Tahin Pekmezli Kek Tarifi

 

Tahin Pekmezli Kek Tarifi İçin Malzemeler

• ️3 adet yumurta
• ️1,5 su bardağı süt
• ️1 su bardağı sıvı yağ
• ️1 çay bardağı tahin
• ️1 çay bardağı pekmez
• ️1 paket vanilya
• ️1 paket k tozu
• ️2 su bardağı un
• 1 su bardağı tozşeker
• ️1 çay bardağı kırılmış ceviz içi

️Kalıbı yağlamak için;

• Margarin

  Tahin Pekmezli Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk önce yumurta ile tozşekeri yaklaşık 5 dk mikser ile iyice beyaz köpük haline gelene dek çırpın, sonra un hariç diğer malzemeleri sırasıyla ekleyip, karıştırın.
• En son unu ekleyip spatula ile karıştın, sonra kek kalıbını margarin ike güzelce yağlayıp kek harcını kalıba dökün.
• 170 dereceli fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin, kürdan testi yapıp, içini piştiğini kontrol ettikten sonra fırından çıkarın.
• Soğuduktan sonra dilimleyip, servis yapabilirsiniz. Yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun 

Koyuncuk Poğaça Tarifi

 

Koyuncuk Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 1 maya (Taze)
• 600 ml süt (Ilık)
• 3 yemek kaşığı şeker
• 3 kahve kaşığı tuz
• 300 ml yağ
• 1 kg un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Doldurmak için;

• Beyaz peynir

Üzerine sürmek için;

• 1 yumurta sarısı
• Susam

  Koyuncuk Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tüm malzemeleri yavaş yavaş yumuşak bir hamur olacak şekilde yoğurun ve en az 2 saat mayalanmaya bırakın.
• Daha sonra top haline getirin ve elinizle yuvarlayın ve beyaz peynirle doldurun.
• Tepsiye yağlı kağıt serin ve topların üzerini temiz bir bezle örtüp 30 dakika mayalandırın.
• Yumurta sarısı sürün ve susam ekleyin. Üstü kızarana kadar pişirin.
• Fanlı fırında 170 derece yaklaşık 15-20 dakika.

Basma Kadayıf Tarifi

 

Basma Kadayıf Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram kadayıf (Taze kullandım)
• 200 gram tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ(125 ml)
• 1 su bardağı ceviz (Ben bol cevizli sevdiğimden fazla kullandım)

️Şerbeti için;

• 2.5 su bardağı toz şeker(250 ml)
• 3 su bardağı su(250 ml)
• 1 dilim limon

  Basma Kadayıf Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tadını az sevenler için 2 su bardağı şeker kullanabilirsiniz. 500 gram kadayıfı keskin bir bıçakla doğruyoruz. 200 gr. Tereyağı ve 1 çay bardağı sıvı yağı eritiyoruz.
• Tepsinin tabanını ister tereyağı ister margarinle yağlayın, üzerine biraz kuru kadayıf atın. Erittiğimiz yağı kadayıflara döküp, harmanlıyoruz. Kadayıfla yağı iyice harmanlıyoruz.
• Kadayıfı ikiye böldüm yarışını tepsiye yerleştirip ,bardak yardımıyla iyice bastım. Sonra cevizi boca ettim, bardakla onuda bastım. Ardından ayırdığım kadayıfla üzerini kapatıp, tekrar bardakla iyice bastırdım ve sıkıştırdım.
• 170 derecede alt üst ayarda iyice kızarana kadar pişirdim. En son fırının en altına koyup 5 dk. Altının iyice kızarması için tuttum.
• Şerbetine gelince Su, şeker ve limonu tencereye koyup, kaynamaya başladıktan sonra altını kıstım ve 17 dk. Kaynatıp sonra altını kapattım.
• Tatlı sıcak ,şerbet ılık olacak. Tatlı fırından çıkar çıkmaz, hemen ılık şerbeti verin. 2_3 saat sonra şerbetin çekmesini bekleyin ve sonra istediğiniz gibi ister kaymak ister dondurmayla servis edin. Afiyet olsun.

Küflü Peynir Soslu Patates Makarnası Gnocchi Gorgonzola (İtalyan Lezzeti) Tarifi

 

Küflü Peynir Soslu Patates Makarnası Gnocchi Gorgonzola (İtalyan Lezzeti) Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram gnocchi (Patates makarnası)
• 1 paket krema
• 200 gram gorgonzola (Küflü peynir)
• 2 yemek kaşığı parmesan peyniri
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tutam maydanoz
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• Birazda karışık baharat
• 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı

  Küflü Peynir Soslu Patates Makarnası Gnocchi Gorgonzola (İtalyan Lezzeti) Tarifi Nasıl Yapılır?

• 1. İlk önce ocağa 1 tencere suyumuzu ve birazcık tuz koyalım o kaynayana kadar sosumuzu hazırlayalım.
• 2. Tavamızın içine birazcık zeytinyağı dökelim ve görgonzola peynirim izi içine ekleyerek erimesini sağlayalım sürekli karıştıralım ki dibi yapışması çabuk eriyen bi peynir.
• Krema kıvamına gelince 1 paket kremamızıda ekleyelim. Krema da piştikten sonra baharatımızı ekleyelim iyice karıştıralım ve parmesan peynirimizide ekleyelim .
• Karıştırdıktan sonra doğradığımız maydanoz uda ei elim ve altını iyice kısalım dinlenmeye bırakalım.
• Sosumuz dinlenirken o sırada gnocchi leri haşlamaya bırakalım. Haşlanması uzun sürmüyor 2-3 dakika.
  Gnocchiler havaya. Çıktığı zaman pişmiştir demektir.
• Pişen gnocchileri kevgir yardımıyla sosumuzun üzerine ekleyelim ve 1 kepçe gnocchimizi haşladığımız suda ekleyelim karıştıralım.
• Son dokunuşumuzuda yapalım tabağımıza güzelce soslu gnocchimizden koyalım üzerinede süslemek için 1-2 yaprak maydanoz ve karabiber ekleyelim. Şimdiden afiyet olsun herkese.

Bardak Tatlısı Tarifi

 

Bardak Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 100 gram burçak bisküvisi
• 500 gram skyr (İzlandaya özgü bir yoğurt ama siz normal süzme yoğurt ile de yapabilirsiniz)
• 1,5 paket sıvı krema
• 70 gram pudra şekeri
• 1 paket vanilya şekeri

Sosu için;

• 400 gram orman meyvesi (Ben dondurulmuş kullandım)
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta
• Yarım çay bardağı su

  Bardak Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle sosunu hazırlamak ile başlayabiliriz, çünkü soğuması lazım.
• Orman meyveleri bütün sos için olan malzemeleri ile küçük bir tavada kaynayana kadar pişirilir ve en sonunda kaynayınca güzelce karıştırılır, marmelad gibi bir sos haline getirilir. Soğumaya kenara alınır!.
• Skyr izlanda ve diğer kuzey ülkelerindeki süzme yoğurt gibi bir yoğurt çeşididir.
• Doğal olarak çok az yağlı ve protein oranı yüksek bir süt ürünüdür.
• Ama onun yerine alternatif olarak normal marketlerde satılan süzme yoğurtta kullanılabilirsiniz.
• Yoğurdun içine pudra şekeri ve vanilya şekeri katılır mikser yardımı ile çırpılır.
• Daha sonra sıvı krema ayrı bir kapta krema haline çırpılır ve yavaş yavaş yoğurtun içine ilave edilerek devam karıştırılır.
• Rondodan geçirmiş olduğumuz bisküvileri kullanacağımız sunum bardağının tabanına konulur üzerine azıcık orman meyveli sostan bir kat, ondan sonrada beyaz krema ve en sonunda tekrar kırmızı sos ile bitirilir.
• Üzerini nane yaprağı ve fındık ile süsleyebilirsiniz. Bu tarifi tavsiye ederim. Şimdide deneyenlere afiyet olsun.

Nefis Kuş Üzümlü Çam Fıstıklı İç Pilav Tarifi

 

Nefis Kuş Üzümlü Çam Fıstıklı İç Pilav Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su bardağı baldo pirinç
• 1 büyük kuru soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı dolusu tereyağ
• 1 çay bardağı kuş üzümü
• 2 yemek kaşığı çam fıstığı
• 1 tatlı kaşığı yeni bahar
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Tuzu damak zevkinize göre
• Fıstık miktarını da siz kendinize göre ayarlayın
• Pilava koymak için sıcak su 1 e 1,5 ölçü kullandım

  Nefis Kuş Üzümlü Çam Fıstıklı İç Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak su kaynatalım pirinci içerisine iki tatlı kaşığı tuz atılmış sıcak suda pirinci 15-20 dakika bekletelim.
• Daha sonra pirinci beyaz suyu çıkana kadar güzel yıkayalım soğanı 🧅 ince yemeklik doğrayalım, sıvı yağda fıstıklarla pembeleşene kadar kavuralım, pirinci ilave edip, güzel tel tel olana kadar kavuralım.
• Sıcak suyu ilave edelim, baharatları kuş üzümü tereyağı da koyalım, güzel karıştırıp, kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim Ocağı kapatıp, demlenmesi için bırakalım.

Dip not: Her pirincin su çekmesi pişmesi farklı olabiliyor pirinç suyunu çekince kontrol edin pirinçler piştimi diye gerekirse az su ilave edebilirsiniz. Tarifimi deneyenlere şimdiden afiyet olsun 

Tunam’ın Ekmek Omleti Tarifi

 

Tunam’ın Ekmek Omleti Tarifi İçin Malzemeler

• Temel malzemeler (Tek kişilik)
• 1 dilim ekmek
• 1 adet yumurta
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Buradan sonrası kendi tercihiniz:

• 1 dilim kaşar peyniri (Kibrit kutusu)
• 1 mantar
• Kekik karabiber vs
• Sosis
• Sucuk vs 

  Tunam’ın Ekmek Omleti Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle tavaya yağı gezdirin. Dilim ekmeğin içini dikkatlice boşaltın. İçini kaseye ufalayın. Üstüne yumurta kırın. İyice karıştırın.
• Bundan sonra istediğiniz her malzemeyi ekleyin. Bu noktada serbestsiniz.
• Ben yumurta, kaşar peyniri, mantar ve ev yapımı sosis veya kavurma ekliyorum.
• Tavaya içini boşalttığınız ekmek kenarını koyun. Yağ kızınca kasedeki karışımı döküp, ekmeğin içine yayın.
• 2-3 dakika sonra ters yüz edin ve pişince tabağa alın. Son derece pratik, lezzetli ve keyifli bir tarif. ❤️❤️❤️afiyet olsun 

Köz Patlıcan Yatağında Sebzeli Kavurma Tarifi

 

Köz Patlıcan Yatağında Sebzeli Kavurma Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram kuşbaşı
• 5 adet yeşil biber (Yarım halka doğranmış)
• 3 adet kırmızı biber (Yarım halka doğranmış )
• 1 paket mantar (Ortadan bölünmüş)
• 5-6 adet közlenmiş patlıcan
• 6 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tutam pulbiber karabiber tuz kekik (Damak zevkine göre ayarlayabilirsiniz )

Beşamel sos için;

• 4 kaşık un
• 200 gram margarin
• 2.5 – 3 su bardağı süt
• Tuz karabiber

Üzeri için;

• Kasar peyniri (Rendelenmiş)

  Köz Patlıcan Yatağında Sebzeli Kavurma Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kuşbaşını haşlıyoruz. Haşlanan kuşbaşını tereyağı aldığımız tavaya koyup kavuruyoruz. Baharatları ekliyoruz. Kavrulan kavurmaları alıp aynı yağ da sırayla kızartıyoruz.
• Beşamel sosu için; tavaya yağı alıp, eriyince içine unu ekleyip kavuruyoruz. Kavrulan unun üzerine sütü ekleyip, kaynayana kadar karıştırıyoruz.
• Kaynayan beşamel sosun içine bir tutam tuz ve bir tutam karabiber atıp, altını kapatıyoruz. Közlenmiş patlıcanı biraz tuzlayıp, borcamın altına döşüyoruz.
• Üzerine beşamel sosu ekliyoruz üzerine kasar peynirini döküyoruz ve orta kısmına kavurmayı koyuyoruz kenarına kızarttığımız sebzeleri dizip, en son orta kısmına biraz soğan ve domates diziyoruz.
• 190 derece fırında alt-üst pişmeye bırakıyoruz. Sıcak servis ediyoruz. Afiyet olsun

Pratik Meyveli Pasta Tarifi

 

Pratik Meyveli Pasta Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket pandispanya kek
• 1 kase çilek
• 2 adet kivi
• 1 adet muz
• 2 paket krem şanti
• 1 paket pastacı kreması

Ganaj için;

• 1 paket süt kreması
• 100 gram bitter çikolata

Düşlemek için;

• Birkaç adet çilek
• Boncuk çikolata draje

Keki ıslatmak için;

• 1 çay bardağı süt

Krem şanti için;

• 1.5 su bardağı süt

Pastacı kreması için;

• 1.5 su bardağı süt

  Pratik Meyveli Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak pastacı kremasını yapmak için mikser kabına sütü ve kremayı dökelim ve kıvam olana kadar çırpalım ve dolaba kaldıralım.
• Ardından kremşanti için sütü ve kremşanti derin bir kaba alalım ve çırpalım kıvam aldığında dolaba kaldıralım.
• Daha sonra ganaj için; sos tenceresine süt kremasını dökelim hafiften sıcak olunca ocağın altını kapatalım ve üzerine bitter çikolata ekleyip, çırpalım yarım saat dolapta bekletelim.
• Pandispanya kekini süt ile ıslatalım iki yarısına pastacı kreması sürelim ve meyveleri ekleyelim ve alt tarafı bir tepsiye alalım diğer üstüne gelecek pandispanya kekinide krema sürüp meyvelerden koyalım ve üzerini kapatalım.
• Kremşanti ile her yerini kaplayalım ve kenarlarına kaşık yardımı ile ganaj dökelim çilekle süsleyelim ve son olarak boncuklu draje ekleyelim ve dolaba kaldıralım bir saat bekledikten sonra tüketilebilir afiyet olsun

Dereotlu Kurabiye Tarifi

 

Dereotlu Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gr margarin veya tereyağı
• 2 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 demet dereotu
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un

Üzeri için;

• 2 adet yumurta akı
• Kavrulmuş susam

  Dereotlu Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Pastane usulü dereotlu kurabiye tarifi için öncelikle yoğurma kabına tereyağı, yumurta sarısı, toz şeker, tuz, sirke, unun bir kısmı ve kabartma tozunu ekleyerek yoğurmaya başlayalım.
• Kalan unu yavaş yavaş ilave ederek hamurumuzu yoğurmaya devam edelim.
• Yoğurduğumuz hamurun üzerine ince ince kıydığımız dereotunu da ekleyelim ve tekrar yoğuralım.
• Yoğurduğumuz hamuru tezgaha alalım ve merdane yardımı ile dörtgen şeklinde açalım.
• Açtığımız hamuru kare olacak şekilde şekillendirelim. Kenarlarda kalan hamuru tekrar toparlayıp açarak tekrar kare şeklini verelim. Ben hamuru kare şekillendirmek için mantı merdanesi kullandım, daha pratik oldu. Siz dilerseniz bıçak ile de şekillendirebilirsiniz.
• Şekillendirdiğimiz kurabiyelerin üzerine  yumurtanın aklarını sürelim.
• Son olarak kurabiyelerimizin üzerine bolca kavrulmuş susam serpelim.
• Hazırladığımız kurabiyeleri pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirelim
• Kalan hamuru da aynı şekilde hazırlayıp kurabiyelerimizi tepsiye dizelim.
• Dereotlu ve susamlı kurabiyelerimizi önceden ısıttığımız 175 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişmeye bırakalım.
• Fırından aldığımız nefis dereotlu kıyır kıyır kurabiyelerimiz soğuduktan sonra servise hazır. Afiyet olsun!

Mantarlı Kırmızı Soğan Mezesi (Yok Böyle Bir Lezzet) Tarifi

 

Mantarlı Kırmızı Soğan Mezesi (Yok Böyle Bir Lezzet) Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram kültür mantar küçük boy
• 3 tane iri boy kırmızı soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 5 dal maydanoz
• Yarım kırmızı kapya biber

Yoğurdu için;

• 500 gram süzme yoğurt
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 2 diş sarımsak ezilmiş
• 1 çay kaşığı tuz

  Mantarlı Kırmızı Soğan Mezesi (Yok Böyle Bir Lezzet) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Mantarları yıkayın kurulayın. Büyükse ortadan ikiye kesin küçükse kesmeyin.
• Kırmızı soğanları piyaz şeklinde doğrayın.
• Tavayı ocağa alın ve içine yağı ilave edin.
• Üzerine piyaz doğradığınız soğanları ilave edin kısık ateşte 3 dakika soteleyin.
• Üzerine mantarı ilave edin kısık ateşte ara ara karıştırarak 10 -15 dakika falan mantarlar hafif pembe olunca üzerine tuzunu kırmızı biberini ekleyin ocaktan alın. Biraz ılık olacak.
• Yoğurdunu hazırlayalım. Karıştırma kabına yoğurdu, mayonezi, sarımsağı ,tuzu ekleyin karıştırın.
• Servis tabağına yerleştirin.
• Üzerine sotelediğimiz mantarları eşit miktarda dökün.
• Üzerine ince doğradığımız maydanozu serpin.
• İsteğe bağlı varsa incecik doğradığımız biberi de ekleyin. Mezemiz servise hazır.

Afiyet olsun, var ya çok lezzetli olmuş tavsiye ederim, kızım bayıldı. 

Patatesli Meyhane Pilavı Tarifi

 

Patatesli Meyhane Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 1,5 su bardağı bulgur
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 parça yemek kaşığı kadar tereyağı
• 1 tane orta boy patates
• 1 tane orta boy soğan
• 1 tane yeşil biber
• 1 tane kapya biber
• 2 tane orta boy domates
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon ve tuz
• Yeteri kadar sıcak su

  Patatesli Meyhane Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak soğanı piyazlık doğrayalım.
• Ardından patatesi serçe parmağı kalınlığında doğrayalım.
• Sıvı yağ tencereye alıp soğan ve patatesi beraber kavuralım.
• Ardından iri doğranmış biberleri ekleyip kavuralım.
• Küp küp doğranmış domatesi de ekleyip karıştıralım.
• Toz biber, karabiber, kimyon ve tuz ekleyip karıştıralım.
• Ardından bulguru ekleyip suyunu ayarlayalım.
• Tereyağını ekleyip orta ateşte pişirmeye bırakalım. Yapanlara afiyet olsun