Porsiyonluk Kaşık Pastası (Bağımlılık Yaratır !!!) Tarifi

 

Porsiyonluk Kaşık Pastası (Bağımlılık Yaratır !!!) Tarifi İçin Malzemeler

• 4 su bardağı süt
• 5 yemek kaşığı şeker
• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 50 gr beyaz çikolata

Çırparken;

• 2 yemek kaşığı toz şanti
• Çeyrek çay bardağı süt (ihtiyaç olursa)
• 1 paket vanilya
• 1 paket kedi dili bisküvi (paketin içinden 2 ayrı paket çıkıyor 1 tanesini kullandım)
• 200 gr çilek

Ganaj için;

• 1 paket krema
• 150 gr çikolata ( bitter kullandım)

  Porsiyonluk Kaşık Pastası (Bağımlılık Yaratır !!!) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Süt ,şeker, yumurta sarısı, un nişasta tencereye alınır, topak kalmayana kadar çırpılır. Ocağa alınır kıvam alana kadar karıştırılır. Ocaktan indirince beyaz çikolata eklenir. Eriyene kadar çırpılır.
• Krema oda ısısına gelince üzerine streç serilir ve tamamen soğuyana kadar buzdolabına kaldırılır. ➡️ En az 2-4 saat soğutulur. 1 gün önceden bile hazırlayabilirsiniz. Streç üzerine tamamen temas etmeli, böylece kabuk tutup kurumaz.
• Soğuttuğumuz krema çırpma kabına alınır. Vanilya ve şanti eklenerek blander ile çırpılır. ➡️kıvam ayarlamak için gerekirse çeyrek bardak soğuk süt ilavesi yapabilirsiniz. Lütfen azar azar ekleyin.
• Ganaj için; krema sos tenceresine alınır kaynatmadan ısıtılır. İçerisine çikolata eklenerek karıştırılır. Soğuması için dolaba kaldırılır. ❗Ilıkken sakın dökmeyin pastaniz erir.
• Bisküviler 5-6 parçaya bölünür. Hazırlanan krema içerisine alınır karıştırılır. Kaselerin yarısına dökülür.
• Üzerlerine küp doğranmış çilekler eklenir. Tekrar bisküvili krema ile doldurulur.
• Üzerine soğutulmuş ganaj dökülür. Dinlenmesi için dolaba kaldırılır (en az 4 saat)
• Servis öncesi kakao ve çilek ile süslenir. Kakaoyu servis öncesi ekleyin ki nemlenmesin !!

Fasülye Piyazı Tarifi

 

Fasülye Piyazı Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı kurufasulye
• 1 adet domates
• 1 adet kuru soğan
• 1 tutam maydanoz
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 limon
• 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• Tuz
• 4 yemek kaşığı zeytin yağı

  Fasülye Piyazı Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak fasulyeyi bir tencereye alıp haşlayalım.
• Bu işlemi isterseniz düdüklüde yapabilirsiniz.
• Haşlanmış fasülyeyi süzüp üzerine soğuk su ilave edip bekletelim.
• Bekleyen fasülyeyi süzüp bir kaba alalım.
• Üzerine ince doğranmış maydanoz, küp doğranmış domates ve piyazlık doğranmış soğanı ilave edelim.
• Tuzunu,sumağını,limonu, sirkeyi ve yağını ilave edip karıştıralım. Servis edelim.

Köfte Tarifi

 

Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1,5 su bardağı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 soğan rendesi (suyu olmayacak)
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı pekmez
• 4.5 diş sarımsak
• 1 adet kabartma tozu yada 1 çay kaşığı karbonat
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Karabiber
• Pul biber
• 4-5 dal maydanoz

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

  Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tüm malzemeler derin bir kapta iyice iç içe geçene kadar yoğrulur, ardından buz dolabında yarım saat kadar bekletilir.
• Dolaptan çıkartılır elle şekil verilir, tutmaz tavaya biraz sıvı yağ damlatılır.
• Köfteler arkalı önlü aktın gibi olana kadar kızartılır, deneyecek olanlara şimdiden

Terbiyeli Tavuk Şehriye Çorbası Tarifi

 

Terbiyeli Tavuk Şehriye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 tavuk but
• 3 adet havuç
• 2 adet patates
• 3 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• Yaklaşık 2 litre su
• 60 g tereyağı
• 30 g un
• 40 g şehriye
• 1/2 (yarım) limon
• 1 yumurta
• Tuz, karabiber, kekik, kırmızı toz biber

  Terbiyeli Tavuk Şehriye Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk başta düdüklü tencereye veya derin bir tencereye tavuk butları, havuçları, patatesleri, soğanları ve sarımsakları ilave edin, suyu ve baharatları ekleyin ve haşlayın.
• Haşlandıktan sonra tavuk butları çıkarıp didikleyin.
• Şimdi bir tencerede geri kalan malzemeleri blenderden geçirin.
• Başka bir derin tencereye tereyağı eritip sonra unu ilave edip kavurun.
• Daha sonra suyu ilave edin ve kaynatın.
• Şehriyeleri ilave edin daha sonra haşlanmış ve didiklenmiş tavukları suya ilave edip karıştırın.
• Küçük bir kâseye bir yumurta, un ve limonu ilave edip karıştırın.
• Daha sonra çorbadan iki kepçe alıp terbiyeye ilave edip karıştırın. Sonradan çorbaya ilave edin.
• 5 dakika daha orta ateşte kaynatıp servis edebilirsiniz.

Vişneli Turta Tarifi

 

Vişneli Turta Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gram oda ısısında tereyağı veya margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 1 çorba kaşığı sirke
• 2 çorba kaşığı nişasta
• 3 çorba kaşığı su
• 1 tane yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un bende 2,5 su bardağı +2 çorba kaşığı (Kontrollü olun)

Sosu için

• 2 su bardağı vişne reçeli

  Vişneli Turta Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle karıştırma kabına un hariç bütün malzemelerimizi ekleyip unu da yavaş yavaş ekleyip hamurumuzu topluyalım.
• Hamurun 3/1 ini ayırıp buzluğa atıp yarım saat bekletelim.
• Hamurumuzu kalıbımıza yayalım ve çok kabarmasın diye çatallıyalım.
• Reçelimizi döşeyip kalan hamurumuzu rendeliyelim.
• 180 derecelik ısınmış fırında altı üstü kızarana dek pişirelim.
• Üzerine sıcakken pudra şekeri serpiştirelim.

Not eğer konserve kullanacaksanız büyük bir konserve vişne 1,5 çorba kaşığı nişasta ve konservenin şekerine göre ayarlanıp pişirilir.

Büsküvi Dolgulu Poğaça Kurabiye Tarifi

 

Büsküvi Dolgulu Poğaça Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı süt
• 1 su bardağı erimiş tereyağı
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı tepeli yoğurt
• 1 fiske tuz
• 1 çay kaşığı tepeli toz maya
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 4 su bardağı un (Dikkatli ekleyelim)

İç dolgusu için

• 1 paket burçak bisküvi
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz yada fındık
• 1 tatlı kaşığı kakule

  Büsküvi Dolgulu Poğaça Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Un hariç tüm malzemeleri karıştırma kabına alalım.
• Bir çırpıcı yardımıyla güzelce çırpalım.
• Unu dikkatli ekleyerek yumuşak poğaça hamuru kıvamında bir hamur yapıyoruz.
• Hamuru tezgaha alıp pürüzsüz hale gelinceye kadar biraz daha yoğuralım.
• Daha sonra cevizden biraz hafif büyük parçalar koparıp yuvarlayarak tepsiye dizelim.
• Bezelerin üzerine poşet geçirip 15 dakika bekletelim.
• Bezeler beklerken iç harcını yapalım bisküviyi rondadan geçirip içerisine diğer malzemeleri de koyalım ve karıştıralım.
• Dinlenen bezelerin birini alarak başlayalım.
• Çok kalın olmayacak şekilde tezgahda açalım ve içine hazırladığımız iç harcını bolca koyup ağzını sıkıca kenarlarına bastırarak kapatalım.
• Üzerlerini istediğiniz gibi süsleyerek hepsini aynı şekilde yapıp bitirelim.
• Tepsiye dizdiğimiz kurabiyeleri 190 derece fırında alt üst ayarda kotrollü olarak pişiriyoruz.
• Üzerleri pembeleşince fırından alalım.

Kurabiyeleri mutlaka dinlendirelim 

Dondurma Tadında Limonlu Muhallebi Tarifi

 

Dondurma Tadında Limonlu Muhallebi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 litre süt
• 1 su bardağından biraz fazla toz şeker
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yumurta
• 2 limonun suyu ve kabukların rendesi

Ocaktan alınca:

• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Arasına isterseniz:

• Oreo bisküvi (Yada sevdiğiniz bir çeşit)
• Fındık
• Ceviz
• Fıstık
• Meyve

  Dondurma Tadında Limonlu Muhallebi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tencereye şeker yumurta un nişasta limon suyu ve kabuğun rendesini ekleyelim iyice karıştıralım.İçinde topak kalmasın.
• Ardından sütü azar azar ilave ederken devamlı karıştıralım topak oluşmasın ve ocağa alalım orta ateşte sürekli karıştırarak fokurdayıp kıvam alana dek pişirelim.
• Ocaktan alınca vanilya ve tereyağını ekleyelim güzelce  karıştıralım.
• Kullanacağımız kup veya kaselere pay edelim. Ben bir kaçının arasına oreo bisküvi koydum.
• Bir kaçını sade haliyle yaptım iki şekilde de harikaydı istediğiniz gibi yapabilirsiniz.
• Buzdolabında birkaç saat dinlendirdikten sonra üzerini sevdiğiniz gibi süsleyip  tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.

📌Mutlaka çok iyi çırpalım topak kalmamalı.

📌Kaşık ölçüm silme veya tepeli değil normal dolu kaşık.

📌Belirttiğim gibi yaparsanız asla yumurta kokusu olmaz.

📌 Limonu rendenin ince kısmıyla rendeleyelim beyazını almayın acılık verir.

📌Soğuk tüketelim ferahlayalım

Raffaellolu Kedi Dilli Yaş Pasta Tarifi

 

Raffaellolu Kedi Dilli Yaş Pasta Tarifi İçin Malzemeler

• 24 adet kedi dili
• 2 yemek kaşığı monin hindistan cevizi şurubu
• 200 ml süt

Dolgu:

• 1 krem ​​şanti
• 2 philadelphia
• 1 tatlı kaşığı san apart
• 2 tatlı kaşığı frapella hindistan cevizi cremas
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri

Dekore etmek için:

• Çilek
• 1 paket raffaello
• Rendelenmiş hindistan cevizi

  Raffaellolu Kedi Dilli Yaş Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

• Sütü monin hindistan cevizi şurubu ile karıştırın. (sadece sütle de yapabilirsiniz)
• Kedi dillerini süt karışımına batırın ve kesilmiş folyonun üzerine yerleştirin.
• 12 kedi dili bisküviyi yan yana sıralayın. Şimdi aynısını karşı tarafa sıralayın.
• Rendelenmiş hindistancevizi serpin! üzerine örtmek için folyo kesin! 5 saat buzdolabına dinlendirin.
• Dolguyu hazırlayın: krem şanti ve pudra şekerini katılaşana kadar çırpın, philadelphia cocos cream ve san apartı ilave edin.
• Kedi parmaklarının üzerine hazırladınız creamayı güzelce yayın.
• Raffaelo’ları ortasına yerleştirin.
• Dışarıdan içeriye doğru katlayın! rulo oluşturun kalan kremayı sıkma torbasına alın.
• Çilekleri yıkayıp ikiye bölün.
• Raffaelo’nunkileri ikiye bölün. Çilek ve raffaelo’s ile dönüşümlü olarak süsleyin.
• 1-2 saat buzdolabında bekletin. 

Tuzlu Kurabiye Tarifi

 

Tuzlu Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 150 gram yumuşamış tereyağı yada margarin
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta akı (Sarısı üzerine)
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı sirke (Elma kullandım)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım paket kabartma tozu
• 3 su bardağı +1 yemek kaşığı un

Üzeri için

• 1 adet yumurta sarısı
• Susam
• Çörekotu

  Tuzlu Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Karıştırma kabına un hariç diğer malzemeleri alarak karıştıralım unu eleyip azar azar ilave ederek yumuşak fakat ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
• Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alarak tezgahın üzerinde ileri geri hareketlerle silindir şekli verelim ve bıçak ile verev şeklinde keselim, siz dilerseniz başka şekiller de verebilirsiniz.
• Fırın kağıtı serili tepsiye dizelim üzerine yumurta sarısını sürerek susam çörekotu serpelim.
• 170 derece önceden ısıtılmış alt üst ayar fırında kızarana kadar pişirelim. Benim kurabiyeleri pişirme süresi 25 dakika yeterli oldu.