Fırında Patlıcan Sarmalı Köfte Tarifi

 

Fırında Patlıcan Sarmalı Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 3-4 adet patlıcan
• 300 gram kıyma
• 2 adet soğan
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 avuç kıyılmış maydanoz
• 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı kimyon

Sosu için;

• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı ılık su
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz

  Fırında Patlıcan Sarmalı Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle patlıcanları alacalı soyalım ve tuzlu suda bekletelim.
• Köftemiz için soğanı robottan ince çekelim.
• Sonrasında bütün malzemeleri bir kabın içerisine alalım ve yoğuralım.
• Patlıcanları ince ince dilimleyelim ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
• Üzerine sıvı yağ döküp, fırça ile yayalım.
• 190 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim.
• Köfteleri çöp sislere saralım. Üzerine patlıcanları dolandıralım.
• Fırın tepsisine yada borcama dizelim.
• Üzerine salçalı sosu hazırlayın ve üzerine gezdirelim.
• 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun

İncir Uyutması Tarifi

 

İncir Uyutması Tarifi İçin Malzemeler

• 1 litre süt
• 15 adet kuru incir

Süslemek için:

• İncir
• Fındık
• Antep fıstığı

  İncir Uyutması Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle incirleri yıkıyoruz, 2-3 dakika sıcak suda bekletip küp küp doğruyoruz.
• Sütü tencereye alıp parmağımızı yakmayacak kıvamda ısıtıyoruz.
• Sütü ocaktan alıp incirleri ekliyoruz.
• Blender ile incirleri parçalıyoruz ve uygun kaselere eşit şekilde paylaştırıp üzerlerini kapatıyoruz.
• 2 saat oda sıcaklığında bekletip daha sonra buzdolabına kaldırıyoruz.
• Servis etmeden önce dilediğimiz şekilde süslüyoruz. Afiyet olsun.

Patlıcan Balığı Tarifi

 

Patlıcan Balığı Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet patlıcan
• 1 su bardağı mısır unu
• Tuz
• Kızartmak için ;sıvı yağ
• Sarımsaklı yoğurt

  Patlıcan Balığı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle patlıcanlarımızı temizleyip alacalı soyalım.
• Patlıcanlarımızı şeritler halinde kesip tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayalım ve süzelim.
• Süzdüğümüz patlıcanları mısır ununa bulayıp, sıvı yağ koyduğumuz tavamızda kızartıp, havlu kağıt serdiğimiz tabağımıza alalım.
• Son olarak servis tabağımıza alıp dilerseniz benim gibi ayrı bir kapta isterseniz de üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek servis edebilirsiniz 👩🏻‍🍳.Afiyet olsun 

Soğuk Baklava (Muhteşem) Tarifi

 

Soğuk Baklava (Muhteşem) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket baklavalık yufka
• 150 gr tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Şerbeti için;

• 1 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker

Daha sonra;

• 2 su bardağı süt

İçine;

• 1 kase ceviz veya antep fıstığı
• Üzerine;
  Kakao , çikolata

  Soğuk Baklava (Muhteşem) Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak şerbeti hazırlayın.Şerbet kaynadıktan sonra 1-2dk kaynatıp ocağı kapatın. Ve şerbeti soğumaya bırakın.
• Tereyağını eritin. Sonra içine sıvı yağ ekleyin ve karıştırın.
• Baklavalık yufkaları borcam boyutunda kesin.Borcam ölçüm; 26*18.
• Yufkaları borcama alın. Her kata yağ sürün.
• Tam ortaya bir kase ceviz içi ekleyin.
• Tekrardan yufkalar bitene kadar,yufkaların arasına yağ sürerek yufkaları bitirin.
• Daha sonra baklavayı dilimleyin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45-50 dk kontrollü pişirin.
• Soğuyan şerbetin içine sütü ilave edin ve karıştırın.
• Baklavanın ilk sıcaklığı geçince şerbeti ilave edin.
• Baklava şerbeti iyice çekip dinlenince üzerine kakao eleyin. Çikolata rendeleyin.
• Toz fıstık veya ceviz ile süsleyin. Baklava servise hazır. Afiyet olsun.

Tek Hamurla 3 Çeşit Kurabiye Tarifi

 

Tek Hamurla 3 Çeşit Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet yumurta sarısı (akını da kurabiyeleri banmak için kullanacağım)
• 150 gram margarin yada tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı nişasta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı sirke
• 3 su bardağı un

Üzeri için;

• Fındık parçaları
• Yumurta akı
• Toz şeker
• Eritilmiş çikolata

  Tek Hamurla 3 Çeşit Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle tereyağını ,sıvı yağı ve yumurtayı ekleyelim.
• Sonrasında sirkeyi ve pudra şekerini nişastayı da ekleyip karıştıralım.
• Sonra 3 su bardağı unu yavaşça eleyelim.
• İlk hamuru bu şekilde hazırlıyoruz sonrasında hamuru 3 parçaya bölüp ikinci hamura için ceviz ve çikolata eklemesi yapıyoruz.
• 3. hamur için kakao eklemesi yapıyoruz.
• Hamurun ilk kısmını bu şekilde yuvarlayıp yumurta akına ve fındık parçalarına bulayalım.
• İkinci hamura ceviz ve çikolata parçaları ekleyelim. O şekilde yuvarlayalım.
• Üçüncü parça hamura ise kakao ekleyip yoğuralım yoğun olursa bir yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip yoğurtmaya devam edelim.
• Kakaolu hamuru da yuvarlayıp toz şekere bandıralım ve tepsiye dizerken ortasına çukur açalım.
• 180 derece önceden ısıtılmış fırında 10 -12 dakika kontrollü pişiriniz.

Peynirli Pankek (Çay Demlenene Kadar Hazır) Tarifi

 

Peynirli Pankek (Çay Demlenene Kadar Hazır) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 adet kırmızı biber
• 1/2 (yarım) demet maydanoz
• 1 küçük kase arzu ettiniz peynir çeşidi
• 1 tatlı kaşığı susam
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağ)
• 1 paket kabartma tozu
• 1.5 su bardağı un

  Peynirli Pankek (Çay Demlenene Kadar Hazır) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle yumurtaları kırıp çok iyi çırpalım.
• İçine sıvı yağ,süt ve sebzeleri ilave edelim ,hepsini çırpalım.
• Peyniri ilave edelim, unu ilave ederek çırpalım .
• Diğer tüm malzemeleride ekleyip hepsini iyice çırpalım.
• Yapışmaz bir tavaya bir yemek kaşığı sıvı yağ ilave edelim ve hamurdan dolu dolu bir yemek kaşığı ilave edelim arkalı önlü pişirelim. Afiyetle.

Not; ben peynir olarak lor peyniri kullandım.

Susuz Çıtır Çıtır Sapsarı Biber Turşusu (7 Günde Yemeye Hazır) Tarifi

 

Susuz Çıtır Çıtır Sapsarı Biber Turşusu (7 Günde Yemeye Hazır) Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram kıl biber
• Her şişe için yarım çay bardağı sıvı yağ
• Her şişe için yarım çay bardağı sirke
• Her şişe için 1 çay kaşığı şeker
• Her şişe için 1 tatlı kaşığı salamura tuzu
• Her şişe için 3 küçük dilim limon
• 1 baş sarımsak
• 3 tane pet şişe

  Susuz Çıtır Çıtır Sapsarı Biber Turşusu (7 Günde Yemeye Hazır) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Biberler yıkanır ve kurulanır. Sap kısımları kesilerek 3-4 parçaya bölünür.
• Sarımsak 2-3 parçaya bölünür.
• Şişelere önce biber sonra 2-3 diş sarımsak tekrar biber tekrar sarımsak ve biberle doldurulur en üste sarımsak ve limon bırakılır.
• 4 şişeler sallanır ve yan yatırılır 1 dakika ileri geri sallanır.
• Bu işlem günde 5-6 defa tekrarlanır.
• 1 hafta boyunca aynı işlem her gün uygulanır. (isterseniz şişeleri sallamak yerine ayak altında bir yere bırakarak gidip gelip tekmeleye bilirsiniz).
• 5. 1 hafta sonra turşu yemeye hazır.
• Yiyeceğiniz zaman şişeyi keserek cam kavanoza doldurun.
• İsterseniz hepsini kesip cam kavanozlara doldurarak buz dolabında 1 yıl saklayın.
• İsterseniz de pet şişeyi hiç açmadan serin karanlık bir ortamda yine bir yıl saklayabilirsiniz.

Kahvaltıya Domates Salatası Tarifi

 

Kahvaltıya Domates Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 3-4 adet orta boy domates
• 1 adet kapya biber
• 1 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 avuç ince kıyılmış maydanoz
• 1 yemek kaşığı susam
• Yarım tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Karabiber
• Tuz

  Kahvaltıya Domates Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Biber ,sarımsak mutfak robotundan geçirilir.
• Sonra uygun bir tabağa alınır.
• Üzerine sıvı yağ baharatlar, tuz, şeker ve maydanoz eklenir ve karıştırılır.
• Domatesleri sevkinize göre doğrayın.
• Sosu domateslerin üzerine eklenir ve karıştırılır.
• Daha sonra üzerine susam serpiştirp afiyetle yiyebilirsiniz.Afiyet olsun 

Tiramisu Tart Kek Tarifi

 

Tiramisu Tart Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 2 çay bardağı un

Keki ıslatmak için;

• Yarım su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı granül kahve

Muhallebisi için;

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 çay bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 2,5 su bardağı süt
• 100 gram labneÜzeri için;
  • Kakao

    Tiramisu Tart Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

  • Yumurta ve şekeri çırpıyoruz.
  • Süt ve sıvı yağ ekleyip çırpıyoruz.
  • Kakao, vanilin, kabartma tozu ve unu ekleyip çırpıyoruz.
  • Yağlanmış tart kalıbımıza döküp 170 derecelik fırında pişiriyoruz.
  • Muhallebisi için labne hariç diğer bütün malzemeleri tencereye alıp koyulaşana kadar karıştırıyoruz.
  • Muhallebi ılıklaşınca labneyi ekleyip mikserle çırpalım.
  • Pişen sıcak kekimizi ılık suda karıştırarak erittiğimiz kahveli karışım ile ıslatalım.
  • Üzerine muhallebiyi döküp güzelce yayalım.
  • Muhallebi iyice soğuduktan sonra kakao serpip servis edelim.

Kremalı Muzlu Magnolia Tarifi

 

Kremalı Muzlu Magnolia Tarifi İçin Malzemeler

• 5 su bardağı süt (1 litre)
• 4 yemek kaşığı un
• 100 ml krema (yarım kutu)
• 1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
• 1 paket vanilya
• 1 adet yumurta
• 1 paket bebe bisküvisi (yulaflı diğer bisküviler de tercih edilebilir)
• 1 su bardağı fındık
• 4 adet muz

  Kremalı Muzlu Magnolia Tarifi Nasıl Yapılır?

• Ocağa aldığımız tencereye sütü alalım.
• Üzerine  şeker, un, yumurta, sıvı kremayı alarak güzelce karıştıralım. Kaynayıp koyulaşana kadar muhallebimizi pişirelim.
• Kaynadıktan sonra üzerine vanilya ekleyelim ve tekrar karıştıralım.
• Hazır olan muhallebimizi ocaktan alalım, ayrı bir kaba aktaralım ve üzerini muhallebiye değecek şekilde streçleyerek soğumaya bırakalım. Bu şekilde daha hızlı soğuyacaktır.
• Rondomuza bisküvi ve fındıkları alarak un formuna gelene kadar rondoyu çalıştıralım.
• Soğuyan muhallebimizi alarak 1-2 dakika daha mikserle çırpalım.
• Ardından servis edeceğimiz kase ya da kavanozların dibine hazırladığımız bisküvili karışımdan dökelim. Güzel durması için kaşığın arka tarafı ile düzeltelim.
• Üzerlerine muhallebiden boşaltalım ve tekrar kaşığın arkası ile düzelttikten sonra muz dilimlerinden yerleştirelim.
• Tekrar sırası ile muhallebi ve bisküviden koyduktan sonra dilediğimiz şekilde süsleyerek 3-4 saat kadar buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
• Sürenin sonunda dinlenen muzlu magnolialarımız servise hazır. Afiyet olsun!

Bisküvili İrmik Tatlısı Tarifi

 

Bisküvili İrmik Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 litre süt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 9 adet kakaolu petibör bisküvi

Üzeri için :

• Çikolata sosu

  Bisküvili İrmik Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

• İrmiği, şekeri, sütü ve hindistan cevizini tencerenize koyup karıştırın.
• Ardından ocağa koyup koyu kıvam alana kadar orta ateşte pişirin.
• Kek kalıbınızı ıslatıp (merak kalıp kullanacaksanız streç flimle kaplayın )irmikli muhallebinin tamamını içine boşaltın ve spatula veya kaşık yardımıyla üzerini düzleyin.
• Bisküvileri kenar kısımlardan başlayarak muhallebinizin dibine doğru sırayla batırın.
• Ardından irmik tatlınız ılındıktan sonra buzdolabına kaldırıp iyice soğutun.
• Soğuyan irmik tatlınızı servis tabağına ters çevirerek kalıptan çıkarın.
• Çikolata sosunu 2 su bardağı süt ile hazırlayıp tatlımızın üzerine dökelim.
• Dilediğiniz gibi süsleyip servis edelim.Afiyet olsun.

Kayısı Suyu Nasıl Yapılır?

 

Kayısı Suyu Nasıl Yapılır? İçin Malzemeler

• 1 kg kayısı
• 8 su bardağı su (1600 ml)
• 1 su bardağı toz şeker

  Kayısı Suyu Nasıl Yapılır?

• Ev yapımı kayısı suyu için öncelikle kayısıları ortadan keselim ve çekirdeklerini çıkartalım.
• Ardından kayısıları ocağa aldığımız tencereye alalım, üzerine şeker ve suyu alarak karıştıralım.
• Tencerenin kapağını kapatalım ve 40-45 dakika kadar kaynatalım.
• Kayısılar yumuşadıktan sonra tencereyi ocaktan alalım ve blenderdan geçirelim. Üzerinde oluşan köpüğü kaşık yardımı ile alalım.
• Kayısı sularımızı kavanozlara dolduralım ve soğumaya bırakalım.
• Daha sonra servis bardaklarımıza buz küplerini alalım.
• Kayısı sularımızı bardaklarımıza doldurarak servis edelim. Afiyet olsun!

Yeşil Zeytin Salatası Tarifi

 

Yeşil Zeytin Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 100 gr. yeşil zeytin
• 1 adet küçük boy kuru soğan
• 1 su bardağı ceviz içi
• 10-15 adet kuru domates
• Yarım demet maydanoz
• Yarım çay bardağı  zeytinyağı
• 4 yemek kaşığı nar ekşili sos
• 1 çay kaşığı tuz

Üzerine;

• Kekik

  Yeşil Zeytin Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Zeytinlerimizin çekirdeklerini çıkartalım, ardından bıçakla doğrayalım.
• Ceviz içini de bıçak ile kıyalım.
• Ilık suda beklettiğimiz kuru domatesleri, soğanı ve maydanozu doğrayalım.
• Ardından karıştırma kabına doğradığımız yeşil zeytini, soğanları, kuru domatesi, cevizi ve maydanozu alalım.
• Üzerine nar ekşisi, zeytinyağı, tuzu ekleyerek karıştıralım, servis tabağına alalım.