Zerdeçallı Mercimek Çorbası Tarifi

 

Zerdeçallı Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 4.5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 kuru soğan
• 1 çay kaşığı zerdeçal

Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Kuru nane

  Zerdeçallı Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Mercimekler iyice yıkanarak 4. 5 su bardağı su, tuz ve bütün halinde soğan ile ocağa alınır kaynamaya başlayınca üzerine çıkan köpük atılır (Et ya da tavuk suyu kullanılacaksa 4 bardak su ile alınır ,pişmeye yakın 1 bardak et ya da tavuk suyu eklenir)
• Pişen çorbadan bütün soğan çıkarılarak zerdeçal eklenir blenderdan geçirilir.
• Üzerine sosu hazırlanıp dökülür ve bol limon sıkılarak afiyetle içilir. 

İzmir Bombası Tarifi

 

İzmir Bombası Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım su bardağı ılık su
• Yarım çay bardağından az sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilya
• 2 su bardağına yakın un(kontrollü)

İçi için:

• Kahvaltılık çikolata (ben torku ile yaptım)

  İzmir Bombası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Bir kabın içerisine suyu, sıvı yağ̆ı, şekeri, vanilyayı alalım unumuzu da yavaş yavaş koyalım ele yapışmayacak kıvamda yumuşak hamur olucak iyice yoğurup 20 dk dinlendirelim.
• Hamurumuzun şekil verme aşamasına geçmeden önce fırını en yüksek dereceye alalım alt üst fanlı çalıştıralım.
• Hamurumuza rulo şekli verip eşit parça beze yapalım bezeler minnak oluyorlar cevizden küçük, merdane yardımı ile incecik açıp içerisine sürülebilir çikolata kaşık ile koyup pohça şeklinde kapatalım.
• Fazla kalan kısmı keselim düzeltip ön tarafını çevirelim yağlı kağıt serili tepsimize bütün bezeleri böyle yapıp dizelim fırının ayarını 220 ye düşürüp tepsiyi fırına koyalım.
• Yaklaşık 5-6 dk da oluyor dikkat edelim kızartmadan alalım kontrollü pişirelim ben başından kalkmadım:) 6 dk da aldım küçük benekler oldunu alın bekletmeyin. Afiyet olsun.

Börülce Salatası Tarifi

 

Börülce Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 bağ börülce
• 3-4 diş sarımsak
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım limon suyu
• 2 litre su
• 1 çay kaşığı karbonat (börülceler rengini kaybetmesin diye)

  Börülce Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Bol suda bekletip yıkayın tencereye su ve 1 yemek kaşığı karbonat ekleyin kaynayan suya börülceleri atın.
• 10 dakika haşlayın ve daha sonra soğuk suya alın.
• Köklerinden tutup kılçıklarından ayırın.
• Sosu için zeytinyağı,limon,sarımsak üçlüsünü birleştirin.
• Servis tabağına börülceleri alın ve üzerine sosunu dökün.
• Dilerseniz benim yaptığım gibi sarımsaklı domates sosu yapabilirsiniz.Yada domatesi küp küp doğrayıp koyabilirsiniz. Sade bir şekilde de kalabilir️.Hepsi muhteşem.

Patates Kızartmalı Tavuklu Tost Tarifi

 

Patates Kızartmalı Tavuklu Tost Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet lavaş ekmeği
• 1 adet tavuk göğsü
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
• Tuz
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3-4 adet patates
• Sıvıyağ

  Patates Kızartmalı Tavuklu Tost Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle tavuğu kuşbaşı doğrayalım.
• Uygun bir tavaya sıvı yağ ile tavukları pişirelim.
• Baharatları ekleyip karıştırıp, ocağın altını kapatalım.
• Diğer yandan patatesleri soyalım ve kızartmalık şekilde doğrayalım ve kızartalım.
• İster yağda ister fırında patatesleri kızartabilirsiniz (Ben yağda kızarttım)
• Patatesleri kızarttıktan sonra kağıt havlu serili tabağa alalım.
• Lavaş ekmeğine tavukları ve patatesleri yerleştirip üzerine herhangi bir sos ekleyip, iki kenarından kapatıp rulo şeklinde saralım.
• Hepsi için aynı işlemi uygulayalım.
• Bu tariften 3 tane dürüm çıkıyor.
• Kızgın olmuş tost makinesinde 4-5 dk kadar pişirelim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 

Kaşarlı Kahvaltılık Çörek (Buzluğa Atılabilir) Tarifi

 

Kaşarlı Kahvaltılık Çörek (Buzluğa Atılabilir) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 adet yumurta (Sarısı üzerine)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 100 gram eritilmiş tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6-6,5 su bardağı un

İçine;

• 150 gram kaşar peyniri

Üzerine;

• Yumurta sarısı

  Kaşarlı Kahvaltılık Çörek (Buzluğa Atılabilir) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kaseye ılık süt, su, maya ve şeker alınarak çırpılır. Üzerine sıvı yağ, eritilmiş tereyağı ve yumurta beyazı eklenerek iyice karıştırılır.
• Son olarak un ve tuz eklenerek ele çok az yapışan, iyi yoğrulmuş yumuşacık bir hamur elde edilir. (hamur 5 dakika kadar iyice yoğrulmalı) üzeri kapatılarak 30 dakika mayalandırılır.
• Mayalanan hamur tezgahta tekrar yoğrularak mayası aldırılır ve yuvarlak bir form verilir. Daha sonra hamur ikiye ayrılır. Parçalar rulo haline getirilir ve iki rulo da 6 eşit parçaya bölünür (Toplam 12 beze)
• Bezelere yuvarlak şekil verilir ve elle bastırılır. İçine kaşar peyniri koyulur ve tekrar yuvarlanır. 10 dakika bez altında mayalandırılır.
• Bekleyen bezelere elle tekrar bastırılır ve üzerini patlamadan yayvan şekil verilir. Yağlı kağıt serili tepsiye alınır. Üzeri örtülür ve 5 dakika daha mayalandırılır.
• Üzerine yumurta sarısı sürülür çatalla 2 şer kere enine ve boyuna çizik atılır. Üzerine haşhaş ya da çörek otu serpilerek önceden ısıtılan 180 derece fırında pişirilir. Afiyet olsun 

Milföy Mantısı Tarifi

 

Milföy Mantısı Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet 2’li milföy hamuru

İçi için;

• 4-5 adet haşlanmış patates
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Karabiber
• Tuz
• Sıvı yağ

Üstü için;

• 1 adet yumurta

Yoğurt sosu için:

• 5-6 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı mayonez
• Tuz

Salça sosu için;

• Sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı su

  Milföy Mantısı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle patateslerimizi haşlayıp, eziciyle eziyoruz.
• Milföylerimizi tezgaha dizip, yumuşamasını bekliyoruz.
• İç harcını hazırlıyoruz. Soğanlarımızı sıvı yağda kavuruyoruz.
• Haşlayıp, ezdiğimiz patateslerin üzerine ekliyoruz. Diğer bütün iç malzemeleri de ekleyip, karıştırıyoruz.
• Yumuşayan milföylerimizin üstüne iç harcımızı yayıyoruz. Rulo halinde sarıp, küçük küçük kesiyoruz.
• Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize dizip üzerine yumurtamızı sürüyoruz.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
• Pişen milföylerimizi servis tabağına alıyoruz. Daha sonra üzerine yoğurt sosumuzu döküyoruz.
• En son salça sosumuzu da tavada pişirip, milföylerimizin üzerine döküyoruz.

Bezelyeli Spagetti Makarna Tarifi

 

Bezelyeli Spagetti Makarna Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram taze bezelye
• Yarım paket spagetti makarna
• 2 adet çeri domates
• 1 adet kök yeşil soğan
• 1 çorba kaşığı salça
• Sıvı yağ
• Dereotu
• Kekik
• 1,5 su bardağı su

  Bezelyeli Spagetti Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?

• Bezelyeleri  yeşil soğanı ve domatesleri yıkayın.
• Bezelyeleri büyüklüğüne göre 2 veya 3 parça olarak kesin. Çeri domatesleri ortadan bir kez,yeşil soğanlarıda ince ince doğrayın.
• Tencereye sıvı yağ ekleyin. Yeşil soğan ,bezelye,domates ve salçayı ekleyip kapağını kapatın,kısık ateşte 10 dk pişirin.
• Bezelyeler iyice kavrulup rengi değişince üzerine 1,5- su bardağı su ilave edin.
• Ardından makarnayı ilave edin tuz,dereotu ve kekikte ekledikten sonra pişmeye bırakın.
• Makarnalar pişince yemeğimiz hazır. Afiyet olsun♡.

Yüksük Çorbası Tarifi

 

Yüksük Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 300 gr mantı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı nane
• 2 diş sarımsak
• Limon tuzu

  Yüksük Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tencereye yağı ve salçayı ekleyip biraz kavuruyoruz.
• Ardından sarımsakları rendeliyoruz (isteğe bağlı ezebilirsinizde).
• Mantılarımızı da ekleyip biraz salçayla birlikte karıştırıyoruz.
• Göz kararı üzerini geçene kadar su ekliyoruz.
• Son olarak da baharatları ve limon tuzunu da ekleyip 15 dk kaynamaya bırakıyoruz.Afiyet olsun.

Tiramisu Tarifi

 

Tiramisu Tarifi İçin Malzemeler

• 6 su bardağı süt
• 6 yemek kaşığı un
• 7 yemek kaşığı şeker
• 2 adet yumurta sarısı
• 200 gram marcarpone (Yoksa labne )
• Kedi dili bisküvi

Bisküvileri ıslatmak için;

• 2 su bardağı su
• 2-3 yemek kaşığı granül kahve

Üzeri için;

• Kakao

  Tiramisu Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tencereye malzemeleri alıyoruz, kremamızı orta ateşte pişirmeye başlıyoruz, sürekli karıştırıyoruz yoğunlaşınca ocaktan alıyoruz.
• İçine mascarpone peynirini (Labne de olur) ilave ediyoruz hızlıca karıştırıyoruz.
• Borcama kedi dili bisküvileri diziyoruz.
• Kahveyi su ile açıp karıştırdıktan sonra bisküvilerin üzerine birer yemek kaşığı olacak şekilde ıslatıp kremamızın yarısını döküyoruz.
• İkinci kez aynı işlemi yapıyoruz. En üste kremayı tekrar döküp, soğumaya bırakıyoruz.
• 1-2 saat soğuduktan sonra üzerine kakao serpip servis edebilirsiniz, afiyet olsun

Çikolata Soslu Muhallebili Bardak Tatlısı Tarifi

 

Çikolata Soslu Muhallebili Bardak Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Muhallebisi için;

• 1 litre süt
• 2,5 yemek kaşığı un (Hafif tepeli)
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı şeker (200ml)
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket toz kremşanti

Üzeri için;

• 200 ml sıvı krema
• 1 paket sütlü çikolata
• 1 paket bitter çikolata

  Çikolata Soslu Muhallebili Bardak Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Sütü tencereye koyalım üzerine nişasta, un, şeker ve yumurta sarısı ilave ederek henüz ocağı açmadan pürüzsüz kıvam olacak şekilde karıştıralım ve ocağın altını açalım orta derece ateşte sürekli karıştırarak göz göz oluncaya kadar pişirelim ve kenara alalım.
• Tereyağ ve vanilya ekleyelim ve tereyağ erinceye kadar karıştıralım üzerini folyo ile kapatalım ve soğumaya bırakalım (Folyo kapatırsanız muhallebinin üzeri kabuk bağlamayacaktır).
• Soğuyunca toz kremşantiyi ilave ederek mikser ile iyice çırpalım.
• Muhallebiyi bardaklara eşit şekilde paylaştıralım.
• Üzerinin çikolata sosu için uygun bir tencereye sıvı kremayı alalım ve ısıtalım dikkat edelim kaynatmayın çikolataları ilave edelim, karıştırarak çikolataların erimesi için karıştıralım.
• Bardakta hazırladığımız muhallebilerin üzerine paylaştıralım 4-5 saat buzdolabında bekletelim üzerini istediğiniz şekilde süsleyerek servis yapabilirsiniz. Deneyecek arkadaşlarıma afiyet olsun

Çilekli Yaz Pastası Çok Hafif Çok Lezzetli Tarifi

 

Çilekli Yaz Pastası Çok Hafif Çok Lezzetli Tarifi İçin Malzemeler

35x24cm kalıp için;

• 400 gram kedi dili bisküvi
• Daldırmak için süt

Kreması için;

• 600ml krema
• 2 paket vanilyalı cren ole

Meyve kısmı için;

• 400 gram çilek
• 5 yemek kaşığı şeker
• 2 x vanilya şekeri
• 70 ml su
• 1 paket vanilyalı puding 50 ml su ile karıştırılmış

Üzeri için;

• Rendelenmiş beyaz çikolata ve çilek

  Çilekli Yaz Pastası Çok Hafif Çok Lezzetli Tarifi Nasıl Yapılır?

• Krema için; tüm malzemeleri çırpın. Bisküvileri kısa süte batırıp, formun içerisine dizin.
• Kremanın yarısını bisküvilerin üzerine dökün ve eşit şekilde yayın. 2. Kat bisküviyi üzerine yayın ve kalan kremayla keki sıvayın.
• Çilekleri şeker ve su ile karıştırın. Kısa kaynatın ve püre haline getirin. Vanilyalı pudingi suyla karıştırıp tencereye ekleyin.
• Muhallebi kıvamına gelene kadar hepsini pişirin. Çilek sosunu kremanın üzerine yavaş yavaş dökün ve eşit şekilde yayın.
• Gece boyunca dolapta bekletin. Rendelenmiş beyaz çikolata ve çilek ile süsleyin. Tadı çok hafif, tam bir yaz tatlısı. Afiyet olsun.

Süzme Yoğurtlu Kızarmış Biber Tarifi

 

Süzme Yoğurtlu Kızarmış Biber Tarifi İçin Malzemeler

• 2-3 adet kırmızı biber
• 1 kase süzme yoğurt
• 1 diş sarımsak
• Pul biber
• Zeytinyağ
• Tuz

  Süzme Yoğurtlu Kızarmış Biber Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk önce kırmızı biberleri güzelce kızartalım. Kabuklarını soyup dilimleyelim ve çok az tuzlayalım. Süzme yoğurda tuz ve sarımsağı ekleyelim ve çırpalım.
• Hazırladığımız yoğurdu servis tabağına alalım. Üzerine dilimlemiş olduğumuz kızartılmış biberleri serpiştirelim.
• Üzerine yağ ve pul biber ile sos hazırlayıp gezdirelim. Servise hazır afiyet olsun

Red Velvet Lava Cake Tarifi

 

Red Velvet Lava Cake Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 kahve fincanı şeker
• 1 paket vanilya veya 3 4 damla vanilya özü
• 130 gr beyaz çikolata
• 110 gr tereyağı
• 6-7 damla kırmızı gıda boyası
• 1 kahve fincanı un
• 1 tatlı kaşığı kakao
• 1 çimdik tuz

  Red Velvet Lava Cake Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle tereyağı ve çikolatayı benmari usulü eritelim. Bu arada yumurta ve şekeri güzelce çırpalım. Sufle kalıplarını tereyağı ile yağlayıp şeker serpelim her yerine gelsin.
• Un, kakao ve tuzu ayrı bir kapta karıştıralım ve eriyen çikolata ve tereyağını yumurtalı karışıma katıp, mikserle çırpalım içine unlu karışımı 2 aşamada katıp, çırpalım.
• Bu arada fırını 200dereceye ayarlayalım. Sufle kalıplarına paylaştıktan sonra fırında kontrollü yaklaşık 15dakika pişirelim.
• Daha sonra üzerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun