Kıyır Kıyır Kalburabastı Tarifi

 

Kıyır Kıyır Kalburabastı Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gram tereyağı veya margarin (Oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı irmik
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• 1 çay kaşığı karbonat (Aktifleştirmek için birkaç damla limon)
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un (3-3,5 su bardağı kadar kontrollü)

Şerbeti için;

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• Birkaç damla limon

İç harcı için;

• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
• 1 çay kaşığı tarçın

  Kıyır Kıyır Kalburabastı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Önce şerbetimizi hazırlayıp kaynamaya başladıktan sonra 15 dk kısık ateşte kaynamaya bırakıyoruz. Ardından soğumaya bırakıyoruz. Şerbet soğuk olacak.
• Daha sonra un, kabartma tozu ve karbonat hariç tüm malzemeleri karıştırarak güzelce yoğuruyoruz. Karbonatı limon ile aktifleştirip ekliyoruz.
• Daha sonra un ve kabartma tozunu ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
• Desen alması için; kalburabastıda kullanılan silikon kalıpları kullanabilirsiniz yoksa bir rende yada kevgir de de benzer görüntüleri elde edebilirsiniz.
• Kalıp üzerinde yuvarlak hamurları açarak ortasına cevizli harcı koyup iki yanlarından kapatıyoruz.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.
• Tatlımızın ilk sıcağı çıktıktan sonra hemen soğuk şerbetimizi döküyoruz. İyice çekmesi için kaşık yardımı ile şerbeti güzelce yediriyoruz.
• Birkaç saat dinlendikten sonra tatlınızı tüketebilirsiniz. Afiyet olsun

Mercimek Çorbası Tarifi

 

Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı mercimek
• 5 su bardağı su
• 1 adet soğan
• 1 adet patates
• 4 yemek kaşığı sıvıyağ
• Tuz

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı nane
• 1 yemek kaşığı kırmızı tatlı toz biber

  Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Mercimekler yıkayın, suyunu süzün, bir tencereye sıvıyağ dökün.
• Başta soğanları (Güzelce kavurun) rengi dönene kadar ardından patatesleri ekleyin ve devam kavurun.
• 2-3 dk kavurduktan sonra mercimekleri ekleyin ve devam kavurun 2-3 dk.
• Son olarak suyunu ve tuzunu ekleyin ve mercimekler yumuşayana kadar pişirin. Ben düdüklü tencerede 2 dk pişirdim.
• Yumuşamış mercimekleri rondodan geçirin.
• Başka bir tavada sıvıyağ ile tereyağını eritin nane ve toz biberi 1 dk ısıtıp, çorbanın üzerine dökün. Afiyet olsun.
• Eğer size kıvamı koyu gelirse üzerine biraz kaynamış su ilave edin

Nefis Kuş Üzümlü Çam Fıstıklı İç Pilav Tarifi

 

Nefis Kuş Üzümlü Çam Fıstıklı İç Pilav Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su bardağı baldo pirinç
• 1 büyük kuru soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı dolusu tereyağ
• 1 çay bardağı kuş üzümü
• 2 yemek kaşığı çam fıstığı
• 1 tatlı kaşığı yeni bahar
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Tuzu damak zevkinize göre
• Fıstık miktarını da siz kendinize göre ayarlayın
• Pilava koymak için sıcak su 1 e 1,5 ölçü kullandım

  Nefis Kuş Üzümlü Çam Fıstıklı İç Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak su kaynatalım pirinci içerisine iki tatlı kaşığı tuz atılmış sıcak suda pirinci 15-20 dakika bekletelim.
• Daha sonra pirinci beyaz suyu çıkana kadar güzel yıkayalım soğanı 🧅 ince yemeklik doğrayalım, sıvı yağda fıstıklarla pembeleşene kadar kavuralım, pirinci ilave edip, güzel tel tel olana kadar kavuralım.
• Sıcak suyu ilave edelim, baharatları kuş üzümü tereyağı da koyalım, güzel karıştırıp, kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim Ocağı kapatıp, demlenmesi için bırakalım.

Dip not: Her pirincin su çekmesi pişmesi farklı olabiliyor pirinç suyunu çekince kontrol edin pirinçler piştimi diye gerekirse az su ilave edebilirsiniz. Tarifimi deneyenlere şimdiden afiyet olsun

Fırında Sebzeli Misket Köfte Tarifi

 

Fırında Sebzeli Misket Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köfte için;

• 500 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan rendelenmiş
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı çekilmiş ekmek içi
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• İsteğe bağlı kimyon
• 1 diș sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı su

Diğer malzemeler;

• 500 gram bezelye
• 3 adet patates
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 adet havuç
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1,5 litre su

  Fırında Sebzeli Misket Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak köfte malzemelerini bir kaba alalım elimizle yoğuralım daha sonra misket büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım. Tavaya çok az sıvı yağ ekleyip rengi dönene kadar kızartıp ocaktan alalım.
• Tencereye sıvı yağı ekleyip üzerine yemeklik doğranmış kuru soğanları ekleyip kavuralım.
• Ardından kușbașı doğranmış patatesleri ve havuçları ekleyip bir iki tur döndürelim, salçasını ilave edip tekrar karıștıralım.
• Bezelyeyi, tuzunu, suyunu ilave edip orta ateşte 20 dk pişirelim ve fırına dayanıklı bir kaba pişen yemeği alalım.
• Üzerine kızarmış köfteleri ilave edip önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında 10 dk üzeri yağlı kağıt ile kapalı pişirelim.
• Üzerinden yağlı kağıtı alıp 5 dk daha pişirip fırından alalım.

Mantarlı Et Sote Tarifi

 

Mantarlı Et Sote Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram dana kuşbaşı
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 adet orta boy soğan
• 1 diş sarımsak
• 2 adet yeşil sivri biber
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3 adet orta boy domates (Rendelenmiş)
• 250 ml su
• 1 tatlı kaşığı nişasta (Yarım çay bardağı su ile açılmış
• 1 adet defne yaprağı
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Tuz

  Mantarlı Et Sote Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle uygun bir tencereye sıvı yağ ekleyip kızdırın, etlerinizi ilave edip, kapağını kapatıp, biraz kavrulsun. Etler tencereye yapışmayı bıraktığında bir iki tur karıştırıp ocağın altını kısıp kapağı kapalı halde etler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Bu pişme süresi en az yarım saat kadar sürebilir.
• Daha sonra etlerinizi kontrol edin etler sert ise yarım su bardağı sıcak su ilave edip suyunu çekip tencerenin dibinde sadece yağı olması gerekiyor.
• Üzerine yemeklik doğranmış soğan ve sarımsağı küçük küp küp doğranmış biberleri ekleyip biraz kavurun salçayı ilave edin bir iki dakika kavurun. Doğranmış mantarları ekleyip, soteleyin.
• Ardından suyunu ve nişastayı ilave edin defne yaprağını ve baharatlarını ekleyip kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık yarım saat kadar pişirin. Biraz dinlendikten sonra istediğiniz şekilde servis edebilirsiniz afiyet olsun 

Harira (Fas Çorbası) Tarifi

 

Harira (Fas Çorbası) Tarifi İçin Malzemeler

• ️1 adet kuru soğan
• ️1 adet kerevizin sadece (sapı ile beraber yaprakları)
• ️1 tutam maydanoz
• ️1 su bardağı domates püresi
• ️1 yemek kaşığı salça
• ️2 yemek kaşığı un
• ️4 yemek kaşığı zeytinyağı
• ️1 su bardağı kemik suyu
• ️1 çay bardağı tel şehriye
• ️1 su bardağı haşlanmış nohut
• ️1 çay kaşığı tarçın
• ️1 çay kaşığı toz zencefil
• ️1 çay kaşığı toz zerdeçal
• ️1 çay kaşığı karabiber
• ️1 tatlı kaşığı tuz

  Harira (Fas Çorbası) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tencereye zeytinyağını salçayı alıp kavurdum, üzerine domates püresi ekledim kavurmaya devam ettim .
• Unu ilave edip tekrardan karıştırdım.
• Bu arada kuru soğanı,maydanozu, kereviz yaprakları ve sap kısımlarını 1 bardak su ilavesiyle blenderdan geçirip püre haline getirdim.
• Tencereye yavaş yavaş püreyi ekledim.
• 2 bardak soğuk su ve kemik suyunun da ilavesiyle karıştırarak pişirmeye devam ettim.
• Kaynayıp koyulaşmaya başlayınca 1 lt kadar sıcak su ve baharatları da ekledim.
• Ardından tel şehriye haşlanmış nohutu da ekleyip kaynamaya başlayınca kısık ateşte 10 dk daha pişirdim ♨️♨️♨️.

Fas yöresine ait bu çorbayı biz ailece çok beğendik😍😍😍.

Arada değişiklik yapmak isterseniz tavsiye ederim 

Çıtır Yufkalı Sebzeli Yoğurt Salatası Tarifi

 

Çıtır Yufkalı Sebzeli Yoğurt Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet patlıcan
• 2 adet kabak
• 3 adet közlenmiş biber
• 1 büyük kase sarımsaklı yoğurt
• 1 adet yufka

Kızarmak için;

• Sıvı yağ

  Çıtır Yufkalı Sebzeli Yoğurt Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Sebzeleri küp küp doğrayıp, kızarıyoruz.
• Közlenmiş biberi de doğrayıp, karıştırma kabına koyup, sarımsaklı yoğurt ile karıştırıp, servis tabağına alıyoruz.
• Yufkayı rulo şeklinde sarıp, bir parmak büyüklüğünde kesip, kızarıyoruz.
• Karışımımızın üzerine koyuyoruz, her yemeğin yanına yakışan harika bir lezzet, ✨🤗afiyet olsun

Ağızda Dağılan Pastane Kurabiyesi Tarifi

 

Ağızda Dağılan Pastane Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket oda sıcaklığında margarin
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 5 yemek kaşığı pudra şekeri
• 4 yemek kaşığı nişasta
• 4.5 su bardağı un
• Yarım çay kaşığı kabartma tozu

Süsleme için:

• Karamel, çikolata, böğürtlen sosları

  Ağızda Dağılan Pastane Kurabiyesi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Hamurumuz için un hariç diğer malzemelerimizi karıştırma kabına alıp karıştırıyoruz.
• Unu azar azar ekleyerek yumuşak kıvamlı güzel bir hamur elde ediyoruz.
• Hamurumuzu tırtıklı duy ile şekiller veriyoruz. Hamurun hepsini yaptıktan sonra ortasına hafif bastırıyoruz.
• Yağlı kağıt serili tepsimize diziyoruz. 170 derece fırında hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
• Pişen kurabiyelerimizi fırından alıp soğumaya bırakıyoruz.
• Soğuyan kurabiyelerin ortasına dilediğiniz gibi soslarla süsleyip servis edebilirsiniz.

Hem çok lezzetli hem çok şık bu kurabiye tarifimi mutlaka denemelisiniz 🤗 şimdiden deneyen herkese afiyet olsun.

Bol Malzemeli Tepsi Pizzası Tarifi

 

Bol Malzemeli Tepsi Pizzası Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için

• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) paket instant maya
• Aldığı kadar un (3-3,5 sb)

Sosu için

• 1 domates rendesi
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 diş sarımsak rendesi
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 küp şeker
• 1-2 damla sirke ( tercihen)
• 1/2 (yarım) çay kşığı tuz, kırmızı toz biber, kuru fesleğen, kekik

Üzeri için

• Kaşar peyniri rendesi
• Mantar
• Kapya- yeşil biber
• Sucuk sosis vs
• Mısır, zeytin
• Az susam ( tercihen )

  Bol Malzemeli Tepsi Pizzası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Hamuru için gerekli malzemeler yoğurma kabına alınır ve yoğrulur. Unu kontrollü bir şekilde eklenir.Ele yapışmayan yumuşak bi hamur olacak.
• Oda sıcaklığında mayalanmaya bırakılır. (20-25 dk ).
• Sosu için, domates rendesi, salça, sarımsak ve zeytinyağ uygun bir tencereye alınıp pişirilir.
• Suyunu çekmeye başladığında tuz, baharatlar ve diğer malzemeler eklenir. 1-2 dk sonra kapatılır. Ve soğumaya bırakılır.
• Mayalanan hamurun havası alınır ve tekrar yoğrulur.
• Tereyağ ile yağlanan tepsiye pizza hamuru eşit şekilde yerleştirilir.
• Sosu her yerine sürülür. Biraz kaşar peyniri serpiştirilir.
• Üzerine diğer malzemeler yerleştirilir. Damak tadınıza göre ayarlayın.
• Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 190 derecede 20-25 dk pişirilir.
• Sonra kaşar peyniri ve susam ilave edilip 2-3 dk daha pişirilir.
• Peynirler eriyince kapatılır ve ilk sıcağı geçince servis yapılır. Afiyet olsun

Beyaz Çikolatalı Cheesecake Tarifi

 

Beyaz Çikolatalı Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

Tabanı için;

• 2 paket burçak bisküvi
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Kreması için;

• 750 gram quark (sadece labne ile yapabilirsiniz)
• 1 paket labne
• 1 paket krema
• 1 su bardağı şeker
• 3 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 1,5 yemek kaşığı nişasta
• 1,5 yemek kaşığı un

Üzeri için

• 1 paket krema (200 gr)
• 400 gram beyaz çikolata

Süslemek için

• 50 gram bitter çikolata (eritilmiş)
• Çilek ,isteğe göre meyveler

  Beyaz Çikolatalı Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

• Bisküvileri rondodan geçiriyoruz, tereyağını eritip üzerine döküyoruz karıştırıyoruz.
• Kalıbımıza döküp düzeltiyoruz.
• Kreması için; malzemeleri bir kaba alıyoruz, mikserle ya da çırpma teliyle karıştırıyoruz.
• Kalıbımıza döküyoruz, aluminyum folie ile kalıbın etrafını sarıyoruz, fırının altına borcamda su koyuyoruz, üzerinin yanmaması için.
• 170 derece fırında 55 dakika pişiriyoruz.
• Piştikten sonra bir saate yakın fırın kapağı açık şekilde içinde bırakıyoruz.
• Daha sonra çıkarıp soğumaya bırakıyoruz.
• Üzeri için kremayı tencereye alıyoruz ısıtıp çikolataları ekliyoruz.
• Çikolatalar eridikten sonra pastamızın üzerine döküyoruz.
• 2-3 saat kadar dolapta dinlendiriyoruz.
• Üzerine benmari usulü çikolata eritip süsleyebilirsiniz, afiyet olsun

Tavuklu Bezelye Yemeği Tarifi

 

Tavuklu Bezelye Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 150 gram tavuk (but parçası veya göğüs)
• 1 adet havuç
• 3 adet patates
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Kıvamına göre su

  Tavuklu Bezelye Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tenceremize yağımızı alalım.
• Soğanımızı koyup kavuralım.
• Salçasını ekleyip biraz daha kavuralım.
• Doğradığımız tavuğu ekleyip bir kaç dakika daha kavuralım.
• İçerisine havuç ve patates ekleyelim.
• Tuzunu ve suyunu da ekleyip pişmeye bırakalım.
  Afiyet olsun.