Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi

 

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• Zeytinyağ
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 su bardağı mercimek
• 1 tepeleme yemek kaşığı un
• 1.5 litre su (koyuluğuna göre artırın)
• Tuz.

Üzeri için;

• Sıvı yağ
• Kırmızı toz biber

  Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Uygun bir tencereye zeytinyağ alıyoruz.
• Patates, havuç ve soğanı çok ince olmayacak şekilde doğruyoruz tencereye alıyoruz.
• Yıkanmış mercimeği ilave ederek kavurmaya başlıyoruz.
• Üzerine unu ilave ediyoruz 2 dakika daha kavurup soğuk suyu tek seferde ilave ediyoruz.
• İçerisinde un olduğu için ara ara mutlaka karıştırın yoksa dibine tutar.
• Tuzunu ilave ederek pişmeye bırakıyoruz.
• Blenderden geçiyoruz. Eğer suyu azaldıysa su ekleyebilirsiniz.
• Bir taşım kaynadıktan sonra çorbamız hazır.
• Servis tabağına aldığımız çorbamızın üzerine yağda yaktığımız kırmızı toz biberi gezdirerek servis yapıyoruz. Deneyeceklere afiyet şeker olsun.

Kremalı Domates Soslu Tavuklu Makarna Tarifi

 

Kremalı Domates Soslu Tavuklu Makarna Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım paket makarna (250 gram)
• Yarım çay bardağından biraz eksik sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 400 gram tavuk göğsü
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 adet domates
• 3 su bardağı sıcak su (600 ml)
• 1 paket krema (200 ml) (yerine 1 su bardağı süt de kullanabilirsiniz)
• 100 gram kadar rendelenmiş kaşar
• 3 dal maydanoz

  Kremalı Domates Soslu Tavuklu Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?

• Geniş bir tencereye sıvı yağı ve hafif iri şekilde yemeklik doğradığımız soğanı alarak soteleyelim.
• Soğanların hafif rengi dönünce üzerine kuşbaşı şeklinde doğradığımız tavuk göğsünü ekleyerek tavuklar hafif kızarıncaya kadar ara ara karıştıralım.
• Ocağın altını kısmayın ki tavuklar suyunu çok salmasın.
• Tavuklar biraz kızarınca üzerine ezdiğimiz sarımsağı, tuz ve baharatları ekleyerek karıştıralım.
• Arndan makarnayı, rendelediğimiz domatesi, kremayı ve sıcak suyu ekleyelim.
• Karıştıralım ve orta ateşte pişmeye bırakalım. Ara ara karıştıralım.
• Suyunu çekince üzerine rendelediğimiz kaşarı ve ince ince kıydığımız maydanozu ekleyelim ve tencerenin kapağını kapatarak kaşarlar eriyinceye kadar bekleyelim.
• Sıcak sıcak servis etmenizi öneririm. Lezzeti tek kelimeyle şahane oluyor🤌 bir defa deneyince sürekli yapmak isteyeceksiniz💯 deneyeceklere şimdiden afiyet olsun

Fantalı Bardak Tatlısı Tarifi

 

Fantalı Bardak Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Kreması için:

• 200ml krema
• 150gr labne
• 2 yemek kaşığı mascarpone (Veya kaymak )
• 70ml (Yarım çay bardağı fanta)
• 1 vanilya şekeri
• 1-2 damla vanilya özü (Olmasada olur)
• 150gr kavanozdan mandalina

6 bardak için:

• 1 paket kedi dili bisküvisi (12-15 adet)

Üstüne;

• Lotus bisküvisi veya kakaoulu
• İsteğe göre üstüne tarçında eklenebilir

  Fantalı Bardak Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kremayı sertleşene kadar çırpın. Mascarpone ve labneyi ekleyip, tekrar karıştırın.
• Sonra krema için kalan malzemeleri ekleyin, hepsini karıştırın ve bir kenara alin.
• Kedidili bisküvisini üçe bölüp fantaya bandırın ve alt tabana yerleştirin.
• Tekrar kremayı ve ardından bisküvilerimizi ekleyim üstüne. En son olarak mandalina ve bisküvi süslemek için.
• 3-4 saat buzdolabında soğumaya bırakın. Ben genelde sabahtan yapıyorum akşama tüketiyoruz. Beklenen yaz günlerin favori tarifiniz olucak

Salep Tarifi

 

Salep Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı süt
• 2 tatlı kaşığı nişasta
• 3 tatlı kaşığı şeker (Orta şekerli oluyor)
• Yarım tatlı kaşığı vanilya
• Yarım tatlı kaşığı tarçın

  Salep Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tüm malzemeleri derin bir tencerede çırparak karıştırın.
• Ocağın altını açın göz göz olana kadar karıştırarak pişirin. 1-2 dakika sonra ocağın altını kapatın.
• Üzerine tarçın serperek sıcak servis yapın.

Ballı Pankek (Püf Noktasıyla) Tarifi

 

Ballı Pankek (Püf Noktasıyla) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı un +1 yemek kaşığı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Üzeri için;

• Çilek
• Muz
• Bal

  Ballı Pankek (Püf Noktasıyla) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıyoruz. Sütü ve sıvı yağı ekleyip, çırpmaya devam ediyoruz. Son olarak kuru malzemeleri eleyerek ekliyoruz ve çırpıyoruz.
• Pankek hamuru ne çok sıvı nede katı kıvamlı olacak. Eğer sıvı olduysa un ilavesi yapabilirsiniz (Pankekin püf noktası, pankek hamurunu hazırladıktan sonra 10-15dk bekletiyorum. Daha sonra pişiriyorum. Bu sayede pankeklerim çok güzel kabarıyor. Kek gibi yumuşacık ve kabarık oluyor)
• Tavayı orta ateşte önceden ısıtıyoruz. Krep tavanız var ise yağlamanıza gerek yok. Normal tavada yapacaksanız eğer tavanızı yağlayın.
• Hamuru kepçe yardımı ile tavaya döküyoruz. Hamur göz göz olup kabarmaya başlayınca, diğer yüzünü çevirip, pişiriyoruz. Pankeki bal ile servis ediyoruz. Pankeklerimiz hazır. Afiyet olsun.

Fırında Sebze Kızartması Tarifi

 

Fırında Sebze Kızartması Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet patates
• 2 adet patlıcan
• 1 adet kabak
• 2 adet kapya biber
• 4 adet yeşil biber
• 4 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• Tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için;

• Sarımsaklı yoğurt
• 4 adet domates
• Tuz
• Yarım su bardağı su

  Fırında Sebze Kızartması Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patatesleri ince ve yuvarlak şekilde doğrayalım. Patlıcan ve kabağı da aynı şekilde doğrayalım. Biberleri de uzun uzun doğradıktan sonra sarımsağı da ekleyip baharat, tuz ve yağını ilave edip harmanlayalım.
• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim üzerine ıslattığımız yağlı kağıdı serip fırına verelim. Fırından almadan 10 dakika önce yağlı kağıdı alıp üzerinin kızarmasını sağlayalım.
• Servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt dökelim.
• İnce ince doğradığımız domatesleri yarım su bardağı su ve tuz ile pişirelim. Daha sonra yoğurdun üstüne dökelim. Bu kadar pratik ve lezzetli bir tarif deneyenlerin şimdiden afiyet şifa olsun.

Kupta Kemalpaşa Tarifi

 

Kupta Kemalpaşa Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım litre süt
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı un
• 1,5 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 çay bardağı şeker
• 1 paket kemalpaşa 

  Kupta Kemalpaşa Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle kemal paşayı paketin üzerindeki gibi pişirelim.
• Kemalpaşa’dan ben altı adet kullandım bu sayıyı dilerseniz artırabilirsiniz aynı şekilde muhallebiyi de artırabilirsiniz (Benim evimde kemalpaşa tatlısı çok sevdiği için sade olarakta tüketiliyor bu yüzden kalanı sade olarak kullandım)
• muhallebi için; vanilya hariç bütün malzemeleri karıştırıp ocağın altını yıkadım sürekli karıştırarak pişirelim. Bir şey muhallebinin içine vanilya ekleyip tekrar çırpalım. Sonrasında muhallebi kuplara boşaltalım.
• Muhallebi soğuduktan sonra kemalpaşaları muhallebinin üzerine pay edelim. Dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz deneyenlere şimdiden afiyet şifa olsun.

Dereotlu Lorlu Poğaça Tarifi

 

Dereotlu Lorlu Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta beyazı
• 3 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı peynir rendesi (Lor peyniri kullandım)
• 2 çay bardağı dereotu
• Tuz
• Un

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• Susam

  Dereotlu Lorlu Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

• Sıvı yağ, yoğurt, yumurta beyazı ve kabartma tozunu bir kaba alıp iyice karıştırıyoruz. Yavaş yavaş unu ekliyoruz.
• Ele yapışmayan bir kıvam alınca peynir rendesi (Lor peyniri) ve dereotunu ekliyoruz. İyice karıştırıyoruz.
• Tepsiye yağlı kağıdı koyuyoruz. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayıp tepsiye diziyoruz.
• Üzerine yumurta sarısı sürüp, susam ekiyoruz. 150 derece fırında 20 – 25 dakika pişiriyoruz. Fırın farkı olabilir sık sık kontrol ediyoruz. Sıcak sıcak servis yapıyoruz

Böğürtlenli Süt Tarifi

 

Böğürtlenli Süt Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet olgunlaşmış muz
• 300 ml süt
• 5-6 adet böğürtlen (Donmuş veya taze)
• 1 tatlı kaşığı chia tohumu
• 3 adet ceviz

  Böğürtlenli Süt Tarifi Nasıl Yapılır?

• İkiye, üçe böldüğünüz olgunlaşmış muz, süt, böğürtlen, chia tohumu ve cevizi blendera alarak hepsini karıştırın.
• Ben smoothie blenderda çektim. Deneyeceklere afiyet olsun

Mayasız Hamur Kızartması Tarifi

 

Mayasız Hamur Kızartması Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 2,5 su bardağı un

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

  Mayasız Hamur Kızartması Tarifi Nasıl Yapılır?

• Mayasız pişi için yoğurma kabına yoğurt, yumurta, tuz ve kabartma tozunu ekleyerek malzemeler karışana kadar çırpalım.
• Ardından unu yavaş yavaş ekleyelim ve hamurumuzu yoğurmaya başlayalım.
• Hamurumuz toparlandıktan sonra un serptiğimiz tezgaha alalım ve burada da biraz yoğurarak toparlayalım.
• Toparlanan hamurumuzu ara ara un serperek oklava ya da merdane yarımıyla yarım santimetre kalınlığında açalım.
• Açtığımız hamuru rulet ya da bıçak yardımıyla kareler halinde keselim.
• Daha sonra küçük ve derin bir tencereye sıvı yağ alarak kızdıralım.
• Kestiğimiz hamurları yağın içerisine bırakalım ve arkalı önlü olacak şekilde kızartalım.
• Kızaran pişileri tel süzgeç ya da kevgir yardımıyla yağın içerisinden alalım.
• Güzelce kızaran puf puf mayasız pişilerimiz servise hazır. Afiyet olsun!

Kapalı Pide Tarifi

 

Kapalı Pide Tarifi İçin Malzemeler

Hamur malzemeleri için;

• 1 paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• Biraz tuz
• Aldığı kadar un

İç malzemeler için

• Kıyma
• Haşlanmış patates
• Peynir
• Maydanoz
• 1-2 tane soğan

  Kapalı Pide Tarifi Nasıl Yapılır?

• Hamur malzemelerini su süt şeker ve mayayı karıştır maya eridikten sonra tuz ve azar azar unu ekle hamuru en az 1 saat kadar dinlendir
• Kıymalı iç harcımızı hazırlayalım. Soğanları ince önce doğrayalım ve yarım çay bardağı kadar sıvı yağda kavuralım.
• Ardından kıymayı ekleyip, suyunu çekene kadar pişirin suyunu çeken kıymaya bir yemek kaşığı salça ekleyin ve dilediğiniz baharatları ekleyin
• Patatesli iç harç için; patateslerinize göre sıvı yağınızı kendiniz ayarlayın (Bazı patatesler yağı çok çekiyor kuru olmasın) birazda tereyağ ekleyin ardından patatesleri ekleyin ve çattala ezerek püre haline getirin tuz ve baharat ekleyin.
• Peynirli iç harç için; Dilediğiniz peynir çeşidini ve ince ince doğranmış maydanozu karıştırın
• Mayalanan hamuru küçük bezelere ayır her bir bezeyi uzunlamasına merdaneyle aç iç harçlarını koyup, hamurun kenarlarını birbirine yapıştır ve pideyi ters çevir (Yani katlanan kısım alta gelecek şekilde)
• Tepside diz üzerine yumurta sarısı ve ve azcık sıvı yağ karışımı sür önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişir fırından çıkan pidelere tereyağı sür. Afiyet olsun. 

Taze Fasulye Yemeği Tarifi

 

Taze Fasulye Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 600 gr taze yeşil fasulye (çalı fasulye kullandım)
• 2 adet domates
• 1 adet soğan
• Yarım çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı zeytinyağı (veya sıvı yağ)
• 1,5 yemek kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı sıcak su

  Taze Fasulye Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yeşil fasulye yemeği için öncelikle zeytinyağında yemeklik doğranmış soğanı pembeleşinceye kadar kavuralım.
• Ardından salça, doğranmış domatesler ve baharatları da ekleyip bir iki dakika kavuralım.
• Yıkayıp ortadan ikiye kestiğimiz ve dilimlediğimiz fasulyeleri ekleyip kavurmaya devam edelim.
• Fasulyeler renk değiştirip yumuşamaya başlayıncaya kadar kavuralım. Fasulyenin hızlı pişmesi için suyunu eklemeden iyice kavurmak önemli. Pişme süresi fasulyenin cinsine göre değişir, çatal kolay batıyorsa ve gıcırdamıyorsa yumuşamış demektir :) Ben çalı fasulye kullandım bu arada, enli bir fasulye olduğu için ortadan da dikine kesiyorum, siz nasıl tercih ederseniz. Kavururken tencereyi kısık ateşe alıp kapağı kapatmayı unutmayın. Yeterince taze güzel bir fasulye ise su eklemeye gerek kalmadan kendi suyu ile kavrulurken bile pişebilir.
• Tuzunu ayarlayalım, yeşil fasulye yeterince kavrulunca sıcak suyunu ekleyip pişmeye bırakalım.
• Arada bir fasulye alıp ısırarak pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
• Ocağı kapatınca 15-20 dk ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyelim. Taze fasulye yemeğini sıcak olarak da ılık olarak da servis edebilirsiniz. Zeytinyağlı gibi soğuk servis etmek isterseniz salça eklemeden aynı şekilde pişirebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Ton Balıklı Sandviç Tarifi

 

Ton Balıklı Sandviç Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet ton balığı
• 1 adet mor soğan
• 3 adet yeşil biber
• 3-4 yaprak roka
• 1 diş sarımsak
• 4 adet kornişon turşu
• 1 paket 200 gram mısır
• Yeteri kadar mayonez
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı biber
• Sandiviç ekmeği

  Ton Balıklı Sandviç Tarifi Nasıl Yapılır?

• Selamlar 👋🏼 Malzemeleri küçük küçük doğrayıp, karıştırıyoruz.
• Mayonezi içine sıkıyoruz ve baharatları ekliyoruz.
• Üzerine isteğe bağlı limon sıkıyoruz.
• Sandiviç ekmekleri ısıtabilme imkanınız varsa daha da güzel kıtır kıtır olur. Servisimiz hazır. Afiyet olsun