Karışık Sebze Mücveri Tarifi

 

Karışık Sebze Mücveri Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet orta boy patates
• 1 adet patlıcan
• 2 adet yeşil kabak
• 2 adet havuç
• 1 adet kapya biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kuru soğan
• Yarım demet maydanoz, dereotu taze nane
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay bardağı yoğurt
• 2 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 5 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• Kızartmak için sıvı yağ

  Karışık Sebze Mücveri Tarifi Yapılışı

• Patatesi ve kabağı ayrı ayrı rendeleyin ve suyunu sıkın.
• Havucu rendelenmiş olarak bir kabın içine alın, kabak ve patatesi ilave edin.
• Patlıcanın kabuğunu soyun ve çok küçük küp küp doğrayın, biberleri ve kuru soğanı da aynı şekilde minik minik doğranmış olarak ekleyin.
• Yeşillikleri kıyın bütün malzemeyi bir güzel karıştırın, üzerine yoğurt, yumurta ve kabartma tozunu ilave edin, damak tadınıza göre tuzunu ve baharatlarını ekleyerek güzelce harmanlayın.
• Yayvan yapışmaz bir tavaya çok az sıvı yağ dökün, kaşıkla parça parça köftecikler yapın, orta ateşte istediğiniz kıvamda arkalı önlü kızartın.
• Tavada yağı azaldıkça ilave ederek mücverlerinizi kızartın kâğıt havlu üzerine çıkarın, daha sonra sarımsaklı yoğurtla veya domates sosuyla servis yapın, afiyetler olsun.

Not : her ne kadar sebze ölçüsü olsada siz istediğiniz sebzeyi ekleyip çıkarabilirsiniz, baharat ve yeşillikler konusunda da istediğinizi kullanabilirsiniz.

Semiz Otu Salatası Tarifi

 

Semiz Otu Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım bağ semizotu (İyice yıkandı)
• 3 salata
• 1 domates
• 1 küçük soğan

Üzeri İçin

• Zeytinyağı
• Nar ekşisi
• Ceviz

  Semiz Otu Salatası Tarifi Yapılışı

• Yarım bağ semizotu iyice yıkandı😍 Yapraklarını kopartıp bir kaba koyalım.
• Salata domates küp küp doğrayıp onları da koyalım.
• Küçük soğan ince uzun doğrayıp üzerine koyalım.
• Üzerine zeytinyağı nar ekşi limon suyu tuz koyup karıştırıp ceviz serpilir işte bu kadar ♥️

Lokum Gibi Et Kavurma Tarifi

 

Lokum Gibi Et Kavurma Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo kuşbaşı doğranmış et
• 100 gram et yağı
• 1 çay kaşığı tuz

  Lokum Gibi Et Kavurma Tarifi Yapılışı

• Öncelikle etleri kuşbaşı olarak küçük parçalar halinde doğrayalım.
• Et yağını küçük parçalar halinde doğrayalım.
• Uygun bir tava yada tencereye et yağını ilave edelim eriyene kadar kavuralım.
• Kavrulan et yağından kalan parçaları yağdan ayrıştırarak alalım.
• Kızgın yağa etleri ilave edelim etler suyunu salana kadar hızlı ateşte pişirelim.
• Sonra altını kısalım kapağı kapatalım.
• Kısık ateşte etler yumuşayıp pişene kadar pişirelim.
• En son üzerine tuzunu ilave edip beş dakika kadar kavuralım. Arzuya göre pulbiber karabiber ilave edebiliriz. Afiyetle.

Terbiyeli Havuçlu Patates Çorbası (Tam Kıvam) Tarifi

 

Terbiyeli Havuçlu Patates Çorbası (Tam Kıvam) Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet orta boy patates
• 2 adet havuç
• 1 tane orta boy soğan
• 1 tane tavuk bulyon ya da 1 bardak tavuk suyu
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ ya da zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı terayağ
• 6 su bardağı sıcak su

Terbiyesi için:

• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 tane yumurta
• 1.5 yemek kaşığı un
• Yarım çay kaşığı limon suyu
• Birazcık tuz

Sosu için:

• Tereyağ
• Kırmızı toz biber
• Nane
• Kekik
• Pul biber

  Terbiyeli Havuçlu Patates Çorbası (Tam Kıvam) Tarifi Yapılışı

• Patates küp küp, havuç küçük küçük doğranır.
• Soğan küçük küçük doğranır. Tencereye 3 yemek kaşığı sıvı yağ/zeytinyağı alınır ve soğanlar içine atılarak diriliği kaybolana kadar pişirilir.
• Ardından içine 1 kaşık tereyağı eklenerek soğanlar tam anlamıyla kavrulur ve doğranan patates ve havuçlar tencereye eklenir ve 5-10 dakika kadar kavrulur.
• Sıcak su ile beraber tavuk bulyon kullanıyorsanız tavuk bulyon da tencereye eklenir. Yoksa 1 bardak tavuk suyu ekleyebilirsiniz. Toplam 6-7 bardak sıcak su eklenmiş olur.
• Sebzelerin pişmesi için kapağı kapatılır ve pişene kadar ara ara karıştırılır.
• Sebzeler pişince bir kasede terbiye için gereken tüm malzemeler karıştırılır.
• Daha sonra çorbanın suyundan toplam 3 kepçe olmak üzere karıştıra karıştıra kaseye eklenerek terbiyenin ılıtılması sağlanır. Kesilmesi önlenir.
• Terbiye ılıtılınca çorbaya karıştırarak yavaş yavaş eklenir ve 10 dakika daha karıştırarak pişirilir.
• Un kokusu çıkınca el blenderı ile çorba blend edilerek çektirilir. Kıvamını pürüzsüz olması sağlanır.
• Küçük bir tavada sos malzemeleri kızdırılır ve çorbanın üstüne gezdirilerek servis edilir.Afiyet olsun 😊.

Ispanaklı Beşamel Soslu Fırın Makarna Tarifi

 

Ispanaklı Beşamel Soslu Fırın Makarna Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket makarna (500 gram )
• 2 demet ıspanak
• 2 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Kara biber
• Pul biber
• Küçük bir kase beyaz peynir

Beşamel sos için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• Tuz
• Kara biber

Üzeri için;

• 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri

  Ispanaklı Beşamel Soslu Fırın Makarna Tarifi Yapılışı

• Soğanları yemeklik doğrayıp uygun bir tavaya alıyoruz .
• Zeytinyağ ekleyip rengi dönene kadar kavuruyoruz bir yemek kaşığı salça ekleyip karıştırıyoruz.
• Ispanakları yıkayıp doğruyoruz kavurmuş olduğumuz soğana ekleyip karıştırıyoruz.
• Tuz ,kara biber ,pul biber ekleyip 2-3 dk kadar pişirip ocaktan alıyoruz.
• Makarnamızı haşlayıp suyunu süzüyoruz uygun bir tepsi yada borcama güzelce yayıyoruz .
• Üzerine hazırlamış olduğumuz ıspanağı döküp güzelce yayıyoruz üzerine beyaz peynir serpiyoruz.
• Beşamel sos için tereyağ ve unu uygun bir tavaya alıyoruz .
• Hafif rengi dönene kadar kavuruyoruz daha sonra süt ilave edip karıştırıyoruz.
• Kaynayıp kıvam aldıktan sonra tuz ve kara biber ilave edip karıştırıyoruz daha sonra ıspanağın üzerini kapatacak şekilde üzerine gezdiriyoruz .
• Üzerine kaşar peyniri serpip 220 derece fırında üzeri kızara kadar pişiriyoruz deneyenlere afiyet olsun 😍👌🏻.

Salçalı Poğaça Tarifi

 

Salçalı Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket margarin
• 2 adet yumurta ( sarısı ayrılacak )
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı salça ( karışık )
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un

İçi için ;

• Süzme beyaz peynir

  Salçalı Poğaça Tarifi Yapılışı

• Tüm malzemeler uygun bir kapta iyice yoğurulur.
• Hamur açılarak peynir eklenir kapatılır.
• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
• Üzerine yumurta sarısı sürülür.
• Önceden ısıtılmış 200c fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

Tiramisu Ispanak Kek Tarifi

 

Malzemeler

Fırın tepsisi: 30*25cm

Kek için;

• 80 g ıspanak yaprağı (1 bağ ıspanak yaprağı)
• 140 g sıvı yağ (1 su bardağından 1 parmak eksik)
• 1/2 (yarım) limon kabuğu rendesi ve 1/2 (yarım) limon suyu
• 2 yumurta
• 100g toz şeker (1/2 (yarım) su bardağı)
• 1 çay kaşığı vanilya özü (yoksa 1 paket şekerli vanilin)
• 160g kek unu (1 su bardağı un 110 gramdır)
• 5g kabartma tozu (1/2 (yarım) paket)

Tiramisu kreması için;

• 2 yumurta sarısı
• 50g şeker(4/1 su bardağı)
• 1 çay kaşığı vanilya özü
• 250 gram mascarpone veya labne
• 180g krem şanti
• 70ml espresso veya 70ml sıcak suda çözdürülmüş 4g hazır kahve

  Yapılışı

• Ispanaklı kek ; ıspanak yapraklarını, sıvı yağı, limon kabuğu ve limon suyunu rondodan geçirip püre haline getirin.
• Yumurta ve şekeri kabarana dek çırpın ve ıspanak püresini ekleyip homojen hale gelene dek videodaki adımları uygulayarak çırpın.
• Vanilyayı ekleyin, unu ve kabartma tozunu elekten geçirip karışıma ekleyin ve güzelce karıştırın.
  Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine karışımı döküp önceden 190c ye ısıtılmış fırında 12-14 dakika pişirin ve soğutun.
• Tiramisu kreması ve kekin yapılışı a) yumurta sarılarına şekeri ekleyin ve sıcak suya oturtup sürekli karıştırarak videodaki kıvam ve rengi yakalayın yumurtanın pişmemesine dikkat edin.
• Vanilya özünü ekleyip karıştırın ve peyniri de ekleyip karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
• Krem şantiyi % 70-80 civarında çırparak kabartın ve peynirli karışıma ekleyerek güzelce karıştırın.
• Kekten 17cm ve 15cm çapında iki yuvarlak parça çıkarın, artan kek parçalarını rendeleyin veya robottan geçirip iyice ufaltın.
• Büyük kalıbının tabanına keki yerleştirip kahve ile iyice ıslatın ve kremanın yarısını üzerine boşaltın daha sonra küçük kek parçasını ortasına yerleştirin ve kalan kremanın tamamını boşaltın güzelce yüzeyi düzeltin.
• Rendelemiş olduğunuz kek parçaları ile kalan kahveyi, güzelce karıştırıp videodaki gibi kekin üzerine uygulayın ve buzdolabında saat dinlendirdikten sonra servis yapın. Afiyet olsun!.

Karpuzlu Limonata Tarifi

 

Karpuzlu Limonata Tarifi İçin Malzemeler

• 4 büyük dilim çekirdekleri ayıklanmış karpuz
• 2 ince rendelenmiş limon kabuğu rendesi
• 1.5 limon suyu
• 1 su bardağı toz şeker
• 6 su bardağı su

  Karpuzlu Limonata Tarifi Yapılışı

• Karpuzu limon kabuğu rendesi ve şekerin yarısını ekleyip rondodan geçiriyoruz.
• Bir kaba alarak diğer yarısınıda aynı işlemi yapıyoruz.
• Su ve limon suyunu ekleyip buzdolabına kaldırıp birkaç saat dinlendiriyoruz. 2 saat yeterli.
• Tel süzgeçten geçirerek süzdürüyoruz. Sürahiye alarak servis ediyoruz. 🍉🍋.

Şimdiden deneyeceklere afiyet olsun😊😊.

Lokum Gibi Kavurma Ne Su Nede Ekstra Yağa Gerek Yok Lokum Gibi Tarifi

 

Lokum Gibi Kavurma Ne Su Nede Ekstra Yağa Gerek Yok Lokum Gibi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg dana kuşbaşı et
• 300 grm iç yağı
• Tuz

  Lokum Gibi Kavurma Ne Su Nede Ekstra Yağa Gerek Yok Lokum Gibi Tarifi Yapılışı

• İç yağı incecik doğranır düdüklü tencerede iyice eritilir.
• Üzerine kuşbaşı etlerimiz bırakılır ve yağ etlere homajen olacak şekilde yedirir her etler renk değiştirince kapağı kapatılır.
• Fışıldama sesi duyulunca 10 dk sonra altı kapatılır havası giden düdüklü açılır ve tuz ilave edilir karıştırılır (kesinlikle su veya iç yağ dışında başka yağ konulmaz etler kendi sularını bırakacaktır suya gerek yok).

Közlenmiş Biberli-Patlıcanlı Meze Tarifi

 

Közlenmiş Biberli-Patlıcanlı Meze Tarifi İçin Malzemeler

• 2 patlıcan
• 2 kırmızı kapya biber
• 2 diş sarımsak
• 2 avuç dolu ceviz
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• Yaklaşık yarım çay bardağı zeytinyağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
• Üstüne ve içine isteğe göre maydanoz

  Közlenmiş Biberli-Patlıcanlı Meze Tarifi Yapılışı

• Biber ve patlıcanı fırında yaklaşık 1 saat közlüyoruz.
• Piştikten sonra kabuğunu soyup suyunu süzgeçten geçirelim.
• Sonra diğer malzemelerle birlikte rondodan geçirelim.
• Üstünede içinede istediğiniz kadar maydanoz ekleyebilirsiniz.
• Bu tarifi ister meze olarak veya kahvaltıya ekmeğin üstüne sürerek kulanabilirsiniz❤️ afiyet olsun 💋.

Tahinli Cevizli Baklava Tarifi

 

Tahinli Cevizli Baklava Tarifi İçin Malzemeler

• 25 adet baklava yufkası
• 2 su bardağı tahin
• 2 su bardağı çekilmiş ceviz
• 125 gr tereyağı

Şerbeti için;

• 4 su bardağı su
• 4 su bardağı şeker
• Yarım limon

Üzeri için;

• Dilediğiniz yemişi kullanabilirsiniz ben antep fıstığı tercih ettim.

  Tahinli Cevizli Baklava Tarifi Yapılışı

• Öncelikle şerbeti hazırlıyoruz.
• Şeker ve suyu uygun kaba alıp yarım limonu kabuğu ile birlikte içine bırakıp şeker eriyene kadar karıştırıyoruz.
• Altını açıp pişmeye bırakıyoruz.
• En az 20 dakika kaynatıyoruz, kıvamlı bir şerbet olması gerekiyor.
• Altını kapatıp iyice soğutuyoruz.
• Bir yufkayı alıp erittiğimiz tereyağı ile ıslatıyoruz, üzerine ikinci yufkayı koyup onuda yağlıyoruz bu şekilde tam beş kat yufkayı üst üste yağlıyoruz.
• Bir tarafta ince çekilmiş ceviz ve tahini iyice karıştırıp karışımdan yufkaların üzerine bir kaşık sürerek yarısına kadar yayıyoruz.
• İki cm kalınlığında rulo şeklinde katlıyoruz ve iki parmak kalınlığında kesip tepsiye yerleştiriyoruz.
• Ben yuvarlak büyük boy borcama yaptım bu ölçüler ile tam yetti.
• Şerbet biraz artıyor sadece. Onun dışında karışımı eşit şekilde sürmeye gayret gösterin, aksi takdirde yetmez.
• Fırını önceden 180 derecede ısıtıyoruz ve hazırladığımız tatlıyı üzerine güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.
• Piştikten sonra soğuk şerbeti üzerine gezdirerek döküyoruz.
• Bir kaç dakika içinde tatlımız servise hazır hale geliyor.
• Üzerini süsleyerek servis edebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun💕.

Nefis Kek Tarifi

 

Nefis Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• Yarım su bardağı esmer şeker
• Yarım su bardağı beyaz şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1, 5 su bardağı un
• Kabartma tozu ve vanilya
• 2 orta boy havuç ( rendelenmiş)
• 1 çay kaşığı tarçın
• Yarım çay kaşığı zerdeçal
• Yarım çay kaşığı zencefil
• 1 çay kaşığı muskat rendesi

  Nefis Kek Tarifi Yapılışı

• Yumurtaları ve şekerleri mikserde yüksek ayarda çırpalım.
• Yağı ekleyip biraz daha çırpalım.
• Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyip ekleyelim ve çırpmaya devam edelim.
• En son rendelenmiş havucu ve baharatları ekleyip spatula ile karıştıralım ( mikserler değil )
• Sonrasında yağlanmış 23×23 boyutundaki kare borcama dökelim ve 180 derece de 40 dakika pişirelim. Nefis bir kek 👌 yapacaklara afiyet olsun 👩‍🍳

Özbek Pilavı Tarifi

 

Özbek Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 350 gram et
• 2 su bardağı pirinç
• 1 soğan
• 2 havuç
• 3 çorba kaşığı kuş üzümü
• Yağ
• Tuz
• Yenibahar
• Karabiber
• Tarçın

  Özbek Pilavı Tarifi Yapılışı

• Eti sıvı yağ ile önce mühürleyip sonra kaynatın.
• Diğer yandan pirinci tuzlu sıcak suda bekletin. Onlar beklerken soğanı küçük küçük doğrayıp sıvı yağda kavurun. Soğanın içine eti ilave edin ve karıştırın.
• Havuçları rendeleyip içine katın bu sırada sıcak suda beklettiğimiz kuş üzümünü de ilave edin.
• Hepsini güzelce karıştırın.
• En son bekleyen pirinci yıkayıp tencereye ekleyin baharatlarını da kattıktan sonra kaynattığınız etin suyunun 2-3 su bardağı kadarını pilava ilave edin. Kapağını kapatıp pişirmeye bırakın. Afiyet olsun.