Serkan gül (arastırmacı): Mercimek Çorbası Tarifi

Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

Sosu için;

2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı nane
1 yemek kaşığı kırmızı tatlı toz biber
Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Mercimekler yıkayın, suyunu süzün, bir tencereye sıvıyağ dökün.
Başta soğanları (Güzelce kavurun) rengi dönene kadar ardından patatesleri ekleyin ve devam kavurun.
2-3 dk kavurduktan sonra mercimekleri ekleyin ve devam kavurun 2-3 dk.
Son olarak suyunu ve tuzunu ekleyin ve mercimekler yumuşayana kadar pişirin. Ben düdüklü tencerede 2 dk pişirdim.
Yumuşamış mercimekleri rondodan geçirin.
Başka bir tavada sıvıyağ ile tereyağını eritin nane ve toz biberi 1 dk ısıtıp, çorbanın üzerine dökün. Afiyet olsun.
Eğer size kıvamı koyu gelirse üzerine biraz kaynamış su ilave edin