Starbucks Mozaik Kek (Bu Kek Bambaşka) Tarifi İçin Malzemeler
- 4 yemek kaşığı tereyağı (Erimiş)
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1/2 (yarım) su bardağı süt
- 3.5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 2 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket hamur kabartma tozu
- Tereyağı ve şekeri geniş bir kabımızda çırpalım.
- Yumurtaları teker teker ilave ederek çırpmaya devam edelim.
- Süt, sıvı yağı ekleyelim, kakao hariç diğer malzemeleri ekleyip karıştıralım.
- Bu karışımın yarısını ayrı bir kaba dökelim ve kakaoyu buraya ekleyip karıştıralım.
- Yağladığımız kek kalıbına bi beyaz bi kakaolu karışımdan dökelim.
- En son katına gelince kürdan ile karıştıralım.
- 180 derece fırında 40-45 dakika pişirelim, sonrasında soğuyan keki dilimlere ayıralım, afiyetle yiyin.
- 2 yemek kaşığı kakao
Starbucks Mozaik Kek (Bu Kek Bambaşka) Tarifi Yapılışı
Cevizli Kabak Salata Tarifi İçin Malzemeler
- 3 orta boy yeşil kabak
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 8 dolu yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 diş sarımsak
- Tuz
- 1 su bardağı ceviz içi
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- Tatlı kuru biber
Cevizli Kabak Salata Tarifi Yapılışı
- Kabakların dış kısımlarını soyup, minik minik olacak şekilde kare kare keselim.
- Ardından tavada zeytinyağı ile kabakları kavuralım.
- Tuzunu ekleyip karıştıralım ve kenara alıp soğumaya bırakalım.
- Ayrı bir yerde süzme yoğurt, ezilmiş sarımsak ve tuzu karıştıralım.
- Küçük bir tavada tereyağı ile ceviz içini kavuralım. Kabaklar ile yoğurdu karıştırıp servis tabağına alalım.
- Üzerine tereyağlı cevizi gezdirelim. Tatlı kuru biberle üzerini süsleyelim. Afiyet olsun.
Hazır Yufkadan Tepsi Böreği Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kilo yufka (6 adet)
- 3 adet yumurta
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
İçine koymak için;
- 400 gram beyaz peynir
- Bir tutam maydanoz
Hazır Yufkadan Tepsi Böreği Tarifi Yapılışı
- Öncelikle peyniri çatal yardımı ile ezelim içine maydanoz doğrayıp karıştıralım.
- Şimdide sosu hazırlıyalım. Yumurta, süt ve sıvı yağı karıştırıp çırpalım.
- Fırın tepsimizi yağlayalım içine 2. Yufkayı kırıştırarak serelim.
- Üzerine 4-5 yemek kaşığı sostan gezdirelim.
- Yufkayı da aynı şekilde tepsiye yerleştirip sosunu döktükten sonra peynirli harcın yarısını dökelim.
- 2 yufkada bir peynir koyuyorum ben (yani iki kata konulacak peynir) 6 adet yufkayı da aynı şekilde tepsiye döşedikten sonra kalan sosu üzerine gezdirelim bir kaç yerine bıçak batıralım.
- En son olarak susam serpelim.
- 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
- Fırından çıkarttıktan sonra üzerini bez ile örtelim. Afiyet olsun.
Tutmaç Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- Yarım su bardağı erişte
- Yarım su bardağı haşlanmış nohut (Buzluktan önceden dondurulmuş)
- Yarım su bardağı haşlanmış mercimek (Dondurucudan)
- 1 küçük kuru soğan
- Tuz
- 5 su bardağı su
Terbiyesi için
- 1 çorba kasesi süzme yoğurt
- 1 yumurta sarısı
- 1, 5 yemek kaşığı un
- Yarım limonun suyu
Yoğurdu açmak için
Üzeri için
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1 tatlı kaşığı dolusu kurutulmuş nane
Tutmaç Çorbası Tarifi Yapılışı
- Öncelikle tencereye suyu ilave edelim kaynayınca nohutu, mercimeği, erişteyi ekleyelim kaynamaya bırakalım.
- Erişte yumuşayınca, terbiyesini hazırlayalım. Yoğurdu, yumurta sarisini, unu ve limon suyunu ekleyip 1su bardağı su ile mikserle iyice karıştıralım pürüzsüz bir kıvam olsun.
- Çorbanın suyundan 1 kepçe alıp yoğurt lu karışıma ekleyelim çorbanın içine döküp kaynayana kadar karıştıralım.
- Kaynadıktan sonra 5 dakika da böyle kaynatıp tuzunu atalım ve ocaktan alalım.
- Kuru soğanı minik doğrayalım.
- Küçük cezve veya tavaya tereyağı ve zeytinyağını ekleyip yağ eriyince soğanı ilave ederek pembeleşinceye kadar kavurup kuru naneyi ekleyip kokusu çıkınca ocaktan alarak çorbanın üstüne gezdirelim. Miss gibi çorbamız servise hazırdır. Yapacaklara şimdiden afiyet olsun.
Yaz Yemeklerinin Favorisi İmam Bayıldı Tarifi İçin Malzemeler
- 3 tane bostan patlıcan
- 3 tane domates
- 1 tane yeşil biber
- 1 soğan
- 2 diş sarımsak
- Maydanoz
- 1 çay kaşığı tuz (Kendinize göre ekleyebilirsiniz)
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Zeytinyağı
Sosu İçin
- 1 çay bardağı kaynar su
- 1 tatlı kaşığı salça
- Yarım çay kaşığı tuz
- Çok az karabiber
Kızartmak İçin
- Yeterince sıvıyağ
Yaz Yemeklerinin Favorisi İmam Bayıldı Tarifi Yapılışı
- Patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda 15 dakika bekletip suyunu süzün güzelce peçete ile kurulayıp kızgın yağda dikkatli her tarafını kızartıp kağıt havluya koyun fazlalık yağını kağıt peçete çeksin.
- Soğanı jülyen kesin. Domatesin kabuğunu soyun ince küp küp kesin. Biberi ince kesin. Sarımsağı ince kesin.
- Tavaya az zeytinyağı dökün soğanı sarımsağı az kavurup biberi ekleyin biraz daha kavurup domatesi ekleyin domates suyunu çekince tuz karabiber ve maydanoz ekleyip karıştırın ocaktan alın.
- Kızaran patlıcanları yukardan aşağı ortadan bıçakla yarın arasını kaşıkla açıp domatesli karışımı içine bol bol koyun üzerine salçalı sos yapın dökün.
- Önceden ısınmış 190 derece alt üst ayarda 20-25 dakika pişirin fırından alın üzerine taze maydanoz serpip soğuk servis edebilirsiniz afiyetle inşallah.
Malzemeler
- 500 gram taze kadayıf
- 250 gram eritilmiş tereyağı veya margarin
- 1.5 su bardağı iri çekilmiş ceviz veya fındık içi
Şerbeti İçin
- 5.5 su bardağı şeker
- 6 su bardağı su
Yapılışı
- Öncelikle şerbeti hazırlıyoruz. Suyu ve şekeri tencereye alıp ocağın altını açıyoruz. Şeker eriyene kadar birkaç dakika karıştırıp kaynamaya bırakıyoruz.
- Şerbetimiz kaynamaya başlayınca altını kısıyoruz ve 15-20 dakika daha kaynatıyoruz. Altını kapatmaya yakın 3-4 damla limon sıkıp ocaktan alıyoruz.
- Kadayıf için; kadayıfı geniş bir kapta tel tel olana kadar açıyoruz. İçerisine eritilmiş tereyağı ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz (Bu kısım önemli tereyağın heryere ulaşmış olması gerekiyor)
- Daha sonra ufak bir kahve fincanı alıyoruz içerisine bir miktar kadayıf koyup parmağımızla ortasını çukur olacak şekilde açıyoruz.
- Açtığımız yere 1 tatlı kaşığı ceviz veya fındık koyup üzerini kapatıyoruz. Tepsiye fincanı ters çevirip bırakıyoruz. Bütün kadayıfa aynı işlemi uyguluyoruz.
- Hazırlanan tatlımız 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkan kadayıfların ilk sıcaklığı geçince 3-4 dakika sonra soğuyan şerbet ile buluşturulur.
- Şerbeti her yerine gelecek şekilde döküyoruz ve dinlenmeye bırakıyoruz. 4 saat sonra servise hazır. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.
Malzemeler
- 250 gram kıyma
- 4 orta boy patates
- 1 soğan
- 1 yumurta
- 1 su bardağı ekmek kırıntısı yada galeta unu
- 1 tutam Maydanoz
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kişniş
- 1 çay kaşığı karabiber
Kızartmak İçin
- Sıvı yağ
Yapılışı
- 250 gram kıymayı bir kaba alalım. Soğanı rendeleyelim ekleyelim 🥔
- Patatesleri rendeleyelim ve suyunu sıkalım posasını kaba aktaralım (En küçük tarafıyla fazla iri olmasın)
- Ekmek kırıntısı maydanoz baharatlarını ve yumurtayı ekleyelim elimizle yoğuralım.
- Yumurta şeklinde yada yuvarlak şekilde şekil verelim. Önceden ısıtılmış sıvı yağ da arkalı önlü kızartalım.
- Ateş Çok yüksek olmasın yağı ısıttıktan sonra orta ateşe alalım ✌️ Mutlu kalın ❣️🌼
Şekerpare Pastane Usulü Tarifi İçin Malzemeler
- 2 yumurta 1 nin sarisi üzerine
- Yarım su bardağı pudra şekeri
- Yarım su bardağı irmik
- 200 gram yumuşak margarin
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağından biraz fazla un
Şerbeti İçin
- 3 su bardağı toz şeker
- 4 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Şekerpare Pastane Usulü Tarifi Yapılışı
- Şerbet hazırlanışı için şu şeker tencerede karıştırılıp ocağa alınır kaynadıktan 10 dakika sonra limon sıkılır bir müddet daha kaynatılır.
- Hamur hazırlanışı yumurta margarin şeker irmik kabartma tozu vanilya karıştırılır un yavaş yavaş eklenir ele yapışmayan kıvamlı hamur elde edilir.
- Yağlı kağıt üzerine ceviz kadar parçalar koparılıp verev yuvarlanır çatalla bastırılarak şekil verilir yumurta sarısı sürülür önceden 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana dek 25-30 dakika fırınınızın durumuna göre pişirilir.
- Şerbet sıcak fırından çıkan şekerpare ilikken şerbeti verilir ikisi sıcakken verilirse hamur olur ben biraz kıtır sevdiğim için şerbeti de bir tık ılık seviyorum.
- Şerbeti dökülen şekerparenin üzeride kapatılıp şerbeti çekmesi sağlanılır şerbeti çekince servis tabağına alabilirsiniz yapacaklara şimdiden afiyet olsun .
Patlıcan Kebanı Tarifi İçin Malzemeler
- Yarım kg kıyma
- 5 patlıcan
- 3 biber
- 3 domates
- Tuz
- Biber
- Karabiber
- Zeytinyağı
Patlıcan Kebanı Tarifi Yapılışı
- Etimize baharatlarımızı ve zeytinyağı dökelim ve harmanlayalım.
- Patlıcanları görseldeki gibi doğrayalım ince olmasın kalında olmasın.
- Sırasıyla patlıcanları dizelim orta alt kısma biber en üste domatesleri dizin.
- Üzerinden zeytin yağ gezdirip tuz serpip fırınlayalım.
Malzemeler
- 3 paket eti burçak bisküvi
- 100 gram tereyağı
Kreması İçin
- 1 paket krema
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 300 gram labne peyniri (Siz isterseniz 200 gram kullanabilirsiniz)
- 2 paket kremşanti
- 1,5 su bardağı süt
Üst Çikolata İçin
- 100 gram bitter çikolata
- 100 gram sütlü çikolata
- 1 paket sıvı krema
Yapılışı
- Öncelikle kalıbımızı hazırlayalım. Kelepçeli kalıbın alt kısmına yağlı kağıt yerleştirin. Bisküvileri toz haline getirip eritilmiş tereyağla karıştırın ve kalıbın dibine iyice yerleştirip buzdolabına kaldırın.
- Uygun derin bir kaba krema ve pudra şekerini ekleyip kıvam alana kadar çırpın. Sonra labne peynirini ekleyip tekrar çırpın.
- Sonra başka bir kapta kremşanti ve sütü kıvam alana kadar çırpıp ikisini karıştırın. Bu kremayı bisküvi tabanının üzerine dökün ve üzerini düzeltin.
- Çikolatalı kısmı için kremayı ısıtın ve çikolataları ekleyip çikolatalar eriyene kadar karıştırın, ben bu aşamada mikser kullandım.
- Sonra pastamızın üzerine dökün ve çikolatalar soğuyana kadar buzdolabında bir kaç saat dinlendirin.
- Çikolatası soğuyan pastamızı kalıptan çıkarıp üstünü dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz. Ben kremşantiden ayırıp sıkma torbasıyla üstüne sıktım. Afiyet olsun.
Malzemeler
Hamur İçin
- 2 su bardağı ılık su
- 1 paket kuru maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5 su bardağı un (200 ml)
İç Harcı İçin
- 200 gram az yağlı peynir
- 4-5 sap maydanoz
- 1 tutam kaşar (İsteğe başlı)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ kenarlarına sürmek için
Not bardak ölçüm 200 ml
Yapılışı
- Merhabalar. Bugün sizlerle peynirli pide yapacağız. Derin bir kabın içerisine iki su bardağı sıcak değil soğukta değil. El yanmayacak şekilde ılık su koyalım. Suyun içine bir paket kuru paya dökelim. Aktifleştirmek için şeker koyuyoruz.
- Ardından tuz ilavesi de yaptıktan sonra bir kapakla üstünü kapatıp beklemeye alalım.
- Bir süre sonra mayanın üzeri kabuk tutmuş gibi bir görünümde olacak. Mayanın içerisine beş su bardağı un koyalım.
- Ele yapışmayan ama yapışmaya müsait olan bir hamur yapalım. Üzerini kapakla kapatalım. Mayalanmasını bekleyelim.
- Mayalanan hamuru sekiz eşit parçaya bölelim. Her bir parçayı elimizi unlayarak yuvarlak bezeler haline getirelim. Üzerini mutfak bezi ile örtelim.
- Bezeleri rahatlıkla açabilmek için yanımıza bir kasede bir yemek kaşığı yağ alalım.
- Hazırladığımız bezelerden birini alarak merdane yardımıyla ileri geri yuvarlayarak uzunlamasına hamurumuzu ince olacak şekilde 20 cm uzunluğunda açalım.
- Peyniri bir kaba alalım. İçerisine ince kıyım maydanozu ilave edelim.
- Hamurumuzun ortasına hazırladığımız peynir harcını koyalım. Peyniri güzelce yayalım, hamurumuzun uç kısımları sivri kalacak şekilde yanlardan 1 cm içe doğru bastırarak kapatalım. Her bir bezeyi bu şekilde.
- Hazırlayarak yağlı kâğıt serilmiş tepsiye yerleştirelim. Kenarlarına bir fırça yardımı ile sıvı yağ sürelim.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15 dakika pişirelim. Süre sonunda çıkaralım ve yanında ayran, salata eşliğinde sunabiliriz (İç harcını dilediğiniz şekilde değiştirerek yapabilirsiniz. Kaşar- patates- kıyma) Umarım denersiniz, fotoğraflarınızı bekliyorum. Afiyet olsun 😋
Malzemeler
- 30 kg asma yaprağı
- Her yaprak ıslatmada 2 avuç yaprak tuzu
- Bir kova başına yaklaşık 20 litre su
- 5 kg bidon (8 tane)
- 8 adet buzdolabı poşeti
Yapılışı
- Yaprakları geniş bir yere serip üst üste dizelim. Eğer varsa varil şeklinde kovalara dizelim.
- Dizdikten sonra üzerine 2 avuç yaprak tuzu ekleyelim ve suda hafif kabarcıklar olunca hemen yaprakları ıslayalım.
- Yaprakların her yerine su gelmesi için yıkayıp poşetlediğimiz taşı yaprakların üzerine koyup varilin ağzını kilitleyelim ve 2-3 gün boyunca bekletelim.
- 2-3 gün sonunda yapraklar sapsarı olmuş bir şekilde çıkacak. Yaprakları temiz bir çuvalın içine alıp fazla suyun akmasını sağlayalım. İyice suyunu çekmesi için çuvalı delikli kasalara koyup suyunun akmasını bekleyelim.
- Tamamen suyunu salan yaprakları geniş bir leğene alalım.
- 5 kiloluk bidonun altına yaprak tuzu serpelim. Yaprak destesini ikiye katlayıp sap kısımlarını tuzlayalım ve bidona dizmeye başlayalım.
- Her yaprağı bastırarak dizelim. Bidon tamamen dolunca bidonu terse çevirip fazla su varsa akıtalım.
- En üste buzdolabı poşetini kaşığın tersi ile yerleştirelim. Bidonun ağzını sımsıkı kapatalım.
- 30 kg yapraktan 8 tane bidon çıkıyor. Serin ve güneş görmeyen bir yerde muhafaza edelim. Afiyet olsun.
Kremalı Makarna Tarifi İçin Malzemeler
- 1 paket spagetti
- 1 kutu sıvı krema
- 1 çorba kaşığı soya sosu
- 1 tatlı kaşığı köri
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı karışık baharat
- 2 çorba kaşığı salça
- 1 adet büyük domates
- 1 adet orta boy soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 adet tavuk bulyon
- Tuz
- Ve makarnayı renklendirmek için 1 tatlı kaşığı kadar da zerdeçal
Kremalı Makarna Tarifi Yapılışı
- Öncelikle makarnayı haşlıyoruz.
- Haşlama suyuna zerdeçal ekliyoruz. Haşlanan makarnayı bir kenarda bekletiyoruz. (suyunun içinde beklesin süzmeyin suyu bize lazım).
- Makarna haşlanırken bir kenarda domatesi, soğanı ve sarımsağı ince ince doğruyoruz. Çok küçük doğramaya gayret gösterin. İsterseniz rondoda çekebilirsiniz de.
- Başka derin bir tavayı ocağa koyup az zeytinyağı ekleyip domatesi, soğanı ve sarımsağı iyice kavuruyoruz.
- Kavrulduktan sonra içine salçamızı, tavuk bulyonu, soya sosu, tuz ve baharatlarımızı ekleyip iki kepçe makarnanın suyundan da ekleyip iyice sosumuzu açıyoruz.
- Sosumuz fokurdamaya başladığında içine kremayı da katıp karıştırıyoruz ve makarnayı da bu karışıma ekliyoruz. (bu esnada sosu az gelirse ya da bol soslu olsun isterseniz göz kararı bir şekilde makarnanın suyundan yine eklemek isterseniz ekleyin. Ben ekledim. ).
- Veeee finalll🤩 Sosuna iyice bulanan makarnamızı tabaklıyoruz. Ve götürün gitsinnn🤤.Ev halkı da benimle birlikte bayıldı bu tarife. Eminim ki deneyen çoğu kişi beğenecektir.Afiyet olsun 💘.
