Yeni Yorum Havuç Tarator Tarifi

 

Yeni Yorum Havuç Tarator Tarifi İçin Malzemeler

• 4-5 adet havuç
• 2 çay kaşığı susam
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• 1 dolu çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kajun baharatı
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Tuz
• Zeytinyağ

Tahinli yoğurt sosu için

• 6-7 kaşık normal ve süzme yoğurt karışık olarak kulanılabilir
• 1,5 yemek kaşığı tahin
• 1 tutam dereotu
• 1 diş sarımsak
• Tuz

  Yeni Yorum Havuç Tarator Tarifi Nasıl Yapılır?

• Havuçlar ortadan 4’e bölünerek parmak şeklinde küçük parçalar halinde kesilir.
• Daha sonra diğer malzemelerde eklenerek soslanır.
• Soslanan havuçlar fırın tepsisine konarak 180° fırında kızarana kadar pişirilir.
• Ardından yoğurtlu alt taban hazırlanır. Tüm malzemeler eklenerek yoğurt çırpılır ve sunum tabanın en altına eklenir.
• Üzerine pişen havuçlar eklenerek tekrardan susam veya taze soğan dalları küçük parçalar halinde doğranarak üzerine atılır ve servis edilir.Afiyet olsun

Sütlü Revani Tarifi

 

Sütlü Revani Tarifi İçin Malzemeler

Şerbeti için:

• 2.5 su bardağı su
• 2.5 su bardağı süt
• 4 su bardağı şeker

Keki için:

• 4 adet yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3-4 damla portakal aroma (daha yoğun tat veriyor)
• 1 limonun rendelenmiş kabuğu
• 1 su bardağı irmik
• 2 adet vanilin
• 1 adet kabartma tozu
• 2 su bardağı un

  Sütlü Revani Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle şerbeti için malzemeleri bir tencereye alıp şeker eriyene dek ocakta karıştırarak ısıtıyoruz, tamamen kaynamasına gerek yok.
• Soğumaya bırakıyoruz.
• Ardından kekini hazırlıyoruz.
• Derin bi karıştırma kabında yumurta ve şekeri köpürene dek karıştırıyoruz.
• Ardından sıvıları ilave ediyoruz.
• Kuru malzemeleri eleyerek hamura ekliyoruz ve son bir kez mikserle çırpıyoruz.
• Yağlanmış büyük boy borcama harcı döküp önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dk pişiriyoruz (kürdan testi yapmadan çıkarmayın)
• İlk sıcaklığı çıkan keki dilimliyoruz ve ılık (sıcak değil!) sütlü şerbeti gezdiriyoruz.
• Tüm şerbeti güzelce sünger gibi çekiyor. 3-4 saat dolapta dinlendirdikten sonra servise hazır. 😍

Not: malzemeler bir büyük yuvarlak borcam içindir. küçüğü için malzemelerin yarısını kullanabilirsiniz.

El Açması Kolay Ispanaklı Börek Tarifi

 

El Açması Kolay Ispanaklı Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 1/2 (yarım) paket maya(kuru)
• 3 su bardağı un
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Su

İç malzemesi;

• 400 gram ıspanak
• 1 adet soğan
• Toz biber,pulbiber,kimyon

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• Susam

  El Açması Kolay Ispanaklı Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Maya,şeker ve suyu köpürene kadar çırpalım.
• Ardından azar azar eklediğimiz un ile yumuşak bi hamur elde edelim ve kabımızın üzerini kapatalım,mayalanmaya bırakalım.
• Ispanakları doğrayalım,suyunu çekene kadar pişirelim.
• Diğer yandan küçük bir tavamızda küp küp doğranmış soğanları karamelize olana dek kavuralım.
• Ispanak suyunu çekince biraz yağ ekleyip soğanı içine dökelim.
• Baharatlarını ilave edelim,ocağın altını kapatalım.
• Mayalanan hamuru 4 bezi olacak şekilde keselim,.
• Tezgahımızda açalım,hamura yağ biraz sürelim.
• İç harcımızdan her tarafına gelecek şekilde dağıtalım,pizza dilimler gibi keselim,ortasında uçları toplayalım.
• Diğer hamurları aynı şekilde kapatalım.
• Son hamurun ortasına diğer hamurları koyalım.
• Üzerini tekrar kapatalım.
• Yağladığımız tepsimize hamuru elimizle tepsiye yayarak tekrar açalım.
• Üzerine yumurta sarısı sürelim.
• Susam serpiştirerek 200 derece ısınmış fırında pişirelim.☑️afiyet olsun.

Cevizli Tarçınlı Kurabiye Tarifi

 

Cevizli Tarçınlı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için

• 250 gram tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta akı
• 1 çay bardağı çekilmiş ceviz
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un (yaklaşık 4-5 su bardağı)

Üzeri için

• 3 yemek kaşığı pudra şekeri
• 2 tatlı kaşığı tarçın

  Cevizli Tarçınlı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle yoğurma kabına tereyağı, pudra şekeri, sıvı yağ, ceviz, yumurta akı, vanilya, kabartma tozu, tarçın ve unu yavaş yavaş katarak yoğuralım.
• Yumuşak kıvamlı bir hamur yapalım.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartalım.
• Yuvarlayıp elimizle hafif bastıralım pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim.
• Önceden ısıttığımız 170 derece fırında yaklaşık 25 dakika kadar pişirelim.
• Kurabiyeler fırından çıktığı gibi kase içinde karıştırılmış pudra şekeri ve tarçın karışımına bulayıp servis tabağına alalım. Deneyenlere şimdiden afiyet şifa olsun

3 Yufkayla Hazırlanan Çıtır Börek Hamayili Börek Tarifi

 

3 Yufkayla Hazırlanan Çıtır Börek Hamayili Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yufka
• 5-6 dal maydanoz
• 100 gram beyaz peynir
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 su bardağı (200 ml) sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı sirke
• 2 yemek kaşığı un

Üzeri için

• Çörek otu ve 1 adet yumurta sarısı

  3 Yufkayla Hazırlanan Çıtır Börek Hamayili Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Önce 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ, 1 su bardağı (200 ml) sıvı yağ, 2 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı sirkeyi karıştırıyoruz.
• Her yufkanın üzerine sürerek üç adet yufkayı üst üste koyuyoruz.
• Yufkaları önden ve arkadan uçları ortada birleşecek şekilde katlıyoruz.
• Sağ ve soldan da uçları ortada birleşecek şekilde katlıyoruz.
• Kare şekli elde ediyoruz.
• Üzerine maydanoz ve peynir karışımını dağıtıyoruz.
• Siz istediğiniz börek harcını kullanabilirsiniz.
• Karenin köşelerini çaprazlamasına başa baş gelecek şekilde katlıyoruz.
• Önde kat yerlerinden keserek 4 adet üçgen elde ediyoruz.
• Üçgenlerin ortalarından keserek 8 adet üçgen elde ediyoruz.
• 8 adet üçgenin ortalarından tekrar keserek 16 adet üçgen şeklinde börek elde ediyoruz.
• Tepsinin üzerini streç film ile kapatıp bir gece buzdolabında bekletiyoruz.
• Uzun süre saklamak isterseniz birbirine yapışmayacak şekilde buzdolabı poşetine koyup buzdolabının derin dondurucu kısmında çok uzun süre saklayabilirsiniz.
• Buzdolabından çıkarttıktan sonra önce sosumuzun kalan kısmını daha sonra da yumurta sarısını sürüp isteğe bağlı olarak çörek otu ya da susam serperek önceden ısıtılmış 180 ° c fırında yaklaşık 35 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.Afiyet olsun.

Dilim Börek Tarifi

 

Dilim Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet yufka

Sosu için;

• 1 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 100 gram eritilmiş tereyağı
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 şişe soda
• 2 su bardağı beyaz peynir
• 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Yarım demet maydanoz
• 1 paket kabartma tozu

Üzerine için;

• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt

  Dilim Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Böreğin sosu için; peynirler ve maydanoz harici malzemeleri çırpalım. Üzerine peynirleri ve kıyılmış maydanozu da ekledikten sonra karıştıralım. Bir adet yufkayı tezgaha serip her yerine gelecek şekilde sostan döküp yayalım.
• Daha sonra diğer yufkayı da serip aynı işlemi uygulayalım. Bütün yufkaları bu şekilde tamamlayalım. Daha sonra rulo şeklinde saralım.
• Ruloyu üç parçaya bölelim. Her parçayı streç filmle sarıp buzlukta 1 saat bekletelim. Pişireceğimiz zaman çıkarıp dilimleyelim ve fırın tepsisine alalım.
• En son dilimlerin üzerine yumurta ile yoğurdu karıştırıp sürelim. Önceden ısıttığımız 200 derece fırında pişirelim. Deneyenlere şimdiden afiyet şifa olsun

Yoğurtlu Brokoli Salatası Tarifi

 

Yoğurtlu Brokoli Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 büyük kase çiçeklerine ayrılmış brokoli
• 2 adet havuç
• 1 kase süzme yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• 2 -3yemek kaşığı konserve mısır
• 1 tutam dereotu

  Yoğurtlu Brokoli Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Brokoli buharda yumuşayana kadar pişirilir.
• Zeytinyağı ile birlikte rendelenmiş havuç sotelenir.
• Yoğurt, mayonez, sarımsak ve diğer malzemeler karıştırma kabına alınır.
• Tuz ilavesi ile lezzetlendirilir ve servis tabağına alınır .
• Mayonez eklemeden oldukça sağlıklı hafif bir öğün olarak da tüketebilirsiniz😉 Afiyet olsun

Zerdeçallı Mercimek Çorbası (Bildiklerinizi Unutun) Tarifi

 

Zerdeçallı Mercimek Çorbası (Bildiklerinizi Unutun) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 diş sarımsak
• Tuz
• Kaynar su

  Zerdeçallı Mercimek Çorbası (Bildiklerinizi Unutun) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle unu tencerede kahverengi olana kadar yoğurup üzerine zeytinyağı ekleyelim.
• Daha sonra da patates, soğan, havuç ve sarımsak ekleyelim.
• 1 dk kavurup üzerine kaynar su ekliyoruz.
• Tuz, karabiber ve zerdeçal ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
• Piştikten sonra blender dan geçirip 1 taşım daha kaynatın.
• Üzeri için zeytinyağı ve toz biberle sos yapıp üzerine döküp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun

Orjinal Antep Usulü Zeytinyağlı Kuru Dolma Tarifi

 

Orjinal Antep Usulü Zeytinyağlı Kuru Dolma Tarifi İçin Malzemeler

• 7 adet kuru tatlı biber
• 7 adet kuru acı biber
• 7 adet kuru patlıcan
• 10-15 adet asma yaprak
• 10-15 adet lahana yaprağı

İç harcı için;

• 2 su bardağı pirinç
• 2,5 çay bardağı zeytinyağı
• 1 orta boy soğan
• 1 adet kuru sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 su bardağı ceviz (İri şekilde bıçakla doğrayın)
• Yeterince tuz
• 1 adet limonun suyu yada 1 tatlı kaşığı limon tuzu
• 1 çay bardağı su

  Orjinal Antep Usulü Zeytinyağlı Kuru Dolma Tarifi Nasıl Yapılır?

• Bütün kurutmalıkları çukur bir tencerede üzerine sıcak su ilave edilerek, yumuşayıncaya kadar kaynatılır 10 dakika kapağı kapalı dinlendirilir. Süzülür lahana ve asma yaprağı haşlanır.
• Kuru soğan ve sarımsak ince ince kıyılır. Su, yağ, salçalar, toz biber doğranmış soğan ve sarımsaklar tuz ve karabiber pirince ilave edilerek cevizde ilave edilir. 5 dakika kadar karıştırılır.
• Patlıcan ve biberler hazırlana karışımla yarıya geçecek şekilde ve fazla bastırılmadan doldurulur. Tencereye dairesel şeklinde alta patlıcanlar üstede biberler gelecek şekilde dizilir.
• Dolmanın üzerine ters çevrilmiş tabak ya da dolma taşı konur tencerenin kapağı kapatılır. Dolmanın üzerini geçecek şekilde suyu, tuzu ve ekşiyi ekliyoruz kaynamaya başlayınca altını hafif kısarak 45 -50 dakika kadar pişiriyoruz.
• Altını kapatarak yufka ev ekmeğiyle servis yapıyoruz. Gaziantep yöresel lezzet afiyet olsun ☺

Not: Ceviz isteğe bağlı yöremizde koyan sayısı azdır ama koyarsanız lezzet ikiye katlanır

Kalburabastı (Kıyır Kıyır) Tarifi

 

Kalburabastı (Kıyır Kıyır) Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gram tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 3 dolu yemek kaşığı irmik
• 1 yumurta
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 3- 3,5 su bardağı un ( kontrollü)
• İçine koymak için 1 kase iri çekilmiş ceviz içi

Şerbeti için;

• 2 buçuk su bardağı şeker
• 2 buçuk su bardağı su
• Bir kaç damla limon suyu

  Kalburabastı (Kıyır Kıyır) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Önce şerbetini hazırlıyoruz. Şekeri suyu tencereye alıp karıştırın. Kaynadıktan sonra altını kısın 10 dakika sonra limon suyu damlatın ve ocağı kapatın.
• Hamuru için tereyağını tavaya alıp 1-2 dakika kaynatın. Yoğurma kabına alın ve un hariç diğer malzemeleri ekleyip karıştırın. Yavaş yavaş unu ilave edin ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanır ve rendenin küçük tarafına hafif bastırarak açın.
• İçine ceviz koyup kapatın. Şekil almış tarafı üste gelecek şekilde tepsiye sıralayın. Hamur bitene kadar aynı şekilde yapın.
• 180 derece fırında alt üst ayarda kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarınca 2 dakika bekleyin ve soğuk şerbeti dökün.
• Şerbetin üst kısımlarına da gelmesi için tatlıları arada ters çevirebilirsiniz. 2 saat kadar şerbette durması yeterli olacaktır. Deneyeceklere şimdiden kolay gelsin

Minik Pizza Tarifi

 

Minik Pizza Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet yumurta
• 1 paket yaş maya
• Ev yoğurdu 1 yemek kaşık
• 1 su bardağı su
• 2 şeker kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 3 buçuk 4 su bardağı tepeleme un

Bal suyu için;

• 4 yemek kaşığı bal
• 3 yemek kaşığı su

Üst malzemeleri için;

• Sosis veya sucuk kırmızı biber domates
• İsteğe bağlı susam

  Minik Pizza Tarifi Nasıl Yapılır?

• Ilık suya yoğurdu ekleyip, karıştırın.
• Sonra maya, tuz, şeker, yumurta, yağı, unu ekleyerek güzelce yoğurun ele yapışmayan bir hamur olacak üstüne streç le kapatıp, yarım saat 🕰 bekletelim mayalanması için.
• Daha sonra 7 eşit parçalara ayıralım beze halinde 10 dk dinlenmeye bırakalım.
• Daha sonra her parçayı ballı suya daldırın ve susama basın ve bardak ile bastırıp, üst malzemelerini ekleyin.
• Daha önceden ısıtılmış 180 derece fırınımıza atıp pişmesini bekliyoruz piştikten sonra servis edebilirsiniz afiyet olsun