Bildiğiniz Bütün Tarifleri Unutun Ballı Susamlı Tavuk Şiş Tarifi

 

Bildiğiniz Bütün Tarifleri Unutun Ballı Susamlı Tavuk Şiş Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg kuşbaşı doğranmış tavuk kalça tarafından
• 1 yemek kaşığı bal
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 diş sarımsak rendesi
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı beyaz susam
• Çöp şiş

Garnitürü İçin

• 4 patates elma dilim
• 4 kuru soğan
• 10 sivri biber
• 2 domates
• 1 kaşık sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz

  Bildiğiniz Bütün Tarifleri Unutun Ballı Susamlı Tavuk Şiş Tarifi Yapılışı

• Önce sosu için sarımsağı rendeleyip derin cam kaseye alıp soya sosu, bal, tuz ve zeytinyağını karıştıralım kuşbaşı doğranmış tavukları içine atalım güzelce karıştırıp sosu yedirelim streçleyip dolaba kaldıralım bir gece bekletelim.
• Acilse 3 saatte olur ama gece beklerse daha lezzetli oluyor.
• Ertesi gün fırın tepsisine yağlı kağıt serip şişe dizdiğimiz tavukları yerleştirelim elma dilim patates ve diğer malzemeleride ilave edelim.
• Patatesin üzerine sıvı yağ, tuz ve pul biber gezdirip alt üst edelim önceden 200 derecede ısıttığımız fırına verelim kontrollü bir şekilde 1 saat pişirelim.

Not: Tavuğun kalça kısmı herzaman daha lezzetlidir. Birde fırına verirken diğer malzemelerin pişmesi ne yakın yeşil biberleri koyun. Erken koyarsanız yanabilir.  Tavuk şişleri dizip susama bulayın bunun için kesme tahtasının üstüne susamı döküp yapabiliriz.

Bir Hafta 4 Kez Yaptığım Poğaça Tarifi

 

Bir Hafta 4 Kez Yaptığım Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 paket indesit maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yumurta 1 inin sarısı üstüne
• 4 su bardağı un

Arasına Sürmek İçin

• 3 yemek kaşığı tepeleme tereyağ

İçi İçin

• 1 bardak rendelenmiş kaşar

  Bir Hafta 4 Kez Yaptığım Poğaça Tarifi Yapılışı

• Öncelikle hamur yoğuracağımız kaba sıvı malzemeleri koyalım üzerine mayayı tuzu ilave edip yavaş yavaş un ilave edip yoğuralım ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
• Hamurumuzu yarım saat dinlendirelim ve 4dölelim tereyağı eritelim soğutalım hamurun iki tanesini az un serpelim ve açalım açtığımız hamurun bir tanesine yağ sürelim diğer açtığımız hamuru koyup tekrar yağ sürelim ve rulo şeklinde saralım.
• Diğer hamuruda aynı şekilde yapalım dolapta 15 dakika dinlendirelim daha sonra 3 parmak aralıklı keselim alt tarafından buruşturup az elimizle bastırıp oklava yardımıyla çay tabağı büyüklüğünde açalım.
• İçine iç malzemesi koyup d şekli verelim yumurta sarısı sürüp 250 derece fırında pişirelim ben bir kaç tane de kıymalı yaptım.

Mercimekli Ekmeğimsi Tarifi

 

Mercimekli Ekmeğimsi Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı mercimek
• 4 yumurta
• 1 kırmızı biber ️
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 (yarım) su bardağı zeytinyağı
• 100 gram peynir (Ben çeçil peyniri kullandım️)
• 1 avuç ceviz
• 2 paket kabartma tozu
• 1 tutam ince kıyılmış dereotu
• 1 yemek kaşığı çörekotu
• 1 yemek kaşığı susam
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1 tutam tuz
• İsteğe göre karabiber/pulbiber/kekik/fesleğen/nane

  Mercimekli Ekmeğimsi Tarifi Yapılışı

• Bu ekmeği ilk yediğimde içerisinde un olduğuna inanamamıştım. Sonrasında kendimce değişiklikler yaparak bu tarifi kendime göre yorumladım. Ben çok seviyorum, umarım siz de seversiniz akşamdan suya koyduğumuz mercimeği süzelim.
• Üzerine yumurta, yoğurt, zeytinyağı, kabartma tozu ve baharatları ekleyerek güzelce blendırda çekelim.
• Minik küpler halinde doğradığımız kırmızı biber ve peynirleri ekleyelim. Ardından elimizle parçaladığımız ceviz parçalarını ekleyerek bir kaşık yardımıyla karıştıralım. Peynir, biber ve cevizin ağıza gelmesini sevdiğim için böyle yapıyorum ben.
• Yağladığımız borcama karışımı dökelim. Önceden ısıttığımız fırında 180 derecede yaklaşık 40 dakika pişirelim.

Baklavalık Yufkadan Kıymalı Çıtır Börek Tarifi

 

Baklavalık Yufkadan Kıymalı Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler

• ️Yarım kg kıyma
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tutam maydanoz
• 1 paket yufka (44 adet baklavalık yufka)

Sosu için;

• Yarım su bardağı yoğurt
• 2 adet yumurta akı
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 şişe maden suyu

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Susam
• Çörek otu
• Yapılışı;

  Baklavalık Yufkadan Kıymalı Çıtır Börek Tarifi Yapılışı

• İç harcı için bir tavaya kıymamızı alalım, rengi dönene kadar kavuralım.
• Rengi döndükten sonra sıvı yağı ekleyelim, üzerine küp küp doğranmış soğanı da ekleyerek soğanlar hafif pembeleşene kadar kavuralım.
• Tuz ve karabiberi de ekleyerek karıştıralım ve kavurmaya devam edelim.
• Daha sonra kıymamızı ocaktan alalım ve ılımaya bırakalım.
• Ilıdıktan sonra doğradığımız maydanozu da ilave edip karıştıralım, soğumaya bırakalım.
• Böreğimizin sosu için;uygun bir kase içerisine yoğurdumuzu alalım.
• Üzerine yumurta akı, tuz, sıvı yağ ve maden suyu ekleyerek tel çırpıcı ile karıştıralım.
• 2 adet baklavalık yufkamızı tezgahın üzerine alalım, üzerine sostan 1 kaşık gezdirerek fırça yardımı ile yayalım.
• 3. Yufkamızı da yufkalarımızın üzerine alalım ve tekrar sostan sürelim. 4. Ve 5. Yufkayı da aralarına sos sürerek yerleştirelim.
• 5. Yufkaya da sos sürdükten sonra yufkamızın geniş kısmına soğuyan iç harcımızdan alalım.
• Yufkalarımızı rulo yapalım. Bu aşamada çok sıkı ya da çok gevşek sarmamaya dikkat etmelisiniz.
• Diğer baklavalık yufkalarımızı da 5’erli gruplar halinde aynı şekilde hazırlayalım.
• Hazırladığımız ruloları pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsimize alalım. Ardından dilediğimiz boyutta böreklerimizi keselim.
• Böreklerimizin üzerine her yerine gelecek şekilde fırça yardımı ile yumurta sarısı sürelim. (eğer sosumuzdan artarsa yumurta sarısıyla karıştırıp böreklerin üzerine sürelim.
• Yumurta sarısını sürdükten sonra çörek otu ve susam karışımından serpelim ve 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
• Pişen böreğimiz servise hazır. Afiyet olsun.

Köfteli Bezelye Yemeği Tarifi

 

Köfteli Bezelye Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için;

• 250 gram kıyma
• 1 çay bardağı köftelik bulgur
• 1 adet yumurta
• 1 adet kuru soğan rendelenmiş
• 4 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı un

Sebzeler;

• 500 gram içli bezelye
• 2 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 adet soğan
• 1 adet kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı sıvı yağ yada zeytinyağı damak tadınıza göre
• Arzu ettiğiniz baharatlar
• 5-6 su bardağı su yemeğin pişmesine ve miktarına göre artılıp azaltılabilir

  Köfteli Bezelye Yemeği Tarifi Yapılışı

• Öncelikle köftemizi hazırlayalım.
• Malzemelerin hepsini bir yoğurma kabına alalım, on dakika kadar yoğuralım.
• Misket büyüklüğünde yuvarlayalım unlanmış tepsiye dizelim.
• Patatesleri ,havuçları arzu ettğimiz boyutta dilimleyelim.
• Soğanı ince kıyım doğrayalım, sıvı yağ ilave edip önce soğanı salçayla bir miktar kavuralım.
• Sebzeleri ilave edelim hepsini hiç su koymadan kavuralım .
• Sıcak suyu ilave edelim .
• Köfteleri ve baharatını ilave edip kısık ateşte kaynamaya bırakalım.

Lezgi Börek Tarifi

 

Lezgi Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 6 adet hazır yufka

İç Malzemesi İçin

• 300 gram kıyma
• 5 adet orta boy patates (Haşlanmış )
• 2 adet kuru soğan
• 1 adet kapya biber
• 2 adet yeşil biber
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Sosu İçin

• 1 şişe maden suyu
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı un

Üzerine Sürmek İçin

• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

  Lezgi Börek Tarifi Yapılışı

• Kuru soğanı yemeklik doğrayın sıvı yağ da biraz kavurun, kıymayı ilave edin, kıymanın rengi değişinceye kadar kavurun.
• Doğranmış kapya biber ve yeşil biberleri ekleyerek kavurmaya devam edin.
• Yeteri kadar tuz ve baharatları atıp karıştırın ve ocaktan alın.
• Haşlanmış patatesleri küp küp doğranmış olarak kıymalı harca ekleyin ve karıştırın, iç harcımız hazırdır.
• Sosu için, nişasta ve unu karıştırın, üzerine süt ve sıvı yağ ekleyerek çırpın.
• Bir şişe maden suyunu dökün, güzelce karıştırın.
• Bir yufkayı tezgâha serin, fırçayla her yerine sosundan sürün.
• Yufkanın bir ucunu ortaya doğru biraz kapatın, iç harcından uzun olarak koyun, yanlarından içe doğru biraz kapatın ve rulo yaparak sarın.
• Fırın tepsisine kâğıt serin veya biraz sıvı yağ sürün, sardığınız böreği tepsiye yerleştirin.
• Öteki yufkaları aynı şekilde hazırlayın ve tepsiye yerleştirin.
• Üzerine bir yumurta ile iki yemek kaşığı sıvı yağı karıştırarak sürün.
• Önceden ısıtılmış fırında 200derece de 40-45 dakika kadar pişirin. Afiyetler olsun.

Rumeli Klasiği Serin Mamzana Mezesi Tarifi

 

Rumeli Klasiği Serin Mamzana Mezesi Tarifi İçin Malzemeler

• 3 tane orta boy patlıcan
• 2 tane kapya biber
• Biraz maydonoz
• 1 su bardağı kadar yoğurt
• 1-2 diş sarımsak
• Bir miktar dere otu
• Tuz

  Rumeli Klasiği Serin Mamzana Mezesi Tarifi Yapılışı

• Patlıcan ve biberlere çatalla delikler açıldıktan sonra 200 derece fırında 15 dakika kadar közlenir.
• Közlendikten sonra bir poşete koyularak soğuması beklenir.
• Daha sonra patlıcan ve biberlerin kabukları soyulur.
• Biberlerin tohumları bıçak sürterek temizlenir ve küçük küçük doğranır.
• Maydanoz ve dere otu ince ince kıyılır.
• Karıştırma kasesine yoğurt alınır içine ezilen sarımsak koyulur ve biraz karıştırılarak kıvamı açılır. İçine kıyılan maydanoz ve dere otu, patlıcan ve biberler atılır. Karıştırmadan önce tuz dökülerek bir güzel harmanlanır.
• Buzdolabında biraz bekletilir soğuk servis edilirse daha güzel olur. Afiyet olsun 🥰😍.

Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi

 

Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 200 gram tavuk göğüs eti
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1.5 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Tercihen 1 adet tavuk bulyon
• 3 yemek kaşığı arpa şehriye

Servis İçin

• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sirke
• Yarım limon suyu

  Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi Yapılışı

• Tavuk etlerini küçük parçalarda doğrayıp tencereye alın üzerine 1. 5 su bardağı su ilave edip arpa haşlayın. Bir kasede yoğurt un ve yumurta sarısını iyice çırparak akıcı kıvam sağlayalım.
• Tavukları küçük parçalarda tiftikleyelim. Arpa şehriyeyi de ekleyelim. Haşlanan tavuğun suyundan bir kepçe terbiyeye ekleyip karıştırarak yavaş yavaş hepsini tencerede birleştirelim.
• Kaynayana kadar kesilmemesi için mutlaka karıştırın. Tereyağı nane ve toz biberi ayrı olarak hazırlayıp üstüne ekleyin.
• Sirke limon sarımsak ile servis edilirse mayhoş bir tat elde edilir. Afiyet olsun.

Kıymalı Kabak Sandal Yemeği- Hem Pratik Hem Lezzetli Tarifi

 

Kıymalı Kabak Sandal Yemeği- Hem Pratik Hem Lezzetli Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet orta boy kabak

İç harcı için;

• 150-200 gram kadar kıyma
• Sıvı yağ
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet orta boy domates
• 1 adet sivri biber
• Tuz, karabiber, pulbiber

Salçalı sos için;

• 1 yemek kaşığı salça
• Yeteri kadar su

Üzeri için ;

• Kaşar peyniri rendesi

  Kıymalı Kabak Sandal Yemeği- Hem Pratik Hem Lezzetli Tarifi Yapılışı

• Öncelikle kabaklarımızı ortadan ikiye kesip, içini oyuyoruz.Dış kısmına çatalla çizikler atıyoruz.
• Daha sonra kaynayan suyun içerisinde 10 dk haşlıyoruz.
• Haşlanan kabakları bir kenara alıp, iç harcımız için önce sıvı yağda kıymamızı kavuruyoruz.
• Ardından soğanı ve sarımsağı ekleyip, kavurmaya devam ediyoruz.
• Geri kalan malzemeleri de ekleyip, biraz daha kavurduktan sonra altını kapatıyoruz.
• Uygun bir borcama kabaklarımızı alıp, içlerini harcımız ile dolduruyoruz.
• Salçalı sosumuz için salça ile suyu açıyoruz ve borcamın kenarından ekliyoruz.
• Önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayarda 20 dakika kadar pişiriyoruz.
• Son olarak rendelediğimiz kaşar peynirimizi üzerlerine paylaştırıp, tekrar fırına koyuyoruz.
• Üzerleri kızaran sandallarımız servise hazır. Afiyet olsun :).

Bulgur Pilavı Tarifi

 

Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 yemek kaşığı tereyağı veya sade yağ
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 1 adet biber
• 2 yemek kaşığı domates püresi (Salça da olur)
• 1 su bardağı bulgur (Güzelce yıkanmış)
• Karabiber
• Kekik
• Nane
• Kırmızı toz biber
• Kimyon
• Tuz
• 2,5 su bardağı su

  Bulgur Pilavı Tarifi Yapılışı

• Yemeklik doğradığımız soğanları tereyağı ve zeytinyağında güzelce kavuralım.
• Soğanlar ölmeye başlayınca küçük küçük doğradığımız biberleri ekleyelim.
• Püreyi de ekleyip kavurmaya devam edelim. Ardından güzelce yıkadığımız bulgurlarımızı ekleyelim.
• Biraz karıştırdıktan sonra su, tuz ve baharatları ekleyelim. Kısık ateşte kapağını kapatarak pilavın demlenmesini bekleyelim. Afiyet olsun :)

Tavuklu Semizotlu Kremalı Makarna Tarifi

 

Tavuklu Semizotlu Kremalı Makarna Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket makarna
• 2 adet tavuk göğsü
• 2 kutu krema
• 1 kase dolusu rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı silme karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• Cay kaşığının ucuyla pul biber
• 1 bağ semizotu

  Tavuklu Semizotlu Kremalı Makarna Tarifi Yapılışı

• Bir tencereye su ve tuz koyup kaynayınca makarnayı ekliyoruz.
• Tavukları haşlamak için bir tencereye alıp su koyup tavukları koyuyoruz.
• Semizotunu güzelce yıkayıp doğuruyoruz bir tencereye biraz yağ koyup semizotlarını ekliyoruz.
• Pişmeye bırakıyoruz.
• Haşlanan makarnaların suyunu süzüyoruz( hafif sulu kalabilir )
• Bir tencereye kremalarımızı döküp makarnaları üzerine döküyoruz.
• Haşlanan tavuğumuzu alıp didikliyoruz ve makarnaların üzerine ekliyoruz.
• Baharatları ekleyip karıştırıyoruz.
• 5 dk sonra rendelenmiş kasar peynirini ekliyoruz.
• Kaşar eriyince altını kapatıyoruz.
• Servis tabağına alıyoruz.
• Pişen semiz otunu üzerine koyup servis ediyoruz.
• Semizotu sevmeyen dilerse maydanoz da ekliyebilir öyle de güzel oluyor sadede tercih edilebilir her türlüsü enfes her türlü deneyin bence. Afiyet olsun🤗.