Buğu Kebabı Tarifi

 

Buğu Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg tavuk göğsü
• 4 adet domates
• 2 adet soğan
• 2 adet kapya biber
• 3 adet sivri biber
• 1 su bardağı bezelye havuç (Konserve )
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz kara biber pul biber kekik

Beşamel sos için

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 2,5 su bardağı süt
• Tuz
• Kara biber

Üzeri için 

• Rendelenmiş kaşar peyniri

  Buğu Kebabı Tarifi Yapılışı

• Tavuk etimizi yıkayıp küp küp doğruyoruz.
• Uygun bir tencereye alıyoruz.
• Zeytinyağ ekleyip ocakta rengi dönene kadar kavuruyoruz.
• Tencerenin kapağı kapalı orta ateşte yarım saat pişiriyoruz.
• Daha sonra salça tuz baharatları ekleyip karıştırıyoruz.
• Biberleri ,soğanı ,domateslerin kabuklarını soyup küçük küçük doğruyoruz.
• Etimize ilave edip sebzeler yumuşayıncaya kadar tekrar pişiriyoruz.
• Daha sonra bezelye havuç ekleyip 1-2 dk daha pişirip ocaktan alıyoruz tepsimize döküp yayıyoruz.
• Beşamel sos için.Yağ ve unu uygun bir tavaya alıyoruz.
• Ocakta hafif pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
• Daha sonra süt ilave edip kaynayana kadar karıştırıyoruz.
• Tuz karabiber ekleyip kaynadıktan sonra etimizin üzerine gezdiriyoruz.
• Üzerine kaşar peyniri serpip 220 derece fırında üzeri kızara kadar pişiriyoruz. Deneyenlere afiyet olsun.

Kıbrıs Köftesi (Patates Köftesi) Tarifi

 

Kıbrıs Köftesi (Patates Köftesi) Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram dana kıyma
• 2 tane büyük boy patates
• 1 tane soğan
• Bir küçük demet maydanoz
• 4 yemek kaşığı galeta unu
• 1 yumurta
• Karabiber
• Pulbiber
• Kekik
• Kimyon
• Tuz

  Kıbrıs Köftesi (Patates Köftesi) Tarifi Yapılışı

• Yoğurma kabına rendelediğimiz ve suyunu çok iyi sıktığımız soğan ve patatesi ekleyelim. Rende yaparken en ince ve küçük olan kısmını kullanalım.
• Kıymamızı ince doğradığımız maydanozu, yumurtayı, galeta ununu, tuzunu ve baharatlarını ekleyelim. 5 dakika kadar yoğuralım.
• Elimizle resimdeki gibi şekillendirelim.
• Tavaya bol yağımızı koyalım.
• İyice ısınınca köfteleri kızartalım. Deneyenlere afiyet olsun ❤️.

Soslu Çıtır Börek (Lezzeti Olay) Tarifi

 

Soslu Çıtır Börek (Lezzeti Olay) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için

• 6 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar ılık su

Arası için

• 1 küçük kase sıvı yağ

İçi için

• Peynir

Sosu için

• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için

• 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• Susam

  Soslu Çıtır Börek (Lezzeti Olay) Tarifi Yapılışı

• Derin bir yoğurma kabına un ve tuzu alalım karıştıralım yavaş yavaş ılık su ekleyerek yumuşak bir hamur elde edelim.
• Hamuru 8 eşit bezeye ayıralım. Unlayalım ve her birini pasta tabağı büyüklüğünde açalım ve her bir bezeyi bolca yağlayalım ve üst üste dizelim.
• Açtığımız yağladığımız yufkalarımızı bu şekilde 20 dakika buzdolabında dinlendirelim.
• Dinlenen yufkaları elimizle çekiştire çekiştire tepsi boyutunda açalım ve her 2 yufkada 1 birer kepçe sosundan dökelim ve 4. Yufkada arasına bolca peynir koyalım. Ve diğer 4 yufkayıda dizelim.
• Bütün yufkalar bitince bıçakla dilimleyelim ve kalan sosu üzerine gezdirelim, ve erittiğimiz tereyağını da bolca üzerine gezdirelim susam serpelim.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişirelim.
• Fırından alınca 5 dakika bekleyelim içini çeksin ve sıcak sıcak servis edelim. Afiyet olsun ❤️

Fırında Kızartmadan Köfteli Türlü Tarifi

 

Fırında Kızartmadan Köfteli Türlü Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet patlıcan
• 3 adet patates
• 7-8 adet biber
• 3 adet domates
• 2 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 4 su bardağı su
• Sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• Tuz
• Karabiber

Köfte için

• 300 gram kıyma
• 3 dilim ekmek içi
• Karabiber
• Pulbiber
• Kimyon
• Tuz

  Fırında Kızartmadan Köfteli Türlü Tarifi Yapılışı

• Öncelikle köfteyi yoğurup yuvarlayalım. Daha sonra sebzeleri doğrayıp fırın kabına alalım. Sebzelerin üzerine köfteleri yerleştirelim harmanlayalım.
• Sıvıyağ ve tereyağını eritelim içine salça koyup kavuralım. Suyu tuzu ve karabiberi ilave edip kaynatalım.
• Yemeğimizin üzerine döküp üzerine ıslattığımız yağlı kağıdı sererek 200 dereceli fırında pişirelim.
• Pişmeye yakın kağıdı alalım kızarsın yemeğimiz. Bu kadar pratik ve lezzetli bir tarif. Deneyenlere şimdiden afiyet şifa olsun ❤️.

Medovik Pasta (Rusya) Tarifi

 

Medovik Pasta (Rusya) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için

• 3 adet yumurta (Çırpılmış)
• 4 yemek kaşığı bal
• 70 gram tereyağı
• 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
• 3. 5-4 su bardağı un
• 1 çay kaşığı dolusu karbonat
• 1 paket vanilin

Kreması için

• 3 kutu krema (Toplam 600 gram)
• 1 kutu yoğunlaştırılmış şekerli süt (400 gram)
• Yoğunlaştırılmış şekerli süte alternatif olarak 6 yemek kaşığı pudra şekeri kullanabilirsiniz.

  Medovik Pasta (Rusya) Tarifi Yapılışı

• Hamur için tereyağını, bal ve şeker ile benmari usulü çırparak eritin. Çırpılmış yumurtaları ilave edip 4 dakika boyunca yumurta kokusu çıkana kadar benmaride çırpmaya devam edin. Ocaktan aldığınız tereyağ karışımına 2 su bardağı un, karbonat ve vanilin ekleyip tel çırpıcıyla çırpın.
• Ardından 1, 5 su bardağı daha un ekleyip yoğurun. Gerekirse biraz daha un ilave edip çok hafif ele yapışan bir hamur elde edin ve üzerini streçleyip 20 dakika dolapta dinlendirin.
• Hamur dinlenirken 3 kutu kremayı katılaşana kadar mikserle yüksek devirde çırpın. Kabı ters çevirdiğinizde akmıyorsa işlem tamamlanmış demektir.
• Kremanın üzerine 1 kutu yoğunlaştırılmış şekerli süt ilave edin ve tekrar katılaşana kadar çırpın. Kremanın üzerini streçle kapatıp buzdolabında dinlenmeye alın.
• Hamuru dolaptan alın ve tezgahta rulo şeklinde yuvarlayıp 8 eşit parçaya bölün.
• Yağlı kağıt üzerinde merdane yardımıyla hamuru yaprak gibi incecik açın ve bir tabak, tencere kapağı yahut kalıp yardımıyla kesip, çatalla bolca delikler açın.
• Merdaneyle açarken biraz zorluyor. Bu yüzden merdaneyi yuvarlamak yerine merdaneye baskı uygulayarak hamuru genişletmek esnek bir hamur olduğu için daha kolay oluyor.
• Kesilen bölüm dışında kalanları yağlı kağıttan almayın, onlar da pişecek ve daha sonra rondodan geçireceğiz.
• Her hamur için aynı işlemi uygulayın ve 180 derece önceden ısınmış fanlı fırının en alttan bir üst katında 7-8 dakika (Altın rengi olana kadar) pişirin.
• Tavsiyem hamurları tek tek pişirmeniz yönünde, aksi takdirde eşit pişmeyebilirler. Pişen hamurları spatula yardımıyla yağlı kağıttan ayırın ve yuvarlak şekilde olanlarını kenara dinlenmeye ve soğumaya alın.
• Diğer şekilsiz parçaları ise soğuyunca rondoda çekin. Soğuyan her dilimin arasına 3 tepeleme yemek kaşığı kremadan sürüp, artan krema ile dışını kaplayın.
• Rondodan çektiğiniz kırıntılarla pastanın kenarlarını (Dilerseniz üzerini) kaplayın. Mutlaka 1 gece (en az 12 saat) buzdolabında bekletin. Sonrasında ise dilimleyip servis edin. Deneyenlere afiyet olsun.

Fit Pizza Tarifi

 

Fit Pizza Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı yulaf
• 4 adet mantar
• 2 adet sivri biber
• 1 kase kaşar rendesi
• 7-8 adet zeytin
• 5 kokteyl domates
• 3 büyük dilim sucuk

  Fit Pizza Tarifi Yapılışı

• Yumurta ve yulaf çırpılır.
• Az yağlı tavada bir tarafı omlet gibi yavaşça pişirilir.
• Pişen taraf ters çevrildikten sonra üzerine diğer malzemeler eklenir.
• Ağzı kapalı şekilde yaklaşık 15 dakika pişirilir. İşte bu kadar hem lezzetli hem pratik🥰.

Su Böreği Tarifi

 

Su Böreği Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için

• 10 adet yumurta
• 7 su bardağı un
• 2 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için

• 500 gram beyaz peynir
• Maydanoz (İsteğe bağlı)

Arasına sürmek için

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 100 gram eritilmiş tereyağı veya margarin

  Su Böreği Tarifi Yapılışı

• Öncelikle hamurumuzu yoğuralım ben iki tepsilik malzeme kullandım siz ne kadar yapmak isterseniz malzemeleri azaltıp çoğaltarak yapabilirsiniz.
• Bütün yumurtaları bir kabin içine kırıp üzerine tuzunu atıp bir güzel çırpalım unu azar azar ekleyip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.
• Bunun içine başka birşey girmediği için hamur elimize çok yapışıyor bu sizi yanıltmasın çok un eklemeyin azar azar ilave edin.
• Yoğurduğunuz hamuru bir kenara kaldırıp üzerini örtüp 1 saat kadar dinlendirelim.
• İç harcı için maydanoz ve peyniri karıştırın maydanoz isteğe bağlı koymak istemezsenizde olur ben kullandım ama.
• Arasına sürmek için sıvı yağ ve margarini bir tavada eritin kenara bırakın haşlamak için genişçe bir tencereye şu doldurun ocağa alın kaynamaya bırakın.
• Dinlenen hamurumuzu bezelere ayıralım ben toplamda 16 beze çıkardım 2 tepsiye paylaştırdım 8 er adet olmak üzere. Bezeleri un yardımıyla açıp kaynayan suya bırakın 15 saniye kadar sayıp haşlayın her tarafı suya değsin.
• Kaynar suyun içinden alın soğuk suya bırakın ordada sıcağı gidince bir sepet leğen gibi birşeyin üzerine alıp suyunu akıtın tepsimize yağ sürün ilk yufkayı haşlamadan altına serin.
• Daha sonra aralarına erittiğimiz yağını sürüyoruz her katına sürülecek unutmayın 4 tane yufka olunca tepsinin içinde iç harcını serpin.
• Daha sonra kalan 4 yufkayıda haşlayıp yıkayıp tepsiye yerleştirin aralarının yağlarını sürüp bir tepside toplam 8 adet yufka olacak kalan yağdanda yüzüne sürüp fırına veriyoruz yaklaşık yarım saate kadar pişiyor.
• Fırınınızın ayarına göre süre değişebilir altı üstü kızarana kadar 200 derecede pişiriyoruz. Gerçekten çok lezzetli oluyor mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum herkese hayırlı günler afiyet olsun şimdiden 🥰🥰🥰

Beyti Kebabı Tarifi

 

Beyti Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• ️400 gram kıyma
• ️1 soğan (Rendelenmiş)
• ️3 diş sarımsak (rendelenmiş)
• ️1 yemek kaşığı domates salçası
• ️1 tatlı kaşığı tuz
• ️1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kimyon
• ️2 adet yufka

️Üst için

• Sıvı yağ

️Sosu için

• ️2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• ️1 yemek kaşığı salça
• 1 adet domates
• 1 tatlı kaşığı tuz

  Beyti Kebabı Tarifi Yapılışı

• Kıyma için tüm malzemeleri bir kaseye koyun ve kıyma ile birlikte yoğurun. 1 parça yufkayı üst üste koyup d şekline katlayın ve kenarlarınıda hafifçe içe doğru katlayın.
• Kıymayı yufkanın en son yarısına yayın ve yavaş ama sıkı bir şekilde yuvarlayın. Aynı işlemi başka 2 yufka içinde yapın.
• Kıyma ile yuvarlanan yufkamızı yaklaşık 5-7 cm genişliğinde kesin ve yan yana biraz boşluk kalacak şekilde yerleştirin. Yağ ile yağlayın ve 180 derecede yaklaşık 25 dakika pişirin.
• Sos için yağ ve tereyağını eritin, salça ve domatesleri ilave edin, kaynatın ve tuzlayın. Bitmiş hamurun üzerine sosu dökün ve servis yapın.

O Kadar Gevrekki Elinizde Dağılacak Leblebi Kurabiyesi Tarifi

 

O Kadar Gevrekki Elinizde Dağılacak Leblebi Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı leblebi tozu
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Üzerine

• Fındık

Bardak ölçüsü 250 milim 

O Kadar Gevrekki Elinizde Dağılacak Leblebi Kurabiyesi Tarifi Yapılışı

1. Sıvı yağı pudra şekerini kabartma tozu ve vanilyayı birlikte derin bir kabın içinde karıştırıyoruz.
2. Leblebi tozunu ve unu ekleyerek yumuşak bir hamur yapıyoruz unu dikkatli ekleyelim.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğü kadar koparıp yada daha büyük yuvarlaklar yaparak fırın kağıdı serili tepsiye dizelim.
4. Büyüklüğünü arzu ettiğiniz kadar ayarlayabilirsiniz ama küçük olanlar daha hoş duruyor.
5. Ortalarına fındık koyduktan sonra 190 derece fırında üzerleri biraz çatlamaya başladığı zaman fırından alalım.
6. Fırından fırına değişebilir dikkatli olarak pişirilmeli benim 25 dakikada pişti.
7. Üzerlerine soğuduktan sonra pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Yumuşacık Elmalı Kurabiye Tarifi

 

Yumuşacık Elmalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram tereyağı/margarin (Oda ısısında)
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya şekeri
• 4 su bardağı un (Kontrollü ekleyin)

İç harcı için

• 3 orta boy elma
• 2 yemek kaşığı tarçın
• 2 yemek kaşığı şeker

  Yumuşacık Elmalı Kurabiye Tarifi Yapılışı

• Önce iç harcını hazırlıyoruz, elmaları soyup rendeleyelim, tavaya şekerle tarçınla birlikte suyunu çekene kadar pişirelim.
• Tereyağı, yoğurt, vanilya, kabartma tozu, pudra şekeri bir kaba koyup karıştırılır, üzerine unu ilave edelim yumuşak ele yapışmayan hamur elde edelim.
• Ben hamuru 4 parçaya bölüp yaptım, siz 6 parçaya da bölebilirsiniz, böylece kurabiyeler daha küçük olur.
• Bir hamuru merdaneyle daire şeklinde ince açalım ve pizza bıçağınla 8 e bölelim.
• İç harcımızı geniş kısmına koyup, içe doğru sarıyoruz.
• Sarılmış hamurları tepsiye dizip önceden ısıtılmış 170 derecede üzeri hafif kızarana kadar fırına veriyoruz.
• Kurabiyelerinizi pudra şekeriyle süsleyip servis edebilirsiniz, afiyet olsun! ☺️

Rekor Kıran Kfc Tavuk Tarifi

 

Malzemeler

• 700 gr tavuk göğüs

Marine için;

• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı süt
• 1 su bardağı un
• 1 diş dövülmüş sarımsak
• 1 çay kaşığı köri
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz

Dışı için;

• 1 büyük kase mısır gevreği

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

  Yapılışı

• İlk olarak tavuk göğsünü küp küp ya da parmak şeklinde doğrayalım.
• Ardından karıştırma kabına yumurta, süt, köri, kırmızı biber, dövülmüş sarımsak tuz ve kimyonu ekleyerek tel çırpıcı ile karıştıralım.
• Son olarak unu da ilave edelim ve karıştıralım. Koyu kıvamlı bir harç elde etmiş oluyoruz.
• Doğradığımız tavukları hazırladığımız harcın içerisine atalım ve güzelce karıştıralım.
• Üzerini streçleyelim ve 2 saat kadar buzdolabında dinlenmeye bırakalım. Vaktiniz yoksa dinlendirme işlemini atlayabilirsiniz.
• Tavuklarımız dinlenirken bizde dışını bulayacağımız mısır gevreğini hazırlayalım. Bunun için çift kilitli poşet içerisine mısır gevreğini alıp kilidini kapatalım, üzerinden merdane ile geçerek ezilmesini sağlayalım.
• Ufalama işlemi bittikten sonra mısır gevreklerini geniş bir tabağa alalım, tavuklarımızı tek tek batırarak her yerinin mısır gevreği ile kaplanmasını sağlayalım.
• Kızartma tenceresine bol sıvı yağ alalım ve kızdıralım. Sonrasında tavuklarımızı yağın içerisine bırakalım, güzelce kızartalım.
• Kızaran tavukları kevgir ile havlu kağıt serdiğimiz tabağa alalım ve yanında soslarla servis edelim. Afiyet olsun!