Ispanaklı Kömbe Tarifi

 

Ispanaklı Kömbe Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı instant kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5,5 -6 su bardağı un

Kullanılan bardak ölçüsü 250 ml

İç harcı;

• 500 gram ıspanak
• 3 orta boy kuru soğan
• Yarım yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için;

• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Çörek otu

  Ispanaklı Kömbe Tarifi Nasıl Yapılır?

• Önce hamur yoğurma kabına ılık su, maya ve şeker konulur karıştırılır, yoğurt ve sıvı yağ eklenir karıştırılır.
• Yavaş yavaş un ve tuz ilavesiyle ele yapışmayan kıvamlı bir hamur elde edilir.
• 5. Bardaktan sonra unu kontrollü koyuyoruz.
• Yoğrulan hamur üzeri kapatılır mayalanmaya bırakılır.
• Bu arada ıspanak yıkanır doğranır ocağa alınır.
• 1 taşım kaynadıktan sonra ocaktan alınır fazla haşlamıyoruz .
• Süzgece koyup sudan geçirip sıkılır.
• Soğanlar yemeklik doğranır ,sıvı yağ ve tereyağında rengi hafif dönene kadar kavrulur.
• Salça ilâve edilir, karıştırılır.
• Ispanak, baharatlar ve tuz eklenir karıştırılır ocaktan alınır.
• Mayalanan hamur iki eşit parçaya bölünür beze hâline getirilir bir tanesi unlanmış zeminde merdaneyle tepsiden biraz büyük açılır ,yağlanmış tepsiye serilir kenarları tepsinin kenarına gerdirilir.
• Ispanaklı harç üzerine eşit şekilde döşenir, ikinci bezede açılır ıspanaklı harcın üzerine kapatılır.
• Yufkanın kenarları alta doğru sıkıştırılır .
• Börek kare şeklinde dilimlenir, bütün yumurta ,sıvı yağ karışımı sürülür.Çörek otu serpilir.
• Önceden ısıtılmış 180 derecede fırında üzeri kızarana dek pişirilir.40 cm çapında yuvarlak tepsi kullandım.

Afiyet olsun.

Patatesli Tepsi Böreği Tarifi

 

Patatesli Tepsi Böreği Tarifi İçin Malzemeler

• 1,5 su bardağı ılık süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 paket kuru maya
• 500 gram+1 su bardağı un (Kontrollü olarak koyun her un farklı olabilir)
• 3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

İç harcı için;

• 5-6 adet büyük boy patates
• 1 adet soğan
• Tuz, karabiber, pul biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ  

  
  

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Çörek otu

  Patatesli Tepsi Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

• Hamuru için malzemeleri karıştırma kabına koyup, güzelce yoğuruyoruz, mayalanmaya bırakıyoruz, iç harcı için patatesleri haşlayıp eziyoruz.
• İçine malzemelerini koyup güzelce karıştırıyoruz, mayalanan hamuru bezelere ayırıp, merdane yardımıyla açıyoruz. İç harcımızdan bir yemek kaşığı koyup rulo şeklinde sarıyoruz.
• Kare fırın tepsisine köşelerden başlayarak uzun şekilde yerleştiriyoruz (Fotoğrafta olduğu gibi) üzerini kapatıp 20 dk dinlendiriyoruz.
• Dinlenen böreğimizin üzerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpiştirip 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz, afiyet olsun 

Sarımsaklı Köz Biber Salatası Tarifi

 

Sarımsaklı Köz Biber Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 4-5 adet kapya biber
• Çeyrek demet dereotu ya da maydanoz
• 5-6 adet biberiye turşusu
• 1 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı konserve mısır
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• Limon
• Tuz

  Sarımsaklı Köz Biber Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kapya biberlerimizi fırında veya ocakta közleyelim.
• Kabuklarını soyup çekirdeklerini temizlediğimiz biberlerimizi doğrayalım.
• Doğradığımız biberleri bir tabağa alalım ve üzerine dereotu/maydanozu, biberiye turşusunu doğrayıp ekleyelim.
• 1 diş ezilmiş sarımsak ve konserve mısırı da ilave edelim.
• Zeytinyağı, nar ekşisi, limon ve tuzu da damak tadınıza göre ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!.

Sütlü Mercimek Çorbası Tarifi

 

Sütlü Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 1 su bardağı süt
• 4 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz

Üzeri için ;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

  Sütlü Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Mercimeği yıkayıp süzdürerek kabaca doğranmış soğanla tencereye alıyoruz.
• Suyu ekleyerek yumuşayana kadar pişiriyoruz.
• Blendırla ince bir şekilde çekiyoruz.
• Ayrı bir tavada tereyağını eritip un ilave ederek unun kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
• Sütü yavaş yavaş ilave ederken topaklanmaması için hızlıca karıştırıyoruz.
• Kaynara çıkan sütlü karışımı çorbaya ekleyerek karıştırıyoruz.
• Tekrar blendırdan geçirerek bir taşım kaynatıp tuzunu ilave ederek altını kapatıyoruz. (kıvamını isteğe göre su ekleyerek ayarlayabilirsiniz. ).
• Üzeri için kırmızı biberi yağda kızdırıp servis tabağına aldığımız çorbanın üzerine gezdiriyoruz. Çorbamız servise hazır. 🥣.

Asla bir kasenin yetmeyeceği çok lezzetli bir çorba 💕.

Deneyeceklere afiyet olsun. 

Arap Tava Tarifi

 

Arap Tava Tarifi İçin Malzemeler

• 300 gram orta yağlı kıyma
• 2 adet soğan
• 2 adet kırmızı biber
• 4 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 3 adet patates
• 4 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 4.5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1,5 su bardağı su

  Arap Tava Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle biberleri ve soğanı yemeklik doğruyoruz, domatesleri yemeklik doğruyoruz.
• Patatesleri küçük küpler halinde doğruyoruz pişireceğimiz tepsiye sebzeleri alıyoruz.
• Kıymayı alıyoruz salçayı ilave ediyoruz baharatları, tuzunu, yağını ve suyunu hepsini ilave edip, elimizle bütün malzemeyi yoğurur gibi harmanlıyoruz. Tepsinin üzerini düzeltiyoruz.
• Yağlı kağıdı ıslatıp, üzerini kapatıyoruz 190 derece fırında ortalama bir saat kontrollü pişiriyoruz. Afiyetle.

Kaşarlı Mantar Sote Tarifi

 

Kaşarlı Mantar Sote Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet tavuk göğsü
• 400gr kültür mantarı
• 1 adet kuru soğan
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Rendelenmiş kaşar
• 3 yemek kaşığı zeytin yağ
• Maydanoz

  Kaşarlı Mantar Sote Tarifi Nasıl Yapılır?

• Mantarlar ayıklanıp limonlu suda bekletilir (Kararmaması için)soğanlar ince ince doğranıp yağda kavrulur. Üzerine küp doğranmış tavuk etleri ilave edilir.
• Mantarlar ortadan ikiye bölünerek doğranır. Tuz, karabiber ve pul biber ilavesiyle tencereye eklenir. Mantarlar suyunu verene kadar karıştırılır ve karışım ocaktan alınır.
• Karışımdan fırın kaplarına eşit şekilde koyulup üzerine rendelenmiş kaşar serpilerek 180 derece ayarlanmış fırında kaşarlar eriyene dek pişirilir.
• Fırından çıkan soteye ince kıyılmış maydanoz serpilerek sunum yapılır. Afiyet olsun.

Pamuk Gibi Kıvamıyla Üç Kaşık Tatlısı Tarifi

 

Pamuk Gibi Kıvamıyla Üç Kaşık Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta (Oda ısısında)
• 3 yemek kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı süt
• 3 yemek kaşığı irmik
• 3 yemek kaşığı un
• Vanilya
• Kabartma tozu

Şerbeti için

• 3 su bardağı süt
• 1 su bardağından 1 yemek kaşığı eksik şeker

  Pamuk Gibi Kıvamıyla Üç Kaşık Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

• 3 yumurta ve şekeri mikserle köpük olana kadar çırpalım.
• Un hariç diğer malzemeleri de ekleyip tekrar çırpalım.
• Son olarak unu ekleyip spatula yardımıyla karıştıralım.
• Kare borcamı yağlayalım.
• Tatlı harcımızı döküp önceden ısıtılmış 170 derece alt üst ayarda pişirelim.
• Fırından çıkınca üzerine kürdanla delikler açalım.
• Şerbeti için süt ve şekeri derin bir kapta şeker eriyene kadar karıştıralım.
• Isıtma kaynatma yok.
• Şerbeti tatlımızın üzerine dökelim.
• Dilediğiniz gibi süsleyip servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun 

Acılı Ezme Tarifi

 

Acılı Ezme Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet domates
• 2 adet soğan
• 2 adet sarımsak
• 2 adet yeşil biber (Acılı)
• 2 adet kırmızı sivri biber
• 1 tutam maydanoz
• Yarım cay bardağı sıvı yağ
• 3.4 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 yemek kaşığı domates salçası ve biber salçası
• 1 cay kaşığı pulbiber
• 1 cay kaşığı karabiber
• Tuz

  Acılı Ezme Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle bütün malzemeleri sırasıyla robottan çektiriyoruz.
• Daha sonra salçaları ve diğer baharatları ekleyip, karıştırıyoruz.
• Sonra servis ediyoruz. Afiyet olsun.

İbiza Tatlısı Tarifi

 

İbiza Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 2 paket burçak bisküvi
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Kakaolu katman

• 1.5 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 litre süt

Pişince

• 1 paket vanilya
• 1 paket bitter çikolata (80 gr)
• 1 kaşık tereyağ

Beyaz katman

• 1 çay bardağı süt
• 1 poşet toz şanti
• 1/2 (yarım) paket krema
• 1 paket beyaz çikolata (80 gr)

  İbiza Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Bisküviler rondoda çekilerek toz haline getirilir.
• Eritilmiş tereyağ ile karıştırılarak tepsiye bastırarak yayılır.
• Kakaolu muhallebi için süt ,un şeker ve kakao çırpılarak karıştırır.
• Ocağa alınır ve koyulana dek çırpıcı ile karıştırılarak pişirilir.
• Ocaktan alınca tereyağ ,vanilya ve çikolata eklenerek hızlıca çırpılır ve bisküvilerin üzerine dökülür.
• Spatula ile düzlenerek oda ısısına gelmesi beklenir.
• Ardından buzdolabına kaldırılarak bir gece beklenir.
• Sabah krema ısıtılır ve içine beyaz çikolata eklenir.
• Şanti süt ile çırpılır.
• Ardından kremalı çikolata karışımı eklenir. İyice kabarana kadar çırpılarak tatlının üzerine yayılır.
• Tekrar dolaba alınarak 6-8 saat beklenir. Tatlı 8 dilime ayrılır.
• Dikdörtgen kesilmiş yağlı kağıt üzerine spatula ile alınır.
• Kenarına muz koyularak sarılır. Sararken sadece muza hafif baskı yapılır. Afiyet olsun 🥰🧡

Haşhaşlı Kakaolu İrmik Tatlısı Tarifi

 

Haşhaşlı Kakaolu İrmik Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram oda sıcaklığında tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı irmik
• 1 ince rendelenmiş limon kabuğu
• 2 ,5 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Bulamak için ;

• Yeterince mavi haşhaş

Şerbeti için ;

• 2 ,5 su bardağı şeker
• 2 ,5 su bardağı su
• 1 dilim limon

Üzeri için ;

• İnce çekilmiş fındık ve fıstık

  Haşhaşlı Kakaolu İrmik Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Malzemeleri yoğurma kabına alarak karıştırıyoruz. Unu kontrollü ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlıyoruz.
• Mandalina büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayıp rulo şekli veriyoruz.
• Uzun bir tabağa haşhaş alarak ruloyu buluyoruz.
• Bir parmak genişliğinde kesip tepsiye diziyoruz.
• 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz. (pişirme süresini kendi fırınınıza göre ayarlayabilirsiniz. ).
• Şerbeti için malzemeleri bir kaba alıp 15 dakika kaynatarak altını kapatıyoruz.
• Pişen sıcak tatlılara sıcak şerbetini döküyoruz.
• Dinlendikten sonra üzerini süsleyerek servis ediyoruz. 

Çilekli Dondurma Tarifi

 

Çilekli Dondurma Tarifi İçin Malzemeler

• 7-8 tane çilek
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı tarçın (Tat versin diye)

  Çilekli Dondurma Tarifi Nasıl Yapılır?

• Geceden dondurduğumuz çileklerimizi dolaptan çıkaralım.
• Çileklerimizi robotun içine alalım.
• Yoğurt, şeker, vanilya ve tarçınıda kalarak robotu çalıştıralım.
• Karıştıdığımız malzemeleri bir kaba boşaltalım üstünü kapatıp dondurucuya yollayalım.
• 4 saat sonra servis edilmeye hazır. Afiyet olsun

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi

 

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı yıkanmış kırmızı mercimek
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• Tuz
• Karabiber
• 350-400 ml. et suyu (Olmasa da olur, onun yerine su ekleyin )
• 1 litre su
• 1 dolu yemek kaşığı tereyağ
• 1 silme yemek kaşığı un

  Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Gelelim yapılışına. Sebzeler soyulur, yıkanır ve kabaca doğranır. Kırmızı mercimeği de yıkıyoruz güzelce. Tencereye zeytinyağı koyulur, sebzeler biraz sotelenir ve baharatlar ilave edilir.
• Kırmızı mercimek de eklenir, tuz ve karabiberle tatlandırılır. Et suyu ve normal su da eklenir bir güzel karıştırılır ve kaynamaya bırakılır.
• Köpük oluştuğunda kaşık ile alınır. Kapağı kapalı bir şekilde pişirilir yumuşayana kadar. İyice yumuşayınca blend edilir veya tel süzgeç ile süzülür. Bir başka tavada tereyağ eritilir ve un ilave edilir.
• Unun kokusu çıkana kadar kavrulur ve çorbaya dahil edilir. Çorba iyice kıvam alacaktır.
• Eğer bir tık fazla gelirse bir miktar su ilavesi yapabilirsiniz ve çorbanız iftarda yemeğe hazır. Çok lezzetli oldu gerçekten. Mutlaka deneyin. Afiyet şeker olsun.