Üç Çeşit Dondurma Tarifi

 

Üç Çeşit Dondurma Tarifi İçin Malzemeler

Kakaolu ve sade dondurma için

• 500 ml süt
• 1 tane salep
• Yarım çay bardağı şeker
• 1 vanilin

Kremşanti için

• 1 poşet sade şanti
• 200 ml süt

Kakaolu dondurma için

• 1 paket kakao tozu
• 1 yemek kaşığı damla çikolata

Çilekli dondurma için

• 300g çilek
• 1 paket krema
• 1 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı süt
• 4-5 damla limon suyu

  Üç Çeşit Dondurma Tarifi Yapılışı

• Kremşantiyi süt ile koyulaşana kadar çırpalım buzdolabında bekletelim.
• 500 ml sütü tencereye alalım yarım çay bardağı şeker ve salebi ekleyip karıştırarak pişirelim. Piştikten sonra ocaktan alalım ve ılımasını bekleyelim. Ilıdıktan sonra içine şantiyi ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula ile karıştıralım.
• Karışımın yarısını sade olarak dondurma kabına alalım. Diğer yarısına 1-l paket kakao ve damla çikolata ekleyip iyice karıştıralım.
• Kakaolu dondurmamızı da ayrı bir dondurma kabına koyalım. Dondurmalarımızı donduruda 1 saat kadar donmasını bekleyelim. Dondurmaları dolaptan çıkartalım çatalla karıştıralım karıştırdıktan sonra kabın kapağını kapatarak 1 gece dondurucuda bekletip ve servis edelim.
• Çilekli hazırlanışı için çileklerimizi blendera alalım, üzerine şekeri ilave ederek blenderda püre kıvamına gelene kadar çırpalım. Üzerine kremayı ve sütü ilave ederek blenderı tekrar çalıştıralım.
• Sonrasında limon suyunu ekleyip son kez çalıştıralım. Dondurmamızı dondurma kabına dökelim dondurucuya koyalım 1 saat bekletelim.
• Dondurmamızı alalım çatal ile karıştırıp tekrar dondurucuya kaldıralım. Bir gece bu şekilde bekledikten sonra servis edelim. Deneyenlere şimdiden afiyet şifa olsun. ❤️

Doritos Pişi Tarifi

 

Doritos Pişi Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi
• 1 çay bardağı beyaz peynir rendesi
• 10 dal maydanoz
• 3 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı çörekotu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 kase kahvaltılık sos

  Doritos Pişi Tarifi Yapılışı

• Önce yumurta çırpılır. Üzerine peynirler, ince kıyılmış maydanoz ve çörek otu eklenir ve harç karıştırılır.
• Üzerine un ve kabartma tozu eklenir ve hamur yoğurulur.
• Hamur 10 dakika buzdolabında dinlendirilir, bu şekilde açımı daha kolay oluyor.
• Hamur dört eşit bezeye bölünür.
• Her bir beze iki yağlı kağıt arasında çapı avuç içi olacak kadar açılır.
• Her bize sekiz eşit parçaya bölünerek küçük üçgenler elde edilir.
• Az yağlı tavada yavaşça pişirilir. Hazırsanız bu harika lezzet masanızda sizi bekliyor!.

Kabak Cacığı (Kuru) Tarifi

 

Kabak Cacığı (Kuru) Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet kabak
• 500 gram yoğurt (Koyu olacak, çok sulu olmayacak. ev yoğurdu kullanacaksanız süzüp kullanın).
• 1 diş ezilmiş sarımsak
• Tuz
• Üzerine gezdirmek için 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kuru nane (Taze varsa daha güzel olur)

  Kabak Cacığı (Kuru) Tarifi Yapılışı

• Kabakları yıkayıp dışını tırtıklı bir aletle hafif soyuyoruz.
• Rendenin iri kısmıyla rendeliyoruz. Yoğurdu geniş bir kafeye alıp tuz ve sarımsakla çırpıyoruz
• . İçine rendelenmiş kabakları ekleyip karıştırıyoruz.
• Servis kasesine alıp üzerine nane ve zeytinyağı gezdirip servis ediyoruz.

Püreli Soslu Köfte (Nefis Lezzet) Tarifi

 

Püreli Soslu Köfte (Nefis Lezzet) Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için

• 400 gram kıyma
• 1 adet soğan (Rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (Rendelenmiş)
• 1 adet yumurta
• 2-3 dilim ekmek içi (Ya da iki yemek kaşığı dolusu galeta unu)
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon
• Tuz

Köftenin sosu için

• 2 adet domates (Rendelenmiş)
• 1 diş sarımsak (Rendelenmiş)
• 1 adet küçük boy soğan
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı su
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz

Püresi için

• 3 adet patates
• 1 çay bardağı süt
• 1 yemek tereyağı
• Tuz

  Püreli Soslu Köfte (Nefis Lezzet) Tarifi Yapılışı

• Öncelikle köfte harcımızı hazırlıyoruz. Bunun için verilen bütün malzemeleri yoğurma kabına alıp güzelce yoğuruyoruz.
• Daha sonra üzerini strec filmle kapatıp buzdolabında en az yarım saat dinlendiriyoruz bu sırada püresi için patatesleri haşlıyoruz. Haşlanan patatesleri ezdikten sonra tereyağı ve tuzunu ekleyip püre yapıyoruz.
• Yavaş yavaş süt ilavesi ile de pürenin kıvamını ayarlıyoruz. Dinlenen köfte harcından misketten biraz büyük parçalar alıp yuvarlıyoruz.
• Yapışmaz yüzeyli bir tavaya az sıvı yağ koyup köftelerimizi arkalı önlü kızartıyoruz. Kızaran köfteleri tabağa alıp aynı tavaya biraz daha yağ ekleyip ince doğradığımız soğanları kavuruyoruz.
• Ardından salçayı ve sarımsağı ekleyip kavurma işlemine devam ediyoruz. Ardından rendelediğimiz domatesleride ekleyip domatesler suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz.
• Suyunu çeken domateslere bir çay bardağı kadar sıcak su ekleyip kıvamını ayarlıyoruz (Gerekirse biraz daha su ekleyebilirsiniz) Bu şekilde biraz pişirip son olarak tuzunu da ekledikten sonra kızaran köfteleri sosun içine alıyoruz.
• Köftelerle birlikte de bir iki dakika kadar daha pişirip altını kapatıyoruz. Servis ederken tabağın alt kısmına püreden üzerine ise köfte ve sosundan ekleyip, isteğe bağlı olarak ince kıyılmış maydanoz serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Orman Meyveli Beyaz Çikolatalı Cheesecake Tarifi

 

Orman Meyveli Beyaz Çikolatalı Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

Taban için

• 50 gram burçak bisküvi
• 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• 1 yemek kaşığı süt
• 1 yemek kaşığı kakao

Cheesecake kreması için

• 150 gram krem peynir / labne
• 100 gram krema
• 1/2 (yarım) çay bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı orman meyveleri (Püre halinde )
• 1 yemek kaşığı un + 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 adet yumurta

Orman meyveli sos için

• 3 yemek kaşığı orman meyveleri püresi
• 3 çay kaşığı nişasta (2 yemek kaşığı suda çözünmüş)
• 2 çay kaşığı şeker
• 50 ml su

Beyaz çikolatalı sos için

• 50 ml krema
• 30 gram beyaz çikolata

Orman Meyveli Beyaz Çikolatalı Cheesecake Tarifi Yapılışı

1. 15 cm lik cheesecake kalıbını yağlayın. Bisküvileri rondoda kakao ile un gibi olana kadar çekin daha sonra tereyağı ve süt ile karıştırın. Kalıbın tabanına yayın ve buzdolabında 10 dakika dinlendirin.
2. Krema için bütün malzemeleri güzelce karıştırın. Kalıbın dışını folyo ile kaplayın. Bir fırın tepsinin üzerine kalıbı yerleştirin. Kremayı cheesecake kalıbına dökün.
3. Daha sonra fırın tepsisinin yarısına kadar sıcak su koyun. 160 derecede 40-45 dakika pişirin. Üstü çok hafif kızaracak dikkat edin. Fırından çıkarıp soğumaya alın.
4. Orman meyveli sos için orman meyvelerini blenderdan geçirin daha sonra su ile birlikte sos tenceresinde kaynatın.
5. Kaynayınca süzün ve meyvelerin suyunu tekrar sos tenceresine alıp nişasta ve şeker ekleyip kaynayana kadar karıştırın ve altını kapatıp cheesecake in üzerine dökün. Tekrar soğumasını bekleyin. Soğuyunca beyaz çikolatalı sosu hazırlayın.
6. Beyaz çikolatalı sos için, 50 ml kremayı ısıtın ve ocağı kapatın daha sonra beyaz çikolataları kremanın içine ekleyip iyice eriyinceye kadar karıştırın. 5 dakika kadar bekledikten sonra orman meyveli sosun üzerine dökün.
7. Buzdolabında 3-5 saat bekletip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. 🌿.

Patates İçinde Köfte Tarifi

 

Patates İçinde Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet patates
• 200 gram kıyma
• 1 tane soğan
• Tuz
• Baharatlar
• Sıvıyağ
• Domates sosu yada rendesi
• Su

  Patates İçinde Köfte Tarifi Yapılışı

• Patatesleri soyuyoruz. Altını kesmeden üstten dörde böler gibi kesiyoruz.
• Kıymayı bir kaba alalım soğanı rendeleyip suyunu sıkıyoruz kıymaya katıyoruz.
• Tuzunu baharatlarını ekleyip yoğuruyoruz.
• Patateslerin içine dolduruyoruz.
• Tencereye alıp üzerine domates rendesini bir su bardağı suyu az sıvıyağ ekleyip ocağa alıyoruz.
• Kaynayınca altını kısalım kısık ateşte pişiriyoruz.

Süt Marineli Bol Baharatlı Çiğer Yahni Tarifi

 

Süt Marineli Bol Baharatlı Çiğer Yahni Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kilo ciğer
• 1 su bardağı süt marine için
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet büyük soğan
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 1 tatlı kaşığı tuz çok doldurmadan
• Yarım çay bardağı su artırıla bilir
• 1.5 çay kaşığı kimyon
• 2 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için

• Maydanoz

  Süt Marineli Bol Baharatlı Çiğer Yahni Tarifi Yapılışı

• Çiğerlerin üzerine sütü döküyoruz 15 dakika bekletiyoruz sonra yıkayıp 5 dakika süzgeçte tutuyoruz.
• Teflon tavada yağımızı kızdıralım ciğerleri ilave edelim önce yüksek ateşte 2 dakika karıştıralım sonra üzerini örtelim 10 dakika kadar kavuralım.
• Sonra piyazlık doğranmış soğanı ilave edelim doğranmış biberlerimizi soğanlar ölene kadar kavuralım domatesin kabuklarını soyalım küp küp doğrayıp ilave edelim üzerini örtelim.
• Domates suyunu salana kadar bekleyelim ve tuzunu baharatlarını ilave edelim suyunu katalım 5 dakikada kadar böyle pişirelim altını kapatalım biraz yemeğimiz dinlensin sonra üzerine maydanoz serpelim servis edelim afiyet olsun.

Kakaoulu Kek Tarifi

 

Kakaoulu Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 adet vanilya
• 1 adet kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı kakao
• 2 su bardağı un

  Kakaoulu Kek Tarifi Yapılışı

• Un ve şekeri köpürene kadar çırpalım.
• Sıvı yağ, süt, kabartma tozu, vanilya, kakao ve unu ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpalım.
• Yağlı kağıt serilmiş dikdörtgen borcama kek karışımını dökelim.
• Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirelim.
• Mutfağa bir girdim maşallah oğluşum sayfamdan kek tarifini açmış ölçüleri azaltarak bu güzel keki yapmaya başlamış. Sürpriz yapmak istemiş ama mikserin sesini hesaba katmamış😅🤭 itiraf etmeliyim harika bir lezzeti vardı sanırım yapandan dolayı.

Mayasız Puf Puf Mini Bazlama Tarifi

 

Malzemeler

• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 4 su bardağı un

Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 avuç maydanoz

   Yapılışı

• Uygun bir kap içerisine yoğurt, ılık su ve tuzu alarak güzelce karıştıralım.
• Ardından unun bir kısmını ve kabartma tozunu ilave ederek tekrar karıştıralım.
• Unun geri kalanını da yavaş yavaş ekleyelim ve elimizle yoğurmaya başlayalım.
• Tezgahımızı unlayalım ve hamurumuzu tezgaha alalım ve bir kaç kez de burada yoğurarak toparlayalım.
• Daha sonra rulo haline getirelim ve eşit bir şekilde 12 parçaya bölelim ve elimizle yuvarlayarak beze haline getirelim.
• Hazırladığımız bezelerimizi hafifçe unladığımız tabak içerisine alalım, üzerlerini streçleyerek 15 dakika kadar dinlenmeye bırakalım.
• Bezelerimiz dinlendikten sonra bir tanesini unladığımız tezgah üzerine alalım ve elimizle bastırarak genişletelim. Diğer bezelerimize de aynı işlemi uygulayalım.
• Ocağa alıp ısıttığımız teflon tavamızın içerisine hazırladığımız hamurları yerleştirelim.
• Hamurlarımız kabarıp altı kızarınca ters çevirelim ve pişirmeye devam edelim.
• Altı üstü kızaran bazlamalarımızı havlu kağıt serdiğimiz tabak içerisine alalım.
• Ben tereyağını eritip ince kıyılmış maydanozu karıştırarak bir sos hazırladım ve bazlamaların bir kısmına bu sostan sürdüm, çok lezzetli oldular. Dilerseniz sizler içine istediğiniz baharatlardan ekleyerek daha da lezzetli hale getirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Farklı Bir Kahvaltılık Arayanlar İçin Tarifi

 

Farklı Bir Kahvaltılık Arayanlar İçin Tarifi İçin Malzemeler

• 2 tane orta boy patates
• 1 tane kapya biber
• 1 tane yeşil biber
• 4-5 tane çeri domates
• 1 çay kaşığı kekik
• Bir fiske karabiber
• Yeteri miktarda tuz ve sıvı yağ
• 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

  Farklı Bir Kahvaltılık Arayanlar İçin Tarifi Yapılışı

• Kabuğu soyulup yıkanmış patatesleri çökertme kebabındaki gibi uzun ince doğrayalım.
• Uygun bir tavanın dibini kaplayacak kadar sıvı yağ koyup ısıtalım patatesleri atıp biraz soteleyelim.
• Rengi değişmeye başlayınca biraz tuz serpelim, uzun ince doğranmış kapya biberi ve yeşil biberleri de ekleyip karıştıralım yumuşayana kadar sotelemeye devam edelim.
• Domatesleri (çeri domates kullanmak şart değil diğer domates de oluyor, ben onu kullandığım için yazdım) de uzun ince doğrayıp ilave ederek 2-3 dakika daha soteleyip (sebzeler pişince küçüldüğü için ben bu aşamada daha küçük bir tavaya aldım) karabiber ve isteğe göre kekik ilave edip karıştıralım.
• Rendelenmiş kaşar peynirini üzerine koyalım, peynir eridikten sonra fazla bekletmeden servise hazırlayalım.🌹afiyet olsun 🌹.

Kabardıkça Kabaran Sulu Pamuk Kek Tarifi

 

Kabardıkça Kabaran Sulu Pamuk Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı nişasta
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Kakaolu kısım için;

• 2,5 yemek kaşığı kakao
• 2,5 yemek kaşığı su

  Kabardıkça Kabaran Sulu Pamuk Kek Tarifi Yapılışı

• Yumurta ve şekeri mikserle iyice kabarıp köpürene kadar çırpıyoruz.İyice krema kıvamına gelip kabarmalı.
• Ardından sıvı yağ ve suyu ilave edip tekrar karıştırıyoruz.
• Unu, nişastayı, kabartma tozu ve vanilyayı sıvı harcın üzerine eleyerek koyuyoruz.
• Bir spatula yardımıyla harcımızı karıştırıyoruz. (bu aşamada mikser kullanmayalım)
• En son isteğe bağlı olarak portakal kabuğu ya da limon kabuğu rendesi ekliyoruz.
• Kek kalıbını yağlıyoruz. Kek harcının yarısından çoğunu kalıba döküyoruz.
• Kalan harca kakao ve suyu ilave edip karıştırıyoruz.
• Kakaolu harcı da kalıba döküp ister döktüğünüz şekilde isterseniz de bir bıçakla daireler yapıyoruz. (ben kakaolu harcı sade olan kısmın ortasına doğru döktüm ve hiç karıştırmadım. )
• Pişmeye hazır olan keki önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz. (keki fırına koyduktan ilk 20 dakika boyunca fırının kapağını asla açmıyoruz. Aksi halde kabarmış olan kek söner. )
• Kekimiz kürdan testinden temiz çıkana kadar pişiriyoruz.
• Fırından çıkan kek biraz ılıyınca kalıbı ters çevirip dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Zerdeçallı Basmati Pilavı Tarifi

 

Zerdeçallı Basmati Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı basmati pirinç
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 1,5 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığından biraz az kalın tuz
• 2-3 damla limon
• 1 çay kaşığı şeker

  Zerdeçallı Basmati Pilavı Tarifi Yapılışı

• Aslında pişirme olarak çok bir farkı yok normal pilav pişirme yöntemi ile eş değerde.
• Sadece pişirme öncesi suda çok bekletilmeye gereksinim duyulmuyor. Çünkü nişasta oranı çok düşük 😉.
• Öncelikle tenceremize koyduğumuz tereyağına sıvı yağını da ekleyip eritelim.
• Eriyen yağların içine yıkayıp suyunu süzdürdüğümüz basmati pirinçlerimizi koyalım ve tuzu limon suyunu ve şekeri de atıp kavuralım.
• Başka bir kapta 1. 5 su bardağı sıcak suya zerdeçalı ekleyip karıştıralım.
• Daha sonra kavrulan pirinçlerin üzerine bu zerdeçalı suyu dökelim. Tenceremizin kapağını kapatıp.
• Su göz göz olana kadar ocağı açıp, göz göz olduktan sonra ocağı yarıma alarak suyu çekene kadar pişirelim.
• Suyunu çekmiş pilavımızın üzerine bir kağıt havlu kapatıp demlenmeye bırakalım. Demlenen pilav sunuma hazırdır.

Dipnot: Pilavı kalıplarla bölüştürmek biraz zor olabiliyor. Çünkü nişasta oranı az olması sebebiyle birbirlerine tutunamayıp dağılmış bir görüntü oluşturuyor. O yüzden ben tabağa direk koyuyorum.

Sunum Önerisi: Dilerseniz benim gibi pilavınızın yanına tarifini sayfamda bulabileceğiniz tavuk şiş yapıp sunabilirsiniz. Afiyet olsun. 👩‍🍳🌸.