Erikten Meyve Suyu Tarifi

 

Erikten Meyve Suyu Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo erik
• 1,5 su bardağı şeker

Pişirmek için;

• Yarım litre su

Meyve suyunu çoğaltmak için;

• 3 litre su

  Erikten Meyve Suyu Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yıkadığınız erikleri tencereye alın üzerine sıcak su ekleyin erikler eriyene kadar pişirin.
• Piştikten sonra ince bir süzgeçten iyice sıkın tortusu kalsın suyunu ve şekerini ilave edin karıştırın şişelere doldurun.
• Doldurunca köpük olacaktır köpüğünü alın. Dondurucudada istediğiniz kadar saklayabilirsiniz.
• Canınız ne zaman isterse çıkartıp beklettikten sonra içebilirsiniz. Afiyet olsun.

Not 1:İstediğiniz meyveylede yapabilirsiniz. Yalnızca şeftali, kaysı mayhoş olmayan meyvelere ben limon tuzu ekliyorum daha lezzetli oluyor. Limon tozu tercihe bağlı.

Not 2:Çok şekerli sevenler şekerini çoğaltabilirler.

Tavuklu Pilav Tarifi

 

Tavuklu Pilav Tarifi İçin Malzemeler

Pilav için;

• 2 su bardağı pirinç
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 adet soğan
• 4 su bardağı tavuk suyu
• 2 çay kaşığı tuz
• 3 damla limon
• 1 silme çay kaşığı şeker

Tavuk haşlaması için;

• 1 tam tavuğun eti
• 3 litre su
• 2 çay kaşığı tuz

Yanında servis için;

• Turşu
• Domates

  Tavuklu Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tam bir tavuk eti yıkanarak derin bir tencerede tavuğun üzerini geçen su ile doldurulur. Suyun içine tuz eklenir. 40 dakika kadar kaynamaya bırakılır.
• O sırada pilav için; 1 tane soğan çok küçük olacak şekilde doğranır ve kavrulur. Ardından yıkanmış pirinçler tencereye alınarak üzerine tuz, şeker, limon eklenerek tam 5 dakika kavrulur.
• Haşlanmış tavuğun suyu süzgeç yardımıyla süzülerek 4 su bardağı olacak şekilde kavrulmuş pilava eklenir.
• Pilav 1 dakika yüksek ateşte eklenen su ile kaynatılır ve daha sonra kapadığı kapatılarak kısık ateşte 13 dakika kadar pişirilir.
• Bir taraftan haşlanan tavuğun üzerinden 3 parça kadar et (kişi sayısına göre ayarlanır) tiftilir.
• Pilavın yanına servis için domates ve turşular küp küp doğranır.
• Bir kaseye tiftilen tavuklar ilk olarak konur ve pilav kaseye güzelce yerleştirilerek servis tabağına ters çevrilir.

Afiyet olsun

İki Renkli Kaşık Muhallebisi Tarifi

 

İki Renkli Kaşık Muhallebisi Tarifi İçin Malzemeler

Alt kısım için;

• 125gr tereyağı
• 1 su bardağı un
• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilin

Üst kısım için;

• 2,5 su bardağı süt
• 5 yemek kaşığı şeker
• 1 adet yumurta sarısı
• 2 tepeleme yemek kaşığı un
• 1,5 yemek kaşığı kakao

Üzeri için;

• Kakao

  İki Renkli Kaşık Muhallebisi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Alt kısım için; tencerede tereyağını eritip unu 5-6dk kavurun. Kavurulan una sütü ekleyip çırpıcıyla sürekli karıştırın. 2-3 dk sonunda şekeri ekleyip tamamen kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
• Kıvam alan muhallebinin altını kapatın, vanilini ekleyip tekrar karıştırın. Uygun borcama harcı dökün ve oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldırın.
• Üst kısım için; tüm malzemeyi tencereye alıp sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin. Karışımı soğumuş olan muhallebinin üstüne döküp eşit şekilde yayın
• . Oda sıcaklığına gelincr buzdolabına kaldırın ve 1-2 saat dinlendirin. En son üstüne kakao serpiştirip servis edin. Afiyet olsun

El Açması Çıtır Çıtır Ispanaklı Arnavut Böreği Tarifi

 

El Açması Çıtır Çıtır Ispanaklı Arnavut Böreği Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 5 su bardağı un
• 2,5 su bardağından biraz az su
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için;

• 1 kilo ıspanak
• 1 adet orta boy soğan
• Çeyrek kalıp beyaz peynir
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karabiber

Katlar arası sürmek için;

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı tereyağ

  El Açması Çıtır Çıtır Ispanaklı Arnavut Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak iç harcını hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz. İç harcı için ıspanakların yaprak kısmını kullanıyoruz. Kabaca doğradığımız ıspanakları biraz tuz ile ovuyoruz.
• Onlar biraz suyunu salarken soğanları doğrayıp kavuruyoruz. Hemen ardından ıspanakların suyunu sıkıp soğanlara ekliyoruz.
• Bir iki tur çevirdikten sonra tuz, karabiber ve ezilmiş peyniri ekleyip ocaktan alıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
• Hamur malzemelerini uygun bir yoğurma kabına alıp 6-7 dakika kadar yoğuruyoruz ve dinlendirmeden iki eşit parçaya ayırıyoruz.
• Her parçayı 10 bezeye ayırıyoruz. Toplam 20 bezemiz olacak. Uzerini bir bez ile örtüp bir saat dinlendiriyoruz.
• Uygun bir tavaya sıvı yağ ve tereyağıni alıp eritiyoruz.
• 👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳 bezeleri tatlı tabağı büyüklüğünde açıp her bezeye iki yemek kaşığı yagimizdan sürüyoruz ve her 10 katı üst üste diziyoruz.
• Daha sonra ilk 10 katı elimizle tepsimiz büyüklüğünde açıp tepsimize yerleştiriyoruz.
• Üzerine iç harcımızı yayıyoruz.
• İkinci katı da aynı şekilde açıp onuda tepsimize seriyoruz.
• Üzerine tekrar yağ sürüp, böreğimizin ortasını bir kase yardımıyla yuvarlak bir şekilde kesiyoruz.
• Kenar kısımları da 8-10 dilim olacak şekilde kesiyoruz.
• 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.

Kavala Kurabiyesi (Asla Bayatlamıyor) Tarifi

 

Kavala Kurabiyesi (Asla Bayatlamıyor) Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı çiğ badem
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2.5-3 bardak un (bardağım 200 ml )2 bardaktan sonra kontrollü ekleyelim sert bir hamur olmasın

Bulamak için;

• Bolca pudra şekeri

  Kavala Kurabiyesi (Asla Bayatlamıyor) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Bir bardak un ve iri iri parçaladığımız bademi tavaya alıp hafif pembeleşinceye kadar kavuralım ve soğumaya bırakalım.
• Tereyağ, sıvı yağ ve şekeri güzelce yoğuralım bu karışıma kavurduğumuz unu (iyice soğumuş olmalı) ve beyaz unu, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip yumuşak bir hamur elde edelim.
• Hamurumuzu orta kalınlıkta açıp çay bardağıyla ay şeklini verelim 180° önceden ısıtılmış fırında pembeleşinceye kadar pişirelim.
• Fırından çıkıp ilk sıcaklığı geçince bolca pudra şekerine bulayalım kavala kurabiyemiz hazır 👍 deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 

Fırında Kıymalı Ağzı Açık Tarifi

 

Fırında Kıymalı Ağzı Açık Tarifi İçin Malzemeler

• 200 ml ılık su
• 200 ml ılık süt
• 50 ml sıvı yağı
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• 550-600gr un (5-5,5 su bardağı)
• 1 yaş maya

Kıymalı harcı için;

• 300 gr kıyma
• 1 kırmızı sivri biber
• 2 yeşil sivri biber
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet domates
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 5 dal maydanoz
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için;

• 2 tane yumurta sarısı

  Fırında Kıymalı Ağzı Açık Tarifi Nasıl Yapılır?

• Hamur malzemelerini bir kaba koyup yumuşak bir hamur yoğurun, 1 saat mayalandırın.
• Kıymalı harç için; soğan, sarımsak, domates ve biberleri rondodan geçirin kıymaya ekleyin. Baharatlarını ve salçaları ekleyip karıştırın.
• Mayalanan hamurdan 3 tane beze yapıp merdaneyle ne kalın nede ince olacak şekilde açın. Bir çorba kasesi yardımıyla açtığınız hamurdan yunvarlaklar kesip ortasına harçtan sürün. Kenarlarını içe doğru kıvırın.
• Hamur ve harç bitene kadar aynı işlemi yapıp tepsiye dizin. 20dk tepside mayalandırın, üzerine yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış 200° fırında 20-25dk kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun.

Buzluğa Uygun Mini Bazlama Tarifi

 

Buzluğa Uygun Mini Bazlama Tarifi İçin Malzemeler

• 1.5 su bardağı ılık süt
• 1 paket kuru maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3.5 su bardağı un

Üzerine;

• Tereyağ

  Buzluğa Uygun Mini Bazlama Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kaseye ılık süt, maya ve şeker alınarak çırpılır ve 5 dakika bekletilir. Elenen un ve tuz eklenerek yoğrulur.
• Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur olunca üzeri örtülerek 30 dakika mayalandırılır.
• Mayalanan hamur tekrar yoğrulur ve un serpilmiş tezgahta açılır. Su bardağı ağzı ile yuvalar kesilir.
• Kalan hamurlar tekrar yoğrulur ve aynı işlem uygulanır. Kesilen yuvarlak lafın üzeri örtülüp 10 dakika daha mayalandırılır.
• Kızgın tavada hamur arkalı önlü pişirilir. Üzerine tereyağ gezdirilir ve servis edilir. Afiyet olsun.

Not:Piştikten sonra buzluğa atabilirsiniz.

Fırında Kabak Mücver Tarifi

 

Fırında Kabak Mücver Tarifi İçin Malzemeler

• 3  adet kabak
• 3 dal taze soğan
• Yarım demet maydanoz
• 3 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı un
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• Tuz, karabiber
• 1 tatlı kaşığı pulbiber

  Fırında Kabak Mücver Tarifi Nasıl Yapılır?

• Maydanoz, taze soğan minik minik doğranır.
• Kabaklar rendenin büyük kısmıyla rendelenir. Rendelenen kabakların suyu sıkılır.
• Karıştırma kabına yumurta zeytinyağ tuz karabiber eklenerek çırpılır.
• Doğranmış yeşillikler rendelenmiş kabak ilave edilir karıştırlır.
• En son un ve kabartma tozu ilave edilir.
• Hazırladığımız harcı pişirme kağıdı serili fırın tepsisine alarak üzerini düzeltelim.
• Hazır olan kabak mücverimizi 170°c fırında yaklaşık yarım saat boyunca kontrollü pişirelim. Fırından çıkınca dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Ağızda Dağılan Cevizli Kurabiye (4 Malzemeli) Tarifi

 

Ağızda Dağılan Cevizli Kurabiye (4 Malzemeli) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket toz krem şanti
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ceviz
• 2 veya 2,5 su bardağı un

  Ağızda Dağılan Cevizli Kurabiye (4 Malzemeli) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Un hariç malzemeler karıştıracağımız kaba alınır,güzelce karıştırılır.
• Un azar azar eklenerek ele yapışmayan yumuşak hamur hazırlanır.
• Cevizden küçük parçalar koparılıp yuvarlanır.
• Çatalla üzerine bastırılır,yağlanmış tepsiye dizilir.
• Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında kızarana kadar pişirilir.