Harira (Fas Çorbası) Tarifi

 

Harira (Fas Çorbası) Tarifi İçin Malzemeler

• ️1 adet kuru soğan
• ️1 adet kerevizin sadece (sapı ile beraber yaprakları)
• ️1 tutam maydanoz
• ️1 su bardağı domates püresi
• ️1 yemek kaşığı salça
• ️2 yemek kaşığı un
• ️4 yemek kaşığı zeytinyağı
• ️1 su bardağı kemik suyu
• ️1 çay bardağı tel şehriye
• ️1 su bardağı haşlanmış nohut
• ️1 çay kaşığı tarçın
• ️1 çay kaşığı toz zencefil
• ️1 çay kaşığı toz zerdeçal
• ️1 çay kaşığı karabiber
• ️1 tatlı kaşığı tuz

  Harira (Fas Çorbası) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tencereye zeytinyağını salçayı alıp kavurdum, üzerine domates püresi ekledim kavurmaya devam ettim .
• Unu ilave edip tekrardan karıştırdım.
• Bu arada kuru soğanı,maydanozu, kereviz yaprakları ve sap kısımlarını 1 bardak su ilavesiyle blenderdan geçirip püre haline getirdim.
• Tencereye yavaş yavaş püreyi ekledim.
• 2 bardak soğuk su ve kemik suyunun da ilavesiyle karıştırarak pişirmeye devam ettim.
• Kaynayıp koyulaşmaya başlayınca 1 lt kadar sıcak su ve baharatları da ekledim.
• Ardından tel şehriye haşlanmış nohutu da ekleyip kaynamaya başlayınca kısık ateşte 10 dk daha pişirdim ♨️♨️♨️.

Fas yöresine ait bu çorbayı biz ailece çok beğendik😍😍😍.

Arada değişiklik yapmak isterseniz tavsiye ederim