Fındık Kremalı Cookie Tarifi

 

Malzemeler

• 1 adet yumurta
• 200 gram tereyağı
• 200 gram şeker
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 350 gram un

Hamurun içine;

• Ceviz içi
• Damla çikolata

2 hamur arasına;

• 4 yemek kaşığı dolusu fındık kremasıHamurun en üstüne;
  • Damla çikolata
  • Böğürtlen

  Süsleme için;

  • Toz antep fıstığı
  • Çikolata sosu

    Nasıl Yapılır?

  • İlk etapta 1 adet yumurta, 200 gram tereyağı ,200 gram şekeri bir kabın içerisine alıp iyicene karıştırıyoruz .
  • Daha sonra üzerine vanilya ,kabartma tozu ve unumuzu ekliyoruz .
  • Hamurumuzu yoğurmaya devam ediyoruz .
  • Yoğurduğumuz hamurun üzerine ceviz içi ve damla çikolatamızı ekleyip hamurumuzu 1-2 daha yoğurduktan sonra hamurların biri diğerinden büyük olacak şekilde ayırıyoruz .
  • Yağlamış olduğumuz kelepçeli kalıbımıza büyük olanı kenarlarına yayarak yerleştiriyoruz.
  • Üzerine sürülebilir fındık kremamızı 4 yemek kaşığı dolusu ekleyip üzerine kalan hamurumuzu merdane yardımı ile açıp ekliyoruz.
  • Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık 25-30 dakika boyunca pişiriyoruz.
  • Fırından çıkardıktan sonra üzerine benmari usulü erittiğimiz çikolatayı süsleyip toz antep fıstığı serpebilirsiniz.

Tam Ölçülü Soğuk Baklava Tarifi

 

Malzemeler

• 1 paket hazır baklavalık yufka
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 200 gram tereyağ

Şerbet için:

• 1 paket krema
• 2 su bardağı süt
• 2 su bardağı su
• 2,5 su bardağı toz şeker

Arası için:

• 2 su bardağı fındık içi

Üzeri için:

• 2 yemek kaşığı kakao
• 50 gram çikolata

  Nasıl Yapılır?

• Öncelikle şerbetimizi kaynatalım. Bir tencereye su, süt ve toz şekeri koyarak ocağa alalım.
• Şeker iyice eriyene kadar karıştıralım.
• 10-15 dakika kaynadıktan sonra ocağı kapatıp soğumaya bırakalım.
• Şerbet oda ısısına geldikten sonra krema ilave ederek iyice karıştıralım ve tekrar beklemeye alalım.
• Yufkalarımızı cam tepsimizin büyüklüğünde keselim,ben büyük dikdörtgen cam tepsi kullandım. (kenarlarından artan parçaları poşetleyip buzdolabına kaldıralım,başka bir tarifte değerlendirelim. ).
• Tereyağımızı eritelim (üzerinde oluşan köpükleri alalım ki baklavamızda siyah yanıklar olmasın. ) sıvı yağ ile karıştıralım ve tepsimizi yağlayalım.
• Yufkamızı 20 altta 20 üstte olacak şekilde ikiye ayıralım. Baklavamız toplamda 40 kat olacak.
• Her katında yağımızı her tarafına sürerek 20 tane yufkamızı üst üste serelim (tek tek serelim ki araları havalansın, yapışıp hamur olmasın. )
• Fındığımızı 20 kat sonra güzelce yayalım (içine fındık,fıstık,ceviz hangisini canınız isterse kullanabilirsiniz ancak ince bir katman olmamalı,sütlü bir tatlı olduğu için bulamaç gibi olmasın).
• Kalan yufkalarımızı da tek tek serip bir bir yağlayalım.
• Keskin bir bıçakla kare olacak şekilde dilimleyelim ve kalan yağımızı da üzerine sürelim.
• 160 derecede önceden ısıtılmış fırında alt üst kızarana kadar pişirelim.
• Ilık baklava soğuk şerbet olacak şekilde kendimizi ayarlayarak şerbetimizi dökelim.
• Buzdolabında beklettiğimiz çikolatayı rendeleyip iki yemek kaşığı kakao ile karıştıralım. Oda sıcaklığına gelen tatlımızın üzerine üzerine serpiştirelim.
• Son zamanların en favori tatlısı tadına doyum olmayan soğuk baklavamız bir kaç saat dinlendikten sonra servise hazır 😊. Afiyet olsun 🤗kolay gelsin 😋sevgiler💞.

Kordon Bleu Tarifi

 

Malzemeler

• 400 gram biftek
• 3-4 adet pastırma
• 3-4 kaşar peynir
• Tuz
• Karabiber

Bulamak için;

• Un
• 2 adet yumurta
• Galeta unu

Kızartmak için ;

• Sıvı yağ

  Nasıl Yapılır?

• Bifteklerimizin içine pastırma peynir konulabilecek bir şekilde et döveceği ile dövüp ince bir et elde edelim.
• Bifteklerimize tuz ve karabiber ile marine edelim.
• Bifteğimizin bir köşesine pastırmayı,pastırmanın üstüne kaşar peynirini koyalım.
• Bifteği ikiye katlayalım.
• Bifteklerimizi una,yumurta en sonunda da galeta ununa bandıralım.
• Bir tavanın içine yağ koyup kızgın olunca bifteklerimizi kızartalım.
• Pişen bifteklerimizi sıcakken servis edelim.

No:Bifteklerin içine dilerseniz pastırma yerine sucuk da koyabilirsiniz. Siz nasıl arzu ederseniz. Hem sucuklu,hem de pastırmalı muhteşem oluyor. Denemenizi tavsiye ederim.

Afiyet olsun.

Bol Soslu Islak Kek Tarifi

 

Malzemeler

• 1 su bardağı şeker
• 4 yumurta büyükse 3
• 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı süt
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1-5 su bardağı un

Sosu için;

• 3 yemek kaşığı kakao
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı süt
• 1 çay bardağı varsa krema
• Çok az çikolata parçaları

  Nasıl Yapılır?

• Karıştırma kabına yumurta ve şekeri alalım, köpük köpük oluncaya kadar çırpalım (Ne kadar çok çırparsak o kadar iyi olur)
• Süt, sıvı yağ koyup tekrar karıştırmaya devam edelim. Vanilin, kakao, kabartma tozu ve elenmiş unu da ilave edip malzemeler karışıncaya denk çırpalım.
• Güzelce karıştırdığımız kek harcımızı sıvı yağ ile yağlanmış dikdörtgen borcamımıza dökelim.
• Önceden ısıttığımız 180 derece fırında kontrollü şekilde pişirelim (yaklaşık 30-35 dakika)
• Pişen kekimizi soğumaya bırakalım. Kekimiz soğurken bizde sosumuzu hazırlayalım.
• Tencereye Kakao sıvı yağı toz şeker sütü ekleyip kaynanana kadar karıştıralım.
• Kaynamaya yakın krema çikolataları ekleyelim eriyince ocaktan alalım sosumuzu ılımaya bırakalım.
• Kekimizi istediğimiz şekilde dilimleyelim. Ilıyan sosumuzu kekimizin her yerine gelecek şekilde gezdirelim.
• Sosunu çekene kadar dinlendirelim vaktiniz varsa bir kaç saat ve son olarak istediğimiz şekilde süsleyip servise hazır
• Ben portakal ve pasta süsü kullandım. Şimdiden afiyet olsun 

Simit Poğaça Tarifi

 

Malzemeler

Bardak ölçüsü 200 ml

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı şeker
• 5 su bardağı un

Arası için;

• Kaşar peyniri

Üzeri için;

• Yarım çay bardağı su
• 3 yemek kaşığı pekmez
• 1 çay bardağı kavrulmuş susam

  Nasıl Yapılır?

• Hamuru için su ve sütü kaba alalım.
• Üzerine mayayı ekleyip karıştıralım.
• Sıvıyağ, yumurta, tuz ve şekeri ekleyip karıştıralım.
• Unu azar azar ekleyip yoğuralım.
• Mayalanması için saralım. En az 30 dakika mayalanmaya bırakalım.
• Susamı tavada karıştırarak kavuralım.
• Bir kasede pekmez ve suyu karıştıralım.
• Mayalanan hamurdan mandalina dan biraz büyük olacak şekilde parçalar koparalım.
• Elimizi yağlayıp bastırarak açalım.
• İçine kaşar peyniri koyalım.
• Uçlarını birleştirip ters çevirelim.
• Önce pekmezli suya, ardından susama bulayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
• 180 derecelik fırında kontrollü pişirelim.Afiyet olsun.

Yeşil Çay Nasıl Demlenir Tarifi

 

Malzemeler

• Her bir fincan için 1 tatlı kaşığı yeşil çay
• Sıcak su
• Limon dilimi (isteğe bağlı)

  Nasıl Yapılır?

• Yeşil çayımızı çaydanlığımızın süzgecine alalım. Her bir bardak için 1 tatlı kaşığı yeşil çay kullanmanız yeterli olacaktır.
• Üzerine sıcak suyu ekleyelim ve çaydanlığın kapağını kapatalım. Bu şekilde yeşil çayımızı 3 dakika demlenmeye bırakalım.
• Sürenin sonunda süzgeci çaydanlıktan çıkartalım.
• Bardağımıza isteğe bağlı limon dilimi yerleştirdikten sonra çayımızı bardağa dolduralım.
• Çayımız servise hazır. Yeşil çay nasıl yapılır? detaylıca anlattığım tarifimi deneyeceklere şimdiden afiyet olsun!

Airfryer Fırın Makarna Tarifi

 

Malzemeler

• 400 gr fırın makarna

İç harcı için;

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 200 gram kıyma
• 1 adet patlıcan
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ (patlıcanlar için)
• 1 adet kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• Yarım kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 2 tatlı kaşığı domates salçası
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıcak su (125 ml)

Beşamel sosu için;

• 1,5 yemek kaşığı tereyağı
• 1,5 su bardağı süt (300 ml)
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için;

• 200 gr kaşar peyniri

  Nasıl Yapılır?

• Airfryer da fırın makarna yapmak için öncelikle fırın makarnaları kaynayan suya alalım ve haşlayalım.
• Makarnalar haşlanırken beşamel sosu için uygun bir tencereye tereyağını alarak eritelim.
• Tereyağı eridikten sonra unu ekleyelim ve karıştırarak kokusu çıkana kadar yakmadan kavuralım.
• Ardından yavaş yavaş sütü ilave edelim ve bir taraftan da karıştırmaya devam edelim.
• Son olarak tuz ve karabiberi ilave edip karıştırdıktan sonra beşamel sosumuzu ocaktan alalım.
• Pişen makarnaları ocaktan alarak suyunu süzelim ve derin bir kap içerisine alalım.
• Üzerine hazırladığımız beşamel sosu ilave ederek karıştıralım.
• İç harcı için ocağa aldığımız tavaya sıvı yağı alalım.
• Üzerine kıymayı ekleyelim ve suyunu salıp çekene kadar kavuralım.
• Daha sonra doğradığımız soğanı, kırmızı biberi, yeşil biberi, sarımsağı ekleyelim, karıştırarak kavuralım.
• Salça, tuz ve karabiberi ekleyerek karıştıralım.
• Son olarak sıcak suyu ekleyerek pişmeye bırakalım.
• Kabuğunu alacalı bir şekilde soyup küçük küçük doğradığımız patlıcanların üzerine sıvı yağ gezdirerek karıştıralım.
• Ardından airfryer’a alarak 5 dakika pişirelim.
• Makarnamızın yarısını airfryer’ın sepetine aktaralım. Üzerine hazırladığımız iç harcı boşaltarak düzeltelim.
• Patlıcanları da iç harcın üzerine aldıktan sonra kalan makarnayı üzerine boşaltalım.
• Kaşar peyniri rendesi serptikten sonra airfryer da 180°C de 10 dakika pişirelim.
• Sürenin sonunda fırın makarnamız servise hazır. Air fryer da fırın makarna pişirilir mi? Kaç dakika da pişer? Nasıl yapılır gibi sorularınız için sizler de mutlaka tarife göz atın. Afiyet olsun!

Patates Mücveri Tarifi

 

Malzemeler

• 2 adet patates
• 1 adet soğan
• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı mısır unu
• Çeyrek demet maydanoz
• Çeyrek demet dereotu
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon

Pişirmek için;

• Ayçiçek Yağı

Servis için;

• 1 kase yoğurt
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı pul biber

  Nasıl Yapılır?

• Kabuklarını soyduğumuz patatesleri rendeleyelim.
• Suyunu güzelce sıkalım ve karıştırma kabına alalım.
• Üzerine doğranmış soğan, yumurta, kıyılmış dereotu, maydanoz, tuz, pul biber, kimyon, karabiber, un ve mısır unu ekleyerek karıştıralım.
• Tavaya ayçiçek yağını alalım. Kızdıktan sonra hazırladığımız harçtan 1’er kaşık tavaya koyalım.
• Tek tarafı güzelce kızaran patates mücverimizi çevirelim ve diğer tarafının da kızarmasını sağlayalım.
• Her iki tarafı da güzelce pişen patates mücverlerini servis tabağına alalım. Tüm harç bitene kadar aynı şekilde pişirelim.
• Hazır olan patates mücverlerimizi yanında naneli, pul biberli yoğurt eşliğinde servis edelim. Afiyet olsun!

Cookies Tarifi

 

Malzemeler

• 125 gram oda ısısında tereyağı
• 1 su bardağı iri dövülmüş tuzsuz yer fıstığı
• 1 çay bardağı kuru üzüm
• 1 çay bardağı damla çikolata
• 1 çay bardağı esmer şeker
• 1 çorba kaşığı nişasta
• 1 tane yumurta
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Alabildiği kadar un

Not; büyük çay bardağı kullandım. 

 Nasıl Yapılır?

1. Tereyağı, şeker, yumurta, nişasta, vanilya ve kabartma tozunu yoğurma kabınıza alıp karıştın.
2. Unu dikkatli bir şekilde ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
3. Fıstık, damla çikolata ve kuru üzümleride ekleyip tekrar yoğurun.
4. Ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar yapın.
5. Yağlı kağıt serili tepsiye belirli aralıklarla dizin.
6. Buzdolabında yarım saat bekletin.
7. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 15-20 dakika arası pişirin.
8. Kurabiyeleri fırına koyduktan 5-6 dakika sonra fırını açıp bardağın alt kısmıyla hamurlara bastırıp pişirmeye devam edin. Çatlak formu alması için yapıyoruz.
9. Tamam soğuyunca servise hazır. Afiyetler olsun 

Kakaolu Çatlak Kurabiye Tarifi

 

Malzemeler

• 2 adet yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağından 2 parmak eksik kakao
• 1 su bardağı + 1 yemek kaşığı dolusu un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Üzeri ı̇çin;

• Pudra şekeri

  Nasıl Yapılır?

• İlk olarak toz şekerini, sıvı yağ̆ını ve kakaoyu derin kaba alalım.
• Karışana kadar güzelce çırpalım.
• Daha sonra yumurtaları tek tek kırarak çırpıcı ile karışıma yedirelim.
• Son olarak unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip sıpatula ile karıştıralım.Macun kıvamında olmalı. (ekstra un koymayınız. ).
• Üzerini streç film ile örtüp 2-3 saat buzdolabında bekletelim.
• Kurabiyeleri ceviz büyüklüğünde yuvarlayalım ve her yerine gelecek şekilde pudra şekerine bulayalım.
• Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 12-13 dk pişirelim. Süreyi aşmayalım.
• Kurabiyeler fırından ilk çıktığında yumuşak olacak. Durdukça ve soğudukça sertleşecektir. Acele etmeyelim. 🤗.
• Soğuyan kurabiyeleri servis edelim. 😍.Afiyet olsun. Sütle birlikte yemeniz tavsiye edilir. 😌.