Kaşarlı Kahvaltılık Çörek (Buzluğa Atılabilir) Tarifi

 

Kaşarlı Kahvaltılık Çörek (Buzluğa Atılabilir) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 adet yumurta (Sarısı üzerine)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 100 gram eritilmiş tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6-6,5 su bardağı un

İçine;

• 150 gram kaşar peyniri

Üzerine;

• Yumurta sarısı

  Kaşarlı Kahvaltılık Çörek (Buzluğa Atılabilir) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kaseye ılık süt, su, maya ve şeker alınarak çırpılır. Üzerine sıvı yağ, eritilmiş tereyağı ve yumurta beyazı eklenerek iyice karıştırılır.
• Son olarak un ve tuz eklenerek ele çok az yapışan, iyi yoğrulmuş yumuşacık bir hamur elde edilir. (hamur 5 dakika kadar iyice yoğrulmalı) üzeri kapatılarak 30 dakika mayalandırılır.
• Mayalanan hamur tezgahta tekrar yoğrularak mayası aldırılır ve yuvarlak bir form verilir. Daha sonra hamur ikiye ayrılır. Parçalar rulo haline getirilir ve iki rulo da 6 eşit parçaya bölünür (Toplam 12 beze)
• Bezelere yuvarlak şekil verilir ve elle bastırılır. İçine kaşar peyniri koyulur ve tekrar yuvarlanır. 10 dakika bez altında mayalandırılır.
• Bekleyen bezelere elle tekrar bastırılır ve üzerini patlamadan yayvan şekil verilir. Yağlı kağıt serili tepsiye alınır. Üzeri örtülür ve 5 dakika daha mayalandırılır.
• Üzerine yumurta sarısı sürülür çatalla 2 şer kere enine ve boyuna çizik atılır. Üzerine haşhaş ya da çörek otu serpilerek önceden ısıtılan 180 derece fırında pişirilir. Afiyet olsun