Nefis Kayseri Mantısı Tarifi

 

Nefis Kayseri Mantısı Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için

• 2 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı su
• 5,5 su bardağı un

İç malzemesi için

• 150 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• Tuz
• 1 fiske karabiber ve pul biber

Sos için

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 kase yoğurt
• 2 dii sarımsak

  Nefis Kayseri Mantısı Tarifi Yapılışı

• Un u yoğurma kabına alalım, içine yumurtayı, tuzunu ilave edelim suyunu ekleyelim unu nu yavaş yavaş ekleyerek elimizle yoğurma ya başlayalım. Katı bir hamur olacak şekilde yoğuralım. Yoğurma işlemini tezgaha alarak 10 dakika yoğuralım.
• Yoğurma işlemi bittikten sonra üzerini kapatalım 20 dakika dinlendirelim. Soğanı rendeleyelim suyunu sıkalım kıymaya ekleyelim.
• Tuzunu ve baharatlarını ekleyip elimizle iyice yedirelim. Hamuru 4beze yapalım. Bezeler in üstünü kapatalım kurumasın. Bezenin altı a ve üstüne.
• Un koyalım oklava veya merdane ile açalım. Yufkadan daha kalın olacak şekilde açalım 1cm genişliğinde önce dikey ve yatay olarak keselim. Karelere iç malzemesinden minik parçalar koparıp koyalım.
• Karelerin yanlarını ortada birleştirip mantıları yaparak bir tepsiye dizelim. Hepsini pişirmeyeceksek eğer tepsi ile buzluğa koyalım donunca poşetleyip buzluğa kaldıralım. Elimizin altında hazır dursun.
• Şimdi pişirme işlemini geçelim.
• 1litre suyu ocağa alalım. Kaynayınca içine birazcık tuz ve 1tatlı kaşığı sıvı yağ ekleyelim ardından mantıyı ekleyelim kaynamaya bırakalım.
• Mantıları suyun yüzüne çıkmaya başladığında pişmiş demektir. Ocaktan alalım. İçine 1su bardağı soğuk su ekleyelim. Yoğurdun içine sarımsağını rendeleyelim.
• Mantıdan süzgeçli kepçe ile servis tabağına alalım. Üzerine yoğurt dökelim. Üstüne kızgın yağın içine 1tatlı kaşığı tatlı toz biber ve nane ekleyelim. Mantının üzerine gezdirerek dökelim. Mis gibi mantımız servise hazırdır afiyet olsun. 👌 👌.

Jalapone Turşu Tarifi

 

Jalapone Turşu Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg jalapone turşuluk biber
• Her kavanoz için
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çorba kaşığı şeker
• Sirke
• Sarımsak

  Jalapone Turşu Tarifi Yapılışı

• Biberleri ince ince yuvarlak dilim şeklinde doğrayalım.
• Kavanozlara biber dolduralım.
• Üstüne 1 tatlı kaşığı tuz ,1 yemek kaşığı şeker kavanozun alttaki çizgisine kadar sirke 5-6 diş sarımsak ekleyip ağzına kadar sıcak su koyalım. Şişelerin ağzını kurulayıp 2 geri 1 ileri kapakları kapatalım.

Pişmeyen Tam Ölçülü Cheesecake Tarifi

 

Pişmeyen Tam Ölçülü Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

Tabanı için

• 30 adet oreo bisküvi (340 gram )
• 80 gram tereyağı

Harcı için

• 250 gram krem peynir
• 240 ml krema
• 250 gram orman meyveleri
• 80 gram toz şeker
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• 1 paket jelatin (kıvam tutması için)
• Yarım çay bardağı su
• (ben kelepçeli kek kalıbı kullandım. tart kalıbı da güzel olur)

  Pişmeyen Tam Ölçülü Cheesecake Tarifi Yapılışı

• Robotta bisküvileri un haline gelene kadar ufaltın. (kremalarını ayırmanıza gerek yok olduğu gibi kullandım)
• Ardından erimiş tereyağını da ekleyip tekrar robottan geçirin.
• Kalıbınızın tabanına düzgün bir şekilde yerleştirin.
• Bir kaşık ya da çay bardağının tabanıyla düzeltme işlemi yapın.
• Kreması için öncelikle robotta meyveleri çekin.
• Ardından krem peynir, toz şeker ve vanilya özütünü ekleyip tekrar robotu çalıştırın.
• Bir tavada suyu ısıtıp jelatini dökün ve kaynatın. Hazır olan diğer karışımdan sıcak jelatine koyup ılıştırın. Bu karışımı da harcın içerisine dökün ve tekrar karıştırın.
• Çiğ kremayı da çırpıp kabardıktan sonra harca ekleyip son kez robottan geçirin.
• Dolaptan cheesecake tabanını çıkarın ve kelepçeli kalıbın içerisine harcı boşaltın. Bu şekilde dolapta en az 4-5 saat bekledikten sonra yenmek için hazır. Üzerini kırmızı meyvelerle süsleyebilirsiniz. Eğer daha hızlı olsun isterseniz buzlukta da 1 saat bekletebilirsiniz. Afiyet olsun.

Efsane Kahvaltılık: Sebzeli Yumurta Kapama Tarifi

 

Malzemeler

• 5 adet yumurta
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 300 gr mantar
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı biber
• 1 adet domates
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için;

• 100 gr kaşar peyniri rendesi
• Bir tutam maydanoz

  Yapılışı

• Tarifimizi hazırlamaya yumurtaları haşlayarak başlayalım. Bunun için uygun bir tencere içerisine yumurtaları alalım, üzerini geçecek kadar su ekleyerek kaynamaya bırakalım.
• 8 dakika haşladığımız yumurtaları ocaktan alalım, soğuması için bekletelim. Mantarı ince dilimler halinde doğrayalım.
• Yeşil biber ve kırmızı kapya biberin içlerini temizleyelim ve ufak parçalar halinde doğrayalım.
• Domatesinde kabuklarını soyalım ve küpler halinde doğrayalım.
• Uygun bir tavaya zeytinyağını alalım, doğradığımız mantarları ekleyerek güzelce soteleyelim.
• Daha sonra üzerine yeşil ve kırmızı biberleri ilave edelim, biberler hafif diriliğini yitirene kadar sotelemeye devam edelim.
• Domatesleri de ekleyip bir kaç kez karıştıralım. Ardından haşlanan yumurtalarımızı ortadan iki keselim, sebzelerin üzerine yerleştirelim.
• Üzerine kuru nane, tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kekik ve rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek tavanın kapağını kapatalım. Kaşarlar eriyene kadar kısık ateşte pişirmeye devam edelim. Kaşarları eriyen sebzeli yumurta kapamamız servise hazır. Afiyet olsun!

Vişnelim Vişneli Limonlu Muhteşem Tatlı Tarifi

 

Vişnelim Vişneli Limonlu Muhteşem Tatlı Tarifi İçin Malzemeler

Limonlu Kısmı İçin

• 1 litre süt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı tozşeker
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya
• 1 limonun suyu
• 2 limonun rende kabuğu
• Yarım portakalın rende kabuğu ( varsa )

Vişneli Kısmı İçin

• 1 kase ayıklanmış vişne
• 1 çay bardağı tozşeker
• 1 çay bardağı su
• 2 tatlı kaşığı nişasta

  Vişnelim Vişneli Limonlu Muhteşem Tatlı Tarifi Yapılışı

• İrmik, tozşeker, rendelenmiş iki limonun kabuğu ( varsa yarım portakalın rende kabuğu renk vermesi için yoksa sorun değil ) vanilya ve tereyağı hepsini beraberce tencereye alın.
• Üzerine sütü yavaş yavaş dökerek karıştırın ocağa alın, orta ateşte karıştıra karıştıra pişirin.
• Koyulaşmaya başlayınca sıkılmış bir limonun suyunu içine ilave ederek iyice karıştırın ve bir dakika kadar sonra ocaktan alın.
• Kalıbı sudan geçirip süzün ve irmikli tatlıyı kalıba döküp düzeltin, oda ısısına gelince buzdolabına koyun, iki saat dinlendirin.
• İyice soğuyan tatlıyı kalıptan servis tabağına alın. Ayıklanmış vişneyi küçük bir tencereye alın üzerine bir çay bardağı tozşekeri dökün, ocakta beş dakika kadar pişirin.
• İki tatlı kaşığı nişastayı bir çay bardağı su ile karıştırarak açın, vişneye ilave ederek koyulaşıncaya kadar pişirin.
• İrmikli tatlının ortasına dökün ve yine buzdolabına koyun, soğutun, daha sonra dilimleyerek kesin, afiyetler olsun. 🍋🍒.

Derin Dondurucu İçin Kuru Köfte Anne Köftesi Tarifi

 

Derin Dondurucu İçin Kuru Köfte Anne Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kg az yağlı kıyma
• 4 yemek kaşığı galeta unu
• 1 yumurta
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça (Domates biber )
• 1 orta boy soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 kabartma tozu
• Yarım çay bardağı süt
• Tuz
• 1 tutam ince kıyılmış maydanoz

  Derin Dondurucu İçin Kuru Köfte Anne Köftesi Tarifi Yapılışı

• Tüm malzemeleri bir kaba koyup en az 10 dakika yoğurun.
• Şekillerini yapıp buzdolabı poşetine veya şeffaf buzluk tabaklarına güzelce yerleştirin.
• Kullanacağınız zaman en az 1 saat öncesinden çıkarın.
• Sıvı yağda orta yükseklikteki ateşte pişirip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Not: Miktarı çoğalttığınız taktirde malzemeleri ikiye katlayın sadece 1 kg kıymaya kadar tek yumurta. Buzluktan çıktıktan sonraki pişirme resimlerini de resimledim kesinlikle hiç bir şey olmadan 6 ay muhafaza edilebilir.

Patatesli Rulo Börek Lezzetini Çok Seveceksiniz Tarifi

 

Patatesli Rulo Börek Lezzetini Çok Seveceksiniz Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yufka
• 4 adet patates (Çiğden)
• 1 adet soğan
• 1 adet kapya biber
• 3.4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber, toz kırmızı biber, kurunane

Sosu için

• 2 yemek kaşığı un
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı su
• 2 yemek kaşığı sirke

  Patatesli Rulo Börek Lezzetini Çok Seveceksiniz Tarifi Yapılışı

• Önce iç harcımızı hazırlayalım.Soğanı ince kıyım doğrayalım biberi ince kıyım doğrayalım.
• Patatesleri rendeleyelim.
• Bir tavaya sıvı yağ ilave edelim.
• İçine önce soğanları sonra biberleri ilave ederek kavuralım.
• Rendelemiş olduğumuz patatesleri de ilave ederek sote kıvamlı hepsini kavuralım.
• Tuzunu baharatlarını ekleyip bir miktar daha karıştıralım. Harcımızı soğumaya bırakalım.
• Sosunu hazırlayalım. Uygun bir kaseye önce unu sonra suyu, yağı ve sirkeyi ilave ederek pütürsüz bir kıvamda çırparak hazırlayalım.
• Yufkayı açalım arasına sostan her yerine gelecek eşitlikte sürelim.
• Sonra diğer yufkayı da onun üzerine kapatalım ona da aynı şekilde sosu sürelim.
• Son yufkayı da üzerine kapatıp sosu sürüp patatesli harcı her yerine eşit olarak dağıtalım.
• Bütün olarak yufkayı rulo yaparak uç kısmından başlayarak saralım.
• Sarmış olduğumuz yufkaları birer parmak kalınlığında kesip tepsiye dizelim.
• Bir yumurta sarısı sürelim.
• Üzerlerine ve fırına verelim.
• 170 derece fırında ortalama 30. 40 dakika arası pişirelim afiyetle.

Kolay Ve Lezzetli Çoban Salatası (Diyet Salata) Tarifi

 

Kolay Ve Lezzetli Çoban Salatası (Diyet Salata) Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet orta boy domates
• 2 adet orta boy salatalık
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kuru soğan (kurmızı soğan kullandım)
• Yarım limonun suyu
• Bir tutam maydanoz
• Zeytinyağı
• Tuz

  Kolay Ve Lezzetli Çoban Salatası (Diyet Salata) Tarifi Yapılışı

• Sebzeleri yıkayalım ve sularını süzelim.
• Uygun bir kabın içerisine domatesleri küçük küçük doğrayalım.
• Salatalıkları ister kabuğu ile dilerseniz de kabuğunu soyarak küçük doğrayalım.
• Biberleri ve maydanozu ince doğrayalım.
• Soğanı küçük küçük doğrayalım çok az tuz serpip biraz soğanları ovalım ve diğer doğradığımız malzemelere ekleyelim.
• Zeytinyağı, yarım limonun suyu ve tuzu ilave ederek bütün malzemeleri yavaşça ezmeden karıştıralım servis tabağına alalım. Kolay ve pratik her öğüne yakışan çoban salatamız hazır. Deneyecek arkadaşlarıma afiyet olsun ❣️.

Fırında Biber Dolması Tarifi

 

Fırında Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kilo dolmalık biber

İçi İçin ;

• 100 gr dana kıyma
• 2 adet orta boy domates
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• Yarım çay bardağı @yudum yağ
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı salça
• Karabiber, kırmızı toz biber, kimyon, nane

Sosu İçin ;

• Dolmaların hizasında su
• 1 tatlı kaşığı salça
• Biraz tuz

  Fırında Biber Dolması Tarifi Yapılışı

• Pirinçleri yıkayalım.Domatesleri güzelce yıkayıp kabuklarından kapak keselim.
• Kapakları kestikten sonra kalan domatesleri küp küp doğrayalım.
• Bir kaseye kıyma, pirinç, domates, doğranmış soğan, tuz, baharatlar, salça ve zeytinyağın yarısını alalım. İyice karıştıralım.
• Dolmalık biberleri yıkayıp temizleyelim. İçlerine tuz serpiştirelim. Altlarını da bir kürdan ile 3-4 yerinden delikler yapalım.
• Hazırladığımız iç malzemesiyle biberleri 1 parmak boşluk bırakarak dolduralım.
• Kestiğimiz domates kabuklarıyla kapak yapıp kapatalım. Tencereye dizelim. Aynı işlemi bitene kadar uygulayalım.
• Tahmini bir şekilde yeterli miktardaki suyu bir kaseye alalım. Kalan zeytinyağını, salça ve tuzu ekleyip karıştıralım ve tencereye yavaşça dökelim.
• Önce yüksek ateşte suyun kaynamasını sağlayalım. Ardından altını kısıp pirinçler kabarıp biberler yumuşayana kadar pişirelim.
• Pişen biberleri uygun bir kaba dizip tenceredeki suyunu üzerine gezdirelim ve fırında sadece üzerlerini kızartıp alalım.   AFİYET OLSUN.

Közlenmiş Biber Çorbası Nefis Ve Çok Lezzetli Tarifi

 

Közlenmiş Biber Çorbası Nefis Ve Çok Lezzetli Tarifi İçin Malzemeler

• 6 adet közlenmiş temizlenmiş kapya biber
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet patates
• 2 dış sarımsak
• 5 su bardağı su (Yarısı tavuk suyu olabilir veya 2 adet tavuk bulyon)
• 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

  Közlenmiş Biber Çorbası Nefis Ve Çok Lezzetli Tarifi Yapılışı

• Tencereye kıyılmış sarımsak ve yemeklik doğranmış kuru soğanı alın, üzerine sıvı yağı ilave ederek hafifçe kavurun.
• Patatesi küp küp doğrayın, köz biberleri iri iri doğranmış olarak. Bir yemek kaşığı tereyağı ile birlikte tencereye alıp. Biraz daha kavurun.
• Birkaç dakika sonra varsa tavuk suyu veya beş su bardağı normal suyunu ilave edin (Tavuk suyu yoksa isteyen iki adet tavuk bulyon ekleyebilir ).
• Bir yemek kaşığı üzüm sirkesi ilave edin, ve patates yumuşayıncaya kadar 15 dakika pişmeye bırakın.
• Piştikten sonra gerekiyorsa yeteri kadar tuzunu ve seviyorsanız bir çay kaşığı karabiber ekleyin bir taşım daha kaynayınca ocaktan alın.
• Çorbayı el blenderinden geçirin, servis ederken dilerseniz üzerine rendelenmiş peynir ve kruton ekmekle ikram edin, afiyetler olsun.

Tavuklu Quesadilla Tarifi

 

Tavuklu Quesadilla Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet lavaş
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 3 parça tavuk göğsü
• Tuz
• Karabiber
• Kekik
• Kimyon
• Pulbiber
• 1 su bardağı rendelenmiş kasar peyniri
• 2 yaprak cheddar peyniri

  Tavuklu Quesadilla Tarifi Yapılışı

• İlk olarak tavuk göğsü küçük kuşbaşı olarak doğranır.
• 1 kaşık zeytinyağı dökülen tavada suyunu çekene kadar pişirilir ve damak zevkinize göre tuz, kimyon, kekik eklenir.
• Biberler de doğranır ve tavuklarla beraber sotelenmeye devam edilir. 1 tatlı kaşığı salça tavaya ilave edilir. 3-4 dakika da bu şekilde pişirmeye devam ettim ve iç harç hazır.
• Lavaşın üzerine tavuk soteden koyup üzerine cheddarları ve kaşar peynir rendesini ekleyerek diğer lavası üzerine kaparak 1 yemek kaşığı sıvı yağ döktüğüm tavada orta ateşte peynirler eriyene kadar arkalı önlü kızarttım.
• Dilimleyerek servis tabağına yerleştirin afiyet olsun ❤️🤗.

Muzlu Elmalı Milföy Çiçeği Tarifi

Muzlu Elmalı Milföy Çiçeği Tarifi İçin Malzemeler

• 12 adet kare milföy
• 2 muz
• 1 elma
• 2 yemek kaşığı ceviz
• 2 yemek kaşığı damla çikolata
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Üzerine

• 2 yemek kaşığı pudra şekeri

  Muzlu Elmalı Milföy Çiçeği Tarifi Yapılışı

• Milföyler köşelerinden l olacak şekilde kesilir.
• Muzlar bir çatal yardımı ile ezilir ve üzerine kabukları soyulmuş elma rendelenir. Tarçın, ceviz ve çikolata da eklenerek meyveli harç hazırlanır.
• Ortasına hazırlanan meyveli harç konur. Köşeleri bir araya gelecek şekilde ortada toplanır.
• 180 derece fırında pişirilir. Üzeri pudra şekeri ile süslenir.