Börülce Salatası Tarifi

 

Börülce Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 400 gr haşlanmış börülce (hazır aldım)
• 1 adet havuç
• 3 adet yeşil soğan
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet konserve mısır
• Salatalık
• Zeytinyağ
• Yarım limon suyu
• Tuz
• Pulbiber 

  Börülce Salatası Tarifi Yapılışı

• Yeşil soğan ve kuru soğanı ince doğradım.
• Üzerine rendelenmiş havucu ekledim.
• Börülce ve mısırıda yıkayıp süzerek üzerine ekledim.
• Yağ, tuz ve limon suyunu ilave ederek karıştırdım servis tabağına aldım.
• Kenarlarına ince dilimlediğim salatalıkları dizdim pul biber serperek servis yaptım.
• Dilerseniz maydanoz ya da istediğiniz başka yeşilliklerden ilave edebilirsiniz.

Çıtır Rulo (Tahinli Haşhaşlı) Tarifi

 

Çıtır Rulo (Tahinli Haşhaşlı) Tarifi İçin Malzemeler

• 15 adet baklavalık yufka (daha az ya da daha fazla olabilir)

Tahinli harç için;

• Yarım su bardağı tahin
• 2 yemek kaşığı pudraşekeri
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Haşhaşlı harç için;

• 2 yemek kaşığı haşhaş
• 2 yemek kaşığı pudraşekeri
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

  Çıtır Rulo (Tahinli Haşhaşlı) Tarifi Yapılışı

• Tahin, pudraşekeri ve sıvı yağı bir kapta karıştırdım.
• Haşhaş, pudraşekeri ve sıvı yağı ayrı bir kapta karıştırdım.
• Her bir yufkaya haşhaşlı ya da tahinli harçtan sürerek rulo halinde sardım.
• İç malzemeleri çok fazla kullanmadım 1 yemek kaşığı kadar serpmek yeterli olur.
• Bütün iç malzemeleri bitirene kadar devam ettim.
• Hepsini yağlı kağıt serili tepsime dizdim.
• 170derecede kızarana kadar pişirdim. Fırını daha önceden ısıtmadım zaten pişmesi de çok kısa sürüyor 10 15 dakika kadar. Deneyeceklere afiyet olsun.

Semizotu Yemeği Tarifi

 

Semizotu Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg semizotu
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 çay kaşığı pulbiber
• 2 adet domates
• 1 çay bardağına yakın pirinç
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yeteri kadar su ve tuz

  Semizotu Yemeği Tarifi Yapılışı

• İlk olarak semizotunu ayıklayıp güzelce yıkayalım soğanlarımızı küp küp doğrayıp yağda kavuralım.
• Soğanlar öldükten sonra içine salçaları ilave edip salça kokusu çıkıncaya kadar kavuralım.
• Semizotunu ilave edelim.
• Semizotunun üstüne ince ince doğradığımız domatesleri (rendeleyebilirsiniz de) ve pirinci ilave edip suyunu verelim. Suyunu fazla vermiyoruz.
• Semizotu kendi suyunu da salıyor çünkü karıştırmadan semizotu yumuşayıncaya kadar pişirelim
• Karıştırırsak pirinçler dibe çöker ve yapışma yapabilir isteğe göre su ilavesi yapabilirsiniz şimdiden deneyeceklere kolay gelsin afiyet olsun.

Parmak Yedirten Yoğurtlu Salata Tarifi

 

Parmak Yedirten Yoğurtlu Salata Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet patlıcan
• 5 6 adet sivribiber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet kabak
• Konserve mısır
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Tuz.

  Parmak Yedirten Yoğurtlu Salata Tarifi Yapılışı

• Patlıcan, kabak ve biberleri ayrı ayrı temizledim doğradım ve kızarttım.
• Üzerine konserve mısır, yoğurt, doğranmış sarımsak ve tuz ilave ederek karıştırdım.
• Servis tabağına aldım üzerine pul biber serperek servis yaptım.Bu salata yaklaşık 2-4 kişilik oluyor kişi sayısına göre arttırabilirsiniz. Deneyeceklere afiyet olsun.

Çikolatalı Çatlak Kurabiye Tarifi

 

Çikolatalı Çatlak Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 2 adet yumurta
• Yarım su bardağı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı kakao
• 6 yemek kaşığı un
• 100 gr kadar çikolata (isteğe bağlı)

Bulamak için;

• Pudra şekeri

  Çikolatalı Çatlak Kurabiye Tarifi Yapılışı

• Önce yumurta ve şekeri çırptım. Sırayla yağ, un, kakao ve kabartma tozunu ilave ettim. Homojen hale gelene kadar karıştırdım macun gibi bir kıvamı oluyor.
• Çikolatayı da ilave edip yarım saat buzdolabında dinlendirdim.
• Hamurdan tatlı kaşığı ile alıp pudraşekerine iyice buladım yağlı kağıt serili tepsime dizdim.
• Önceden ısıtılmış 170derece fırında 10dakika pişirdim.
• Soğuyunca servis yaptım. Burda önemli olan pudra şekerine bol bol bulamak hatta iki kere bulayabilirsiniz. Deneyeceklere afiyet olsun.

Sütlü İrmik Helvası Tarifi

 

Sütlü İrmik Helvası Tarifi İçin Malzemeler

• 3,5 su bardağı süt
• 2,5 su bardağı şeker
• 2,5 su bardağı irmik
• 1 su bardağı antep fıstığı
• 150 gram margarin

  Sütlü İrmik Helvası Tarifi Yapılışı

• Süt ve şeker tencerede kaynatılır.
• Ayrı bir tencerede margarin ile irmik iyice kavrulur.
• İrmiğin içine fıstık eklenerek biraz daha kavrulup, içine şekerli süt eklenir.
• Süt çekilene kadar helva karıştırılarak pişirilir.
• Kase ile şekil verilerek tabağa alınır.
• Üzerine fıstık serperek ılık servis edilir.Afiyet olsun.

Blueberry Soslu Panna Cotta Tarifi

 

Blueberry Soslu Panna Cotta Tarifi İçin Malzemeler

• 700 ml süt
• 300 ml süt kreması
• 3 yemek kaşığı (dolu) toz jelatin
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çubuk vanilin

Üzerine

• Blueberry sosum vardı

  Blueberry Soslu Panna Cotta Tarifi Yapılışı

• Sütümüzden 1 su bardağı ayırıyoruz bir kasede jelatini aktif hale getiriyoruz.
• Kalan sütümüzü bir tencereye alıyoruz şeker ve kremamızı da ilave edip pişiriyoruz kaynayıp şekerlerin eridiğinden emin olduktan sonra vanilini de ekliyoruz ve ocaktan alarak bir 5 dk kadar karıştırıp jelatinli karışımı da ilave ediyoruz.
• Karıştırıp güzelce silikon kalıp olabilir.Kağıt bardaklar olabilir.
• Panna cottalarımızı eşit miktarda döküyoruz.
• Oda sıcaklığına geldikten sonrada buzdolabının +4 kısmında bir gece dinlenmelerini bekliyoruz. Kıvamı akıcı olacak ilk koyduğunuzda ama ertesi gün kıvam alarak ters çevirdiğinizde gayet güzel bir şekilde servis edebileceksiniz.
• Üzerine ben blueberry sosum vardı daha önce hazırladığım onunla sunun yaptım. Siz istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz bu gerçek italyan lezzetini. Afiyetolsun.

Yoğurtlu Patates Tarifi

 

Malzemeler

• 500 gram patates

Sosu için:

• 3 adet yumurta
• 1,5 su bardağı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı un
• 1 paket kabartma tozu
• Tuz

Yoğurt sosu için:

• 2 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 1 tane sarımsak(isteğe bağlı)

Üzeri için:

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

  Yapılışı

• Öncelikle patatesleri ince daireler şeklinde keselim.
• Sosu için yumurtayı karıştırma kabına alarak çırpalım.
• Daha sonra yoğurt, sıvı yağ, un, kabartma tozu ve tuzuda ekleyerek hepsini karıştıralım.
• Hazırladığımız sosla patatesleri karıştıralım.
• Sosun patateslere karıştığından emin olalım .
• Fırın kabımıza karışımı dökelim ve 180 derecede pişirelim.
• Pişen patatesleri soğuması için bekletirken yoğurt sosunu hazırlayalım.
• Karıştırma kabına yoğurt, mayonez ve sarımsağı alarak çırpalım.
• Soğuyan patatese yoğurt sosunu dökelim ve eşit bir şekilde dağıtalım.
• Son olarak üzeri için tereyağı eritip içerisine kırmızı tozbiber ekleyelim ve üzerine tereyağı gezdirelim.

Yemeğimiz servis için hazır.

Afiyet olsun….

Muz Kızartması Tarifi

 

Muz Kızartması Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet orta boy muz
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı toz şeker (Tepeleme)
• Yarım su bardağı süt
• 1 su bardağından biraz eksik un
• 1 paket kabartma tozu
• Kızartmak için yağ

Üstü İçin (İsteğe Bağlı)

• Çikolata
• Bal
• Pudra şekeri
• Dondurma
• Fındık ya da ceviz

  Muz Kızartması Tarifi Yapılışı

• Uygun bir kapta yumurta ve şekerimizi tel çırpıcı ile şeker eriyinceye kadar karıştıralım. Üstüne sütümüzü, unumuzu ve kabartma tozunu ilave edip aynı şekilde bir daha karıştıralım.
• Hamurumuz hazır uygun bir tencerede yağımız orta ateşte kızarken muzları fotoğraftaki gibi üçe bölüyoruz.
• Muzları ister benim gibi şiş yardımıyla ya da isteğe göre çatal yardımıyla hamurumuza bulayıp kızmış yağımızın içine koyuyoruz. Dikkat edin bu kısımda yağ kızmış olduğu için çok çabuk şekilde kızarabilir onun için kontrollü bir şekilde kızartalım.
• Kızarmış olan muzlarımızı ilk önce peçete serdiğiniz bir tabağa daha sonra servis edeceğiniz tabağa koyabilirsiniz. İsteğe göre süsleyip afiyetle yiyebilirsiniz:)

Not: Yağ çekmiyor:) Mutlaka kalan hamur olacaktır pankek şeklinde pişirebilirsiniz.

Vişneli Kek Tarifi

 

Vişneli Kek Tarifi İçin Malzemeler

• ︎3 yumurta
• ︎1 su bardağı şeker
• ︎1 su bardağı süt
• ︎3/4 (bir yarım+bir çeyrek) sıvı yağ
• ︎1 paket vanilya
• ︎1 paket kabartma tozu
• ︎1 kase ayıklanmış vişne
• ︎Yeterince un

  Vişneli Kek Tarifi Yapılışı

• Öncelikle yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın.
• Daha sonra sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
• Vanilya, kabartma tozu, un ve vişneleride ekleyip karıştırın.
• Yağladığımız kek kalıbınıza hacınızı dökün ve 175 derece fırında pişirin.
• Not: Ben harçtan biraz ayırıp kakao ekledim siz dilerseniz eklemeye bilirsiniz. Afiyet olsun.

Harika Lezzetiyle İçli Köfte Tarifi

 

Harika Lezzetiyle İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin

• 4 su bardağı köfteli bulgur
• 2 çay bardağı irmik
• 2 çay bardağı un
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yumurta
• 6 su bardağı sıcak su
• Karabiber
• Tuz
• Pulbiber

İç Harcı İçin

• 500 gram orta yağlı kıyma
• 4 adet büyük boy soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı ceviz
• 1 tutam maydanoz (İsteğe bağlı)
• Kimyon
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz

Kızartma İçin

• Zeytin yağı

  Harika Lezzetiyle İçli Köfte Tarifi Yapılışı

• Yoğurma için uygun bir tepsiye bulguru ve irmiği alıp üzerine 6 su bardağı sıcak suyu ekliyoruz.
• Streçliyoruz hava almasın. Onlar şişerken içliği yapıyoruz.
• İçlik için uygun bir tavaya zeytin yağı döküp soğanları ölene kadar kavuruyoruz ve üzerine salçayı ekliyoruz.
• Kıymayı ekleyip kavurma işlemine devam ediyoruz. Baharatları ekliyoruz. Cevizleri ekliyoruz.
• İçliği bir kenara alıp şişen bulgur ve irmiğin üzerine yumurtayı unu salçayı baharatları ekliyoruz ve çiğ köfte yoğrulur gibi güzelce yoğuruyoruz.
• Sonra ceviz büyüklüğünde parçaları elimizde içini boş bırakacak şekilde açıp içini içlikle dolduruyoruz ve kapatıyoruz.
• Hazırlanan içli köfteleri derin yağda kızartıyoruz. Afiyet olsun 

Haşhaşlı Çörek Tarifi

 

Haşhaşlı Çörek Tarifi İçin Malzemeler

• ︎2 su bardağı ılık süt
• ︎1.5 su bardağı ılık su
• ︎1 yemek kaşığı şeker
• ︎1, 5 tatlı kaşığı tuz
• ︎1 paket maya
• ︎7-8 su bardağı un

İç Harcı İçin

• ︎1 paket haşhaş
• ︎1 şu b. sıvıyağ
• Ceviz (İsteğe bağlı)

Üzeri İçin

• Yumurta sarısı

  Haşhaşlı Çörek Tarifi Yapılışı

• İlk olarak su, süt, şeker ve mayayı karıştırın daha sonra unu ve tuzu ekleyin unu kontrollü ekleyin yumuşak bir hamur elde edin.
• Üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakın. İç harcı için bir kapta haşhaş, sıvı yağ ve cevizi karıştırın.
• Hamurun mayası geldikten sonra yağladığınız tezgaha alın ve elinizle genişletin daha sonra harcı üzerine dökün ve yayın.
• Hamuru 4 parçaya bölüp üst üste yerleştirin ve 15 dakika kadar dinlendirin.
• Daha sonra dinlenen 4 katlı hamuru elinizle tekrardan acın ve şeritler halinde kesin şeklinde verip tepsiye dizin.
• 15-20 dakika kadar tepsi mayası geldikten sonra üzerine yumurta sarısı da sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.
• Fırında çıktığında üzerini örtün ve dinlenmeye bırakın. Afiyet olsun.

Miss Gibi Waffle Tarifi

 

Miss Gibi Waffle Tarifi İçin Malzemeler

• 2 tane yumurta
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• Su bardağının 4 te 1 i kadar sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 su bardağı un
• 1.5 su bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

  Miss Gibi Waffle Tarifi Yapılışı

• Yumurta ve şekeri köpük haline gelene kadar çırpın.
• Sütü sıvı yağı ve tuzu ekleyerek çırpmaya devam edelim.
• Azar azar unu ekleyelim.
• Kabartma tozu ve vanilyalı ekleyerek son kez karıştıralım.
• Önceden ısıtmış olduğumuz waffle makinasine 1 kaşık yardımıyla koyalım.
• Büyüklüğü size kalmış dilediğiniz ölçüde yapabilirsiniz. Afiyet olsun… :)