Sarımsaklı Pilav Tarifi

 

Sarımsaklı Pilav Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 1,5 su bardağı sıcak su (300 ml)
• 10 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz şeker
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Pirinçleri bekletmek için;

• Ilık su
• 1 çay kaşığı tuz

  Sarımsaklı Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle uygun bir kaba pirinci alalım. Tuzu da ekledikten sonra pirinçlerin üzerini geçecek kadar ılık suyu ilave edelim.
• Yaklaşık 15 dakika boyunca pirinçleri bu şekilde beklettikten sonra nişastası geçinceye kadar bol su ile yıkayalım.
• Kabuklarını soyduğumuz  sarımsakları iri parçalar halinde keselim.
• Pilav tenceresine zeytinyağını alalım. Yağ ısınmaya başladığında suyunu iyice süzdürdüğümüz pirinçleri ilave edelim.
• Tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak pirinçleri kavurmaya başlayalım.
• Yaklaşık 3-4 dakika kavurduktan sonra sarımsakları,  toz şekeri,  tuzu ve tereyağını ilave ederek yine pirinçleri kavurmaya devam edelim.
• İsteğe bağlı olarak biraz da karabiber serptikten sonra sıcak su ekleyelim.
• Karıştırarak tencerenin kapağını kapatalım. Pilavımızı kaynayıncaya kadar yüksek ateşte, kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşe alarak pirinçler tamamen suyunu çekinceye kadar pişmeye bırakalım.
• Pilavımız suyunu tamamen çektikten sonra ocağı kapatalım.
• Üzerine temiz bir bez veya kağıt havlu örterek yaklaşık 10-15 dakika boyunca pilavımızı dinlenmeye bırakalım.
• Sürenin sonunda nazikçe karıştırdığımız sarımsaklı pilavımız artık servise hazır.

Tahinli Ve Nohutlu Kuru Cacık Tarifi

 

Tahinli Ve Nohutlu Kuru Cacık Tarifi İçin Malzemeler

• 3-4 adet salatalık
• Yarım çay bardağı tahin
• 6-7 yemek kaşığı süzme yoğurt (arttırılabilir)
• 1 diş sarımsak
• 1 küçük kase haşlanmış nohut
• Tuz
• Zeytinyağ

  Tahinli Ve Nohutlu Kuru Cacık Tarifi Nasıl Yapılır?

• Geniş bir kasenin içine yoğurt,sarımsak,tahin,nohut ve minik minik doğranmış olduğumuz salatalıkları ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
• Kıvamına göre yoğurt eklemesi yapabilirsiniz.
• Servis kasesine alıp üzerine biraz salatalık ve zeytinyağ ilavesi yapıp servise sunuyoruz.
• Mutlaka soğuk tüketin.Afiyet şeker olsun 

İzmir Köfte Tarifi

 

İzmir Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için;

• 1 kg kıyma
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 tutam ince kıyılmış maydanoz
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• 2 adet rendelenmiş soğan
• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz karabiber pul biber kimyon
• 6-7 adet patates
• 2-3 adet çarliston biber
• 5-6 adet çeri domates

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Tuz karabiber
• 1 su bardağı su

  İzmir Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kıymamızın içine bütün malzemeleri ekleyip yoğuruyoruz 2-3 saat buzdolabında dinlendirin.
• Köftelerimize uzunlamasına oval şekil veriyoruz patatesleri soyup elma dilimi şeklinde dilimliyoruz.
• Tavaya sıvı yağı alıyoruz ocakta yağ kızdıktan sonra patatesleri hafiften kızartıyoruz, ardından köfteleri kızartıyoruz.
• Tepsiye sıra sıra diziyoruz üzerini biber ve domatesle süslüyoruz.
• Sosu için; salçayı uygun bir kaba alıyoruz baharatları ve suyu ekleyip karıştırıp, köftelerin üzerine gezdiriyoruz.
• 180 derece fırında patatesler yumuşayana kadar pişiriyoruz deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Kabak Çorbası Lezzet Garantili Bayılacaksınız Tarifi

 

Kabak Çorbası Lezzet Garantili Bayılacaksınız Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet kabak
• 2 adet havuç
• 1 yemek kaşığı tepeleme un
• 1, 5 yemek kaşığı tereyağı
• 6 su bardağı su
• Bir tutam dereotu
• Tuz, Karabiber

  Kabak Çorbası Lezzet Garantili Bayılacaksınız Tarifi Nasıl Yapılır?

• Çorba tenceresinin içine tereyağını koyun ve 2-3 damla sıvı yağ damlatın tereyağı yanmaması için, yağ eriyince unu ekleyin 1 dakika kadar kavurun.
• Üzerine küp küp doğranmış havuçları koyun. 2 dakika kavurun ve küp küp doğranmış kabakları ekleyin 1-2 dakika karıştırın hepsi bir kavrulsun.
• Üzerine tuz ve karabiber ekleyin(damak lezzetinize göre)
• Kabaklarda yumuşayınca üzerine bir su bardağı su ekleyip karıştırın ve kalan suyuda ekleyip tencerenin kapağını kapatıp 20 dakika kadar pişirin.
• Daha sonra ocağın altını kapatın blenderdan pürüzsüz olana kadar geçirin.
• Üzerine İnce kıyılmış dereotunu serpin karıştırın. Mükemmel çorbamız hazır🤗
  Afiyet Olsun👌😋😋

📌Kabak Sevmeyen Yemeyen Kalmayacak Harika bir çorba

Nefis El Açması Su Böreği Tarifi

 

Nefis El Açması Su Böreği Tarifi İçin Malzemeler

• 6 adet yumurta
• Yarım su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Aldığı kadar un (hamur ne çok sert nede yumuşak olacak)

Haşlamak için;

• Yeteri kadar su
• 2 yemek kaşığı tuz

Arasına;

• 125 gram tereyağı + 1 çay bardağı sıvı yağ
• Beyaz böreklik peynir (istediğiniz çeşit olur)
• Maydanoz

  Nefis El Açması Su Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yumurtayı, suyu, tuzu, sıvı yağı bir kapta karıştırıp üzerine azar azar un ilave edelim.
• Kulak memesi kıvamında, poğaça hamurundan biraz daha sert bir hamur yoğuracağız.
• İyice yoğurduğumuz hamuru 10 parçaya ayırıp bezeler yapalım. Hepsini üzeri örtülü olarak 1 saat dinlendirelim.
• Dinlenen bezeleri un serperek tepsi büyüklüğünde açalım. Açtığımız her bezeyi bir sofra bezi üzerine alıp bekletelim.
• Büyük bir tencereye suyu alalım ve kaynamaya bırakalım. İçine tuzunu atalım.
• Başka bir büyük leğene soğuk su koyalım.
• Bir tavada tereyağını eritelim, soğumaya bırakalım. Sıvı yağ ekleyip karıştıralım.
• Peyniri ezelim ve ince kıydığımız maydanozları ekleyip karıştıralım.
• Haşlanan hamuru büyük bir süzgeçle sıcak sudan alalım ve hemen soğuk suya atalım.
• Hamuru soğuk sudan çıkarıp ya bir süzgeç üzerine bırakıp süzdürelim yada elimizle yukardan aşağı sıkarak suyunu alalım.
• Yağladığımız tepsiye hamuru yerleştirelim.
• 4 adet haşladığımız yufkayı aralarına tereyağı sürerek tepsi boyutuna göre oranlayıp serdikten sonra peynirli harcın yarısını serpelim. Tekrardan 4 adet yufkayı haşlayıp yine yağ sürüp yine peynirli harcı koyalım. Yani orta iki kata peynir koymuş olacağız. (peynirli harç işlemi bitiriyor, toplamda 8 katı tamamlamış oluyoruz).
• Kalan 2 yufkaları da haşlayalım ve yine tereyağı sürerek tepsiye yerleştirelim. (10 kat tamamlanmış oluyor, bitti demek) ✅.
• En son kalan yağ sosunun içine yumurta sarısı kırarak karıştıralım ve hamurun üzerine sürelim.
• Önceden ısıttığımız 180 derece fırında altı üstü iyice kızarana kadar pişirelim.
• Dilimleyerek servis edelim.

Konserve Biber Kızartması Tarifi

 

Konserve Biber Kızartması Tarifi İçin Malzemeler

• 4 kilo domates
• 1,5 kilo sivri biber
• 6-7 diş sarımsak
• Turşuluk tuz

Kızartmak için;

• Sıvıyağ

  Konserve Biber Kızartması Tarifi Nasıl Yapılır?

• Domateslerin kabuklarını soyup doğrayalım.
• Pişirme tenceresine domatesleri alalım ve ocağı açalım.
• Biberleri de doğrayıp sıvı yağda kızartalım.
• Domates kaynadıktan sonra 5 dakika daha karıştırıp pişirelim sonrasında kızarttığımız biberleri tuz ve doğradığımız sarımsağı ilave edelim.
• 10 dakikada bu şekilde pişirdikten sonra kavanozlara sıcak dolduralım.
• Kapağını sıkıca kapatıp soğuyana kadar ters çevirelim.

Bu kadar kolay ve lezzetli bir kışlık deneyenlere şimdiden afiyet olsun 

Kuru Meyveli Kek Tarifi

 

Kuru Meyveli Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet limon rendesi
• Yarım limonun suyu
• 1 yemek kaşığı hindistan cevizi
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı kuru meyve (kayısı,üzüm,kuru elma,ceviz kullandım ben sizde dilediğiniz meyveyi kullanabilirsiniz)
• 2,5 su bardağı un

  Kuru Meyveli Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yumurta ve şekeri çırpalım.
• Daha sonra süt, sıvı yağ, limon suyunu ekleyip çırplım sonrasında vanilya, kabartma tozu ve unu ekleyelim tekrar çırpalım.
• Son olarak kuru meyveleri küçük küçük doğrayıp bir yemek kaşığı una bulayalım.
• Limon kabuğu rendesi hindistan cevizi ve kuru meyveleri kek hamuruna ekleyip karıştıralım.
• Kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökelim.
• 160 derece fırında yaklaşık bir saat pişirelim kontrol edip fırından alalım.
• Biraz dinlenince kalıptan çıkaralım.

Mis gibi kekimiz hazır deneyenlere şimdiden afiyet şifa olsun

Tzaziki (Yunan Usulü Kuru Cacık) Tarifi

 

Tzaziki (Yunan Usulü Kuru Cacık) Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet salatalık (orta boy badem)
• 6 yemek kaşığı süzme yoğurt
• Yarım limonun suyu
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 demet iri kıyılmış dereotu
• Bir tutam taze nane
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1,5 çay kaşığı tuz

Üzerine gezdirmek için;

• Zeytinyağ

  Tzaziki (Yunan Usulü Kuru Cacık) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Salatalıkların uç kısımlarını kesip yıkayın kabuğu ile birlikte rendeleyin.
• Bir tülbent veya mutfak bezi ile suyunu iyice sıkın.
• Suyunu atın veya için ☺️ diğer tüm malzemeler ile harmanlayın.
• Servis tabağına alıp üzerine zeytinyağ gezdirin. Afiyet olsun

Şekli Şahane Düğüm Poğaça Tarifi

 

Şekli Şahane Düğüm Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta akı
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı şeker
• Alabildiği kadar un

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• Susam
• Çörek otu

  Şekli Şahane Düğüm Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle mayamızı, ılık su ve şeker ile iyice çırpalım,  sonra üzerine süt, sıvı yağ, yumurta akı ve tuzu ekleyip tekrar çırpalım.
• Son olarak unu azar azar ekleyerek yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
• Hamurumuzu 1 saat dinlenmeye bırakalım.
• Şeklini verir iken ilk önce hamuru elimizde yuvarlayıp uzatıyoruz, uzun rulo şeklinde, daha sonra kurdele yapar gibi dolayıp içe kıvrımlarını yapıyoruz, şekil oluyor zaten.
• 1 saatin sonunda şeklini verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirelim.
• Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpelim 180 °c fırında alt üst pişirelim.

Deneyecek olanlara afiyet olsun 

Muhteşem Rengiyle Mürdüm Eriği Reçeli Tarifi

 

Muhteşem Rengiyle Mürdüm Eriği Reçeli Tarifi İçin Malzemeler

• 2 kg orta sertlikte mürdüm eriği
• 750 gram toz şeker
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çay bardağı su

  Muhteşem Rengiyle Mürdüm Eriği Reçeli Tarifi Nasıl Yapılır?

• Erikleri yıkayın.Çekirdeklerini ayıklayın.
• Ortadan ikiye bölün.Çok büyükse dörde bölebilirsiniz.
• Yayvan tencereye erikleri koyun.
• Üzerine şekeri dökün.
• Suyu da döküp şeker sulanıncaya kadar 4-5 saat bekletin.
• Akşamdan hazırlayıp sabah da pişirebilirsiniz.
• Tencereyi ocağa alın kaynamaya başlayınca üzerindeki köpükleri temizleyin.
• Kısık ateşte erikler yumuşayıp şerbeti kıvam alıncaya kadar pişirin.
• Kıvamını anlamak için azıcık tabağa koyup dondurucuda biraz bekletin.
• Reçelin kıvamını bu şekilde ayarlayabilirsiniz.
• İnmeye yakın limon suyunu ilave edin.
• 5 dakika kadar daha kaynatıp ocaktan alın.
• Kavanozlara doldurup kapağını kapatın.
• Uzun süreli saklayacaksanız kaynar şekilde kavanoza doldurup sıfır kapak ile kapatın.

Afiyet olsun.

Not;

Erik çok tatlı bir meyve olduğu için şekeri normal reçelde kullandığım şekerden daha az kullandım.

Buna rağmen tadı ve yoğunluğu çok güzel oldu.