Mercimek Mantı Tarifi

 

Mercimek Mantı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı mercimek
• 2 su bardağı içme suyu haşlamak için
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı toz biber

Üzerine;

• 1 çay kaşığı sarımsak tozu veya ince doğranmış bir adet sarımsak
• 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 yemek kaşığı dolu tereyağ
• 1 tatlı kaşığı toz biber

  Mercimek Mantı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Mercimeği güzelce yıkıyoruz. Tencerenin içerisine iki su bardağı su ekleyip, suyu çekip mercimekler iyice açılıp yoğunlaşana kadar pişiriyoruz.
• İçerisine baharatları ilave edip, yoğuruyoruz ve şekil veriyoruz.
• Servis tabağına dizdiğimiz mercimek mantıların üzerine su ile açtığımız ve çok az da tuz eklediğimiz süzme yoğurdunu ilave ediyoruz.
• Tereyağ ve toz biberi tavada eritip, üzerine döküp, 

Sarımsaklı Ekmek Tarifi

 

Sarımsaklı Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

• 8-10 adet baget ekmek
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 3 diş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Tuz
• Karabiber

  Sarımsaklı Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Donmuş baget ekmekleri 180 derece fırında kızarana kadar pişirdim.
• Ekmekler kızarırken oda sıcaklığındaki tereyağına, rendelenmiş sarımsak, ince kıyılmış maydanoz, rendelenmiş kaşar ve baharatları ekleyip karıştırdım.
• Kızaran ekmekleri ortadan kesip aralarına hazırladığım harçtan sürdüm, hesap bu kadar çıtır çıtır enfes lezzetli ekmekler oldular 🤗
• Baget ekmek yerine evdeki bayatlamaya başlayan ekmeklerinizi dilimleyip, yine hafif kizaracak şekilde fırınlayarak aynı işlemi uygulayabilirsiniz.

Zeytinyağlı Bezelye Tarifi

 

Zeytinyağlı Bezelye Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet soğan
• 1 büyük kase bezelye (ben dondurulmuş kullandım
• 1 büyük patates
• 1 büyük havuç
• 1 domates
• Yarım çay bardağından biraz fazla zeytinyağ
• Tuz
• Karabiber
• Dereotu

  Zeytinyağlı Bezelye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tencereye zeytinyağı ekleyip doğranmış soğanı kavuralım küp küp doğranmış havuç ve patatesi ekleyip bir iki tur karıştıralım.
• Bezelyeyi, domatesi tuzunu ekleyip 1 su bardağından biraz fazla su ekleyerek pişirelim. Kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirelim.
• En son karabiber ekleyip dereotuyla servis edelim

Mısır Ekmeği Tarifi

 

Mısır Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• Tuz
• 1 kilo mısır unu

  Mısır Ekmeği Tarifi Nasıl Yapılır?

• Un harici bütün malzemeleri katıştıralım. Yavaş yavaş un ekleyip cıvık ele yapışmayan bir hamur yapalım.
• İster bütün olarak tepsiye yayın isterseniz benim gibi yuvarlayarak altı parçaya bölüp fırın tepsisine dizin.
• Üzerine bıçak ile kesikler atın.
• 200 dereceli fırında yaklaşık yarım saat pişirelim. 

Fındık Katmanlı Kurabiye Tarifi

 

Fındık Katmanlı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram margarin / tereyağı
• 2 yumurta sarısı (Akları fındıklı harca konulacak)
• 1 su bardağına yakın pudra şekeri
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı nişasta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 4-5 su bardağı un (Yumuşak ele yapışmayan bir hamur olacak kontrollü ekleyin)

Fındıklı harç:

• 1 su bardağı fındık içi
• 1 yumurta akı
• 4 yemek kaşığı pudra şekeri

Üzeri için :

• Çikolata

  Fındık Katmanlı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle fındıklı harcı hazırlayalım. Bütün malzemeleri karıştırıp harcımızı kenara alalım.
• Sonra hamur için malzemelerin tamamını ekleyip hamuru yoğuralım.
• Merdane yardımıyla açıp yuvarlak kalıp ile keselim.
• Kestiğimiz kurabiyelerin üzerine kaşık yardımıyla fındıklı harca koyup 165 derecede 15-20 dk kontrollü pişirelim.
• Soğuduktan sonra çikolata ile süsleyelim. Bi tutam sevgi ile servis edelim 

Çilekli Semizotu Salatası (Aradığınız Yaz Salatası) Tarifi

 

Çilekli Semizotu Salatası (Aradığınız Yaz Salatası) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 demet semizotu
• 10 adet çilek
• 100 gram beyaz peynir
• 10 – 15 adet ceviz içi

Sosu için;

• Yarım limon suyu
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• Yarım çay kaşığı tuz

Üzeri için;

• Limon kabuğu rendesi

  Çilekli Semizotu Salatası (Aradığınız Yaz Salatası) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Semizotunun yapraklarını ayırıp servis tabağına koyalım.
• Üzerine dilimlediğimiz çilekleri, peyniri ve iri iri böldüğümüz ceviz içlerini koyalım.
• Sos malzemelerini bir kasede karıştırdıktan sonra üzerine ekleyelim.
• Limon kabuklarını da üzerine rendeledikten sonra afiyetle tüketebilirsiniz.

Not: semizotu kabuklarını atmayalım. Onlarla cacık yapacağız :)

Patlıcanlı Menemen Tarifi

 

Patlıcanlı Menemen Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet orta boy patlıcan
• 1 soğan
• 2 adet sivri biber
• 4 adet domates (Kabuğunu soyun)
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Biraz karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 3 adet yumurta

Patlıcanları kızartmak için

• Ayçiçek yağı

  Patlıcanlı Menemen Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk önce patlıcanları küp küp kesin ve geniş bir kaseye boşaltın.
• Üzerini geçecek kadar su ve bir tatlı kaşığı tuz ekleyin.
• 15 dakika bekletin, suyunu süzün ve patlıcanları iyice kurulayın.
• Kızdırmış olduğunuz yağda patlıcanları iyice kızartın.
• Üzerine biraz tuz ekin ve mutfak havlusu ile serili tabağa alın.
• Diğer sebzeleri de küp küp kesin, ayrı bir tavada zeytinyağı, soğan ve biberleri biraz kavurun.
• Ardından domates ve baharatlari ekleyin ortak kısık ateşte 5 dakika kadar pişirin.
• Patlıcanları ekleyin karıştırın ve son olarak yumurtaları üzerine ilave edin ve kısık ateşte pişirin.

Çıtır Çıtır Patlıcan Dilimleri Tarifi

 

Çıtır Çıtır Patlıcan Dilimleri Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet orta boy patlıcan
• 3 adet yumurta
• 1/2 (yarım) su bardağı un
• 1,5 su bardağı galeta unu
• Tuz
• Karabiber
• Kekik
• Kızartmak için bol ayçiçek yağı

Ayrıca:

• 3 adet domates
• 150 gram mozarella peyniri yada beyaz peynir (Kaşar dilimlerinde olabilir)
• 6-7 yaprak fesleğen

Üzerine

• Biraz balsamik kreması

  Çıtır Çıtır Patlıcan Dilimleri Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patlıcanları yıkayıp saplarını kesin ardından 1,5 -2 cm kalınlıkta kesin.
• Üç ayrı ayrı kaselere yumurta, un ve galeta unu hazırlayın,.
• Yumurtanın içine biraz tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
• Galeta ununa biraz tuz karabiber ve biraz da kekik ekleyip karıştırın.
• Patlıcan dilimlerini her iki tarafına ilk önce una ardından yumurtaya son olarak galeta ununa bulayıp bir tabağa alın.
• Tavada kızdırmış olduğunuz yağda güzelce kızartın ve tabağa alın, burada isterseniz mutfak havlusu kullanın, fazla yağını aldırmış olursunuz.
• Domates ve peynirleride halka şeklinde kesin ve servis tabağına sıralayarak dizin.
• Üzerine fesleğen yaprağı ve arzuya göre balsamik kreması gezdirip servis yapabilirsiniz. 

Balkız Tatlısı Tarifi

 

Balkız Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gram margarin veya tereyağ (Oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı şeker
• 1 yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Üzeri için

• 1 su bardağı irmik

Şerbet için

• 3 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker

  Balkız Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle şerbeti hazırlamak için, şeker ve su tencerenin içerisine konularak karıştırılır ve kaynamaya bırakılır.
• Yaklaşık 10 dakika kadar kaynatıldıktan sonra, soğuması için bir kenara bırakılır.
• Karıştırma kabına tereyağ sıvı yağ ve diğer malzemeler konulur.
• Şeker ve diğer malzemelerde eklenip yavaş yavaş un ekleyerek kulak memesi yumuşaklığı kıvamında bir hamur hazırlanır. İrmik, geniş bir tabağın içerisine konulur.
• Eller hafif yağlanarak hamur şekillendirilir.
• Daha sonra irmiğe bulanarak yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Ve tatlı hamurları biraz aralıklı olarak dizilir.
• Önceden ısıtılmış olan 180° fırında üzerileri pembeleşinceye kadar pişirilir.
• Pembeleşmeye başladığı gibi hemen fırından alın hızlıca yanabilir.
• Fırından çıkarıldıktan 5 dakika kadar sonra üzerine soğuk şerbet ilave edilir. İyice şerbetini çekip soğuyan balkız tatlısı servis hazır.

Tarçınlı Kremalı Berliner Tarifi

 

Tarçınlı Kremalı Berliner Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 paket kuru maya
• 2 yumurta
• 1 çay bardağı erimiş tereyağı
• Yarım çay kaşığı tuz
• 5-6 su bardağı un (Kontrollü ekleyin)

Krema için:

• 750 ml süt
• 1 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı un
• Yarım su bardağından 1 parmak eksik nişasta
• 1 yumurta
• 50 gram tereyağı
• 1 paket vanilya

(Tercihe göre kremaya soğuyunca yarım paket/100 ml kutu krema ve 1 paket toz krem şanti ekleyip çırpabilirsiniz daha lezzetli olur)

Bulamak için:

• Tarçın
• Toz şeker karışımı

  Tarçınlı Kremalı Berliner Tarifi Nasıl Yapılır?

• Krema hazırlamak için vanilya ve tereyağı hariç tüm malzemeleri orta ateşte pişirin.
• Kaynayınca altını kapatıp içine tereyağı vanilya ekleyin.
• Üzerine değecek şekilde süreç film kapatıp soğumaya bırakın.
• Hamuru için yoğurma kabına süt şeker maya alıp karıştırıp 5 dk mayalandırın.
• Üzerine diğer malzemeleri ekleyip 5 -7 dk yoğurun.
• Üzerini kapatıp 1 saat mayalandırın.
• Mayalanan hamuru açıp 2 cm kalınlığında bardak ya da kalıp yardımıyla kesin.
• Şekillendirdiğiniz hamuru yağlı kağıt üzerine dizip üzerini örterek yarım saat mayalandırın.
• Sonrasında hamurları orta ateşte yağda kızartın.
• Kızaran berlinerlerin ilk sıcağı çıkınca şeker tarçın karışımına bulayıp içine krema sıkın.

Bi tutam sevgiyle servis edin