Supangle Tarifi

 

Supangle Tarifi İçin Malzemeler

• 1 litre süt
• 6 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı un ( tepeleme)
• 1 yemek kaşığı nişasta (tepeleme)
• 2 yumurta sarısı (ben 1 adet kullandım)
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı kakao (tepeleme)
• 1 paket (80 gram bitter yada sütlü çikolata)
• 1 su bardağı buzlu su

  Supangle Tarifi Yapılışı

• Sütümüzü tencereye alalım.
• Sütün içine şeker, nişasta, kakao, un ekleyerek karıştırıp ocağa alalım.
• Kaynamak üzereyken yumurtayı ekleyelim.
• Kıvam alana kadar pişirelim.
• Kaynamaya başlayınca ocaktan almadan önce tereyağ ve çikolatayı ekleyelim.
• Tencereyi ocaktan alıp biraz ılıması için kenarda bekletelim.
• Biraz ılınınca 1 su bardağı buzlu suyu ekleyelim.
• Hiç ara vermeden sürekli çırpalım.
• İyice karışan supangleyi kaselere paylaştıralım.
• Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

Deneyeceklere afiyet olsun 🤗.

Kıymalı Mantarlı Havuç Dilimi Çörek (Favoriniz Olacak) Tarifi

 

Kıymalı Mantarlı Havuç Dilimi Çörek (Favoriniz Olacak) Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için :

• 2 tane yumurta( sarının biri üstüne)
• 1 yemek kaşığı instant maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı yumuşamış tereyağı
• 4 su bardağı un

İç dolgusu :

• 200 gram kıyma
• 8-9 adet mantar
• 2 adet yeşil biber
• 1 tane soğan
• 1 tane domates
• 1 yemek kaşığı salça
• Kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kadar tuz
• Zeytinyağı
• Yarım su bardağı sıcak su
• Karabiber

Üzerine:

• Yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı süt
• Çörek otu, susam
• Maydanoz

  Kıymalı Mantarlı Havuç Dilimi Çörek (Favoriniz Olacak) Tarifi Yapılışı

• Bir kabın içine 2 tane yumurta kırılır ve bir tanesinin sarısı başka bir kaba ayrılarak üstü için saklanır.
• Ardından içine 1 su bardağı ılık süt, maya ve toz şeker alınarak çırpılır.
• Üzerine elenen un ve tuz eklenerek önce spatula ile hamur karıştırılır.
• Hamur dönmeyecek hale gelince içine yumuşamış tereyağı eklenerek elle 5 dakika yoğrulur.
• Ele çok yapışmayan bir hamur elde edildiğinde üzeri kapatılarak 10 dakika beklenir.
• Tavaya zeytinyağı ve kıyma alınır biraz sotelenir.
• Ardından içine küp doğranan soğan eklenirerek sotelemeye devam edilir.
• Soğan yumuşayıncaya küp doğranan biberler ve mantar eklenir.
• Suyunu çekene kadar pişirilir.
• Salça ve gereken baharatlar ekledikten sonra sıcak su eklenir ve kavrulmaya devam edilir. 2 dakika daha kavrulur ve ocaktan alınır.
• Hamur mayalandıktan sonra tezgaha biraz un koyulur ve hamur üstüne alınıp rulo haline getirilip 2 eşit bezeye ayrılır.
• Bezelerden biri alınıp merdane ile açılır. (benim tepsim büyük olduğu için 30 cm civarı açtım).
• Tepsi 1 tatlı kaşığı kadar margarin ile yağlanarak açılan hamur tepsiye yerleştirilir.
• İçine hazırlanan iç dolgu yayılır. Diğer beze de üzerini kapatacak büyüklükte diğer hamur gibi açılır.
• Açılan hamur kıymalı harcın üstüne kapatılarak kenarlarını açılmaması için alta doğru kıvrılır. Hamur elle biraz düzeltildikten sonra bir kase ile tam ortasından kesilir.
• Kenarlarına parmak uçlarınızla havuç dilimi görüntüsü verilir.
• Kaba ayrılan yumurta sarısına süt eklenip karıştırılıp hamura sürülür. Üzerine çörek otu ve susam eklenir. Maydonoz atılır.
• Önceden ısıtılan 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirilir.

Afiyet olsun 🥰.

Vişneli Tart Kek Tarifi

 

Vişneli Tart Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1, 5 su bardağı un
• Yarım su bardağı damla çikolata

Vişneli sos için malzemeler;

• 1, 5. su bardağı dondurulmuş vişne
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 3 yemek kaşığı dolusu toz şeker
• Kekin yapılışı; şeker ve yumurtayı mikserin yüksek ayarında krema kıvamına gelene kadar yaklaşık 8 dk çırpıyoruz.
• Daha sonra süt ve sıvı yağı ekleyip çırpıyoruz.
• Bu aşamadan sonra mikser kullanmayıp spatula ile devam ediyoruz.
• Hamurun daha güzel kabarması için.
• Un, kabartma tozu, vanilyayı ve kakaoyu eleyip karışıma ekleyip alttan üste doğru iyice hafifçe karıştırıyoruz.
• Tereyağı veya margarin ile yağladığımız kalıba karışımı döküp üzerine damla çikolataları serpiştirelim ve fırına vermeden kalıbı tezgaha vurun ki havası çıksın içi çiğ kalmasın ve güzel kabarsın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece alt üst fanlı ayarda 20 dakika pişirelim ve ilk yarım saat fırının kapağını açmayın ve soğumaya bırakalım.
• Vişne sosun yapılışı ;vişne sosu içinde dondurulmuş vişne, şeker nişasta ve sıcak suyu ekleyip, tavaya koyalım kısık ateşte karıştırarak pişirelim.
• Kıvam alınca ocağı kapatıp, soğumaya bırakalım.
• Soğuyan kekimize soğumuş vişne sosumuzu ekleyelim ve kekimizi buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
• Çay veya kahve ile servis edebilirsiniz. 🍒🍒afiyet olsun🍒🍒.
• Büyük çay bardağı sıcak su

  Vişneli Tart Kek Tarifi Yapılışı

Mahlepli Tuzlu Çubuk Kurabiye Tarifi

 

Mahlepli Tuzlu Çubuk Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gram yumuşamış margarin
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı su
• 2 yemek kaşığı sirke
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 yumurta akı (sarısı üzerine)
• Alabildiği kadar un (3-4 su bardağı gibi)

Üzerine;

• 1 yumurta sarısı
• Susam, çörek otu

  Mahlepli Tuzlu Çubuk Kurabiye Tarifi Yapılışı

• Öncelikle yoğurma kabına yumuşamış margarin, yumurta sarısı, sirke, su ve sıvı yağ konulup iyice karıştırılır.
• Daha sonra üzerine tuz, şeker, mahlep ve kabartma tozu ilave edilerek karıştırılır.
• Un da yavaş yavaş eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir.
• Hamur merdane yardımı ile 1 cm kalınlığında açılıp, kenarları bıçak yardımı ile düzeltilerek şeritler halinde kesilip çubuk şekilleri verilir.
• Kesilen çubukların üzerine yumurta sarısı sürülür, sonra susam çörek otu serpilir.
• Yağlı kağıt serili tepsiye dizilerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 35 dakika kontrollü olarak pişirilir.

Afiyet olsun.

Çakıldaklı Çorba Tarifi

 

Çakıldaklı Çorba Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kase kırmızı mercimek
• 1 çay bardağı dövme (buğday)
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 250 gram yeşil fasulye(küçük doğranmış)
• 2 patlıcan (küp küp doğranmış)
• 2 kabak(küp küp doğranmış)
• 1 bağ semizotu (ayıklanmış)
• 2 diş sarımsak,
• 1 yemek kaşığı salça
• Sıvı yağ
• Kuru nane, kırmızı biber, karabiber, kimyon, tuz
• Nar ekşisi

  Çakıldaklı Çorba Tarifi Yapılışı

• Mercimek nohut ve dövme yıkanıp yaklaşık 2 litre suyla ocağa alınır.
• Bunlar biraz haşlanınca önce yeşil fasulye eklenir.
• Fasulye pişince kabak ve patlıcan eklenir.
• Bu sırada suyu kontrol edilir kıvamına göre su eklemesi yapılır .
• En son kontrol edilip hepsi pişince semiz otu eklenir.
• Bu sırada yağı hazırlanır.
• Zeytinyağı rendelenmiş sarımsak ve salça kavrulur.
• İçine baharatlar eklenir, altı kapatılır ve yaklaşık yarım kahve fincanı nar ekşisi eklenip , çorbaya yağı eklenir.
• Damak tadınıza göre ekşi ve baharat miktarını ayarlayabilirsiniz. Mutlaka deneyin tam bir şifa deposu şimdiden afiyet olsun. 🤍.

Lezzetli Pratik Börek (Kabaklı) Tarifi

 

Lezzetli Pratik Börek (Kabaklı) Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yufka

Harcı için;

• 1 adet soğan
• 5 adet sivri biber
• 2 adet kızartmalık kabak
• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz

Sosu için;

• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• Çörek otu
• Haşhaş

  Lezzetli Pratik Börek (Kabaklı) Tarifi Yapılışı

• Önce iç harcı için soğan ve biberi ince doğradım sıvı yağ ekleyerek kavurdum.
• Üzerine küp doğranmış kabak ve domatesi ekledim.
• Salça ve tuzu da ekledim tamamen pişince altını kapattım.
• Bir kapta sos için yoğurt ve sıvı yağı karıştırdım.
• Bir yufkayı serdim üzerine sostan sürdüm.
• Üzerine ikinci yufkayı serdim yine sostan sürdüm.
• 3. Yufkasında serdim üzerine kabaklı iç harcı tamamen yaydım.
• Kenarlardan çok az içe katladım ve rulo şeklinde yuvarladım.
• 2 cm olacak şekilde bıçakla kestim.
• Benim toplamda 16adet böreğim çıktı.
• Herbirini yağlı kağıt serili tepsime dizdim.
• Sostan çok az kalmıştı onun üzerine yumurta sarısını ilave ettim böreklerin üzerine sürdüm.
• Son olarak çörek otu ve haşhaş serptim.
• 200derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirdim. Deneyeceklere afiyet olsun🌸.

Frambuazlı Kurabiye Tarifi

 

Frambuazlı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram tereyağı ya da margarin
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 adet limon rendesi
• 8 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 2 adet yumurta akı
• 6 su bardağı un (+, -)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Frambuaz reçeli veya çilek reçeli
• İki farklı boyda kalp kurabiye kabı

  Frambuazlı Kurabiye Tarifi Yapılışı

• Oda ısısındaki tereyağını, pudra şekerini, limon rendesini hamur yoğuracağımız kaba alıp mikserle 3-5 dakika krema kıvamına gelene kadar çırpalım.
• Sıvı yağı çırparken akıtarak ilave edelim, yedirene kadar çırpalım. Yumurta aklarını ekleyerek iyice karışına kadar çırpmaya devam edelim.
• Un, kabartma tozu, vanilya ile birlikte bir kaba eleyelim. Yavaş yavaş ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
• Hazırlanan hamuru streçleyip buzdolabında yarım saat dinlendirelim.
• Hamuru iki parçaya ayıralım merdaneyle yarım cm açalım.
• Büyük kalp kalıbıyla çıkarabildiğimiz kadar kalpler çıkaralım.
• Kalan kalp hamurlarını iki parçaya birleştirip hamuru tekrar açalım. İçi dolu kalplerle boş kalplerin aynı olmasına dikkat edelim.
• Tüm hamura şekil verdikten sonra ısıtılmış 160 derece fırında 15 dakika pişirelim.
• Soğuduktan sonra büyük kalplerin ortasına frambuaz reçeli sürelim ve boş kalplerle kapatalım.
• Üzerine pudra şekeri serpelim afiyet olsun. :).

Sufle Tadında Cupcake Tarifi

 

Sufle Tadında Cupcake Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı kakao
• 2 yumurta

İçine;

• 100 gram bitter çikolata (ben yarım paket kuvertür çikolata kullandım ama siz dilerseniz 1 paket bitter çikolata da kullanabilirsiniz.)

  Sufle Tadında Cupcake Tarifi Yapılışı

• Yumurta ile şekeri çırpıyorum. Köpük kıvamı alıyor.
• Çikolata hariç kalan tüm malzemeyi ekliyorum. Tekrar çırpıyorum.
• 4 adet cupcake kalıbına yarımdan biraz fazla olacak şekilde kaşıkla döküyorum.
• Yoğun kıvamlı bir harç oluyor.
• Çikolataları küp küp doğruyorum.
• Harcın içine batırarak her birinin içine 5-6 adet koyuyorum.
• Cupcake’leri tepsiye ortalayarak diziyorum.
• 180 derece fırında tam 25 dakika pişiriyorum. Eğer fırını önceden ısıtırsanız daha kısa sürecektir. Kontrollü gidilmeli.

4 adet çıkıyor.

İçindeki çikolatalar eriyor ve sufle gibi akışkan oluyor.

Nefis bir lezzet. Az malzeme ile yapılabilecek en mükemmel tatlılar arasında diye düşünüyorum. Afiyet olsun :).

Mis Gibi Kremasız Sebze Çorbası Tarifi

 

Mis Gibi Kremasız Sebze Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 orta boy patates (ben küçük 2 tane kullandım)
• 1 orta boy kabak ( ben küçük 2 tane kullandım)
• 1 adet havuç
• 1 adet soğan
• 2 adet kırmızı biber
• 1 adet domates
• 4 diş sarımsak
• 1 lt sıcak su
• 1 çay kaşığı toz zencefil
• Birazcık muskat (şart değil)
• Yeteri kadar tuz
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzeri için;

• Yeteri kadar zeytinyağ
• Yeteri kadar taze nane

  Mis Gibi Kremasız Sebze Çorbası Tarifi Yapılışı

• Soğanları ve sarımsakları irice doğrayıp 4 yemek kaşığı zeytinyağ ile biraz kavuralım.
• Ardından havuç ve kırmızı biberleri de atıp 5 dk daha kavuralım.
• Diğer tüm malzemeleri irice doğrayıp üzerine 1 lt suyumuzu koyalım.
• Ardından baharatlarımızı da koyup ağzını kapatıp sebzeler yumuşayana kadar pişirelim. Ben yaklaşık 35 dk pişirdim.
• Sebzelerimiz piştikten sonra blendırdan geçirelim. Pürüzsüz bir kıvam alıyor… mükemmel.
• Zeytinyağ kızdırıp içine taze nanelerimizi atalım ve altını hemen kapatalım yanmasınlar. Bu yağı da servis ederken üzerine koyabilirsiniz.

Afiyet olsun yorumlarınızı bekliyorum 🌼.

Kaşar Peynirli Kapya Biber Tarifi

 

Kaşar Peynirli Kapya Biber Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet kapya biber
• 1 adet taze soğan
• 100 gram kadar kaşar peyniri
• 1 kaşık tereyağı
• Tuz
• Kekik

  Kaşar Peynirli Kapya Biber Tarifi Yapılışı

• Öncelikle kapya biberleri güzelce doğruyoruz.
• Ardından tereyağını eritip kapya biberleri ve 1 adet taze soğanı ekleyip 5 dakika kadar pişiriyoruz.
• Ardından kaşarları ekleyip erimesini bekliyoruz.
• Üzerine kekik ve tuz ekliyoruz. Afiyet olsunn 🤍

İrmikli Meyve Püre Tarifi

 

İrmikli Meyve Püre Tarifi İçin Malzemeler

• 1 tatlı kaşığı irmik
• 1 çay bardağı içme suyu
• 2 küçük kayısı
• 1 anjelika erik

  İrmikli Meyve Püre Tarifi Yapılışı

• Eriği ve kayısıları blenderdan geçirip püre kıvamına getirelim.
• İrmiği su ile pişirip ılıyınca üzerine meyveleri ekleyelim. Afiyet olsun.