Kaşık Tatlısı Tarifi

 

Kaşık Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Tavuk göğsü için;

• 125 gram margarin
• 1 su bardağı un
• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya

Supangle için;

• 2.5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 60 gram bitter çikolata
• 1 su bardağı soğuk buzlu su

Üzeri için;

• Kakao
• İsteğe bağlı mevsim meyvesi

  Kaşık Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Margarini tenceremize alıp un kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
• Ardından sütünü ve şekerini ilave edip kaynayana kadar karıştırıyoruz.
• Vanilyasını da ekleyip pürüzsüz kıvam elde edene kadar mikserle çırpıyoruz kaselere döküp soğumasını bekliyoruz.
• Supangle için tencereye çikolata ve soğuk su hariç katıp karıştırıyoruz.
• Kaynayana kadar karıştırıyoruz.
• Ocaktan alıp önce çikolatayı eritip ardından suyu katıp karıştırıyoruz.
• Kaselere soğuduktan sonra supangleyi de bölüştürüyoruz soğuduktan sonra kakaoyu eliyoruz.
• Servis için istediğimiz gibi süslüyoruz. Şimdiden afiyet olsun 🤤.

Aside Tatlısı Tarifi

 

Aside Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 su bardağı un

Şerbeti için

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı pekmez

Üzeri için

• Ceviz

  Aside Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tencereye sıvı yağ ve tereyağ ekliyoruz.
• Tereyağ eridikten sonra unu ilave ediyoruz ve rengi kahverengiyi alana kadar kavuruyoruz.
• Bir kapta süt ve pekmezi karıştırıyoruz.
• Rengi dönen unun üzerine yavaşça döküyoruz ve kıvam alana kadar karıştırıyoruz.
• Servis tabağımıza alıp istediğimiz şekli veriyoruz ve cevizleri diziyoruz. Tarifimi deneyen herkese şimdiden afiyet olsun.

Kakaolu Susamlı Çatlak Kurabiye Tarifi

 

Kakaolu Susamlı Çatlak Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 200g tereyağı
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağından biraz eksik pudra şekeri
• 1 su bardağı mısır nişastası
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu

Dışı İçin;

• 1 su bardağı susam

  Kakaolu Susamlı Çatlak Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Uygun bir yoğurma kabına oda ısısındaki tereyağını alalım.
• Üzerine yumurta, pudra şekeri, nişasta, kakao ve vanilyayı ilave ederek malzemelerimizi elimizle karıştıralım.
• Malzemelerimiz güzelce karıştıktan sonra unun bir kısmını ve kabartma tozunu da ilave ederek yoğurmaya devam edelim. Unumuzun geri kalanını da yavaş yavaş ilave edelim.
• Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ettikten sonra hamurumuzu şekillendirmeye başlayalım.
• Hamurdan cevizden biraz daha küçük parçalar alarak elimizle yuvarlayalım.
• Ardından her yerini susama batıralım ve susamların hamura yapışması için tekrar elimizde yuvarlayalım. Tüm malzemelerimiz bitene kadar bu işleme devam edelim. Ben bu ölçülerle toplamda 27 adet kurabiye elde ettim.
• Şekillendirdiğimiz kurabiyelerimizi pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine aralıklı olacak şekilde dizelim.
• Önceden ısıttığımız 175°C fırında yaklaşık 20 dakika pişmeye bırakalım.
• Pişen kurabiyelerimiz servise hazır. Afiyet olsun!

Patatesli Milföy Mantısı Tarifi

 

Patatesli Milföy Mantısı Tarifi İçin Malzemeler

• 10 adet kare milföy hamuru
• 4-5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 adet orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3 adet orta boy patates
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı toz kırmızı biber

Üzeri için;

• 1 su bardağı yoğurt
• 1-2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• Tereyağı
• 2 çay kaşığı toz kırmızı biber

Süslemek için;

• Maydanoz

  Patatesli Milföy Mantısı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Ocağa aldığımız uygun bir tavaya zeytinyağımızı alalım. Üzerine yemeklik doğradığımız soğanlarımızı ekleyerek 1-2 dakika kavuralım.
• Ardından domates salçamızı ekleyelim ve kavurmaya devam edelim.
• Haşlayıp doğradığımız patateslerimizi, karabiber, kırmızı toz biber ve tuzu da ekleyerek karıştıralım, kavurmaya devam edelim.
• Daha sonra patateslerimizi ezici ile ezerek püre haline getirelim.
• Milföylerimizi tezgaha alalım, patatesli iç harcımızdan üzerlerine sürelim.
• Rulet yardımı ile milföylerimizi 6 parçaya keselim ve rulo şeklinde saralım, borcama yerleştirelim.
• Patatesli milföy mantımızı önceden ısıttığımız 190°C fırında yaklaşık 30 dakika pişmeye bırakalım.
• Bir kap içerisine yoğurt ve sarımsak rendesini alarak çırpalım ve mantılarımızın üzerine gezdirelim.
• Kırmızı biberli tereyağı da gezdirdikten sonra patatesli milföy mantılarımız servise hazır. Afiyet olsun!

Börülce Salatası ( Denenmesi Gereken Lezzet) Tarifi

 

Börülce Salatası ( Denenmesi Gereken Lezzet) Tarifi İçin Malzemeler

• 250 ml bardak kuru börülce
• 2 adet közlenmiş kırmızı biber
• 5-6 adet kornişon turşu (salatalık)
• 4-5 yemek kaşığı dolusu haşlanmış mısır
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• 1 orta boy limon(zevkinize göre ilave edebilirsiniz)
• 1 kahve fincanı zeytinyağı
• 1/2 (yarım) Demet maydanoz
• 1/2 (yarım) Demet dereotu
• 3-4 dal taze soğan
• Tuz

  Börülce Salatası ( Denenmesi Gereken Lezzet) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Börülceyi yumuşayıp dağılmayacak kadar haşlayalım.
• Soğuduğunda ince kıydığımız maydanoz dereotu ve taze soğanı ekleyelim.
• Haşlanmış mısır, küp küp doğradığımız kornişon turşu ve köz biberimizi ekleyelim.
• Sirke ,limon ve zeytinyağını ve biraz tuz ekleyelim.
• İyice karıştıralım. Servis tabağına alalım.
• Afiyet şifa olsun.

Tel Şehriyeli Tarhana Çorbası Tarifi

 

Tel Şehriyeli Tarhana Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 5 yemek kaşığı tarhana
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı tel şehriye
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 su bardağı tavuk suyu
• 1 diş sarımsak
• 6 su bardağı soğuk su
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) çay kaşığı pulbiber 

  Tel Şehriyeli Tarhana Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tereyağı, sıvı yağ tencereye alınır ve eritilir.
• Üzerine salça konur ve kokusu çıkana kadar kavrulur.
• Ardından 1diş sarımsak ezilir konulur ve tarhana eklenip 3-4 dakika kavrulur.
• Üzerine soğuk su ve tavuk suyu eklenir kaynanana kadar karıştırılır.
• Kaynadıktan sonra tel şehriyeler dökülür ve şehriyeler pişene kadar orta ateşte pişirilir.
• Piştikten sonra üzerine kuru nane, pulbiber, tuz konulur ve altı kapatılır. Yemeğimiz hazırdır deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Not: Çorbanız koyu kıvamda olursa kaynadıktan sonra üzerine sıcak su ekleyip açabilirsiniz.

Mangal Lezzetinde Tavuk Kanat Tarifi

 

Mangal Lezzetinde Tavuk Kanat Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg tavuk kanat
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

  Mangal Lezzetinde Tavuk Kanat Tarifi Nasıl Yapılır?

• Karıştırma kabına 3 yemek kaşığı yoğurt alınır.
• Üzerine baharat, tuz ve salça eklenir güzelce karıştırılır.
• Tavuk kanatlar karışımın içerisine koyulur ve sosa iyice bulanması sağlanır.
• Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
• 200 derece fırında 40 dk pişirilir isteğe göre yanına sebze ya da pilav ile servis edebilirsiniz.
• Ben karıştırma kabı içinde üç adet dilimlediğim patatese kalan sosa buladım ve aynı tepsi de pişirdim. Deneyenlere afiyet olsun 🥰.

Kış Aylarının Şifa Deposu Ev Yapımı Tarhana Tarifi

 

Kış Aylarının Şifa Deposu Ev Yapımı Tarhana Tarifi İçin Malzemeler

• 10 kilo un
• 3.5 kilo yoğurt (Ben ev yapımı yoğurt kullanıyorum)
• 3 kilo soğan
• 2 kilo domates
• 3 kilo kırmızı biber
• Yarım kilo sarımsak
• 3 kilo yeşil biber
• 2 kilo havuç
• 2 kilo ayva
• 2 kilo elma
• Maydanoz
• Nane
• Kekik
• Tuz
• Pulbiber
• Karabiber
• Yeditürlü baharat
• Çemen tozu
• 10 yemek kaşığı karışık salça
• 1.5 yemek kaşığı maya

  Kış Aylarının Şifa Deposu Ev Yapımı Tarhana Tarifi Nasıl Yapılır?

• Baharatlar hariç bütün malzemeleri yıkayıp kabuklarını soyup rondodan çekiyoruz.
• Rondodan çektiğimiz malzemelerimizi geniş bir tencereye alarak suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Daha sonra soğumaya bırakıyoruz.
• Geniş bir yoğurma kabına pişirdiğimiz karışımı baharatları mayayı yoğurdu ve unu iyice özdeşene kadar yoğuruyoruz.
• Günde iki kez olarak yaklaşık 15 gün karıştırıyoruz. İlk günler çok kabarma olacaktır ilk günler kabarınca karıştıralım.
• 15 gün dolunca temiz bir örtünün üzerine kaşık yardımı ile serelim.
• Üstü kuruyunca alt üst ederek kurutalım. Daha sonra elimizle ufalayalım. Suyunu tamamen çektikten sonra robot yardımı ile inceleyelim.
• Tekrar serip iyice kuruduktan sonra kavanozlarda saklayabilirsiniz. Ben fazla yaptığım için ölçülerini fazla tuttum siz azaltarak deneyebilirsiniz.

3 Malzemeyle Ev Yapımı Krokan Tarifi

 

3 Malzemeyle Ev Yapımı Krokan Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı yerfıstığı
• 1 tatlı kaşığı tereyağı veya margarin
• İsteğe bağlı yarım çay bardağı antep fıstığı

  3 Malzemeyle Ev Yapımı Krokan Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yapışmaz tavanın içerisine şekeri koyup orta ateşte eritelim, fıstığı atıp iyice karıştıralım.
• Tereyağını koyalım eriyince ocağı kapatalım, biraz sıcağını çıkaralım.
• Yağlı kağıt serip, krokanı dökelim, başka bir yağlı kağıdı üzerine koyup, merdane yardımı ile şöyle bir inceltelim.
• Hemen krokanımız sertleşiyor onun için fazla bekletmeden, bıçakla küçük kareler halinde keselim. Geriye bir kahve yapmak kalıyor. Krokanımız hazır deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin 🌹.

Peynirli Tepsi Çöreği Tarifi

 

Peynirli Tepsi Çöreği Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet yumurta beyazı
• 1 paket kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ ( 75 ml )
• 1 su bardağı ılık süt ( 250 ml bardak ölçüsü)
• 2,5 su bardağı un ( 200 ml bardak ölçüsü)
• 450 – 500 gram un markasına göre değişiyor

Üzerine için

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı pekmez
• 100 gram lor peyniri (Beyaz peynir)
• 100 gram kaşar peyniri (Rendelenmiş)
• İsteğe bağlı çörek otu

  Peynirli Tepsi Çöreği Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle hamuru için gerekli bütün malzemeleri derin bir kabın içinde güzelce yoğurun.
• Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
• Üzerini örtüp yaklaşık bir saat kadar mayanlanmaya bırakın.
• Mayalanan hamuru fazla oynamadan yağlı kağıt serili yuvarlak fırın tepsisine yerleştirip elinizle hafif bastırarak düzleştirin.
• Parmak uçlarınızla resimlerde görüldüğü gibi şekil verin.
• Üzerine bir yumurta sarısı ve bir yemek kaşığı pekmezi güzelce karıştırıp bir fırça yardımıyla hamurun üzerine sürün.
• Lor peyniri ve kaşar peynirini karıştırıp hamurun üzerine şekil verdiğiniz yerlere doldurun isteğe bağlı çörek otu serpiştirip, önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35- 40 dakika kadar kontrollü pişirin afiyet olsun 😋😋😋

İzmir Köfte (Enfes) Tarifi

 

İzmir Köfte (Enfes) Tarifi İçin Malzemeler

• 4-5 adet orta boy patates
• 3-4 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 5-6 diş sarımsak

Köftesi için;

• 500 gram kıyma
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 4 yemek kaşığı galeta unu veya bayat ekmek içi
• 1 adet yumurta
• Tuz
• Karabiber
• 2 çay kaşığı kimyon

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı salça
• 2 adet ince doğranmış domates
• 1,5 bardak su( 300 ml)
• Tuz
• Karabiber

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

  İzmir Köfte (Enfes) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle köfteden başlıyoruz. Köfte için bütün malzemeleri uygun bir kaba alıp iyice yoğuruyoruz. Hazırlanan harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp uzunlamasına şekil veriyoruz. Dinlenmesi için üzerini kapatıp buzdolabına kaldırıyoruz.
• Köfteler dinlenirken diğer malzemeleri hazırlıyoruz. Patatesleri soyup, elma dilimi şeklinde doğruyoruz. Aynı şekilde domatesleri ve yeşil biberleri de doğrayıp hazırlıyoruz.
• Ardından patatesleri ve köfteleri hafif rengi dönünceye kadar kızartıyoruz ve kızaran malzemeleri fazla yağını çeksin diye bir kağıt havlu üzerine alıyoruz. Burada şunu belirtmek isterim, yemek fırında da pişeceği için, çok fazla kızartmaya gerek yok.
• Daha sonra malzemeleri patates, köfte, domates, yeşil biber şeklinde fırın tepsisine diziyoruz. Aralarına sarımsakları atıyoruz.
• Sosu için bir tavada iki yemek kaşığı sıvı yağ ile bir yemek kaşığı salçayı kavuruyoruz. Üzerine ince doğranmış domatesleri ve 300 ml suyu ekleyip domatesler iyice ezilene kadar pişiriyoruz.
• Hazırladığımız bu sosu yemeğimizin üzerine gezdirerek döküyoruz. Köftelerimizi 200 derece fırında yarım saat kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.