Mantar Kurabiye Tam Kıvamında Tarifi

 

Mantar Kurabiye Tam Kıvamında Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet yumurta
• 1 paket tereyağı veya margarin (Oda ısısında bekletilmiş)
• 1/2 (yarım) su bardağı pudra şekeri
• 2 su bardağı mısır nişastası
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un (Kontrollü ekleyin)

Üzeri için:

• 1 yemek kaşığı kakao isterseniz türk kahvesiŞekil vermek için
  • 1 şişe boş maden suyu şişesi

    Mantar Kurabiye Tam Kıvamında Tarifi Nasıl Yapılır?

  • Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı, pudra şekerini ve yumurtayı bir kapta karıştırın.
  • Sonra üzerine mısır nişastasını, vanilin, kabartma tozu ve elenmiş unu ekleyip yoğurun.
  • Elimize yapışmayacak hafif sertlikte bir hamur elde edince hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizde yuvarlayın.
  • Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
  • Maden suyu şişesini önce kakaoya yahut türk kahvesine batırın.
  • Ardından kurabiyelerin üzerine bastırarak mantar şekli verin.
  • Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15 dakika pişirin.Püf nokta.
    • Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra bir süre pişmeye devam edebilirler. Dikkat etmenizi öneririz.
    • Fırın ısınmadan kurabiyeleri pişmeye atmayın pişerken de fırından fırına değişir altları pembeleşince çıkarın fırından.

Enginarlı Yeşil Salata Tarifi

 

Enginarlı Yeşil Salata Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet enginar
• 1 limon
• Tuz
• Karabiber
• 4-5 yaprak marul
• Nar ekişisi
• Zeytinyağ

  Enginarlı Yeşil Salata Tarifi Nasıl Yapılır?

• Bir tencereye bol kaynar su ekleyin.
• İçine 1/2 limon suyu ve 1 tatlı kaşığı tuz koyun.
• Kaynayan suyun içine enginarı ilave edin. Yumuşayana kadar pişirin. Benim enginarlarım 30 dk da pişti.
• 20 dk dan sonra kenarından bıçak yada kürdan batırarak pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
• Enginar hafif ılınınca, bol yeşillikle hazırladığınız salatanın içine doğrayabilirsiniz.
• Zeytinyağ, nar ekşisi limon tuz karabiber ilave ederek

İçi Quarklı (Süzme Yoğurtlu) Biber Karnıyarık Tarifi

 

İçi Quarklı (Süzme Yoğurtlu) Biber Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet kırmızı biber
• 2 3 dal yeşil soğan
• 4-5 yemek kaşık quarklı (Süzülmüş katı yoğurt)
• Sebze çeşnisi
• Tuz

  İçi Quarklı (Süzme Yoğurtlu) Biber Karnıyarık Tarifi Nasıl Yapılır?

• Soğanları doğrayın.
• Quark,tuz ve sebze çeşnisini hepsi bir kaseye alıp karıştırın.
• Fırın tepsisine yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış fırında15- 20 dk alt üst ayarda pişirin.

Fırında Paçanga Böreği Tarifi

 

Fırında Paçanga Böreği Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yufka
• 80 gram pastırma
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

İçine sürmek için

• Yarım su bardağı su
• Yarım su bardağı sıvı yağ

Üzeri için

• 1 yumurta
• Yarım su bardağı süt
• Galeta unu

  Fırında Paçanga Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle içimizi hazırlayalım. İçi için biberleri çekirdeklerinden ayıklayıp ince ve küçük bir şekilde doğrayın
• Karıştırma kabına alın domatesin kabuğunu soyup küp küp doğrayın.
• Onu da ekleyin pastırmayı da çok küçük olmayacak şekilde doğrayıp karıştırma kabına alın rendelenmiş kaşarı da ekleyip harmanlayın.
• Diğer yanda yufkanın birini alın. Önce dörde sonra sekize bölün su ve sıvı yağı karıştırın.
• Fırça yardımıyla böldüğümüz yufkaya sürün iç harcından 1 yemek kaşığı ekleyin çok sıkı olmayacak şekilde sigara böreği gibi sarın.
• Daha sonra yumurta ve sütü güzelce çırpın.
• Sardığımız böreği önce sütlü karışıma daha sonra galeta ununa bulayın.
• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• 180 dereceli fırında altı üstü kızarana kadar pişirin. 

Hindistan Cevizli Sütlü Kurabiye Tarifi

 

Hindistan Cevizli Sütlü Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım su bardağı süt (100 ml)
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı hindistan cevizi
• 1 yumurta
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2,5- 3 su bardağı un

Üzerine :

• Yumurta akı
• Fındık kırıkları

  Hindistan Cevizli Sütlü Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kaseye süt, sıvı yağ, pudra şekeri, hindistan cevizi, yumurta, vanilya ve kabartma tozu alınarak karıştırılır.
• Üzerine elenmiş un eklenerek yoğrulur. (unu yavaş yavaş ekleyin hamur sertleşmesin)
• Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlanır.
• Önce yumurta akına daha sonra fındık kırıklarına bastırılır.
• Yağlı kağıt serili tepsiye alınarak önceden ısıtılan 180 derece fırında üstleri çatlayana kadar 15 dakika pişirilir.

Küçük Kabak Karnıyarık Tarifi

 

Küçük Kabak Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet küçük kabak
• 1 adet soğan
• 200 gram kıyma
• 1 adet biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay bardağı su
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzerini için:

• 1 adet domates
• 1 adet yeşil biber

  Küçük Kabak Karnıyarık Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kıymayı tavada kavuralım.
• Soğanı ve biberi küp küp doğrayalım ve kıymaya ilave edelim.
• Sıvıyağda soteleyelim ve üzerine salçayı, suyu ve tüm baharatları ilave edip karıştıralım.
• Kabakları ortadan ikiye ayıralım.
• Kabakları oyalım… Oyduğumuz yere iç harcından ilave edelim.
• Tüm kabakları doldurduktan sonra, fırın tepsisine alalım.
• Salçalı su yapıp üzerine gezdirelim ve biberi domatesi süs amaçlı üzerine dizelim.
• İsteye göre kaşar peyniri üzerinedir rendeleyebilirsiniz.Fırında 25 dakika 200 derecede pişirelim.

Atom Meze Tarifi

 

Atom Meze Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı süzme yoğurt
• 7-8 adet kurutulmuş Arnavut biberi
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• Sıcak su

Üzeri için;

• Kavrulmuş susam

  Atom Meze Tarifi Nasıl Yapılır?

• Atom meze için öncelikle Arnavut biberlerini uygun bir kaba alarak üzerine sıcak su ekleyelim ve 10 dakika kadar bekletelim. Bu işlem biberlerinizin yumuşamasını sağlayacak ve daha iyi kavrulacaktır.
• Sürenin sonunda biberlerimizi suyun içerisinden alalım ve kağıt havlu ile kurulayalım.
• Biberlerimizin sap kısımlarını keselim ve 1’er parmak kalınlığında doğrayalım.
• Uygun bir tavaya zeytinyağını alalım.
• Yağ ısındıktan sonra tavaya biberlerimizi ekleyelim ve kısık ateşte biberler renk alana kadar karıştırarak kavuralım. Eğer daha acı olsun istiyorsanız bu aşamada pul biber ilave edebilirsiniz.
• Biberler yeterince kavrulduktan sonra içerisine toz kırmızı biber ilave edelim. 1-2 tur daha karıştırıp ocaktan alalım.
• Karıştırma kabına aldığımız yoğurdun üzerine ezilmiş sarımsak ve tuzu ilave ederek spatula ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştıralım.
• Hazırladığımız sarımsaklı yoğurdu servis tabağına alalım ve güzelce yayalım.
• Kavurduğumuz biberleri yağı ile birlikte yoğurdun üzerine gezdirelim. Son olarakmezemizin üzerine kavrulmuş susam serpelim ve servis edelim.

Pirinç Patlaklı Atıştırmalık Tarifi

 

Pirinç Patlaklı Atıştırmalık Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kase sade pirinç patlağı
• 240 gram sütlü çikolata
• 120 gram bitter çikolata

  Pirinç Patlaklı Atıştırmalık Tarifi Nasıl Yapılır?

• Sütlü bitter çikolatayı benmari usulü eritip yağlı kağıt sermiş olduğunuz tepsiye pirinç patlağıyla karıştırıp dökelim.
• Kaşıkla üzerini düzeltelim.
• Daha sonra yaklaşık 2 saat buzdolabında dinlendirip dilimleyelim.

Bildiklerinizi Unutturan (Zeytinli Ekmek) Tarifi

 

Bildiklerinizi Unutturan (Zeytinli Ekmek) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 5 su bardağı un
• 1 paket toz maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiğine ılık su

Hamur içine koymak için

• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Çekirdeksiz zeytin
• Yeni bahar baharatı

Hamuru rahat açmak için

• Sıvı yağ

  Bildiklerinizi Unutturan (Zeytinli Ekmek) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle ekmek hamuru yapıyoruz 5 su bardağı un içerisine 1 yemek kaşığı şeker,1 tatlı kaşığı tuz ve 1 paket kuru maya ile yumuşak bir hamur elde edene kadar ılık su ile yoğurup en az yarım saat mayalamaya bırakıyoruz.
• Mayalanan hamuru 2 eşit parçaya bölüp dezgah üzerine alıp yağ yardımıyla elimizle açıyoruz.
• Daha sonra içerisine bir miktar salça alıp yayıyoruz.
• Üzerine yenibahar baharat serpiyoruz son olarak zeytinleri atarak 2 taraftan rulo yapıyoruz daha kalın isterseniz direk yuvarlayabilirsiniz ben iki taraftan rulo yapıp kesiyorum daha çok çıkıyor.
• Ruloları kesip üzerine hiç bir şey sürmeden 200 derecelik fırına kızarana kadar atıyoruz.
• Fırından çıkardığımız ekmeklerin üzerine az su sıçrayarak bir mutfak bezi örtüyoruz yada tepsi koyabilirsiniz nemlenip yumuşaması için.
• Bildiğiniz zeytinli ekmeklerden çok farklı emin olabilirsiniz senelerdir evimizde değişmeyen lezzettir deneyin 

Dereotlu Poğaça Tarifi

 

Dereotlu Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzeri için ayıralım)
• 2 kaşık dolu dolu yoğurt
• 2 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 avuç dolusu dereotu
• 3.5 su bardağı un

Üzeri için

• Biraz dereotu
• 1 tane kapya biberi

  Dereotlu Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

• Un hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına koyalım ve elimizle karıştıralım.
• Unumuzu azar azar koyalım ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
• Sonra ince ince doğradığımız dereotunu koyalım.
• Tekrar yoğuralım küçük parçalar alalım 32 tane çıkıyor şekil verelim tepsiye koyalım.
• Üzerine önce yumurta sarısını sürelim.
• Sonra küçük dal dereotu ve kenarlarına küçük doğradığımız kapya biberlerini koyalım hafif bastıralım.
• 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.