Mayasız Puf Puf Mini Bazlama Tarifi

 

Malzemeler

• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 4 su bardağı un

Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 avuç maydanoz

   Yapılışı

• Uygun bir kap içerisine yoğurt, ılık su ve tuzu alarak güzelce karıştıralım.
• Ardından unun bir kısmını ve kabartma tozunu ilave ederek tekrar karıştıralım.
• Unun geri kalanını da yavaş yavaş ekleyelim ve elimizle yoğurmaya başlayalım.
• Tezgahımızı unlayalım ve hamurumuzu tezgaha alalım ve bir kaç kez de burada yoğurarak toparlayalım.
• Daha sonra rulo haline getirelim ve eşit bir şekilde 12 parçaya bölelim ve elimizle yuvarlayarak beze haline getirelim.
• Hazırladığımız bezelerimizi hafifçe unladığımız tabak içerisine alalım, üzerlerini streçleyerek 15 dakika kadar dinlenmeye bırakalım.
• Bezelerimiz dinlendikten sonra bir tanesini unladığımız tezgah üzerine alalım ve elimizle bastırarak genişletelim. Diğer bezelerimize de aynı işlemi uygulayalım.
• Ocağa alıp ısıttığımız teflon tavamızın içerisine hazırladığımız hamurları yerleştirelim.
• Hamurlarımız kabarıp altı kızarınca ters çevirelim ve pişirmeye devam edelim.
• Altı üstü kızaran bazlamalarımızı havlu kağıt serdiğimiz tabak içerisine alalım.
• Ben tereyağını eritip ince kıyılmış maydanozu karıştırarak bir sos hazırladım ve bazlamaların bir kısmına bu sostan sürdüm, çok lezzetli oldular. Dilerseniz sizler içine istediğiniz baharatlardan ekleyerek daha da lezzetli hale getirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Farklı Bir Kahvaltılık Arayanlar İçin Tarifi

 

Farklı Bir Kahvaltılık Arayanlar İçin Tarifi İçin Malzemeler

• 2 tane orta boy patates
• 1 tane kapya biber
• 1 tane yeşil biber
• 4-5 tane çeri domates
• 1 çay kaşığı kekik
• Bir fiske karabiber
• Yeteri miktarda tuz ve sıvı yağ
• 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

  Farklı Bir Kahvaltılık Arayanlar İçin Tarifi Yapılışı

• Kabuğu soyulup yıkanmış patatesleri çökertme kebabındaki gibi uzun ince doğrayalım.
• Uygun bir tavanın dibini kaplayacak kadar sıvı yağ koyup ısıtalım patatesleri atıp biraz soteleyelim.
• Rengi değişmeye başlayınca biraz tuz serpelim, uzun ince doğranmış kapya biberi ve yeşil biberleri de ekleyip karıştıralım yumuşayana kadar sotelemeye devam edelim.
• Domatesleri (çeri domates kullanmak şart değil diğer domates de oluyor, ben onu kullandığım için yazdım) de uzun ince doğrayıp ilave ederek 2-3 dakika daha soteleyip (sebzeler pişince küçüldüğü için ben bu aşamada daha küçük bir tavaya aldım) karabiber ve isteğe göre kekik ilave edip karıştıralım.
• Rendelenmiş kaşar peynirini üzerine koyalım, peynir eridikten sonra fazla bekletmeden servise hazırlayalım.🌹afiyet olsun 🌹.

Kabardıkça Kabaran Sulu Pamuk Kek Tarifi

 

Kabardıkça Kabaran Sulu Pamuk Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı nişasta
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Kakaolu kısım için;

• 2,5 yemek kaşığı kakao
• 2,5 yemek kaşığı su

  Kabardıkça Kabaran Sulu Pamuk Kek Tarifi Yapılışı

• Yumurta ve şekeri mikserle iyice kabarıp köpürene kadar çırpıyoruz.İyice krema kıvamına gelip kabarmalı.
• Ardından sıvı yağ ve suyu ilave edip tekrar karıştırıyoruz.
• Unu, nişastayı, kabartma tozu ve vanilyayı sıvı harcın üzerine eleyerek koyuyoruz.
• Bir spatula yardımıyla harcımızı karıştırıyoruz. (bu aşamada mikser kullanmayalım)
• En son isteğe bağlı olarak portakal kabuğu ya da limon kabuğu rendesi ekliyoruz.
• Kek kalıbını yağlıyoruz. Kek harcının yarısından çoğunu kalıba döküyoruz.
• Kalan harca kakao ve suyu ilave edip karıştırıyoruz.
• Kakaolu harcı da kalıba döküp ister döktüğünüz şekilde isterseniz de bir bıçakla daireler yapıyoruz. (ben kakaolu harcı sade olan kısmın ortasına doğru döktüm ve hiç karıştırmadım. )
• Pişmeye hazır olan keki önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz. (keki fırına koyduktan ilk 20 dakika boyunca fırının kapağını asla açmıyoruz. Aksi halde kabarmış olan kek söner. )
• Kekimiz kürdan testinden temiz çıkana kadar pişiriyoruz.
• Fırından çıkan kek biraz ılıyınca kalıbı ters çevirip dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Zerdeçallı Basmati Pilavı Tarifi

 

Zerdeçallı Basmati Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı basmati pirinç
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 1,5 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığından biraz az kalın tuz
• 2-3 damla limon
• 1 çay kaşığı şeker

  Zerdeçallı Basmati Pilavı Tarifi Yapılışı

• Aslında pişirme olarak çok bir farkı yok normal pilav pişirme yöntemi ile eş değerde.
• Sadece pişirme öncesi suda çok bekletilmeye gereksinim duyulmuyor. Çünkü nişasta oranı çok düşük 😉.
• Öncelikle tenceremize koyduğumuz tereyağına sıvı yağını da ekleyip eritelim.
• Eriyen yağların içine yıkayıp suyunu süzdürdüğümüz basmati pirinçlerimizi koyalım ve tuzu limon suyunu ve şekeri de atıp kavuralım.
• Başka bir kapta 1. 5 su bardağı sıcak suya zerdeçalı ekleyip karıştıralım.
• Daha sonra kavrulan pirinçlerin üzerine bu zerdeçalı suyu dökelim. Tenceremizin kapağını kapatıp.
• Su göz göz olana kadar ocağı açıp, göz göz olduktan sonra ocağı yarıma alarak suyu çekene kadar pişirelim.
• Suyunu çekmiş pilavımızın üzerine bir kağıt havlu kapatıp demlenmeye bırakalım. Demlenen pilav sunuma hazırdır.

Dipnot: Pilavı kalıplarla bölüştürmek biraz zor olabiliyor. Çünkü nişasta oranı az olması sebebiyle birbirlerine tutunamayıp dağılmış bir görüntü oluşturuyor. O yüzden ben tabağa direk koyuyorum.

Sunum Önerisi: Dilerseniz benim gibi pilavınızın yanına tarifini sayfamda bulabileceğiniz tavuk şiş yapıp sunabilirsiniz. Afiyet olsun. 👩‍🍳🌸.

5 Dakikada Şip Şak Köz Biber Salatası Tarifi

 

5 Dakikada Şip Şak Köz Biber Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet közlenmiş biber (1 kutu konserve kullandım)
• 1 tutam dere otu
• 1 tutam maydanoz
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 kutu konserve mısır
• Yarım limon suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Biraz ceviz

  5 Dakikada Şip Şak Köz Biber Salatası Tarifi Yapılışı

• Karıştırma kabının içine biberleri küçük doğrayalım.
• Maydanoz ve dereotunu ince ince kıyalım.
• Rendelenmiş sarımsak, ve konserve mısırı ekleyelim.
• Biraz ceviz içini elimiz ile kabaca kıralım ilave edelim.
• Limon suyu ve zeytinyağını da ilave ettikten sonra bütün malzemeyi karıştırıp servis tabağına alalım.!!!Önemli bir not değinmek isterim servisi hemen yapmayacaksanız zeytinyağı ve limon suyunu eklemeyin
• Diğer malzemeleri karıştırıp servis tabağına alın sıvı malzemeyi servis yaparken ekleyerek karıştırın.Deneyecek arkadaşlarıma afiyet olsun ❣️

Soğan Çorbası Tarifi

 

Soğan Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet kuru soğan (1 küçük 1 büyük boy )
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1.5 yemek kaşığı un
• 1 adet tavuk bulyon
• 5 su bardağı sıcak su
• Pulbiber 

  Soğan Çorbası Tarifi Yapılışı

• Soğanlarımızı ve sarımsakları ince ince doğrayalım.
• Tenceremize tereyağımızı eritelim ve doğradığımız soğan ve sarımsakları ekleyelim pembeleşene kadar kavuralım.
• Daha sonra unumuzu ekleyelim ve birlikte kavuralım yaklaşık 2-3 dakika.
• Daha sonra sıcak suyumuzu ilave edelim ve bulyonumuzu ekleyelim.
• Soğan gelmesini istemiyorsanız blenderdan geçirebilirsiniz. Geçirmeseniz de olur minik minik doğradığınız da rahatsız etmiyor taneli daha güzel :)
• Küçük bir tavada pulbiber ile yağ yakıp çorbamızın üzerine dökelim :) Afiyet olsun:-).

Fırında Mangal Lezzetinde Tavuk Şiş (Lokum Kıvamında) Tarifi

 

Fırında Mangal Lezzetinde Tavuk Şiş (Lokum Kıvamında) Tarifi İçin Malzemeler

• 700 gram tavuk göğsü ya da pirzola (Karışık kullandım)

Marinesi için;

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı bal (Olmasada olur)
• 1,5 çay kaşığı tuz

Aralarına dizmek için;

• Domates
• Biber

  Fırında Mangal Lezzetinde Tavuk Şiş (Lokum Kıvamında) Tarifi Yapılışı

• Tavukları kuşbaşı doğrayıp marine edeceğimiz kaba alıyoruz.
• Ayrı bir kapta marinesi için verilen malzemeleri karıştırıyoruz.
• Tavukların üzerine döküp iyice harmanlayıp üzerini streç filmle kapatıyoruz.
• Bu şekilde buzdolabında en az iki saat bekletiyoruz. (bir gece önceden de yapabilirsiniz. )
• Tavuklar bekledikten sonra çöp şişlere tavuk, biber ve aralarına domates diziyoruz.
• Hazır olan şişleri yağlı kağıt serili tepsiye yerleştiriyoruz.
• Üzerine başka bir yağlı kağıdı ıslatıp seriyoruz. Bu şekilde önceden  ısıttığımız 200 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişiriyoruz.
• Daha sonra yağlı kağıdı üzerinden alıp beş altı dakika da bu şekilde pişirdikten sonra fırından alıyoruz. Yanına sebzeli bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.

Soğan Sosunda Patates Topları Tarifi

 

Soğan Sosunda Patates Topları Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet patates
• 1 tutam maydanoz
• 1 tutam dereotu
• 1 çay kaşığı tuz

Üzerinin sosu için

• 1 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

  Soğan Sosunda Patates Topları Tarifi Yapılışı

• Patatesleri soyup yıkadıktan sonra iri parçalara bölerek tencereye alalım.
• Üzerini örtecek kadar kaynar su koyup ocağa alıp haşlayalım.
• Haşlanan patatesleri sudan çıkaralım ve bir derin kabın içinde püre olana kadar ezelim.
• Pürenin içine ince olarak doğradığımız maydanozu dereotunu ve karabiber ekliyerek iyice yoğuruyoruz.
• Ceviz büyüklüğünde toplar yapıp servis tabağına alalım.
• Ay şeklinde soğanları doğruyoruz tavaya alıp üzerine sıvı yağı koyup ocağa alalım orta ateşte kavuruyoruz.
• Üzerine salçanı tuzunu baharatlarını ekleyip karıştırıp ocaktan alıyoruz.
• Hazırladığımız patates toplarının üzerine sosumuzu döküyoruz. Afiyet olsun. Not: sosu biraz akışkan seviyorsanız 1 kahve fincanı kaynar su koyup açabiliriz.

4 Malzemeli Pratik Kahvaltı Pofuduğu (İçi Dolgulu) Tarifi

 

4 Malzemeli Pratik Kahvaltı Pofuduğu (İçi Dolgulu) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı süt
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım tatlı kaşığı tuz

Dolgusu :

• 150 gram beyaz peynir

  4 Malzemeli Pratik Kahvaltı Pofuduğu (İçi Dolgulu) Tarifi Yapılışı

• Kasenin içine un, süt, kabartma tozu ve tuz koyularak hamur yoğrulur. Bu aşamada hamur ele baya yapışıyor un eklemesi yapmıyoruz.
• Daha sonra başka bir kasede beyaz peyniri tercihen içine kaşar da ekleyebilirsiniz eziyoruz.
• Hamuru biraz toparlamak için tezgaha hafif un atıp unda yoğurup toparlıyoruz.
• Daha sonra hamuru 8 parçaya ayırıyoruz. Ben bıçakla tart dilimler gibi kestim eşit parçalar oldu böylece. Ayırdığımız bezeleri yuvarlıyoruz.
• Üzerini örtüp 5 ya da 10 dakika bekletiyoruz.
• Tezgaha biraz un alıp hamuru pasta tabağı büyüklüğünde açıyoruz.
• Yarısına peynirli içten koyuyoruz. Diğer yarısını üzerine kapatarak kenarlarına parmakla bastırıyoruz.
• Sonra hamuru biraz genişletmek için parmakla hamuru yana doğru bastırıyoruz.
• Tüm hamura aynı işlemi uygulayın. Tava ocakta yağ eklemeden iyice ısınsın.
• Isınan tavaya 2 tane hamuru koyup biraz altının kızarmasını bekliyoruz.
• Daha sonra üst kısmına fırça ile biraz sıvı yağ sürüyoruz.
• 9. Sıvıyağ sürdüğünüz yeri alta getirip diğer tarafına fırça ile yağ sürüp kızarana kadar pişiriyoruz. Böylece daha az yağlı ve lezzetli oluyor.Şimdiden afiyet olsun 🥰

Çok Kolay Ve Bir Okadar Lezetli Mısır Unu Helvası Tarifi

 

Çok Kolay Ve Bir Okadar Lezetli Mısır Unu Helvası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı tepeleme elenmiş mısır unu
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 3 çorba kaşığı sıvı yağ
• 2 çorba kaşığı kadar ceviz konmaya bilir ama ben kulandım

Şerbet için

• 1 su bardağı şeker
• 1.5 su bardağı su
• 1 çorba kaşığı gül suyu hoş bir tat verdi
• Yoksa yarım paket vanilya ilave edin

  Çok Kolay Ve Bir Okadar Lezetli Mısır Unu Helvası Tarifi Yapılışı

• Yağımızı unumuzu teflon tencereye alalım 15 dk kadar kavuralım.
• Bu arada şerbeti hazırlayalım kaynatmıyoruz.
• Şekerin içine suyu gül suyunu ilave edelim karıştıralım. Şeker erisin.
• Unumuz kavrulunca önce yavaş dökelim karıştıralım. Hem karıştıralım hem dökelim şerbetimizi.
• Karıştıra karıştıra çektirelim cevizi ilave edelim.
• Karıştırıp bir kaba dökelim iyice soğuyunca ters çevirip keselim. Afiyet olsun.

Çilekli Yaz Pastası Tarifi

 

Çilekli Yaz Pastası Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı normal su
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Kreması için ;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı un
• 1 poşet toz krem şanti

Keki ıslatmak için ;

• 1 su bardağı süt

Üzeri için ;

• 500 gram çilek
• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta

  Çilekli Yaz Pastası Tarifi Yapılışı

• Öncelikle uygun bir kapta yumurtalar ve şekeri beyazlaşana kadar güzelce çırpalım.
• Ardından sıvı yağ ve suyu ekleyip, tekrar karıştıralım.
• Geri kalan malzemeleri de eleyerek ekleyelim ve mikser ile çırpalım.
• Tabanını yağladığımız borcamımıza eşit olacak şekilde kek harcımızı yayalım.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dk pişirelim. (fırından fırına değişiklik gösteriyor).
• Kekimiz pişerken muhallebisini hazırlayalım. Krem şanti hariç tüm malzemeleri kıvam alana kadar pişirelim.
• Ocaktan aldıktan sonra toz krem şantimizi ekleyelim ve çırpalım.
• İlk sıcaklığı çıkan kekimize kürdan ile delikler açıp,süt ile ıslatalım 5 dakika kadar dinlendirelim.
• Ardından muhallebimizi ekleyip, üzerine eşit olacak şekilde yayalım.
• Çilekli sosumuz için çilekleri rondodan iri tane kalmayacak şekilde çekelim.
• Uygun bir tencereye alıp, üzerine diğer malzemeleri de ekleyip kaynayana kadar pişirelim.
• Vakit kaybetmeden muhallebimizin üzerine döküp, hemen yayalım. (beklerse donabilir. ).
• 1 gece buzdolabında üzeri kapalı bir şekilde dinlendirdikten sonra dilediğiniz gibi süsleyip, servis edebilirsiniz. Afiyet olsun :).

Süt Helvası Tarifi

 

Süt Helvası Tarifi İçin Malzemeler

• 2, 5 su bardağı süt
• 1/2 (yarım) su bardağı un
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 su bardağı dan 2 parmak eksik şeker
• 1 paket vanilya

  Süt Helvası Tarifi Yapılışı

• Öncelikle yağımızı eritip unumuzu sarartmadan 2-3 dk kavuralım.
• Sütümüzü yavaşça ekleyip topaklanmaması için sürekli karıştıralım.
• Şekerimizi ilave edip kıvam alıp kaynamaya başlayıncaya kadar karıştırma işlemine devam edelim ve altını kısıp bir kaç dk pişirelim.
• Son olarak vanilyayı ekleyip ocaktan alalım.
• Pişireceğimiz kaplarımıza paylaştıralım ve 200 derecelik fırınımızda üzerini kızartalım. Süt helvamız servise hazır👩🏻‍🍳Afiyet olsun 😋.

Çıtır Tuzlu Kurabiye Tarifi

 

Çıtır Tuzlu Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 150 gram yumuşamış tereyağı
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet yumurta (Akı üzeri için)
• 3 yemek kaşığı su
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı mahlep (İsteğe bağlı)
• Yarım paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un (Unun kalitesine göre değişiklik gösterebilir kontrollü ekleyin)
• 1 yemek kaşığı nişasta

Üzeri için;

• Susam
• Kavrulmuş susam
• Çörekotu

  Çıtır Tuzlu Kurabiye Tarifi Yapılışı

• Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı, yumurta sarısı, sıvı yağ, su ve sirkeyi uygun bir kaba alıp karıştıralım.
• Ardından nişasta, mahlep, kabartma tozu, tuz ve şekeri ekleyelim.
• Unu azar azar ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım.
• Hamuru iki yağlı kağıt arasında 1 cm kalınlıkta merdaneyle açalım.
• Sonra hamuru kare şekline getirmek için keselim. Resimde paylaştığım gibi uzun dikdörtgenler halinde keselim.
• Üzerine fırçayla yumurta akı sürelim.
• Susam ve çörekotu serpelim. Fırın kağıdı serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizelim.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirelim. Afiyet olsun!.