Kır Pidesi (Nefis Yumuşacık) Tarifi

 

Kır Pidesi (Nefis Yumuşacık) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

• 2 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un

İç harcı için:

• 500 gram kıyma
• 2 adet soğan
• 3 adet yeşil biber
• 3 adet domates
• Tuz, karabiber, kimyon

Üzeri için:

• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 300 gram kaşar peyniri

Üzerine sürmek için;

• Tereyağı

  Kır Pidesi (Nefis Yumuşacık) Tarifi Yapılışı

• Karıştırma kabına maya ,şeker ve ılık süt alıp mayayı çözdürelim.
• Üzerine su, tuz ve sıvı yağ ilave edip karıştıralım, yavaş yavaş un ekleyerek yoğuralım, ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
• Harcımız için kıymayı bir tavaya alalım ve kavurmaya başlayalım.
• Yemeklik doğradığımız soğan biber ve domates ekleyip baharat ve tuz koyduktan sonra pişmeye bırakalım.
• Hamurumuzu 10 bezeye ayıralım ve merdane yardımı ile uzunlamasına açalım(hamurunuzu çok ince ve çok uzun açmayın iç harç eklenince yırtılma olabilir ve pişerken kurur. ).
• Ortaya iç harcı yerleştirip üzerine kaşar peyniri rendesi ekleyelim.
• Kenar kısımları içe kapatıp tepe kısımlarda içe bükelim.
• Katlı yerler alta gelecek şekilde tepsiye koyalım.
• Üzerine hazırladığımız yoğurt yumurta yağ karışımını sürelim.
• 180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim.
• Çıktıktan sonra sıcak sıcak tereyağ ile yağlayalım afiyet olsun.

Çikolata Soslu Kaşık Tatlısı (Yemeye Başladı Mı Bırakamazsınız;)) Tarifi

 

Çikolata Soslu Kaşık Tatlısı (Yemeye Başladı Mı Bırakamazsınız;)) Tarifi İçin Malzemeler

Tavuk göğsü için malzemeler;

• 125 gr tuzsuz tereyağ veya margarin
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 litre süt
• 1 paket vanilya

Üzerinin çikolata sos için;

• 2 buçuk su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker (tepeli değil)
• 1 buçuk yemek kaşığı un (tepeli degil)
• 1 buçuk yemek kaşığı nişasta (tepeli degil)
• 3 yemek kaşığı kakao

Sonradan eklemek için;

• 1 yemek kaşığı nutella veya 50gr çikolata bitter veya sütlü
• 1 paket krema

  Çikolata Soslu Kaşık Tatlısı (Yemeye Başladı Mı Bırakamazsınız;)) Tarifi Yapılışı

• İlk önce tavukları göğsünü yapalım.
• Yağı eritin ,unu ekleyip biraz kavurun .
• Üzerine şekeri ve sütü ekleyip çıkışıyla kaynayana kadar karıştın.
• Kaynadıktan sonra vanilya ekleyip suyla ıslatıp suyu süzülmüş borcama döküp düzleyin .
• Üzerinin sosu için ;sütü ,şekeri, nişasta, un, kakaolu alın.
• Kaynayana kadar karıştırıp pişirin .
• Ocaktan alın.1 kaşık çikolata ve kremayı koyun iyice karıştırın.
• Borcamın üstüne dökün .
• Dolapta 3 saat dinlendirin.
• Servis etmeden önce üzerine kakao serpin, afiyetle tatlının keyfini çıkarın eminim vazgeçemeyeceksiniz😋 afiyet olsun 💯😍.

Kahvaltıya Değişik Tarif Arayanlar İçin Rulo Biberler Tarifi

 

Kahvaltıya Değişik Tarif Arayanlar İçin Rulo Biberler Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı oda ısısında süt
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 çorba kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 çorba kaşığı sirke
• 3 su bardağı un( herkeste aynı gitmeyebilir kontrollü olun)
• 15 tane köy biber çarliston biber
• Ben diyarbakır biberlerinden kullandım

İçi için;

• 100 gr kaşar
• 100 gram beyaz peynir
• Bir tutam maydanoz

Hamurun üzeri için;

• 1 çay bardağı susam
• 3 kaşık süt 2 yemek kaşığı un

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

  Kahvaltıya Değişik Tarif Arayanlar İçin Rulo Biberler Tarifi Yapılışı

• Genişçe bir kabın içine süt, maya ,şeker eklenir karıştırılır.
• Yarım su bardağı un eklenip karıştırılır .
• Kabın üstüne bir örtü ekleyerek mayalanması için 10 dakika bekletilir.
• 10 dakikanın sonunda diğer malzemelerde eklenip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
• Bir çorba kaşığı kadar yağla hamuru toplayıp üstüne streç geçirilip 25 dakika mayalanmaya bırakılır.
• Diğer yandan peynirleri rende yapıp içine maydanoz doğrayıp hazırlıyoruz.
• Mayalanan hamurumuzu un serili masamıza alıp oklavayla açıyoruz .
• Dikdörtgen şeklinde açıyoruz.
• Açtığımız hamurun üzerine fırça yardımıyla süt sürüyoruz .
• Daha sonra her tarafına susam döküyoruz, onun üstüne 2 çorba kaşığı kadar un serpiştiriyoruz ve hamurumuzu ters çeviriyoruz.
• Rulet yardımıyla ince şeritler halinde kesiyoruz ve fırça yardımıyla süt sürüyoruz.
• Biberlerimiz resimdeki gibi içini çekirdeklerini temizleyip peynirlerimizi içine yerleştiriyoruz.
• Daha sonra şerit halinde kesmiş olduğumuz hamurları biberlerin etrafına sarıyoruz ve kızgın yağda kızartıyoruz.

Tadı muhteşem oluyor servise hazır afiyet olsun.

Hamurunuz artarsa küçük küçük kesip kızartabilirsiniz afiyet olsun.

Mısır Gevrekli Kurabiye Tarifi

 

Mısır Gevrekli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 150 gram tereyağı veya margarin(oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı pudra şekeri
• Yarım su bardağı sıvı yağı
• 1,5 su bardağı buğday nişastası
• 2 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 4-4, 5 su bardağı un
• Mısır gevreği (ben bimdekini kullandım)

  Mısır Gevrekli Kurabiye Tarifi Yapılışı

• Biz kurabiye hamurunu hazırlarken fırını 160-170 derece alt üst ayarlayalım.
• Un hariç bütün malzemeleri karıştırıyoruz .
• Daha sonra kontrollü şekilde unu ekliyoruz.
• Kıvamı ele yapışmayacak şekilde olacak sonra istediğiniz boyutta kurabiye hamurunu yuvarlayalım.
• Üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişecekler.
• Kurabiyeler 15-20dk da pişiyor.
• Kurabiyeler piştikten sonra soğumaya bırakın.
• Çikolata sosu için: kasede 6 yemek kaşığı çikolata kreması (nutella veya diğer çikolatalar) ile 3 yemek kaşığı sıvı yağını karıştıralım mısır gevreğini elinizde ezebilir veya rondodan geçirebilirsiniz.
• Daha sonra soğuyan kurabiyeleri önce altlı üstlü çikolataya sonra da mısır gevreğine bulayıp sunum tabaklarınıza alabilirsiniz.

Islak Kek Tarifi

 

Islak Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1.5 su bardağı un

Sosu için;

• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı kakao

  Islak Kek Tarifi Yapılışı

• Kek için yumurta ve şeker çırpılır.
• Un ve kabartma tozu dışında tüm malzemeler eklenir ve karıştırılır.
• Un ve kabartma tozu eklenir tekrar karıştırılır.
• Hamur yağlanmış borcama dökülür. (küçük borcam kullandım).
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirilir.
• Kek pişerken sos hazırlanır.
• Malzemeler küçük bir tencereye alınır kaynayana kadar karıştırılır kaynadıktan sonra soğumaya bırakılır.
• Fırından çıkan kekin sıcaklığı çıkınca kürdanla delikler yapılır.
• Soğuk sos kekin üzerine gezdirilir.
• Sosunu çekince buz dolabında 2-3 saat kadar bekletilir.
• Üzeri istenilen şekilde süslenir. Deneyeceklere afiyet olsun 😊.

Tahinli Baklavalık Yufka Sarması Tarifi

 

Tahinli Baklavalık Yufka Sarması Tarifi İçin Malzemeler

• 10 adet baklavalık yufka
• 1 su bardağı tahin
• Yarın su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı şeker
• 2 su bardağı dövülmüş ceviz

Üzeri için ;

• Dövülmüş fıstık

  Tahinli Baklavalık Yufka Sarması Tarifi Yapılışı

• Yufkalardan 2 tanesini tezgaha koyup üzerine bolca tahin sürülür .
• Şeker serpilir ve ceviz serpilir.
• Tekrar bir tane yufka üzerine konulur .
• Biraz tahin şeker serpilir ve sarılır.
• Dilimlenir üzerine fırçayla sıvı yağ sürülür, fıstık dökülür .
• Yufka bitene kadar bu işlem yapılır .
• Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verip 20 dakka pişirilir ve alınır.

Karamelizeli Soğan Kavurması Tarifi

 

Karamelizeli Soğan Kavurması Tarifi İçin Malzemeler

• 5-6 adet orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım yemek kaşığı şeker
• Yarım fincan su
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• Yarım tatlı kaşığı kekik
• Yarım tatlı kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı acı toz biber
• Tuz

  Karamelizeli Soğan Kavurması Tarifi Yapılışı

• Soğanları soyup 4 e bölüp ocağa koyuyoruz.
• Zeytinyağıyla kavrulan soğanlar, karamelleşince toz şekeri atıyoruz.
• Şekerin erimesi için iyice karıştırıyoruz.
• Kahve fincanına 1 yemek kaşığı nar ekşisi koyup üzerini de su ile dolduruyoruz ve bi kaşık yardımıyla karıştırıp soğanın içine katıyoruz.
• Son olarakta baharatlarını ekliyoruz. Birazda öyle kavurup altını kapatıyoruz.

Afiyet olsun. ☺️.

Taze Meyveli Diyet Kek Tarifi

 

Taze Meyveli Diyet Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 1, 5 su bardağı taze çekirdeksiz üzüm
• 4-5 adet taze incir
• 2 adet yumurta
• Yarım su bardağı zeytinyağ
• 1 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tarçın
• 2 su bardağı tam buğday unu
• 2 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

  Taze Meyveli Diyet Kek Tarifi Yapılışı

• İlk olarak 1, 5 su bardağı üzümü temizleyip rondodan geçiriyoruz.
• 4-5 adet İncirleri kabuklarını soyup küçük küçük doğruyoruz.
• Üzüm ve inciri derin bir kapta karıştırıp, üzerine 2 yumurta, yarım su bardağı yağ, 1 su bardağı süt, 1 çay kaşığı tarçın, 2 su bardağı un, kabartma tozu ve vanilya ekleyip iyice karıştırıyoruz, .
• Kek kalıbının dibini çok az yağlayıp karışımı kalıba döküyoruz.
• 180 derece fırında 40 dakika pişiriyoruz. Kürdan testi ile piştiğini kontrol edip. Afiyetle yiyoruz 😉.

Not: İçindeki taze meyveler yüzünden yumuşak bir kek oluyor. Hatta hamur kaldığından bile endişe edebilirsiniz. Ama taze meyveler bu yumuşaklığın nedeni.

Kıbrıs Tatlısı Tarifi

 

Kıbrıs Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1 bardağı hindistan cevizi
• 1 su bardağı galeta unu
• 1,5 su çay bardağı toz şeker
• 1 su bardağı ceviz
• 1,5 çay bardağı ayçiçek yağı
• Yarım su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Şerbeti İçin

• 1-1, 5 çay bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 1 dilim limon

Kreması İçin

• 1 litre süt
• 1 çay bardağı toz şeker
• 2 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı nişasta mısır
• 1 paket vanilya
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 poşet toz şanti  

  Kıbrıs Tatlısı Tarifi Yapılışı

• Yumurtaları şekerle birlikte 3 dakika çırpıyoruz sıvı yağ galeta unu hindistan cevizi un ceviz vanilya kabartma tozu.
• Hepsini karıştırdıktan sonra yağlanmış fırın kabına (Borcam) alıp yayıyoruz.
• Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişiriyoruz yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz tatlımız fırına gittikten sonra bir tencereye şekeri suyu limonu koyup 5 dakika kaynatıyoruz.
• Kreması için bir tencereye sütü şekeri nişastayı unu vanilya çırpma teli ile karıştırarak pişiriyoruz sıcaklığı çıktıktan sonra limon kabuğu rendesi toz şanti ilave edip mikser ile 3 dakika çırpıyoruz.
• Fırından aldığımız keki 10 dakika soğuttuktan sonra ılık şerbeti veriyoruz çektikten sonra ve peşinden kremamızı döküp spatula ile yayıyoruz düzgünce.
• Üzerine bolca hindistan cevizi serp oda sıcaklığına geldikten sonra 4 saat buzdolabında tutuyoruz dilimlere bölerek servis ediyoruz. Afiyet olsun! :)

15 Dakikada Bol Çikolatalı Az Malzemeli Pasta Tarifi

 

15 Dakikada Bol Çikolatalı Az Malzemeli Pasta Tarifi İçin Malzemeler

• 2 paket sıvı krema 200 ml
• 1 su bardağı süt
• 2 adet yumurta sarısı
• 360 gram küvertür bitter çikolata

Tabanı İçin

• 2 paket negro bisküvi
• 50 gram tereyağı

  15 Dakikada Bol Çikolatalı Az Malzemeli Pasta Tarifi Yapılışı

• İlk önce bisküvileri robottan geçiriyoruz, daha sonra tereyağını eritip bisküvilere güzelce yediriyoruz.
• Yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıbın tabanına güzelce yayıp, çay bardağı ile düzlüyoruz (Kalıp büyüklüğü 19 cm geçmesin pastanız çok ince olur büyük kalıp kullanırsanız) buzlukta 20 dakika bekletiyoruz.
• Bir tencereye 1 paket kremayı ve sütü alıp güzelce karıştırın, yumurtaları da ekleyip ocağı açın, krema biraz ısındıktan sonra çikolataları parçalara ayırıp yavaş yavaş ekleyip eritin ocağı kapatın.
• Ayrı bir kaba kalan diğer kremayı koyup mikserle güzelce köpürtün. Çikolatalı karışıma yavaş yavaş ekleyip karıştırın.
• Daha sonra hazırladığınız tabana döküp. Buzlukta en az 2 saat bekletip bir günde buz dolabında beklettikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz ☺️ süslemesi için çikolataları bıçakla ufak ufak rendeler gibi kestim ve meyve ile süsledim☺️ afiyet olsun☺️.

Yaz Günlerinin Mis Gibi Renkli Taratoru Tarifi

 

Yaz Günlerinin Mis Gibi Renkli Taratoru Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yeşil kabak
• 2 adet havuç
• Bir tutam dereotu
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 3 diş sarımsak
• 2 kaşık mayonez
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• 1 kase yoğurt

  Yaz Günlerinin Mis Gibi Renkli Taratoru Tarifi Yapılışı

• Kabağı havucu iyice yıkayalım, ben kabuğunu soymadan rendeledim.
• Önce havucu soteleyin.
• 3 dakika daha sonra kabağı iyice sıkıp 2 dakika soteleyin.
• Öte yanda bir kase yoğurt ,2 kaşık mayonez, 3 diş sarımsak ,sotelenen kabağa ince ince dere otunu ilave edelim .
• Havucada bir çay kaşığı kuru nane ilave edelim.
• İsteğe bağlı hepsini bir harmanlayabilirsiniz.
• Ben ayrı ayrı harmanladım yoğurtla birleştirdim afiyet olsun.