Muhteşem Lezzet Ödemiş Köftesi (İrmikli Köfte) Tarifi

 

Muhteşem Lezzet Ödemiş Köftesi (İrmikli Köfte) Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kilogram kıyma
• 1 çay bardağı irmik
• 1 adet rendelenmiş kuru soğan
• Kimyon
• Karabiber
• Tuz
• Tereyağı
• Toz kırmızı biber
• Yarım ekmek
• Domates
• Maydanoz

Soğan salatası için;

• 1 adet kırmızı soğan
• Yarım demet maydanoz
• Limon
• Zeytinyağı

  Muhteşem Lezzet Ödemiş Köftesi (İrmikli Köfte) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kıymayı bir yoğurma kabına alın.
• İrmiği, rendelenmiş soğanı ve diğer malzemeleri ilave edip, yoğurun.
• Daha sonra da, köftelere parmak şeklini verip, buzdolabında yarım saat kadar dinlendirin.
• Tereyağını ve toz biberi tavaya alıp eritin ve dilimlenen ekmkleri ortadan ikiye kesip, erimiş olan tereyağına bandırıp, ekmeği yağlayın.
• Ekmek yağlandıktan sonra, ekmeği istediğiniz büyüklükte kesip, servis tabağına koyun.
• Köfteleri ister döküm tavada, ister tost makinesinde pişirin.
• Pişen köfteleri ekmeklerin üzerine alıp, domates ve maydanozla süsleyip servis edin.

Patates Oturtma Tarifi

 

Patates Oturtma Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg patates

İç harcı için

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 3 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Kara biber
• Pul biber

Beşamel sos için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• Tuz
• Kara biber

Üzeri için

• 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri

  Patates Oturtma Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlik olarak patatesleri soyup yuvarlak dilimliyoruz.
• Uygun bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekliyoruz ocakta yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz suyunu süzüp borcama alıyoruz.
• Kıymayı uygun bir tencereye alıyoruz.
• Soğanı yemeklik doğrayıp kıymaya ilave ediyoruz zeytinyağ ve tereyağ ilave edip ocakta rengi dönene kadar kavuruyoruz.
• Daha sonra salça tuz karabiber pulbiber ilave edip karıştırıyoruz.
• Ardından kapya biber ve sivri biberi ince ince doğrayıp kıymaya ilave edip tekrar karıştırıyoruz.
• Orta ateşte 5-6 dk pişiriyoruz.
• Tereyağ uygun bir kaba alıyoruz un ekleyip ocakta hafif rengi dönene kadar kavuruyoruz.
• Daha sonra süt ekleyip karıştırıyoruz tuz ve karabiber ekleyip tekrar karıştırıyoruz koyu olursa süt ekleyebilirsiniz.
• Kaynadıktan sonra ocaktan alıp patatesin üzerine gezdiriyoruz.
• Üzerine kıymalı harcımızı döküp güzelce yayıyoruz.
• En üstüne kaşar peyniri serpip 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz ,deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 

Yoğurtlu Soğuk Çorba Tarifi

 

Yoğurtlu Soğuk Çorba Tarifi İçin Malzemeler

• 2 kase aşurelik buğday biz yarma diyoruz
• 1 kase haşlanmış nohut
• Büyük 1 kase yoğurt
• İsteğe göre nane ,dere otu
• 1 tatlı kaşığı tuz

  Yoğurtlu Soğuk Çorba Tarifi Nasıl Yapılır?

• Buğdayımızı güzelce açılana kadar pişiriyoruz.
• Pişen buğdayımıza nohutumuzu ilave ediyoruz.
• Soğuyan buğdayımıza yoğurdumuzu ,nanemizi tuzumuzu ilave edip karıştırıyoruz.
• Soğuk olarak servis yapıyoruz.

Ayran Çorbası Tarifi

 

Ayran Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı buğday
• 5 su bardağı su

Ayranı için;

• 2.5 su bardağı yoğurt
• 1.5 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı un

Köftesi için;

• 200 gram kıyma
• 2 yemek kaşığı dolusu tereyağ
• 1 adet soğan
• Aşotu
• Tuz

  Ayran Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle tenceremize su ve buğdayımızı koyup haşlıyoruz.
• Bir taraftan yoğurt ,un ve 1. 5 su bardağı suyu iyice çırpıyoruz.
• Pişmiş olan buğdayımıza yavaş yavaş ilave edelim.
• Buğdayımız soğuksa ayranımıza sıcak suyundan ekleme yapmayabiliriz ama buğdayımız sıcak ise kesmemesi için ayrana buğdayın suyundan azar azar ilave edelim o sıcaklığı yakalayım ki çorbamız kesmesin.
• Bir taraftan soğanları minik minik doğrayıp tereyağ ile iyice kavuralım .
• Bir taraftan kıymamızıa tuz ekleyip minik minik yuvarlayıp kaynayan çorbamıza ilave edelim.
• Aşotumuzu da ilave edelim.
• En son iyice kavrulan soğanlarımızı çorbamıza buluşturalım deneyen yiyenlere afiyet olsun .

Antep Fıstıklı Şekerpare Tarifi

 

Antep Fıstıklı Şekerpare Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gram tereyağ (yumuşamış)
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı irmik
• 2 dolu yemek kaşığı pudra şekeri
• 1,5 çay bardağı çekilmiş antep fıstığı
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1,5 su bardağı un(kontrollü ekleyin)

Şerbeti için;

• 2,5 su bardağı şeker
• 2,5 su bardağı su
• 1 dilim limon

  Antep Fıstıklı Şekerpare Tarifi Nasıl Yapılır?

• Şerbetinin hazırlanışı:bir tencereye şeker ve su koyulur eriyene kadar karıştırılır.
• İçine bir dilim limon atılır ve orta ateşte kaynamaya bırakılır.
• Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dakika daha kaynatıp soğumaya bırakılır.
• Şerbet soğuk tatlı sıcak olacak.
• Hamuru için tereyağ,yumurta,pudra şekeri ve irmik bir yoğurma kabına koyulur şeker eriyene kadar karıştırılır.
• Başka bir kapta kabartma tozu, vanilya ve un karıştırılır ve çekilmiş fıstıkla birlikte karışıma eklenir.
• Ele yapışmayan kurabiye kıvamında bir hamur yoğurulur ve ceviz büyüklüğünde toplar yapıp yağlanmış tepsiye dizilir.
• Yuvarlak uçlu bir aletle tatlının ortasına çukurlar açılır.
• 180 derece ısınmış fırında 20 dakika pişirilir.
• Fırından çıkan tatlıya soğuk şerbet dökülür ve şerbetini çekene kadar üzeri kapatılır.
• Şerbetini çeken tatlının ortasını fıstık ile süsleyip servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

2 Kişilik Sufle Tarifi (Pratik Ve Nefis)

 

2 Kişilik Sufle Tarifi (Pratik Ve Nefis) İçin Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı şeker
• 50 gr tereyağ
• 100 gr bitter-sütlü karışık çikolata
• Yarım çay bardağı un

  2 Kişilik Sufle Tarifi (Pratik Ve Nefis) Nasıl Yapılır?

• İlk olarak fırını 200 derecede ısıtın.
• Tereyağını eritin.
• İçine çikolataları ekleyin ve çikolatalar eriyene kadar karıştırın.
• Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın.
• Çikolata tereyağ karışımını ilave edin ve karıştırmaya devam edin.
• Unu ekleyip karıştırın.
• 2 adet sufle kabını yağlayın.
• Karışımı kaplara paylaştırın.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10-11 dk pişirin. (kontrollü pişirin ,fırına göre değişir çok veya az pişirmemeye dikkat edin. )
• Üzerine pudra şekeri serpiştirin.
• Sufleyi dondurma ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun. 

Tavada Pırasalı Havuçlu Kır Pidesi Tarifi

 

Tavada Pırasalı Havuçlu Kır Pidesi Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5-6 su bardağı un

İçi için;

• 3 adet pırasa
• 1 tane havuç
• 100 gram beyaz peynir
• Tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber

Üzerine :

• Tereyağı

  Tavada Pırasalı Havuçlu Kır Pidesi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kaseye ılık su, maya ve sıvı yağ alınarak karıştırılır.
• Üzerine tuz ve elenerek un eklenir.
• Ele çok hafif yapışan bir hamur elde edilir. (yoğururken elinize çok yapışırsa yıkayarak devam edin).
• Üzeri kapatılarak 35 dakika kadar mayalandırılır. Bu sırada havuç rendelenir.Pırasalar ince kıyılır.
• Tavaya biraz sıvı yağ alınır.
• Havuçlar biraz sotelenir.
• Üzerine pırasa eklenerek yumuşayana kadar pişirilir.
• Son olarak baharat ve tuzu eklenir karıştırır ve alınır.
• İçine bir miktar peynir ufalanarak karıştırılır.
• Mayalanan hamura un serpilerek toparlanır.
• Hamur yumurta büyüklüğünde bezelere ayrılır.
• Bezeler uzun ince şekilde tavanızın boyutunda açılır.
• Ortasına iç koyulur. Kenarları ortaya doğru getirilip birleştirilir.
• Birleşim yerleri hafif bastırılarak ezdirilir ve düzleştirilir. Tüm bezelere aynısı uygulanır.
• Tava kızdırılır. İçine pide koyulur arkası önü nar gibi olana kadar orta ateşte pişirilir. Pişince üzerine tereyağı gezdirilir.

Afiyet olsun 🌸🌸.

Ispanak Ekşileme Tarifi

 

Ispanak Ekşileme Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg ıspanak kökü
• 1 tane küçük kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı un(silme)
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tane limonun suyu
• Tuz
• Zeytinyağı

  Ispanak Ekşileme Tarifi Nasıl Yapılır?

• Ispanağın kök kısımlarını temizleyip kaynar suda hafif diri kalacak şekilde haşlayıp soğuk suyla şokladım.
• Genişçe bir kasede 1 tane limonun suyu,1 tatlı kaşığı un(silme)1 yemek kaşığı dolu dolu yoğurt ile 1 su bardağı suyu çırptım.
• Tavaya çok az zeytinyağı ekleyip,piyazlık doğradığım kuru soğanı,1 diş sarımsağı soteledim.
• Hazırladığım sosu yavaş yavaş ekleyip hızlıca karıştırdım.
• Kaynamaya başlayınca ıspanak köklerini,tuzunu ekleyip 3 /4 dk kadar ocakta tutup soğumaya bıraktım.
• Ilıdıkdan sonra üzerine zeytinyağı ekleyelim.

Fırında Mantar Soslu Tavuk (Tavuğu Böyle Pişirin ) Tarifi

 

Fırında Mantar Soslu Tavuk (Tavuğu Böyle Pişirin ) Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet tavuk göğsü
• 300 gram mantar
• 2 adet orta boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 200 ml sıvı krema
• 200 ml tavuk suyu
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 avuç maydanoz
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için

• 100 gram rende kaşar peyniri

  Fırında Mantar Soslu Tavuk (Tavuğu Böyle Pişirin ) Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak tavuklar ile başlıyoruz. Tavuk göğüslerini güzelce temizledikten sonra videodaki şekilde çizikler atıyoruz. Aman derin kesmeyelim ki ayrılmasın.
• Tavukları temizleyip çizdikten sonra 1,5 yemek kaşığı kadar unu boca ediyoruz.
• Unun tavukların her tarafına yayıldığından emin olalım.
• Mantar sosun malzemelerini hazırlamaya başlayabiliriz.
• Mantarı soyalım ve büyük diyebileceğimiz boyutlarda doğrayalım.
• Soğanı orta büyüklükte, sarımsak ve maydanozu kıyalım.
• Son olarak kaşar peynirimizi rendeliyoruz.
• Geldik pişirme kısmına. Tavamızı güzelce yağlayalım ve tavuk göğüslerini mühürleyelim.
• Dikkatınizi çekerim pişirmiyoruz, yüksek ateşte tavuğun dış kısmının kabuk tutmasını sağlıyoruz. Böylelikle tavuğumuz sulu sulu olacaktır. Bu işlem 4-5 dakika sürecektir.
• Tavukları aldıktan sonra aynı tavada mantar sosumuzun yapımına başlıyoruz.
• Sırasıyla soğan ve mantarı soteledikten sonra baharatlar ile tatlandırıyoruz.
• Tavuk suyu, nişasta ve sıvı kremayı da ilave edip videodaki kıvama gelinceye kadar pişiriyoruz.
• Mantar sosumuz hazır. Ocaktan aldıktan sonra kıydığımız maydanozları ilave edip renklendirelim.
• Pişireceğimiz borcama tavukları yerleştirip üzerlerine mantar sosu iyice yaydıralım.
• Her tarafa yayıldığından emin olalım ve bu şekilde önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirelim.
• Geldik son kısma. Rendelediğimiz kaşar peynirlerini güzelce yaydırıp üzerleri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun :).

Sıvı Kremalı Kurabiye Tarifi

 

Sıvı Kremalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket sıvı krema
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 2,5 su bardağı un

Üzeri için;

• 1 tepeleme yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 tatlı kaşığı tarçın

  Sıvı Kremalı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kremalı kurabiyemizin hamuru için yoğurma kabına sıvı krema, pudra şekeri, vanilya ve kabartma tozunu alarak spatulayla iyice karıştıralım.
• Ardından unu da yavaş yavaş ilave edip spatula ile karıştırarak hamurumuzu toparlayalım. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edeceğiz.
• Kalan unumuzu da hamura ekleyelim ve güzelce yoğuralım.
• Hazır olan kurabiye hamurumuzdan küçük küçük parçalar kopararak elinizde yuvarlayalım.
• Şekillendirdiğimiz kurabiyeleri pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirelim.
• Ardından 170 derece fırında yaklaşık 20 dakika hafif pembeleşinceye kadar pişirelim.
• Kurabiyeleri fırından aldıktan sonra ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyelim.
• Üzerine serpmek için pudra şekeri ve tarçını bir kap içerisinde karıştıralım.
• Hazırladığımız tarçınlı karışımı kremalı kurabiyelerimizin üzerine serptikten sonra servise hazır. Afiyet olsun!

Oreolu Bardak Tatlısı Tarifi

 

Oreolu Bardak Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Muhallebi malzemeleri;

• 800 ml süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• Yarım su bardağı şeker
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Oreolu krema malzemeleri;

• 1 kutu krema
• 1 paket krema sertleştirici
• 200 gram labne peyniri
• 12 adet oreo bisküvisi(robottan geçirilmiş)

Araları için;

• 24 tane oreo bisküvisi(hafif iri çekilmiş)
• 4,5 tane üzerini süslemek için

  Oreolu Bardak Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Muhallebisi için tencereye nişasta,un,şeker,yumurta ve bir bardak süt koyup topak kalmayacak şekilde karıştırılır.
• Kalan sütü ekleyip orta ateşte karıştırarak pişirilir.
• Muhallebi göz göz olunca ocağı kapatıp içine tereyağ ve vanilya koyup karıştırılır.
• Muhallebinin üzerine streçfilm koyup soğumaya bırakılır.
• Muhallebi soğurken; soğuk krema ile krema sertleştirici çırpılır.
• Üzerini süslemek için çok az kremayı ayırabilirsiniz.
• Ayrı bir kapta robottan geçirilmiş oreolar ve labne peyniri mikser ile çırpılır.
• Çırpılan krema oreolu karışıma eklenir ve tekrar çırpılır.
• Soğuyan muhallebinin içine yarım paket soğuk krema koyup mikser ile iyice çırpılır.
• Hazırlanan kremalar sıkma torbasına alınır.
• Servis edeceğimiz bardaklara önce muhallebi koyulur üzerine çekilmiş oreodan bir kaşık serpilir ve oreolu kremadan koyup tekrar bisküvi serpilir;bu şekilde bir iki kat yapılır en son bisküvi kırıkları ve oreo bisküvisi ile süslenir.
• Birkaç saat dolapta soğuttuktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.