Fransız Galete Tarifi

 

Fransız Galete Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gram soğuk tereyağ
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1/4 (çeyrek) çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı toz kekik
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1,5 su bardağı un

İç harcı için;

• Ezine peynir
• 1 diş sarımsak
• 1 tutam taze fesleğen
• Çeri domates

  Fransız Galete Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tereyağı ve unu satırla kıyarak birbirine yediriyoruz. Elimizle hamura giriyoruz. Sirke, tuz, kekik, su ile hepsini yoğuruyoruz. Unu kontrollü ekliyoruz.
• Hazırlanan hamuru streçleyip sertleşmesi için buzdolabına koyup 15 dk dinlendiriyoruz. (hamuru ikiye bölüyoruz)yağlı kağıdın üzerine hamuru alıp elimizle açıyoruz. Ortasının üzerine peynir koyuyoruz. Kenarlarını içine doğru kıvırıyoruz.
• Üzerine ikiye bölünmüş çeri domateslerini ikiye bölüp koyuyoruz. Sarımsağı rendeleyip üzerine serpiyoruz. Susam ve yumurta sarısını karıştırıp hamurumuzun etrafına sürüyoruz.
• 175 derecede fan ayarında kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun 

Airfryer Da Damla Çikolatalı Cevizli Kurabiye Tarifi

 

Airfryer Da Damla Çikolatalı Cevizli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 100 gram margarin veya tereyağı
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 yumurta
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Yarım su bardağı dövülmüş ceviz
• 120 gram damla çikolata

  Airfryer Da Damla Çikolatalı Cevizli Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Eritilip soğutulmuş yağ ile pudra şekeri karıştır. 1 yumurta ekle karıştırıyoruz spatula ile sırasıyla çikolata hariç diğer malzemeleri ekleyip kulak memesi kıvamına gelene kadar karıştırıyoruz.
• En son damla çikolataları da ekleyip, güzelce yoğuruyoruz. Yarım saat kadar buzdolabında dinlendirelim hamurumuzu bir parmak kalınlığında olacak şekilde şekiller verip, hazneye dizelim.
• Karaca marka airfryer da fırın seçeneğinden 160 derecede 10 dk ön yüzeyini 5 dk da ters çevirip altını kızartıyoruz.
• Fırında yapmak isterseniz de 160 derece de kızarana kadar pişirelim. Biraz soğuduktan sonra hazneden alıyoruz. Yağlı kağıt ile yapabilirsiniz. Deneyen herkese afiyet olsun

Pankek Tarifi

 

Pankek Tarifi İçin Malzemeler

• 2 tane yumurta
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1,5 su bardağı kadar un
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilya
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 çimdik tuz

  Pankek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Derin bir kabın içinde yumurta, şeker ve tuzu iyice çırpın. Süt ve sıvı yağı ekleyip tekrar çırpın.
• Daha sonra kalan kuru malzemeleri elek yardımı ile eleyip tekrar çırpın. Daha sonra teflon tavayı bir kereye mahsus olarak çok az yağlayın.
• Bir noktadan başlayarak 1 yemek kaşığı dolusu dökün ve kendi kendine yayılmasını bekleyin. Kısık ateşte altı güzelce altın rengi alana kadar bekleyin.
• Daha sonra ters çevirip diğer tarafını pişirin. Pişerken sürekli kontrol etmeyi unutmayın. Afiyet olsun 

Külah Şeklinde Elmalı Kurabiye Tarifi

 

Külah Şeklinde Elmalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket margarin
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• Yarım çay kaşığı kabartma tozu
• 4 su bardağı un

İçi için;

• 4 adet elma
• Yarım çay bardağı şeker
• Yarım çay kaşığı tarçın

  Külah Şeklinde Elmalı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Elmaları soyup rendeleyin ve tavaya alın. Üzerine şeker, tarçın ekleyip elmalar suyunu salıp çekene kadar pişirin. Ocaktan almadan önce cevizi ekleyip karıştırın, iç harcı soğumaya bırakın.
• Yoğurma kabında un hariç hamur malzemelerini alarak karıştırın.
• Ardından yavaş yavaş un ilavesiyle birlikte ele yapışmayacak yumuşak bir hamur yoğurun. Unu dikkatli ekleyin, arada hamurdan bir parça alıp elinizde yuvarlayın. Yumuşak olmalı ama ele yapışmayacak.
• Hamuru iki bezeye ayırın ve unlanmış tezgahta merdane ile açın.
• Yuvarlak kalıp veya bardak ile yuvarlaklar çıkarın. Videodaki gibi ortadan kesin, çizikler atın, iç harcı kenarına yerleştirp sarın.
• Kalan hamurları hep toparlayıp tekrar açın.
• Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin ve önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayar fırında yaklaşık 25 dakika hafif kızarana kadar pişirin.
• Kurabiyeleri daha büyük şekillendirirseniz biraz daha uzun pişirin. Ilıyınca pudra şeker serpip servis edebilirsiniz.

Pastacı Kreması (Çok Amaçlı Krema) Tarifi

 

Pastacı Kreması (Çok Amaçlı Krema) Tarifi İçin Malzemeler

• 4 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 2 adet yumurta sarısı
• 1 su bardağı tozşeker
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 kutu krema

  Pastacı Kreması (Çok Amaçlı Krema) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tencereye krema ve tereyağı hariç un, nişasta, tozşeker ve vanilyayı alın karıştırın, içine yumurta sarılarını ve sütü yavaş yavaş ekleyerek telle çırpmaya başlayın.
• İyice çırptıktan sonra ocağa alın karıştıra karıştıra pişirin.
• Koyulaşmaya başlayınca içine bir kaşık tereyağı ilave edin yağ eriyinceye kadar karıştırın.
• Pişince ocaktan alın arada karıştırarak oda ısısına gelinceye kadar bekletin.
• Soğuduktan sonra üzerini tamamen streçle kapatın, buzdolabında üç dört saat bekletin veya bir gece bekletebilirsiniz, daha sonra buzdolabından çıkarın, soğuk kremayı üzerine dökün mikserle homojen bir kıvama gelinceye kadar çırpın.
• Kremanız hazırdır, dilediğiniz tatlılarda pastalarda kullanabilirsiniz, kapaklı bir saklama kabında buzdolabında iki üç gün muhafaza edebilirsiniz, afiyetler olsun 

Doyurucu 4 Kaşık Çorbası Tarifi

 

Doyurucu 4 Kaşık Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 yemek kaşığı bulgur (yemeklik)
• 1 yemek kaşığı pirinç
• 1 yemek kaşığı kırmızı mercimek
• 1 yemek kaşığı yeşil mercimek
• 1.5 litre su

Terbiyesi için;

• 1 su bardağı yoğurt
• 2-3 kaşık limon suyu
• 1 adet yumurta
• 1 kaşık un

Sosu için;

• 4-5 kaşık sıvı yağ
• 1 adet kuru soğan
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı bul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı tuz

  Doyurucu 4 Kaşık Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle bakliyatlarımızı yıkayıp, tenceremizin içine alalım üzerine 1.5 litre su koyup kaynamaya bırakalım.
• Terbiyesi için; karıştırma kabinin içine yoğurt un yumurta ve limon suyunu alıp çırpıcı ile karıştıralım kaynayan bakliyat suyundan 1kepce alıp terbiyemizin içine dökelim ve karıştıralım( kesilme durumu olmaması için yapıyoruz bu işlemi)
• Kaynayan bakliyatımızın için terbiyemizi dökelim ve 5dk kaynatalım kısık ateşte.
• Sosu için; küçük küçük soğanı doğrayıp, yağ ile kavuralım üzerine baharatları dökelim kavuralım.
• Kaynayan çorbamızın üzerine soğanlı sosumuzu dökelim ve çorbamız hazır deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 

Patates Graten Tarifi

 

Patates Graten Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet patates

Beşamel sosu için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt (400 ml)
• 1 paket krema (200 ml)
• 2 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

Üzeri için;

• 200 gr kaşar peyniri

  Patates Graten Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patates graten için öncelikle patatesin kabuklarını soyalım. Ardından patatesleri yıkayalım ve kağıt havlu yardımıyla kurulayalım.
• Kuruladığımız patateslerimizi ne çok ince ne de çok kalın olacak şekilde dilimleyelim.
• Dilimlediğimiz patatesleri uygun bir fırın kabına dizelim.
• Beşamel sosu için uygun bir tencereye tereyağını ve unu alarak unun kokusu çıkana kadar yakmadan kavuralım.
• Daha sonra süt ve kremayı da ekleyerek beşamel sosumuzu kıvam alana kadar karıştırarak pişirelim.
• Kaynayıp koyulaşan sosa tuz ve karabiberi de ekleyerek karıştıralım ve 1-2 dakika daha pişirerek ocağı kapatalım.
• Beşamel sosu ocaktan alalım ve patateslerin üzerine gezdirelim.
• Yemeğimizin üzerini sarpişir ile kaplayalım. Bu aşamada dilerseniz sadece pişirme kağıdı ile de kaplayabilirsiniz.
• Ardından patates grateni önceden ısıttığımız 190°C fırında, alt üst fansız ayarda patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 40 dakika pişirelim.
• Sürenin sonunda sar pişiri çıkartalım. Üzerine kaşar peyniri rendesi serperek peynirler eriyip kızarana kadar 15 dakika daha pişirelim.
• Peynirlerde eridikten sonra yemeğimizi fırından alalım. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edelim. Afiyet olsun!

Milföylü Karamelim (Bağımlısı Olacaksınız) Tarifi

 

Milföylü Karamelim (Bağımlısı Olacaksınız) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 parça milföy
• 1 litre süt
• 5 yemek kaşığı şeker
• 1 yumurta sarısı
• 4 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Karameli için;

• 1 su bardağı şeker
• 1 paket krema
• 1 yemek kaşığı tereyağ 

  Milföylü Karamelim (Bağımlısı Olacaksınız) Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak milföyleri fırında pişiriyoruz.
• Kabarıp üstlerinin kızarması yeterli.
• Muhallebisi için vanilya ve tereyağ hariç tüm malzemeleri karıştırıp pişiriyoruz.
• Karameli için.Uygun tavaya şekeri alıp kısık ateşte yavaş yavaş eritip üzerine tereyağ ve kremayı ekleyip karameli hazırlıyoruz.
• Kupların altına milföy kırıntılarını koyuyoruz.
• Üzerine muhallebiyi ekliyoruz.
• Onun üzerine karameli döküyoruz.
• En son kalan milföyleride üzerine ekleyip dolapta bir kaç saat dinlendirip servis ediyoruz afiyet şeker olsun 

Nefis Kırmızı Biber Mezesi Tarifi

 

Nefis Kırmızı Biber Mezesi Tarifi İçin Malzemeler

• 4-5adet kırmızı kapya biber
• Sıvı yağ
• 1 kase yoğurt (10 yemek kaşığı yoğurt)
• 3-4 dış sarımsak
• Tuz

  Nefis Kırmızı Biber Mezesi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kırmızı kapya biberleri yıkayıp, çekirdeklerini çıkartın. Küp küp şeklinde doğrayın.
• Tavaya sıvı yağ ilave edelim ve küp küp doğranmış biberlerimizi ilave edip kavuralım. Biraz sertliği gittiğinde hazır demek ki yaklaşık 10 dakika kadar.
• Ayrı kapta yoğurdu çırpalım üzerine rendelenmiş sarımsakları ve tuzu ilave edip karıştıralım.
• Dilerseniz biberleri yoğurt katıp karıştırıp servis edin, dilerseniz önce yoğurdu servis tabağa yayalım, üzerine kavurduğumuz biberleri ilave edelim.

Ispanaklı Kıymalı Patates Enfes Lezzet Tarifi

 

Ispanaklı Kıymalı Patates Enfes Lezzet Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet patates
• Tuz
• Sıvı yağ

Ispanaklı harcı için;

• 250-300 gr kıyma
• Sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet havuç
• 2 diş sarımsak
• 400 gr ıspanak
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Yarım su bardağı su

Üzeri için;

• Rendelenmiş kaşar peyniri

  Ispanaklı Kıymalı Patates Enfes Lezzet Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patatesleri soyup yıkayın.
• Yarım santim kalınlığında dilimleyin.
• Büyük kare borcama dizin sıvı yağ döküp tuzlayın.
• 200 derece fırında 35 dakika pişirin.
• Ispanaklı harcı için kıymayı tavaya alıp suyunu çekene kadar kavurun üzerine sıvı yağ ekleyip soğanı yemeklik doğrayıp ekleyin kavurmaya devam edin.
• Biberleri de ekleyip karıştırın havucu da doğrayıp ekleyin.
• Kavurmaya devam edin.
• Salçayı ilave edip karıştırın.
• Doğranmış ıspanağı ekleyip solana kadar pişirin.
• Son olarak tuz ve baharatları ve suyu ilave edip karıştırın.
• 2-3 dakika daha pişirin ocaktan alın.
• Pişen patatesi fırından çıkarıp üzerine ıspanaklı harcı döküp yayın.
• Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
• Fırından çıkarıp biraz dinlendikten sonra dilimleyip servis yapın.