Fırında Şark Usulü Dolma Tarifi

 

Fırında Şark Usulü Dolma Tarifi İçin Malzemeler

• 20-22 adet biber
• 3 su bardağı pirinç
• 2 adet kuru soğan
• 3 adet taze soğan
• 3 adet domates
• 3 iri diş sarımsak
• 1 demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1,5 çay bardağı zeytinyağı
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 3 su bardağı kaynamış sıcak su
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi

Baharatları İçin

• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 2 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı karabiber

  Fırında Şark Usulü Dolma Tarifi Yapılışı

• Pirinci yarım saat kadar sıcak tuzlu suda bekletin.
• Biberleri temizleyip yıkayın, büyük bir kabın içine su doldurun 2 tatlı kaşığı tuz atıp karıştırın ve biberleri bu suda yarım saat bekletin (Hem lezzet açısından hemde biberin üzerindeki kalıntıların temizlenmesi için )
• Kuru soğan, taze soğan ve maydanozu yemeklik doğrayın, sarımsakları rendenin ince tarafıyla rendeleyin. Domateslerin kabuklarını soyup kuşbaşı doğrayın.
• Pirinci yıkayıp süzün, kabın içine alın, doğranmış sebzeleri salçaları, sarımsağı, zeytinyağını, yeteri kadar tuzunu ve baharatlarını hepsini bir güzel karıştırın.
• Biberleri bu iç malzemeyle doldurun ve uygun bir tepsiye yerleştirin.
• Kaynamış sıcak suyun içinde nar ekşisini ve bir çay kaşığı tuzu eritin,, bu suyu biberlerin üzerine dökün,.
• Önceden ısıtılmış fırında 220 derecede pişirin, biberlerin üzeri biraz kızarınca fırından çıkarın, biberleri çatalla alt üst edin, tekrar fırına koyarak pişirmeye devam edin.
• Yine biberlerin üzeri kızarınca ya ve suyunu tamamen çekinceye kadar bir saate yakın pişirin,, afiyetler olsun.

Sadece 1 Limonla 1 Litre Limonata Tarifi

 

Malzemeler

• 1 limon
• 5.5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 litre su + 200 ml su (1 su bardağı su)
• Yeşil nane
• Buz

  Yapılışı

• 1 limonun kabuğunu rendeleyin.  5.5 yemek kaşığı toz şekerle birlikte bir kasede elinizle karıştırın.
• Limon kabuğunun kokusu ve tadı şekere geçene kadar toz şekeri elinizle ezin. Daha sonra karışımı bir tencereye alın.
• Üzerine 200 ml (1 su bardağı su) ilave edin ve karıştırın. Tencereyi ocağa alın ve karıştırarak kısık ateşte şeker eriyene kadar devam edin.
• Daha sonra kabuğunu rendelenen limonun suyunu sıkın ve ekleyin. Bu adımda 5-6 dakika karıştırarak limon suyunu pişirin.
• Toplamda pişirme süresi 10 dakika olmalı. Büyük bir kaseye süzgeci yerleştirin. Karışımı süzün.  1 litre suyu da ekleyip karıştırın. Son olarak buz ekleyin ve tekrar karıştırın.

Semiz Otu Salatası Tarifi

 

Semiz Otu Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 demet semizotu
• 1 kutu konserve mısır
• 1 tane salatalık
• 2 adet kornişon turşu
• 1 kase yoğurt
• Tuz

  Semiz Otu Salatası Tarifi Yapılışı

• Semizotunun yapraklarını ayırdım.
• Salata ve kornişon turşuyu küp küp doğradım.
• Biraz tuz ekledim yoğurdun içerisine hepsini ilave ettim.
• Konserve mısırı döktüm daha sonra karıştırdım hepsini afiyet olsun.

Nohutlu Pirinç Pilavı Tarifi

 

Nohutlu Pirinç Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• Tavuk bulyon
• Sıvı yağ ve katı yağ
• Tuz

  Nohutlu Pirinç Pilavı Tarifi Yapılışı

• Bir tencereye katı yağ ile sıvı yağ alınır tavuk bulyon atılır.
• Eriyince sudan geçirilmiş pirinçler ve nohut eklenir.
• 4-5 su bardağı sıcak su ve tuz eklenir. (benim pirincim zor piştiği için 5 su bardağı su koydum normalde 2 bardak pirinçe 4 su bardağı su eklenir).
• Kısık ateşte suyu çekene kadar pişirilir. Servis edebilirsiniz.

Sac Kebabı (Dana Etinden) Tarifi

 

Sac Kebabı (Dana Etinden) Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kg dana kuşbaşı
• 1 adet soğan
• 1 adet kapya biber
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet büyük kabuğu soyulmuş domates
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz
• Karabiber
• Kekik
• 1 tatlı kaşığı tatlı toz biber

  Sac Kebabı (Dana Etinden) Tarifi Yapılışı

• Etleri düdüklü de tam 25 dakika pişirdim. Suyuyla beraber tavana aldım.
• Suyunun bir kısmını çekene kadar pişirdim.
• Ardından tereyağı, ince kıyılmış soğan ve biberleri ekleyip kavuralım.
• Soğan renk alınca domates ve baharatı ekleyin.
• Biraz daha kavurun ve altını kapatın.

Zeytinyağlı Bezelye (Et Yemeklerinin Yanına Mükemmel Bir Yandaş) Tarifi

 

Zeytinyağlı Bezelye (Et Yemeklerinin Yanına Mükemmel Bir Yandaş) Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram taze bezelye
• 1 orta boy soğan
• 6-7 adet taze soğan
• 5-6 adet diş sarımsak
• 5-6 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 su bardağı sıcak su
• Dereotu
• Tuz
• Karabiber

  Zeytinyağlı Bezelye (Et Yemeklerinin Yanına Mükemmel Bir Yandaş) Tarifi Yapılışı

• Tencereyi orta ısıya aldım ve zeytinyağını ekledim.
• Soğanı küçük küpler halinde doğradıktan sonra tencereye attım ve yumuşayana kadar kavurdum.
• Daha sonra bezelyeleri, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırdım ve kapağını kapattım 5 dakika bu şekilde pişirdim.
• Kapağı açtığımda bezelyeler biraz suyunu bırakmış ve parlak yeşil renkte oldular.
• Bu arada taze soğanları küçük boyutlarda olacak şekilde doğradım.
• Tencerenin kapağını açıp, taze soğanı ve sarımsakları da ekledim. 3 5 dakikada o şekilde kavurdum ve suyunu ekledim.
• Kapağını kapatarak 30-40 dakika pişirdim.
• Kapağı kapalı şekilde pişecek suyu tamamen çekene kadar (Bezelye pişme süreleri farklılık gösterebileceği için eğer pişmezse biraz daha su ekleyebilirsiniz)
• Piştiğinde kapağı açıp dilediğim miktarda doğranmış dereotunu ekledim, karıştırdım.
• Sonrasında servis tabağına alıp soğuttum. Soğuduktan sonra üzerine zeytinyağı gezdirdim. Afiyet olsun>.

Enfes Kaburga Mısır Tarifi

 

Enfes Kaburga Mısır Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet mısır
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tutam dereotu
• Sıvı yağ
• Tuz

  Enfes Kaburga Mısır Tarifi Yapılışı

• Öncelikle mısırımızı dilediğimiz boyutta keselim.
• Karıştırma kabımıza bütün malzemelerimizi alıp mısırlarımızıda ekleyip iyice harmanlayalım.
• Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize alıp önceden ısıttığımız 200 derecelik fırınımızda 25 dakika pişirelim.
• Enfes kaburga mısırımız servise hazır👩🏻‍🍳dilediğiniz soslarla servis edebilirsiniz😊. Afiyet olsun 😋

Mercimek Köftesi Tarifi

 

Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı ince bulgur
• 3 yemek kaşığı salça (Domates biber karışık)
• 1 büyük çay bardağı sıvı yağ 5 diş sarımsak
• 5 adet yeşil soğan
• Maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Nane

  Mercimek Köftesi Tarifi Yapılışı

• Kırmızı mercimeği bir tencereye alıp pişirin. Bir su bardağı ince bulguru pişen mercimeğin içine döküp 10 dakika bekletin.
• Yağı tavaya koyup salça ve baharatlarla kokusu çıkana kadar kavurun. İki yemek kaşığı suyla açın.
• Mercimekli karışımın üzerine döküp karıştırın. İnce ince doğradığınız yeşil soğan, sarımsak ve maydanozlarıda ilave edip tekrar karıştırın.
• İster benim yaptığım gibi kalıpla şekillendirin isterseniz elinizi ıslayarak küçük yuvarlaklar yapın. Yanına limon ve turşu çok yakışıyor şimdiden afiyet olsun 😋

Çatlamayan Cheesacake Barları Tarifi

 

Çatlamayan Cheesacake Barları Tarifi İçin Malzemeler

Tabanı İçin

• 390 gram yulaflı bisküvi
• 120 gram eritilmiş tereyağı

Kreması İçin

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket(200 ml) sıvı krema
• 720 gram labne peyniri
• 1 paket vanilya
• 4 yemek kaşığı nişasta

Üzeri İçin

• 1,5 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 350 gram frambuaz
• 6 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilya

  Çatlamayan Cheesacake Barları Tarifi Yapılışı

• Öncelikle tabanı için bisküvileri rondodan geçirip un haline getiriyoruz. Tereyağını eritip bisküvilerin üzerine ekliyoruz. Her yeri iyice ıslanana kadar karıştırıyoruz (Eğer yetersiz gelirse iki yemek kaşığı kadar süt ekleyebilirsiniz)
• 24×32 cm ebatındaki kalıba bisküvili karışımı döküp her yeri eşit olacak şekilde bastırarak düzeltiyoruz. Bu işlemi bir bardağın taban kısmıyla da yapabilirsiniz.
• Kreması için bir tencereye biraz su koyup kaynatıyoruz. Tencerenin üzerine suya değmeyecek şekilde ısıya dayanıklı bir kap koyup içine yumurtaları ve şekeri alıyoruz.
• Yaklaşık 15 dakika boyunca tel çırpıcıyla karıştırarak yumurtaları benmari usulü pişiriyoruz. Yumurtalar iyice kabarıp köpük kıvamına gelmeli. Krema kıvamına gelen yumurtaları başka bir tencereye aktarıyoruz.
• Üzerine labne peyniri, nişasta, şeker ve kremayı ekleyip pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırıp ocağa alıyoruz. Kaynamaya başladığında vanilyayı da ekleyip karıştırıp altını kapatıyoruz.
• Bisküvi tabanının üzerine döküp eşit olacak şekilde kremayı yayıyoruz. Bu şekilde streç filmle üzeri kapatıp biz üzerinin sosunu hazırlayana kadar buzdolabında bekletiyoruz.
• Sosu için tencereye suyu ve nişastayı alıp karıştırıyoruz. Ardından frambuazları ve şekeri ekleyip karıştırarak ocağa alıp pişiriyoruz.
• Sosumuz pişip kıvam alınca vanilyayı da ekleyip karıştırarak ocaktan alıyoruz. Sosun ilk sıcağı çıkınca kremanın üzerine döküp yayıyoruz. Buzdolabında bir gece bekletip dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Çıtır Tavuk Tarifi

 

Çıtır Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo tavuk göğsü
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yeteri kadar pulbiber

Tavukları bulamak için

• Un

Kızartmak için

• Sıvı yağ

  Çıtır Tavuk Tarifi Yapılışı

• Tavukları ince uzun jülyen şeklinde doğrayalım.
• Bir kaseye yoğurt, salça, yumurta, tuz ve baharatları ekleyip karıştıralım.
• Elde ettiğimiz sosu tavukların üzerine döküp iyice karıştıralım.
• Üzerini kapatıp buzdolabında en az 3 saat bekletelim ( bir gece beklerse daha iyi olur).
• Yeteri kadar unu geniş bir kaba alıp tavuk parçalarını una bulayalım.
• Tavaya 5-6 yemek kaşığı kadar sıvı yağ koyup tavuklarımızı dizelim ve arkalı önlü kızartalım.

Kırmızı Meyveli Rokoko Tarifi

 

Kırmızı Meyveli Rokoko Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket kremşanti
• 1 su bardağı süt
• 2 paket burçak bisküvi
• Gerisi gönlünüze göre ben çilek kiraz şeftali muz ceviz ve damla çikolata kullandım

  Kırmızı Meyveli Rokoko Tarifi Yapılışı

• Dondurmada tadında, dolaptan eksik etmeyeceğiniz mükemmel bir tatlı.
• Bütün malzemeleri küp küp doğrayın ve karıştırıp, kremşanti ile birleştirin.
• Kullanmak istediğiniz kalıbı streçleyin üstüne karışımınızı dökün, kaşık ile iyice bastırın ki boşluk kalmasın, şekli tam çıksın.
• Dondurucuda. Üç saate kıvama geldi benim dolabımda. Üstüne de bol meyveee👌👌 Ya da çikolata sos👌👌 Her hali efsane 💞💞 Afiyet olsun.

Ev Yapımı Susamlı Çubuk Tarifi

 

Malzemeler

• 5 su bardağı un
• 10 gram kuru maya
• 200 gram tereyağı veya margarin
• 1 yumurta(Beyazı üstüne)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üstüne

• Susam

Su bardağı ölçüsü 200 ml Çay bardağı ölçüsü 125 ml

Yapılışı

1. Tezgaha unu dökelim, ortasını çukur açalım, tereyağı, sıvı yağı, yumurta sarısı, maya, şekeri ve tuzu ekleyip hamur toparlayana kadar yağuralım.
2. Yoğurunca hamuru ikiye bölelim. Her parçadan bezeler yapalım ve silindir şeklinde her bezeye şekil verelim. Tepsiye yerleştirip bir poşetle hava almaycak şekilde saralım ve yarım saat kadar mayalanmaya bırakalım. Mayalanan.
3. Sislindir şeklindeki bezeleri istediğiniz şekli vererek yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin. Ben çubuk şeklini verdim.
4. Dikkat edilmesi gereken tek nokta hamurda su veya süt olmadığı için şekil veriyorken dağılma yapabiliyor lütfen dikkatli şekil verelim.
5. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fanlı fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirelim. Fırından çıkan çubukları istediğiniz zaman servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Cocostar Pasta Tarifi

 

Cocostar Pasta Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı süt

Üzeri İçin

• 1 paket kremşanti
• 1,5 çay bardağı süt
• 2,5 su bardağı hindistan cevizi
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri

Çikolata Ganajı İçin

• 200 ml sıvı krema
• 100 gram çikolata

  Cocostar Pasta Tarifi Yapılışı

• Kelepçeli kalıbımızın tabanına pişirme kağıdı ile kaplayalım.
• Kabımıza yumurta ve şekerimizi ilave edelim ve beyazlaşıncaya kadar çırpalım.
• Daha sonra süt, un, kakao, vanilya, kabartma tozunu ekleyelim ve karıştıralım.
• Kekimizi kalıbımıza dökelim önceden ısıttığımız 170 derece fırında 30 dk kadar pişirelim.
• Kekimiz piştikten sonra soğumaya bırakalım.
• Kekimiz soğuduktan sonra 1 su bardağı sütü gezdirerek ıslatalım.
• Üzeri için kremşanti ve süt ile koyulaşıncaya kadar çırpalım. Hindistan cevizi ve pudra şekerini ekleyerek karıştıralım.
• Çikolata ganajı için sıvı kremayı kaynama noktasına gelene kadar ısıtalım. Çikolatayı ekleyerek çikolata eriyinceye kadar karıştıralım.
• Hazırladığımız hindistan cevizli karışımı kekimizin üzerine dökerek üzeri tamamen düz olacak şekilde yayalım.
• Soğuyan çikolata ganajımızı pastanın üzerine dökelim 4 saat kadar buzdolabında dinlendirelim.
• Üzerini dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun ☺️.