Sütlü Brokoli Çorbası Tarifi

 

Sütlü Brokoli Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 orta boy brokolinin yarısı
• 1 küçük boy havuç
• 1 orta boy patates
• 1 orta boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1.5 litre su

Sütlü sos için;

• 1 dolu yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 dolu yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt

  Sütlü Brokoli Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Brokoliler çiçeklerine ayrılıp iyice yıkanır.
• Patates ve havuç rendelenir soğan ve sarımsak doğranır hepsi birlikte tencereye alınıp üzerini geçecek kadar kaynamış su (1,5 litre kadar) koyulur ve sebzeler yumuşayana kadar pişirilir.
• Pişen sebzeler blendırdan geçirilir ve sosunu hazırlamaya geçilir.
• Eriyen tereyağa unu eklenerek kavurulur,
• Kavrulan una sütü azar azar eklenir ve karıştırılır fokurdayınca altı kapatılıp çorbaya dökülür ve karıştırılır.
• Bir iki kaynayınca altı kapatılır. Not: dilerseniz üzerini süslemek için sostan 1 yemek kaşığı ayırıp çorbanın üzerine gezdirebilirsiniz .Afiyet olsun💫

Ispanaklı Pasta Tarifi

 

Ispanaklı Pasta Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 2 su bardağı un
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı ıspanak (Rondodan geçirilmiş sadece yaprakları olacak )

Muhallebi için

• 5 su bardağı süt
• 2 ,5 yemek kaşığı un ( kaşık ölçümüz hafif tepeleme, çok dolu olmayacak şekilde )
• 2 ,5 yemek kaşığı nişasta ( ben mısır kullanıyorum )
• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı toz krem şanti 

  Ispanaklı Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak muhallebi için krem şanti dışında malzemeler karıştırılıp muhallebi yapılır.
• Muhallebi olduktan sonra üzerine streç temas edecek şekilde kapatılıp iyice soğumaya bırakılır.
• Kek için ıspanağımız püre haline getirilir.
• Yumurta ve şeker çırpılır.
• Sırası ile yağ, ıspanak eklenir.
• Un, kabartma tozu, vanilyada eklenip karıştırılır.
• Yağlanmış 22-24 cm civarındaki kalıbımıza dökülür.
• 170 derece ayarda 45 dk kadar pişirilir.
• Kekimizi fırından çıkarmadan bıçak ile ortasına batırıp çıkaralım.
• Pişip pişmediğini kontrol edelim.
• Bıçak temiz çıkıyor ise pişmiş, kek harcı bulaşarak çıkıyor ise pişmemiş demektir.
• Piştikten sonra kekimiz soğumaya bırakılır. Soğuyan muhallebimizin içine 2 yemek kaşığı krem şanti eklenip çırpılır.
• Kekimiz soğuyunca 2 veya 3 parçaya kesilir. Benim kekim 3 parça oldu.
• Üzerine serpmek için kekimizin bir parçasından biraz kek parçası alınır.
• Elinizle veya bıçakla alabilirsiniz.
• Servis tabağına kekin ilk katı alınır.
• Üzerine muhallebinin bir kısmı eklenir.
• Diğer kat da alınıp muhallebi eklenir.
• Son katı da ekleyip kalan muhallebi ile üzeri ve kenarları kapatılır.
• Aldığımız kek parçaları el ile ufalanıp üzerine serpiştirilir.
• Bir kaç saat dinlenen pastamız servis yapılır.

Kapış Kapış Giden Pratik Pizza Börek Tarifi

 

Kapış Kapış Giden Pratik Pizza Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 2,5 adet yufka

İç harcı için;

• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet domates
• 100 gr sucuk
• 200 gr kaşar peyniri
• 2 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pul biber

Üzeri için;

• 2 adet yumurta
• Galeta unu

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

  Kapış Kapış Giden Pratik Pizza Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Böreğimizin iç harcı için kırmızı, yeşil biberi ve domatesi doğrayalım ve derin bir karıştırma kabına alalım.
• Kaşar peynirini ve sucu da  küp küp doğrayalım, diğer malzemelerin üzerine ekleyelim.
• Kekik ve pul biberi de ekledikten sonra güzelce karıştıralım.
• 4 veya 6 eşit parça böldüğümüz yufkalardan her birine iç harcımızdan yerleştirelim, kenarlarını içe doğru katladıktan sonra sıkı olmayacak şekilde saralım. Bütün yufkalarımız bitinceye kadar aynı işleme devam edelim.
• Şekillendirdiğimiz yufkalarımızı önce çırpılmış yumurtaya ardından galeta ununa bulayarak bir tabak içerisine alalım.
• Pişirmek için tavaya sıvı yağı alalım, kızdıktan sonra böreklerimizi tavaya alalım ve iki yüzeyini de güzelce kızartalım.
• Pişen böreklerimizi sıcak sıcak servis edelim. Afiyet olsun!

Ezber Bozan Yumuşacık Tava Keki Tarifi

 

Ezber Bozan Yumuşacık Tava Keki Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)
• 1 su bardağı süt (200 ml)
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı kakao
• 2 su bardağı un

Üzeri için;

• 1 paket hazır çikolata sosu
• 2,5 su bardağı süt (500 ml)

  Ezber Bozan Yumuşacık Tava Keki Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kek için çırpma kabına yumurta ve şekeri alarak beyazlaşana kadar çırpalım. Daha sonra süt, sıvı yağ ekleyelim.
• Elenmiş un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyerek çırpalım.
• Derin ve kalın tabanlı tavamızı tereyağı ile yağlayalım.
• Hazırladığımız kek harcını yağladığımız tavaya dökelim ve tavamızı ocağa alalım. Ben 27cm çapında bir tava kullandım.
• Üzerini bir mutfak bezi ile örterek kapağını kapatalım ve bezin sarkan kısımlarını kapağın üzerine doğru kapatalım.
• Kısık ateşte kekimizi yaklaşık 1 saat kadar pişirelim. Pişirme süresi ocaktan ocağa değişiklik gösterebilir, kürdan testi ile pişip pişmediğinden emin olabilirsiniz.
• Üzerinin sosu için hazır çikolata sosuna sütü ekleyerek koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirelim.
• Kekin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra uygun bir servis tabağına ters çevirerek çıkartalım.
• Hazırladığımız çikolata sosunu kekin üzerine gezdirelim.
• Üzerini istediğiniz şekilde süsleyerek servis edelim. Afiyet olsun!

Bademli İç Pilav Tarifi

 

Bademli İç Pilav Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 3 su bardağı et yada tavuk suyu
• 150 gram badem içi
• 1 baş kurusoğan
• 150 gram yer fıstığı
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 yemek kaşığı tuz et suyu tuzlu ise tuz koymayınız
• 50 gram kuş üzümü

  Bademli İç Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk önce pirinci 2 yemek kaşığı tuz ile birlikte sıcak suya koyup 1-2 saat bekletin.
• Uygun bir tencereye tereyağını ve sıvı yağını alalım.
• Bir küçük baş kurusoğanı çok küçük doğrayıp yağın içine ekleyelim pembeleşinceye dek kavuralım.
• Daha sonra bademleri ekleyelim güzelce kavuralım.
• Pirinci yıkayıp süzdükten sonra kavrulan bademlerin ve yer fıstıklarını üzerine ekleyelim.
• Pirinçleri de birlikte iyice kavurduktan sonra suyunu ekleyelim.
• Kuşüzümü ve tuzunu da ekleyip karıştıralım tenceremizin kapağını kapatıp kaynamaya bırakalım.
• 2- 3 dakika sonra pilavın altını iyice kısalım.
• Kısık ateşte pirinçler pişene dek ve suyunu çekene dek pişirmeye devam edelim. İyice suyunu çektikten sonra pilavımızın altını kapatıp servis edelim.

Şehriyeli Sütlü Havuç Çorbası Tarifi

 

Şehriyeli Sütlü Havuç Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 büyük boy ince rendelenmiş havuç
• 1-2 dal ince kıyılmış dereotu
• 1 silme yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tel şehriye
• 2 su bardağı süt
• 3 su bardağı su
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz

  Şehriyeli Sütlü Havuç Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Rendelenmiş havuç ve yağı tencereye alarak biraz kavuruyoruz.
• Unu ekleyip birkaç dakika kavurduktan sonra sütü ilave ederken karıştırıyoruz.
• Suyunu ekleyip kaynara çıktıktan sonra şehriyeyi ilave ediyoruz. (kıvamını isteğinize göre ayarlayabilirsiniz. )
• Birkaç dakika daha pişirip ince kıyılmış dereotu ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz. Servise hazır. 🥕🥕 Farklı çorba çeşidi isteyenler için pratik, az malzemeli ve lezzetli bir çorba. Deneyeceklere afiyet olsun. ☺.

6 Çeşit Meze Tarifi

 

6 Çeşit Meze Tarifi İçin Malzemeler

️Muhammara için;

• 1 çay bardağı domates salçası
• 1 çay bardağı biber salçası
• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• 1 çay bardağı ceviz içi
• 1 çay bardağı galeta unu
• 4 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz(Salçanız tuzluysa daha az ekleyin)
• Yarım çay bardağı su

️Haydari için;

• 6 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 dilim beyaz peynir (Tercihen ezine)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 diş sarımsak
• Yarım çay kaşığı tuz

️Babagannuş için;

• 3 tane patlıcan
• 1 tane kırmızı biber
• 1 tane yeşil biber
• 1 tane domates
• 1 küçük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz
• Limon suyu ya da nar ekşisi

️Mor lahana mezesi için;

• 1 adet mor lahananın yarısı
• 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 4 yemek kaşığı normal yoğurt
• 3 yemek kaşığı mayonez
• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• 2 diş sarımsak
• Tuz

️Mütebbel (Tahinli patlıcan mezesi) için;

• 2 adet büyük boy közlenmiş patlıcan
• 6 yemek kaşığı tahin
• 6 yemek kaşığı yoğurt(Susuz yerinden)
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet limonun suyu
• Tuz
• Karabiber
• Maydanoz

️Havuç tarator için;

• 3 adet havuç
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Tuz

  6 Çeşit Meze Tarifi Nasıl Yapılır?

• Muhammara için; verilen bütün malzemeleri mutfak robotuna koyuyoruz.
• Malzemelerin hepsi birbirine karışıp kıvam alana kadar robotton geçiriyoruz (Eğer biraz daha parçalı yapmak isterseniz yine verilen bütün malzemeleri robottan geçirmeden bir kaba alıp, karıştırarak ta servis edebilirsiniz)
• Hazır olan muhammarayı servis tabağına alarak üzerini istenilen şekilde süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
• Haydari için; bir kapta peyniri çatalla iyice eziyoruz. Üzerine süzme yoğurdu, rendelenmiş sarımsağı ve tuzu ekliyoruz. Ayrı bir tavada bir yemek kaşığı tereyağını eritiyoruz.
• Tereyağ eriyince naneyi ekleyip biraz kızdırdıktan sonra ılımaya bırakıyoruz. Ilıdıktan sonra yoğurtlu karışıma ekleyip karıştırdıktan sonra servis tabağına alıyoruz. Afiyet olsun.
• Babagannuş için; patlıcanları ve biberleri közleyip küp küp doğradıktan sonra salatayı yapacağımız kaba alıyoruz. Bir tavaya çok az sıvı yağ alıp küçük küçük doğranmış soğanları yumuşayana kadar soteleyip, közlediğimiz sebzelerin üzerine döküyoruz.
• İnce doğranmış domatesleri, rendelediğimiz sarımsakları, salçayı, zeytinyağını ve bütün baharatları da ekleyip salatayı karıştırıyoruz.
• En son damak zevkinize göre limon suyu ya da nar ekşisi ekleyip karıştırdıktan sonra servis tabağına alıyoruz. Afiyet olsun.
• Mor lahana mezesi için; bir adet lahananın yarısını ince ince doğrayıp zeytinyağı ile birlikte tavaya alıyoruz. Yaklaşık on dakika kadar lahanalar biraz yumuşayıncaya kadar soteliyoruz.
• Ayrı bir kapta verilen diğer malzemeleri karıştırıyoruz. En son soğuyan lahanalarıda ekleyip karıştırdıktan sonra servis tabağına alıyoruz. Afiyet olsun.
• 
  

Fırında Soslu Bütün Tavuk Tarifi

 

Fırında Soslu Bütün Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet bütün tavuk
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 kaşık un
• 4-5 adet defne yaprağı (isteğe bağlı)

  Fırında Soslu Bütün Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak tavuğun sosunu hazırlayalım. Bunun için uygun bi kap içerisine yoğurt, domates salçası, zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik ve toz kırmızı biberi alarak güzelce karıştıralım.
• Ardından tavuğumuzu alalım, kalan tüylerini temizleyerek havlu kağıt yardımı ile kurulayalım.
• Hazırladığımız sosu tavuğun her yerine gelecek şekilde sürelim.
• Tavuğun kanat kısımlarının piştikçe açılmaması için kürdan ile sabitleyelim.
• Butları da ip yardımı ile çapraz bir şekilde bağlayarak fazla olan kısmını keselim. Tavuğumuzu 1 saat kadar buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
• Büyük boy fırın torbasının içerisine unu alalım ve torbayı sallayarak her yerine ulaşmasını sağlayalım. Ardından fazla unu bir kaseye boşaltalım.
• Dinlendirdiğimiz tavuğumuzu fırın torbasına dikkatli bir şekilde yerleştirelim.
• 4-5 tane defne yaprağını da torbanın içerisine ilave edelim ve torbadan çıkan bağlama klipsi ile bağlayalım.
• Kürdan ile fırın torbamıza delikler açalım, fırın tepsimize yerleştirelim.
• Tavuğumuzu önceden ısıttığımız 200°C fırında 1 saat kadar pişmeye bırakalım.
• Sürenin sonunda tavuğumuzu fırından alalım ve 10 dakika bekletelim.
• Ardından fırın poşetinden çıkartalım ve servis tabağına alalım.
• Dilediğimiz şekilde süsleyerek servis edelim. Afiyet olsun!

Tez Börek (Kahvaltınızın Vazgeçilmezi Olacak) Tarifi

 

Tez Börek (Kahvaltınızın Vazgeçilmezi Olacak) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet yumurta
• 2 hamur kabartma tozu
• 3 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Su
• Yarım demet maydanoz (İnce kıyılmış)
• Yarım kg lor peyniri

  Tez Börek (Kahvaltınızın Vazgeçilmezi Olacak) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Bir kaba lor peynirini, yumurtayı ve maydanozu alıp karıştıralım.
• Ardından tuzu, hamur kabartma tozunu ekleyip karıştırın. 1 kase su alın.
• Unu birer bardak olacak şekilde kontrollü eklemeye başlayalım.
• Bir yandan da az az su ekleyelim. Hamurumuz ne çok cıvık ne de çok sert olacak.
• Hamurumuzu yaptıktan sonra tezgahımızı unlayalım ve hamuru merdane ile açalım.