Köfteli Avcı Kebabı Tarifi

 

Köfteli Avcı Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 300-400 gram kıyma (Kişi sayısına göre ayarlayın)
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 orta boy soğan rendesi
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• Tuz
• Karabiber

Sebze kısmı için;

• 4 adet orta boy patates
• 2 adet havuç( Arzuya göre)
• 4 adet biber
• 2 adet kapya biber
• 2 adet soğan veya 10 tane arpacık soğan
• 1 su bardağı haşlanmış bezelye

Sosu için;

• 3 adet rendelenmiş domates
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı kekik (İsteğe bağlı)

  Köfteli Avcı Kebabı Tarifi Yapılışı

• Öncelikle köftesini hazırlayalım. Köftesi için tüm malzemeyi karıştıralım. Soğanın suyunu süzmeyin galeta unu çekecek.
• Soğanınız susuz ise galeta ününü biraz su ile ıslatın. İyice yoğurup 20 dakika dinlendirelim.
• Havucun, patatesin kabuğunu soyup küp küp doğrayın.
• Biberleri üçe dörde bölün.
• Ayrı ayrı ama aynı yağda sırası ile kızartalım önce patatesleri sonra havucu, biberi, mantarı atıp hafif kızartın.
• Sonra köfteleri şekil verip kızartıp peşinden julyen doğranmış soğanı ya da arpacık soğanlar hafif kızartın.
• Kızarttığınız sebzeleri fırın kabına sırasıyla koyup üzerine bezelyeleri serpiştirin.
• Sosu için tencereye rendelenmiş domatesleri, sıcak su, salça, pul biber ve tuzu alıp, yaklaşık 10 pişirin. Güzelce karıştırıp yemeğin üzerine gezdirin.
• Yemeğimizi 180 derece önceden ısınmış fırında üzerine yıkadığımız yağlı kağıdı serip yaklaşık 30 dakika kontrollü pişirin. Afiyet olsun.

Fıstıklı Kurabiye Tarifi

 

Fıstıklı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

Su bardağı ölçüsü 200 ml

Çay bardağı ölçüsü 150 ml

• 1 su bardağı yer fıstığı
• 1 yumurta
• 250 gram oda sıcaklığında tereyağı ya da margarin
• 1 su bardağı şeker
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı nişasta
• 1 yemek kaşığı tahin
• 1 yemek kaşığı pekmez
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 4 su bardağı kadar un

  Fıstıklı Kurabiye Tarifi Yapılışı

• Yer fıstığı hariç tüm malzemeler bir araya getirilir, karıştırılır.
• En son fıstık da eklenir, yoğrulur.
• Ele yapışmayacak şekilde bir hamur elde edileceği için un, kontrollü bir şekilde eklenir.
• Hamur 10-15 dakika dinlendirilir, daha sonra merdaneyle açılır ve kalıpla ya da bardakla kesilir.
• Fırın tepsisine alınan kurabiyeler 170 derecede ısınmış fırında pişirilir. Tadı enfes, deneyin pişman olmazsınız.

Afiyet olsun :).

Cheeseburger Tarifi

 

Cheeseburger Tarifi İçin Malzemeler

• 600 gram un (yaklaşık 5 su bardağı)
• 120 gram tereyağı (margarin)
• 2 çay kaşığı tuz
• 220 ml ılık süt
• 150 ml ılık su
• 1 çay kaşığı şeker
• Yarım yaş maya

Üzerine;

• 1 yumurta +2 yemek kaşığı su ve 2 yemek kaşığı süt
• Susam

Hamburger için:

• 500 gram dana kıyma
• Tuz ve karabiber
• Cheddar peyniri

Üstüne:

• Soğan, marul, domates,, kornişon turşu

Patates için:

• 8 adet bebe boy patates
• 1 su bardağı su
• 3 diş sarımsak
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 avuç maydanoz

  Cheeseburger Tarifi Yapılışı

• Maya, şeker, ılık su ve süte eritilir.
• Diğer malzemeler de eklenir ve yoğurulur.
• Yuvarlak bir top haline getirelim.
• Üstü kapalı sıcak bir yerde 10-15 dakika bekletelim.
• Hafif kabarmış hamuru masada 10 bezeye bölelim.
• Aralıklı tepsiye dizin ve 5 dakika bekletin.
• Sonra bezelerin üstüne hafifçe basın üstü kapalı 25-30 dakika mayalanmaya bırakın.
• Sonra yumurta, su ve süt karışımını fırçayla sürün.
• Susam serpin ve önceden ısınmış fırında 200 derecede alt üst 17-20 dakika pişirin.
• Hamburger köftesi için kıymaya tuz, karabiber, kimyon ve iyice yoğrulur.
• Hafif unlanmış bir yerde kıyma elle düzleştirilir ve bir bardakla yuvarlak çıkartılır.
• Tavada iki taraflı kızartılır.
• Üzerine cheddar peyniri koyup eridiğinde ocaktan alınır.
• Ekmeklerin arasına kötemizi marulu domatesi kornişon turşuyu ekleyelim.
• Patates için;patatesleri 4 e bölüp tavaya alalım ve üzerine 1 su bardağı suyu koyalım su tamamen çekene kadar pişirelim.
• Suyu çektikten sonra sarımsak, tuz ,karabiber ve biberi ekleyelim servis etmeden hemen önce kıydığımız maydanozları ekleyelim.

Afiyet olsun :).

Krep Tarifi

 

Krep Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yumurta
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı su
• 1 çay kaşığı karbonat
• Tuz
• 1.5 -2 su bardağı un

  Krep Tarifi Yapılışı

• Tüm malzemeleri çırpma kabına alıyoruz.
• Unu ölçülü ekliyoruz, ne çok koyu ne çok akışkan ortası bir hamur elde ediyoruz.
• Tavamızı ısıtıp bir iki damla sıvı yağ damlatıp harçtan 1 kepçe ekliyoruz.
• Üzeri göz göz olana kadar bekliyoruz .Sonra çeviriyoruz.
• Ben çocuklara eğlenceli olsun diye sebzelerle süsleyip eğlenceli suratlar ve zürafa elde ettim ama siz istediğiniz boyutta istediğiniz şekilde pişirip sunabilirsiniz.
• Bence kakaolu fındık kreması, bal, reçel meyveler ile de çok lezzetli oluyor.

Deneyecek olanlara şimdiden afiyet şifa olsun 🌼💜

San Sebastian Cheesecake (Mükemmel Tutan Tam Ölçü) Tarifi

 

San Sebastian Cheesecake (Mükemmel Tutan Tam Ölçü) Tarifi İçin Malzemeler

• Pınar beyaz 600 gram (200g 3 paket)
• 2 paket pınar krema
• 20 gram mısır nişastası (2 yemek kaşığı)
• 200 gram şeker (1 su bardağı)
• 210 gram yumurta (3 veya 4 büyüklüğüne göre)
• 2 paket şekerli vanilin 

  San Sebastian Cheesecake (Mükemmel Tutan Tam Ölçü) Tarifi Yapılışı

• Krema, toz şeker ve pınar beyazı iyice karışana kadar çırpın.
• Mısır nişastası ve vanilyayı ekleyip tekrar çırpın. Yumurtaları ise tek tek ekleyip çırpmanız gerekiyor. Bu çok önemli.
• Bir tane ekleyip çırpıyoruz, sonra tekrar tekrar aynı şekilde.
• Pişirme kağıdı serdiğiniz kelepçeli kek kalıbına karışımı dökün. Hava kabarcıklarını söndürmek için yavaşça kalıbı sallayın.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30-35 dk kadar altlı üstlü ayarda pişirin.
• Fırını kapatınca bir de bir 5 dk kadar fırın kapağı açık şekilde bekletin.
• Sonrasında fırından alıp ılıtın.
• Soğuyunca buzdolabında 5-6 saat ya da 1.Gün kadar beklettikten sonra size afiyet olsun:).

Soğanlı Erişteli Mercimekli Çorbası Tarifi

 

Soğanlı Erişteli Mercimekli Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet büyük kuru soğan
• 1 kahve fincanı yeşil mercimek
• 1 yemek kaşığı bulgur
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• 1 kahve fincanı erişte
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 adet etsuyu yada tavuk bulyon
• 6 bardak kaynar su

  Soğanlı Erişteli Mercimekli Çorbası Tarifi Yapılışı

• Soğanı ince olarak doğruyoruz ocağa aldığımız tencerenin içine koyup içine sıvı yağı koyup kavuralım.
• Salçayı ilave edip biraz daha kavuralım.
• Üzerine yıkadığımız bulgur ve mercimeği de ilave ediyoruz.
• Et yada tavuk bulyonu koyup 6 bardak kaynar suyu koyup orta ateşte çorbayı kaynamaya bırakalım.
• Mercimek ve bulgur pişince erişdeyi ilave edip erişdeler pişip yumuşayınca çorba özlü duruma gelince ocaktan alalım.

Patates Yemeği Tarifi

 

Patates Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 15 adet küçük patates
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yaklaşık yarım çay kaşığı kekik
• 2-3 yemek kaşığı salça
• 1 adet orta boy soğan
• Tuz ( göz kararı )
• 4-5 su bardağı sıcak su

  Patates Yemeği Tarifi Yapılışı

• Patatesler küp küp doğranır.
• Uygun bir tencereye yağ konur ve ısıtılır.
• Önce tavuklar tencereye alınır, suyunu salıp çekene kadar karıştırılarak kavrulur.
• Sonra patatesler ve yemeklik doğranmış soğan eklenir.
• 2-3 dakika daha birlikte kavrulurlar.
• Sonra salça kekik ve tuz eklenir 1-2 dakika daha kavrulur.
• Sonra suyu eklenip kaynayana kadar orta ateşte kapağı kapalı olarak pişirilir.ara ara kontrol edin ki patatesler pişsin ama dağılmasın, suyu azalırsa da su ekleyin) Afiyet olsuun. ☺.

Meyveli Kek Tarifi

 

Meyveli Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2.5 su bardağı un
• 1 kase temizlenmiş kiraz (dilerseniz başka meyveler de kullanabilirsiniz)
• Yarım çay bardağı pudra şekeri

  Meyveli Kek Tarifi Yapılışı

• Yumurta ve şekeri iyice köpürene kadar çırpıyoruz.
• Sonra süt ve sıvı yağı karıştırıp çırpıyoruz.
• Ardından kabartma tozu vanilya ve unu ekleyip iyice çırpıyoruz.
• Kasede pudra şekerine buladığımız meyveleri istediğiniz şekilde borcama aldığımız kekin içine tane tane ekliyoruz.
• Önceden ısıtmış olduğumuz 170° fırında 45 dk keki pişiriyoruz. Çıktıktan sonra üzerine pudra şekeri serpiyoruz.Afiyet olsun.

Tantuni Dürüm Tarifi

 

Tantuni Dürüm Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet tavuk göğsü
• Yarım yemek kaşığı tereyağı
• Biraz sıvı yağ
• Kimyon
• Karabiber
• Tuz
• Kırmızı biber

Lavaş için

• 2 su bardak un
• 1 tatlı kaşığına yakın tuz
• 1 su bardağa yakın su

Salatası için

• Maydanoz
• Soğan
• Domates
• Sumak
• Pulbiber
• Tuz
• Limon

  Tantuni Dürüm Tarifi Yapılışı

• Küçük küpler halinde doğradığımız tavukları 15dk haşlıyoruz.
• Ardından süzerek tavaya alıyoruz yağları ekleyerek biraz kavuruyoruz.
• Son olarak baharatları ekleyip kısık ateşte bekletiyoruz.
• Salatasını dilediğiniz gibi doğrayabilirsiniz istediğiniz baharatları ilave edebilirsiniz.
• Lavaş için ;2bardak un ve tuzu karıştırıp kontrollü bir şekilde suyu ilave ediyoruz. 2dk yoğurmayla elde edilebilen bir hamur toplam 4-5 lavaş elde edebilirsiniz.
• Yoğurma işlemi bitince tezgaha un serperek yumurta büyüklüğünde hamuru ince bir şekilde açıyoruz.
• Daha önceden ısıtılmış tavaya koyup kabarmaya başlayınca çeviriyoruz.
• Hazır olan lavaşımızı tavukların olduğu tavaya şöyle bir bastırıp yağının geçmesini sağladıktan sonra lavaşı tabağa alıp bir iki kaşık tavuktan ve salatadan koyup dürüm yapıp afiyetle yiyebilirsiniz. Tarifimiz 2 belki 3 kişinin çok rahat doyabileceği ölçüde. Umarım beğenirsiniz sağlıkla kalın :).

Prenses Tacı Tarifi

 

Prenses Tacı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket çilekli puding
• 1 paket vanilyalı puding
• Süt
• Yarım çay bardağı mavi haşhaş

  Prenses Tacı Tarifi Yapılışı

• Çilekli pudingi üzerindeki tarife göre yarım su bardağı eksik süt pişiriyoruz.
• Kullanmak istediğimiz kalıbı su ile ıslatıp fazla suyu boşaltıyoruz ve pudingi döküyoruz.
• İyice soğuduktan sonra dolaba alıyoruz bu aşamadan sonra vanilyalı pudingi de aynı şekilde pişiriyoruz ve en son üzerine mavi haşhaşı ekliyoruz.
• Çilekli pudingin üzerine haşhaşlı vanilyalı pudingi de döküp oda sıcaklığında bekletip soğuduktan sonra dolaba kaldırıyoruz 1 gece bekliyoruz.
• Ertesi gün hafif kenarlardan bastırarak oynatıyoruz ve ters çevirip istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz ben çilek kullandım. Farklı pudinglerle de deneyebilirsiniz. Misafirleriniz bayılacak.

Aşure Tarifi

 

Malzemeler

• 3.5 su bardağı buğday
• 2. su bardağı nohut
• 1.5 su bardağı kuru fasulye
• 350 gram kuru kayısı
• 1 su bardağı kuru incir
• 1.5 su bardağı kuru üzüm
• 1 su bardağı kuş üzümü
• 2 adet elma
• 5 su bardağı şeker
• 1 adet kabuk tarçın
• 1 şeker kaşığı tuz
• 1.5 su bardağı süt
• Fazlaca sıcak su( yaklaşık 7 lt)

Üzeri için

• 1 su bardağı fındık
• 2 adet nar (ben bulamadım )

  Yapılışı

• Aşure yapmak için; bir gece önceden buğday, fasulye ve nohut ayrı kapta ıslatılır.
• Ertesi sabah fasulye nohut ayrı tencerede yumuşayıncaya kadar pişirilir. Buğday da aynı şekilde haşlanır.
• Kuru meyveler; kuru kayısı, kuru incir doğranır ve kuru üzüm, kuş üzümü hepsi kaplarda sıcak suda ıslatılır.
• Büyük bir tencereye pişen buğday süzülerek alınır ve üzerine 3 lt sıcak su eklenir. Ve biraz kaynayınca tekrar sıcak su eklenip karıştırıp haşlanan nohut ve fasulye birlikte konulur.
• Suyu yetersizse sıcak su eklenir.
• Kaynayınca ıslattığımız kuru meyveleri ekliyoruz. ( incir en son kararmaması için).
• 1. 5 su bardağı sıcak süt ekliyoruz (sütün kesilmemesi için sıcak olması gerekli ).
• 2 adet elmayı soyup ince doğrayıp ekliyoruz.
• 1 adet kabuk tarçını ( sonunda içinden alacağız ) ve kuru inciri ekliyoruz.
• Adettendir bi çimdik tuz ekliyoruz 😊.
• En son 5 su bardağı şekerimizi ilave ediyoruz.Ve 10 dakika kaynayınca aşuremiz hazır.
• Servis için üzerini nar, tarçın, kuş üzümü vs. İle süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun

Kremalı Üç Kaşık Tatlısı ( Bayram İçin Borcama Çift Ölçü) Tarifi

 

Kremalı Üç Kaşık Tatlısı ( Bayram İçin Borcama Çift Ölçü) Tarifi İçin Malzemeler

• 6 adet yumurta
• 6 yemek kaşığı tozşeker
• 6 yemek kaşığı sıvı yağ
• 6 yemek kaşığı süt
• 6 yemek kaşığı irmik
• 6 yemek kaşığı un
• 2 paket vanilya
• 2 paket kabartma tozu

Süt şerbeti için :

• 5 su bardağı süt
• 1,5 su bardağı tozşeker
• 1 kutu krema

  Kremalı Üç Kaşık Tatlısı ( Bayram İçin Borcama Çift Ölçü) Tarifi Yapılışı

• Yumurtaları ve tozşekeri beş dakika kadar çırpın.
• Süt ve sıvı yağı ekleyin, karıştırın, irmik, un, kabartma tozu ve vanilyaları ilave edin.
• Kek hamurunu sıvı yağ ile yağladığınız borcam tepsiye dökün düzeltin.
• Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede alt ve üstü kızarınca ya kadar pişirin ( 25, 30 dakika kadar ).
• Keki pişerken süt şerbetini hazırlayın, beş su bardağı sütü hafifçe ısıtın, ocaktan alın, tozşekerini ekleyin ve karıştırarak eritin.
• Sütün içine bir kutu kremayı ilave edin, karıştırın.
• Pişen tatlıyı fırından çıkarın, on dakika bekletin, kürdanla biraz delin.
• Üzerine sütü yavaş yavaş dökün, çektikten sonra buzdolabında soğumaya bırakın.
• Servis yaparken üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz, afiyetler olsun.

Farklı Bir Kahvaltılık Arayanlar İçin Tarifi

 

Farklı Bir Kahvaltılık Arayanlar İçin Tarifi İçin Malzemeler

• 2 tane orta boy patates
• 1 tane kapya biber
• 1 tane yeşil biber
• 4-5 tane çeri domates
• 1 çay kaşığı kekik
• Bir fiske karabiber
• Yeteri miktarda tuz ve sıvı yağ
• 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

  Farklı Bir Kahvaltılık Arayanlar İçin Tarifi Yapılışı

• Kabuğu soyulup yıkanmış patatesleri çökertme kebabındaki gibi uzun ince doğrayalım.
• Uygun bir tavanın dibini kaplayacak kadar sıvı yağ koyup ısıtalım patatesleri atıp biraz soteleyelim.
• Rengi değişmeye başlayınca biraz tuz serpelim, uzun ince doğranmış kapya biberi ve yeşil biberleri de ekleyip karıştıralım yumuşayana kadar sotelemeye devam edelim.
• Domatesleri (çeri domates kullanmak şart değil diğer domates de oluyor, ben onu kullandığım için yazdım) de uzun ince doğrayıp ilave ederek 2-3 dakika daha soteleyip (sebzeler pişince küçüldüğü için ben bu aşamada daha küçük bir tavaya aldım) karabiber ve isteğe göre kekik ilave edip karıştıralım.
• Rendelenmiş kaşar peynirini üzerine koyalım, peynir eridikten sonra fazla bekletmeden servise hazırlayalım.🌹afiyet olsun 🌹.