Nefis Bulgur Salatası Tarifi

 

Nefis Bulgur Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1,5 su bardağı pilavlık bulgur
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı tuz

Diğer Malzemeler:

• 1 kutu mısır
• 2 adet közlenmiş kırmızı biber
• 3 adet kornişon salatalık turşusu
• 1 büyük rendelenmiş havuç
• Dereotu
• Maydanoz
• Yarım limon suyu (5 yemek kaşığı)
• Zeytinyağı
• Tuz

  Nefis Bulgur Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle pilav tenceresine 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ alalım.
• Üzerine 1,5 su bardağı pilavlık bulguru ilave edelim ve birkaç dakika boyunca sürekli karıştırarak kavuralım.
• Ardından 1 çay kaşığı kadar tuz ve 2 su bardağı sıcak su ilave edelim.
• Karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatalım bulgurlar yumuşayıp suyunu tamamen çekinceye kadar kısık ateşte pişmeye bırakalım.
• Tane tane pişen bulgur pilavımızı nazikçe karıştırarak soğumaya bırakalım.
• 3 tane kornişon turşuyu küçük küçük doğrayalım.
• 2 adet közlenmiş kırmızı biberi de yine küçük küçük doğrayalım.
• Son olarak 1 tane havucu da kabuğunu ince bir şekilde soyduktan sonra rendeleyelim.
• Genişçe bir kasenin içerisine soğuyan bulgur pilavını aktaralım. Üzerine doğradığımız közlenmiş biberler, havuç, suyunu süzdürdüğümüz 1 kutu konserve mısır, kornişon turşu, dereotu, maydanoz, tuz, yarım limonun suyu ve son olarak zeytinyağını ilave edelim. Tüm malzemeyi nazikçe karıştıralım.
• Tuz, limon ve yağ oranını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
• Bulgur salatasını uygun bir servis tabağına aktardıktan sonra servis edebilirsiniz.

Yaban Mersinli Kırıntılı Kek Tarifi

 

Yaban Mersinli Kırıntılı Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)
• 1 adet kabartma tozu
• 1 adet vanilya
• 1 kase yabanmersini
• 1 limon kabuğu rendesi
• Yarım çay bardağı damla çikolata
• 2.5 su bardağı un

Kıtır kısmı için;

• 50 gram margarin ya da tereyağ
• 2 kaşık şeker
• 4 kaşık un

Su bardağı ölçüm 200 ml Çay bardağı ölçüm 125 ml 

Yaban Mersinli Kırıntılı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Yumurta ve şekeri şeker eriyinceye kadar çırpalım. Yağ ve sütü ekleyip çırpmaya devam edelim. Limon kabuğu rendesini ekleyelim un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip çırpalım.
2. Yabanmersinlerinin içine bir yemek kaşığı un ekleyip karıştıralım kek harcımızın üçte ikisini yağlı kağıt serdiğimiz baton kalıba dökelim.
3. Yabanmersinlerini ve damla çikolatayı üzerine yerleştirelim kalan kek harcımızı da kalıba yayalım.
4. Kıtır kısmı için; soğuk tereyağ ya da margarini şeker ve unu robata koyup çekelim ve kaşıkla kekimizin üzerine her yerine gelecek şekilde dökelim.
5. Önceden 180 derecede ısıttığımız fırında pişirelim. Benim kekim 50 dakikada pişti kontrollü olalım her fırının pişirme süresi farklılık gösterir. Kekimiz hazır deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 😋

Not:İstediğiniz meyve ile hazırlayabilirsiniz (çilek vişne kiraz frambuaz) Crumble kısmı için yağın soğuk olması önemli ben yarım saat kadar buzlukta beklettim.

Futbol Topu Kurabiye (Erkek Çocuklar Bayılacak) Tarifi

 

Futbol Topu Kurabiye (Erkek Çocuklar Bayılacak) Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gram margarin yada tereyağ
• 1 su bardağından bir parmak eksik pudra şekeri (90 g)
• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ (60 ml)
• 1 yemek kaşığı kakao
• 3 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• Yarım paket kabartma tozu

  Futbol Topu Kurabiye (Erkek Çocuklar Bayılacak) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Oda sıcaklığındaki margarin yumurta ve sıvı yağı önce homojen olana kadar yoğuruyoruz.
• Ardından pudra şekerini ilave ediyoruz.
• Sonra yavaş yavaş un ekleyip yoğuruyoruz. Un miktarı cinsine göre değişir bardak bardak eklemekte fayda var.
• Vanilya ve kabartma tozu ekleyip çok az daha yoğurduktan sonra hamurun 1/3 ünü ayırıp kakaoyla iyice karışana kadar yoğuruyoruz.
• Kakaolu hamurdan 6 tane fındık büyüklüğünde hamur kopartıp yuvarlıyoruz.
• Sade olandan da 10 tane yuvarlayıp kakaolu ortada olacak şekilde etrafına 5 tane sade hamuru diziyoruz (çiçek şeklinde).
• Sonrasında kalan 5 kakaolu hamuru dizip etrafına yine kalan 5 sade hamuru çiçek şeklinde diziyoruz.
• Elimizle üzerine bastırıp yassı olacak şekilde düzlüyoruz. Dilerseniz hamurunuzu pişirme kağıdı arasına aldıktan sonra üzerine tabak, tava gibi tabanı düz bir şeyle bastırarak da genişletebilirsiniz.
• Sonrasında geniş ağızlı bir bardak yardımıyla yuvarlak bir şekil elde edip hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlıyoruz.
• Hepsi bitince fırın tepsisine aldığımız kurabiyeleri 160 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dk pişiriyoruz.

Muffin Kalıpta Çikolatalı Kokostar Kek Tarifi

 

Muffin Kalıpta Çikolatalı Kokostar Kek Tarifi İçin Malzemeler

Keki için

• 2 yumurta sarısı artı bir yumurta
• 1 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı soğuk koyu çay
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1,5 yemek kaşığı kakao
• 2,5 su bardağı un

İç dolgusu için;

• 2 adet yumurta akı
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri

Çikolata sosu için;

• 1,5 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tepeleme tatlı kaşığı un
• Yarım paket vanilya

  Muffin Kalıpta Çikolatalı Kokostar Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle hindistan cevizli topları hazırlayalım kasenin içerisine 2 yumurta akı, hindistan cevizi ve pudra şekerini alıp, güzelce yoğuralım.
• Cevizden küçük yuvarlak şekiller verelim buzdolabına yarım saat bekletelim.
• Diğer taraftan kek hamuru için kapımıza ayırdığımız 2 yumurta sarısını ve ekstra bir yumurta daha ekleyerek bir su bardağı şekerle köpürtelim, iyice şoförlükten sonra sıvı yağ ve çayımızı ilave edelim tekrar çırpalım.
• Son olarak kakao un kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyelim kek hamurumuz hazır kalıplarımızı çok az miktarda tereyağı veya margarin ile yağlayalım.
• Kek hamurundan birer yemek kaşığı kalıplarımıza dökelim orta kısmına hindistan cevizli toplardan ekleyelim.
• Son olarak üzerine kek hamurundan birer yemek kaşığı daha ilave edelim bu ölçülerden toplamda 19 adet muffinler çıktı arkadaşlar, 170 derecelik fırında 25 dakika pişirelim.
• Keklerimiz pişerken çikolata sosu için tencereye süt şeker un ve kakao ekleyip, pişirelim. Ocağı kapattıktan sonra yarım paket vanilya ekleyelim.
• Fırından çıkan muffinleri üzerine sıcak çikolata sosu gezdirelim dilerseniz sade dilerseniz çikolata soslu servis yapabilirsiniz

Kayseri Yağlaması Tarifi

 

Kayseri Yağlaması Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 4 su bardağından az un
• 1,5 çay bardağı su
• 1 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığından az tuz

Kıymalı harç için;

• 300-400 gram kıyma
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 adet soğan
• 3 adet domates (rendelenmiş)
• 4,5 adet biber
• 1 yemek kaşığı salça
• Tozbiber
• Pulbiber
• Karabiber
• 1 su bardağı sıcak su

Üzeri için;

• Sarımsaklı yoğurt

  Kayseri Yağlaması Tarifi Nasıl Yapılır?

• Ben hamurun hepsini pişirdim kalanını dondurucuya attım sizde öyle yapabilirsiniz.
• İlk olarak hamuru yapalım. Un hariç tüm malzemeleri karıştırıp unu kontrollü ekleyip ele yapışmayan bir hamur oluşturuyoruz. Un az gelirse ekleme yapabilirsiniz.
• Hamur yarım saat dinlenirken iç harcını yapalım.
• Soğanı biberi doğruyoruz küçük küçük olacak şekilde tavaya zeytinyağını alıp kavuruyoruz.
• Üzerine kıymayı ekleyerek pişiriyoruz.
• Ardından baharatlar, salça ve rendelenmiş domatesi ekliyoruz pişirmeye devam ediyoruz.
• En son içine tereyağ ve sıcak su ekleyip, biraz daha pişiriyoruz ocaktan alıyoruz. Harcımız soğurken lavaşları pişiriyoruz.
• Hamuru bezelere ayırıp, yuvarlıyoruz.
• Oklava ile tabak büyüklüğünde açıp, yağsız tavada arkalı önlü pişiriyoruz.
• Pişen lavaşları temiz bir örtünün arasına alırsanız kurumazlar.
• Lavaşlarda hazır olunca lavaşı 3-4 e katlayıp geniş olan ucunu kıymanın sosuna batırıp tabağa koyuyoruz (lavaşların kenarları soslanmış olacak)
• Üzerine kıymalı karışımı koyup, lavaşlar bitinceye kadar aynı işlemi uyguluyoruz.
• En son üzerine sarımsaklı yoğurt yapıp döküyoruz.

Orman Meyveli Kıtırlı Kek Tarifi

 

Orman Meyveli Kıtırlı Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı tozşeker
• 1 paket vanilya şekeri
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• Yarım paket kabartma tozu
• 300 gram un (2,5 su bardağı)

Üzerine;

• 350 gram orman meyveleri

Kıtırları için;

• 4 yemek kaşığı tereyağ
• 5 yemek kaşığı tozşeker
• 1 su bardağı un (110 g)

  Orman Meyveli Kıtırlı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yumurta, şeker ve vanilya köpük köpük olana kadar çırpın.
• Sıvıyağ, süt ekleyip biraz daha çırpın.
• Kabartma tozu ve unu eleyerek ekleyip hamuru söndürmeden karıştırın.
• Kalıba döküp üzerine meyveleri serpin.
• Kıtırları iç 3 malzemeyi elinizle ufalayıp kıtırlar yoğurup meyvelerin üzerine serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika kadar pişirin. Kürdan testi yapın.
• Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpin.

Domatesli Pizza Hafta Sonu Kahvaltıya Tarifi

 

Domatesli Pizza Hafta Sonu Kahvaltıya Tarifi İçin Malzemeler

• 2,5 su bardağı un + biraz daha un
• Yarım paket insant maya
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 tatlı kaşığı tozşeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı su

Üzerine;

• 4 yemek kaşığı ketçap
• 8-10 adet minik boy mantar
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet büyük boy domates
• 7-8 yaprak taze fesleğen
• 150 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 4 yemek kaşığı dolusu zeytinyağı

  Domatesli Pizza Hafta Sonu Kahvaltıya Tarifi Nasıl Yapılır?

• Un, tuz, tozşeker ve mayayı yoğurma kabına alın üzerine suyu döküp hamuru yoğurun.
• Beş dakika kadar iyice yoğurun bu aşamada ele yapışıyorsa biraz daha un ilavesi yapın, hamur toparlanınca üzerini kapatın ve 15 dakika kadar bekletin.
• Üst malzemesini hazırlayın, biberleri doğrayın, domatesleri dilimleyin, ve domates dilimlerini fazla suyunu çekmesi için kağıt havlu üzerine bırakın.
• Mantarları dilimleyin, taze fesleğen yapraklarını ince ince kıyın.
• Hamuru tezgah üzerinde elinizle biraz daha yoğurup gazını alın, sıvı yağ ile yağlanmış borcam tepsiye elinizle açtırarak yerleştirin.
• Üzerine dört yemek kaşığı ketçap sürün, mantar dilimlerini, biberleri, fesleğeni ve domatesi dilimlerini yerleştirin.
• Üzerine 4 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin, önceden ısıtılmış fırında 200 derecede yaklaşık 20 25 dakika pişirin.
• Fırından çıkarın rendelenmiş kaşar peynirini serpin ve tekrar fırında peyniri eriyinceye ve kızarıncaya kadar pişirin, 

Patatesli Milföy Mantı Tarifi

 

Patatesli Milföy Mantı Tarifi İçin Malzemeler

• 10 yaprak milföy
• 3 büyük patates küçük ise 4 tane
• 2 tane soğan
• Tuz
• 1 çay kaşığı kara biber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 yemek kaşığı salça (biber salçası kullandım)

Yeteri kadar sıvı yağ üzeri için;

• 1 kase sarımsaklı yoğurt
• Sıvıyağ

Üzerinin sosu için;

• Kırmızı pul biber

  Patatesli Milföy Mantı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve yumuşayana kadar pişirin.
• Soğanı minik minik doğrayıp tavaya alın sıvı yağ ekleyip kısık ateşte kavurun. Ardından salça, tuz ve baharatları ekleyip kavurmaya devam edin.
• Son olarak haşlanan patateslerin suyunuda süzüp ilave edin ve karıştırın.
• Patates ezme aparatı ile veya çatal ile güzelce ezip.
• Patatesleri püre haline getirin. İlk olarak tezgaha uzunlamasına milföyü koyun, üç eşit parçaya kesin, daha sonra orta kısmından kesip bir hamurdan 6 parça elde edin.
• Üzerine püreyi her yerine gelecek şekilde yaydırın. Rulo şeklinde sarıp, tepsiye dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
• Fırından çıkardıktan sonra üzerine sarımsaklı yoğurt ve yağda yakılmış yağlı biberi dökün. Dilerseniz maydanozda serpip servis edebilirsiniz.