonra biraz daha yoğunlaşıyor.

Şahane Sunumuyla Balon Kebabı Tarifi

 

Şahane Sunumuyla Balon Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ılık su
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı kabartma tozu
• 4 bardak un

İç Harç

• 500 gram kuşbaşı et
• 1 adet soğan
• 2 adet sarımsak
• 1 adet kapya biber
• Tuz ve damak zevkinize göre istediğiniz baharatlar

Üzeri İçin

• 1 yumurta sarısını çok az suyla açın daha kolay sürülecektir

  Şahane Sunumuyla Balon Kebabı Tarifi Yapılışı

• İlk olarak etimizi pişirelim. Ben 20 dakika kadar düdüklüde haşlıyorum. Soğanı soteleyelim. Etleri de ekleyip sotelemeye devam edelim.
• Biberleri, tuzu ve baharatları da ekleyip biberler yumuşayana kadar pişirelim. Fırında da pişeceği için biberleri çok fazla öldürmeyin. Altını kapatıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
• Etler soğurken hamuru hazırlayın. Tüm malzemeyi derin bir kaba alıp ele yapışmayan kıvamlı ama çok yumuşak olmayacak bir hamur yoğurun.
• Etler soğurken hamurunuzda biraz dinlensin. Hamuru 8 eşit parçaya bölün. Yuvarlak bezeler yapın. Her bezeyi servis tabağı büyüklüğünde açın. Açtığınız bezeyi yağlı kağıt üzerine alın içine harçtan koyun.
• Diğer açılan bezeyle üstünü kapatın. İki hamur arasına pipet yerleştirin ve fotoğrafta gördüğünüz gibi kenarlarını sıkıca kapatın.
• Pipetle hamuru balon gibi şişirin, bu aşamada balon pompası kullanabilirsiniz ve pipeti çekip havası sönmeden sıkıca kapatın. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu dökün.
• Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Bu tariften 4 adet balon kebabı çıkıyor. Deneyecek olanlara afiyet olsun.

Muhteşem Pizza Sosu Tarifi

 

Muhteşem Pizza Sosu Tarifi İçin Malzemeler

• 4-5 adet domates
• 1 adet kapya biber
• 1 adet minik kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı ucu ile karabiber

  Muhteşem Pizza Sosu Tarifi Yapılışı

• Domateslerin kabuğunu soyun ve çekirdek kısmını temizleyin.
• Kapya biberin çekirdeklerini temizleyin ve iri iri doğrayın.
• Sarımsakların ve kuru soğanın kabuğunu soyun, küçük küçük doğrayın.
• Bütün malzemeyi robotta çekin, püre haline getirin.
• Uygun bir derin tavaya dökün, üzerine zeytinyağı ekleyerek orta ateşte arada karıştırarak pişmeye bırakın.
• Kaynamaya başlayınca ocağı biraz kısın, yine arada karıştırarak domates suyunu çekinceye kadar en az 20-25 dakika kadar pişirin.
• Daha sonra üzerine damak tadınıza göre tuzunu pulbiberini, karabiberini ve kekiğini ilave edin, karıştırın, , beş dakika kadar daha pişirin, ocaktan alın.
• Muhteşem pizza sosunuz hazırdır, bundan sonra lezzetli pizzalarda, patates, biber, patlıcan, köfte gibi kızartmalar da veya makarnaların üzerine bu lezzetli sosunuzu kullanabilirsiniz, afiyetler olsun 🍅.

Börülce Salatası Tarifi

 

Börülce Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı börülce
• 1 çay bardağı mısır
• 2 orta boy kapya biber
• 8-10 salatalık turşusu
• 5-6 dal yeşil soğan
• Maydanoz
• Dereotu
• Tuz
• Limon
• Sıvı yağ

  Börülce Salatası Tarifi Yapılışı

• İlk olarak börülceyi haşlıyoruz. (haşlarken biraz tuz atıyoruz)
• Biberleri ve yeşillikleri ince ince doğruyoruz salatalık turşularını da küp küp doğruyoruz.
• Haşlanan börülceleri ve diğer bütün malzemeleri bir kaba alıp yağını limonunu ve tuzunu ilave edip karıştırıyoruz. Afiyet olsun :).