Beyti Kebabı Tarifi

 

Beyti Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için

• Yarım kilo kıyma
• 1 orta boy soğan
• Yarım çay bardağından biraz fazla galeta unu (Yada yeteri kadar ekmek için)
• 1 tane yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1çay kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 3-4 tane yufka

Yufkanın üzerine sürmek için

• 2 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı su
• Yarım çay bardağı sıvı yağı

Domates sos için

• 1 buçuk yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Yoğurt sos için

• 1 kase yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Tuz

  Beyti Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Köfte harcı için tüm malzemeleri karıştırıp güzelce yoğuralım.
• Yufkanın birimi tezgah üzerine açıp salça sosu sürelim.
• Yufkayı 4 yanından içe doğru katlayalım.
• Köfteyi yufkanın kenarına koyup rulo olarak saralım.
• Rulo sarılmış yufka ve köfteyi 2 parmak kalınlığında keselim, yağlanmış tepesiye dizelim.
• Hepsini aynı şekilde yapıp tepsiyi fırına atmadan üzerlerine yağ sürelim.
• 200 derece de 40 dakika kadar pişirelim.
• Servis ederken üzerine sarımsaklı yoğurt ve salça sosumuzu dökelim.

Meşhur Van Stapele Kurabiyesi (Beyaz Çikolata Dolgulu) Tarifi

 

Meşhur Van Stapele Kurabiyesi (Beyaz Çikolata Dolgulu) Tarifi İçin Malzemeler

• 150 gram tereyağı ya da margarin
• Yarım su bardağı şeker
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 60 gram 1 paket bitter çikolata
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 4 yemek kaşığı kakao
• Un

İçi için

• 2 paket (60 gr) beyaz çikolata ya da pul beyaz çikolata

  Meşhur Van Stapele Kurabiyesi (Beyaz Çikolata Dolgulu) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Şeker yumurta ve oda ısısında tereyağını güzelce çırpalım. Üzerine kabartma tozu nişasta vanilya ve unu kontrollü ekleyelim. Yumuşak ele yapışmayan bir kurabiye hamuru elde edelim. Son olarak küçük doğranmış bitter çikolatayı da ekleyip yoğuralım. Kurabiyeyi elimizle yuvarlayıp üzerine bastırıp ince hale getirelim. İçine beyaz çikolata ekleyip tekrar yuvarlayalım ve biraz üzerine bastıralım. Tepsimize dizelim. Önceden ısınmış 175 derece fırında 12 ya da 13 dk kadar pişirelim. Fırından çıkınca ilk sıcağının çıkmasını bekleyelim çünkü dağılabilir. Deneyenlere afiyet olsun 🤗.

Poğaça Tarifi

 

Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket kuru maya (10gr)
• 5.5 su bardağı un

İç harcı için

• Beyaz peynir

Üzeri için

• Yumurta sarısı
• 1 kaşık süt
• Çörek otu
• Susam

  Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

• Ilık sütü ve şekeri bir kaba alın ve kuru mayayı ekleyin. Aktifleşmesi için 10 dakika bekliyoruz.
• Diğer malzemeleride ekleyip yoğurmaya başlayın. Unu kontrollü bir şekilde ekleyin, yumuşak bir hamur elde edin.
• Üzerini kapatıp 45 dakika mayalamaya bırakın. Sonrasında hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp içine peynir/kaşar koyup fotoğraftaki gibi kapatıp tepsiye yerleştirin.
• Üzerine yumurta sarısı, süt ve sonra susam serpin. 200 derecede yaklaşık 30 dakika fırında pişirin.

Çikolata Soslu Kalıp Kek Tarifi

 

• 6-8 Kişilik
 
• 40dk Pişirme, 10dk Hazırlama
 

Çikolata Soslu Kalıp Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2,5 su bardağı un
• 3-4 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı ceviz (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı damla çikolata

Üzeri için;

• Hazır çikolatalı sos

  Çikolata Soslu Kalıp Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Geniş bir karıştırma kabına yumurta ve şekeri alalım. Beyazlaşıp köpüklü oluncaya kadar karıştıralım.
• Sonrasında sütümüzle yağımızı ilave edelim. 1,2 dk karıştırıp unu, kakaoyu, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ilave edelim, karıştıralım 5 dakika yeterli olacaktır.
• Cevizle damla çikolatasını ekleyerek supatula yardımıyla kenardan içeri olacak şekilde karıştıralım.
• Kullanacağımız kalıbı margarin ile veya tereyağ ile yağlayalım, kekimizin harcını kalıbımıza boşaltalım.
• 170 derecede 40 dk pişirelim pişen kekimizin ilk sıcaklığı gittikten sonra çikolatalı sosumuzu üzerine şekline göre dökelim.

Deneyenlere şimdiden “afiyet olsun”.

Hazır Pasta Kekinden Muhteşem Meyveli Yaş Pasta Tarifi

 

Hazır Pasta Kekinden Muhteşem Meyveli Yaş Pasta Tarifi İçin Malzemeler

• 1 tane vişneli pasta keki

Keki ıslatmak için

• 1 su bardağı süt
• 1 avuç portakal küpleri
• 1 avuç 2 renkli damla çikolata
• Çikolata Sosu

İçine

• 2 su bardağı süt

Kremşanti için

• 1 su bardağı süt ken kutudaki 1 paketi kullandım

Süsleme için

•  20 tane dondurulmuş vişne
• 1 Yemek kaşığı hindistan cevizi

  Hazır Pasta Kekinden Muhteşem Meyveli Yaş Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk önce hazır pasta kekini sütle ıslatalım çok değil çok ıslatırsak parçalanır kekimiz 1 şu bardağı sütle kremşantimizi hazırlayalım güzelce çırpıcıyla çırpalım pastanın arasına sürelim.
• Vişne portakal küplerini serpelim üstüne diğer kekimizi kapatalım 2 su bardağı sütle çikolata sosumuzu ocakta orta ateşte yoğunlaşana kadar pişirelim karıştırarak.
• Sonra pastamızın üstüne yayalım spatulayla yanlara doğru akınca spatulayla yanlarada sürelim.
• Üzerine vişne hindistan cevizi iki renkli damla çikolatamızı serpelim 3-4 dakika buzdolabı veya difrizde soğuması için bekletelim.
• Donunca alıp servis edelim dilerseniz muz çilek kuruyemişlerlede süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Krep Tarifi

 

Krep Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1.5 su bardağı süt
• 1.5 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• Dilerseniz 5-6 dal maydanoz

  Krep Tarifi Nasıl Yapılır?

• 2 adet yumurtamızı çırpacak bir kapımıza alıp tuzla beraber çırpıyoruz.
• Sonra süt ve unu ilave edip kek hamurundan cıvık bir kıvam elde ediyoruz.
• Yapışmayan tavamızın içine çok am 1 tatlı kaşığı yeterli olacak yağımızı alıp yayıyoruz.
• Bir kepçe yardımıyla tavamızın her tarafına yayıp altlı üstlü pişiriyoruz. Şimdiden afiyet olsun hanımlar😇😇

El Açması Lezzetinde Patatesli Kolay Börek Tarifi

 

El Açması Lezzetinde Patatesli Kolay Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo yufka
• 4-5 adet patates
• 2 adet soğan
• Sıvıyağ
• Pulbiber
• Tuz
• Karabiber
• Toz kırmızıbiber

Üzeri için

• 1 yumurta sarısı
• Sıvıyağ

  El Açması Lezzetinde Patatesli Kolay Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle patatesleri hazırlayalım patatesleri soyup minik minik küpler halinde doğrayalım. Soğanı da aynı şekilde doğradıktan sonra baharatını sıvı yağ ve tuzunu atıp harmanlayalım.
• Bir Yufkamızı tezgaha serelim üzerine sıvı yağ sürüp 4 eşit üçgen parçaya keselim. Geniş olan köşeye patatesli harçtan koyup rulo şeklinde saralım.
• Daha sonra ruloyu dolayıp tepsiye dizelim. Yufkaların hepsine aynı işlemi yapıp bitirdikten sonra üzerine yumurta sarısı ve sıvı yağ gezdirelim.
• 200 dereceli önceden ısıtılmış fırında pişirelim deneyenlere şimdiden afiyet şifa olsun. ❤️.

Kadayıflı Muhallebi Tarifi

 

Kadayıflı Muhallebi Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1.5 yemek kaşığı un
• 3.5-4 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilya
• 2.5 yemek kaşığı krema

Üzeri için

• Fındık
• Kadayıf (100 gr)

  Kadayıflı Muhallebi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle kadayıfı çıtır hale getirmek için, tavada kavuruyoruz, aldığınız kadayıfı küçük parçalara bölün, veya buzlukta biraz beklettikten sonra bıçaklada kesebilirsiniz, isterseniz şeker ve cevizde ekleyebilirsiniz kavururken
• Muhallebisi için sütü tenceremize dökelim, vanilya, şeker, Un ve nişastasını ekleyip karıştıralım, üzeri göz göz atan muhallebimizin altını kapatalım.
• Ilıyınca kremayı ekleyip hızlıca karıştıralım, kaseye bir tatlı kaşığı kadayıf dökelim.
• Ardından muhallebiyi üzerine fındık ve tekrardan kadayıf serpiştirelim, muhallebimiz hazır buzdolabında dinlendirelim, ister ılık, ister soğuk servise hazır ✔️afiyet olsun.

Annemin Yoğurtlu Semizotlu Tepsi Böreği Tarifi

 

Annemin Yoğurtlu Semizotlu Tepsi Böreği Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru:

• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sirke
• 3 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı dolusu tuz

İçi için;

• Yarım kilo semizotu
• 1 küçük kase lor peyniri
• 1 küçük kase rendelenmiş mihalic peyniri
• 1 çay kaşığı tuz pul biber
• Yarım çay karabiber
• 1 Türk kahve fincanı sıvı yağ
• 1 adet küçük boy kuru soğan

İçinin yoğurtlu sosu:

• 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 küçük çay bardağı sıvı yağ
• 1 çimdik tuz

Üzerine sürmek için;

• 1 adet yumurtanın sarısı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı sarı susam ve çörek otu

  Annemin Yoğurtlu Semizotlu Tepsi Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

• Derin bir kapta hamur malzemelerini yoğuralım, elinize yapışırsa biraz un ekleyebilirsiniz. Hamuru dinlenmeye bırakalım.
• Diğer tarafta semizotlarını ayıklayalım, iri doğrayalım. Sirkeli suda bekletelim yıkayalım ve süzelim.
• Tavaya yağı koyalım rendelenmiş soğanı koyalım bir dk kavuralım. Sonra süzdüğümüz semizotlarını koyalım.
• Tuz, baharat serpip 5-6 dk tavada koyalım suyu kaldıysa süzerek bir tabağa alalım ince kıyılmış maydanoz koyup karıştıralım, soğumaya bırakalım.
• Soğuduktan sonra peynirli katıp karıştıralım.
• Dinlenen hamuru 10 eşit bezeye bölelim.
• Sonra önce altına üstüne un koyalım pasta tabağı kadar merdane ile açalım, sonra oklava ile tepsiye göre açalım.
• Yağladığımız tepsiye serelim sonra bu şekilde bir kat daha açıp serelim bu ikinci katta yoğurta ile yağı çırpıp çok olmayacak şekilde sürelim.
• Sonra üçüncü katı açıp serelim dördüncü katı açıp serelim sonra yoğurtlu sostan çok olmayacak şekilde sürelim.
• Beşinci katı açıp serelim semizotlu içi yayalım altıncı katı açıp yayalım, yedinci katı açıp yayalım. Bu sefer yoğurtlu sostan az sürelim.
• Diğer kalan üç adet bezeyi açıp yayalım bunlara sos sürmeyelim.
• Sonra kare kare keselim yağla çırpılmış yumurta sarısı sürelim, çörek otu ve susam serpelim.
• Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 20 dk pişirelim. Sonra üzerine yağlı kağıt koyalım 20-25 dk pişirelim. Afiyet olsun.

Şeftalili Kek (Kabarma Garantili) Tarifi

 

Şeftalili Kek (Kabarma Garantili) Tarifi İçin Malzemeler

Kek Hamuru İçin

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı sıvı yağ
• 1 limon kabuğu rendesi
• 3 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 paket vanilya

Kekin üzeri için

• 2 adet şeftali
• 2 yemek kaşığı fındık

Kek kalıbı için

• 1 yemek kaşığı tereyağı

  Şeftalili Kek (Kabarma Garantili) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yumurta ve şeker beyazlaşıncaya kadar çırpılır. Üzerine süt, yağ ve limon kabuğu eklenerek 1 dk kadar daha çırpılır.
• Karışın üzerine elenmiş un, vanilya, karbonat ve kabartma tozu eklenir ve spatula yardımı ile köpüğü gitmeden alttan üstte doğru karıştırılır.
• Tereyağlanmış kalıba karışık dökülür.
• Üzerine kabukları soyulmuş ve ince ince doğranmış şeftaliler eklenir.
• Ortasına fındık konularak fırına verilir.
• 180 derecede yaklaşık 35 dk pişirilir (Kürdan testini unutmayın) Afiyet olsun!.

Annemin Yayaka Kurabiyesi Tarifi

 

Annemin Yayaka Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 küçük çay bardağı yoğurt
• 1,5 küçük çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya ve kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı sirke
• Aldığı kadar un (3-3,5 su bardağı un)

Üzerine:

• 1 küçük kase hindistan cevizi

  Annemin Yayaka Kurabiyesi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Derin bir kaba unun birazını koyalım ortasına diğer malzemeler koyalım.
• Unun üzerine vanilya, kabartma tozu koyalım ortasındaki yumurtayı, yağı, sirkeyi, yoğurdu koyup çırpalım.
• Unu azar azar ilave ederek çok katı olmayan bir hamur elde edelim.
• Tepsiye yağlı kağıt serelim hamurdan cevizden az büyük parçalar koparıp elinizle biraz bastıralım
• Hindistan cevizine üst kısmı çok az bulayalım, tepsiye dizelim.
• Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30-35 dk kontrol ederek pişirelim afiyet olsun.

Not : Şekeri çok seviyorsanız 2 çay bardağı koyabilirsiniz ben sabah kahvaltıda reçelle yediğim için az koyuyorum.