Probiyotik Karışık Turşu Tarifi

 

Probiyotik Karışık Turşu Tarifi İçin Malzemeler

• 2 kg kornişon
• 1 kg karnabahar
• Yarım kg havuç
• Yarım kg kelek
• 1 orta boy kırmızı pancar
• 200 gram acı arnavut biberi
• 3 baş sarımsak
• 10 yemek kaşığı kaya tuzu
• 1 tatlı kaşığı yeşil yada siyah çay
• 1 çay kaşığı kişniş tohumu
• 2 adet defne yaprağı
• 4-5 adet tane karabiber
• Aldığı kadar içme suyu

8 litrelik kavanoz 

Probiyotik Karışık Turşu Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Sebzeleri genişçe bir leğene koyun üzerini geçecek kadar su doldurun.
2. 1 tatlı kaşığı karbonat döküp karıştırın. Yarım saat bu şekilde bekletin.
3. Sarımsakları dişlere ayırın, üzerine su döküp 10 dakika bekletin.
4. Tuzu 2 litre sıcak suya koyup, arada karıştırarak eritin.
5. Sebzeleri süzüp, tekrar bol suda yıkayın süzgece alın.
6. Sarımsakların kabuklarını soyup, iri olanları doğrayın.
7. Pancarı yıkayıp, kabuğunu soyun.
8. Genişçe bir leğene sebzeleri iri iri doğrayın.
9. Eritilmiş tuzlu suyu üzerine dökün, iyice karıştırın.
10. Kavanozun dibine kişniş tohum karabiber ve defne yaprağını koyun.
11. Sebzeleri kavanoza sıkı sıkı doldurun. Leğende kalan suyu kavanoza dökün.
12. Eksik kalan kısmını içme suyu ile tamamlayın.
13. Küçük bir tül parçasına çayı koyup iplik ile bağlayıp, çıkın yapın.
14. Kavanoza içine atın üzerine maydanoz yada dereotu dallarıyla kapatın.
15. Kapağını da hafif kapatıp, orta ısılı güneş görmeyen bir yerde mayalanmasını bekleyin.
16. İlk etapta kabarmalar çok olacaktır taşma ihtimaline karşı altına geniş bir kap koyun.
17. Ortamın ısı durumuna göre 2-3 hafta sonra turşumuz hazır.
18. Ağzını sıkıca kapatıp serin ve karanlık bir yerde bekletin. Afiyet olsun.

Not:İlk 3 gün içerisinde mayalanma hızlı gelişir ve çok kabarır. Büyük servis kaşığıyla sebzelere bastırarak gazını çıkmasını sağlayabilirsiniz hem taşmayıda önlemiş olursunuz. Tuz az gelirse turşunun ilk 3-4 günü içinde ekleme yapabilirsiniz.

Pudingli İrmik Topları Tarifi

 

Pudingli İrmik Topları Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su bardağı süt
• 1 paket çilekli puding (İstediğiniz puding yapabilirsiniz)
• 7 tepeleme yemek kaşığı irmik
• 7 tepeleme yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Üzerini bulamak için ;

• Hindistan cevizi

  Pudingli İrmik Topları Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tereyağ ve vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye alıp karıştırarak pişirin.
• Kaynadıktan sonra vanilya ve tereyağ ilave edin. Soğumaya bırakın.
• Tatlı kaşığı ile küçük parçalar koparıp yuvarlayın.
• Hindistan cevizine bulayın.
• Servis tabağına alın dolapta 2-3 saat dinlendirip servis edebilirsiniz. (elinizi ıslatırsanız şekil vermeniz daha kolay olur)

Afiyet olsun.

Domates Soslu Püreli Köfte Tarifi

 

Domates Soslu Püreli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 400 gram kıyma
• 1 yumurta
• 2 diş sarımsak
• 1 adet soğan
• Yarım çay bardağından 1 parmak eksik galeta unu
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Kızartmak için;

• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ

Sos için;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı domates püresi
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz

Patates püresi için;

• 2 adet patates
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz

  Domates Soslu Püreli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle köfte için olan malzemeleri bir kaba alıp 5 dk yoğuralım buzdolabında dinlendirelim.
• Dinlenen köfteleri kızartalım.
• Yağı fazla ise süzüp aynı tavada tereyağ ilave edelim.
• Salça ve domates püresini ilave edip karıştıralım.
• Baharat ve suyunu da ilave edip kızaran köfteleri koyduktan sonra kapağını kapatıp 5-6 dk pişirelim.
• Püresi için patatesi soyup 4-5 parçaya bölüp tencereye alın.
• Üzerini geçecek kadar su ekleyip iyice yumuşayana kadar pişirelim.
• Suyunu süzüp pürüz kalmayacak şekilde ezelim.
• Tereyağını süt ve tuzunu ilave edip kıvam alana kadar karıştıralım.
• Tabağa önce püre sonra köfte ekleyip servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Bulgurlu Kuru Sebze Yemeği Tarifi

 

Bulgurlu Kuru Sebze Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 1 avuç kurutulmuş patlıcan
• 1 avuç kurutulmuş domates
• 1 avuç kurutulmuş biber
• 5 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı bulgur
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet kuru soğan

Üzeri için

• 1 kase yoğurt
• 2 dil sarımsak
• Pul biber

  Bulgurlu Kuru Sebze Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle kuru sebzeleri haşlayıp kenara alın.
• Ayrı bir tencereye sıvı yağını koyun ocağa alın ince doğranmış soğanı ilave edin soğanlar ölene kadar kavurun.
• Üzerine salçayı ilave edin bir miktar daha kavurun.
• Üzerine haşlanmış sebzeleri bulguru ,1 çay bardağı suyu ve tuzu ilave edin.
• Bulgur pişene kadar pişirin.
• Ocaktan alın servis tabağına alın.
• Üzerine sarımsaklı yoğurttan koyun pul biber ile servis yapın. Afiyet olsun.

Tahinli Pamuk Kek Tarifi

 

Tahinli Pamuk Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
• 1 su bardağı+1 yemek kaşığı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Yarım portakal kabuğu rendesi
• 3 su bardağı un

Tahinli kısmı için;

• 3 yemek kaşığı tahin
• 1 yemek kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı süt

  Tahinli Pamuk Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpalım.
• Üzerine süt, yağı ekleyip tekrar çırpalım. Unu yavaş yavaş eleyerek ekleyip karıştıralım.
• En son vanilya, kabartma tozu ve rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyip,keki pişireceğimiz tepsi veya borcama pişirme kağıdı serelim.
• Kek harcından bir çorba kasesi kadar ayırıp,diğerini tepsiye dökelim.
• Ayırdığınız kek harcının içine tahin ,süt ve kakaosunu ekleyip.
• Tepsideki kek harcının üzerine gezdirerek dökelim,kürdan yardımı ile şekiller verelim.
• 170 derecede önceden ısınmış fırında 35 dakika pişirelim.
• Kekimizi fırından aldıktan sonra,soğuyunca dilimleyerek servis edelim.

Kolay Mandalinalı Kek Tarifi

 

Kolay Mandalinalı Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 yumurta
• 1 su bardak çay şekeri
• 1 su bardak sıvıyağ
• 1 su bardak mandalina suyu (3 mandalina kullandım)
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardak +2 yemek kaşığı un

Altına dizmek için

• Mandalina
• 1 tatlı kaşığı çay toz şekeri

Üzeri için

• Nar taneleri
• Hindistan cevizi

  Kolay Mandalinalı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle 3 yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın.
• Sıvıyağı da ekleyip mandalinaları soyup robota vurun.
• Süzgeçten geçirin 1bardak mandalina suyunu da ekleyip karıştırın.
• Un, kabartma tozu, vanilyayı ekleyip karıştırın pürüzsüz bir hale getirelim.
• Kalıba yağlı kağıt yerleştirelim.
• Yağlı kağıda biraz sıvıyağ sürün.
• Üzerine çay şekeri serpip ortadan ikiye ayırdığımız mandalinaları dizip harcı üzerine dökün spatula ile düzleştirin.
• 180 derecedeki fırında kontrollü bir şekilde pişirin.
• Fırından çıkan kekin sıcaklığı geçince ters çevirin.
• Mandalinaların ortasına hindistan cevizi ve nar koyup dilimleyip servis yapabilirsiniz. Şimdiden yapacak olanlara afiyet olsun🙏.

Patatesli Poğaça Tarifi

 

Patatesli Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet küçük boy patates
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 çay bardağı ılık su
• 2 çay bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket instant maya
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 2 adet yumurta (Sarısı üzerine)
• 8 su bardağı un (Kontrollü ekleyin)

Üzeri için:

• 2 adet yumurta sarısı
• Susam,
• Çörekotu
• Haşhaş vb.

  Patatesli Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

• 4 adet küçük boy patatesi haşlamaya bırakalım.
• Yoğurma kabına süt, su, yağ, yoğurt, şeker ve yumurta akını koyalım ve çırpalım.
• Daha sonra maya tuz ve unun bir kısmını ekleyerek yoğurmaya başlayalım.
• Daha sonra unu kontrollü olarak ekleyerek yoğuralım. Ele yapışan yumuşak bir kıvam alana kadar yoğuralım.
• Daha sonra yoğurma kabının üzerini streç film ya da kapağıyla kapatalım ve sofra bezine saralım.
• 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım.
• Patatesler haşlanınca tuzlayıp iyice ezelim ve bir tavaya 2 yemek kaşığı yağ koyalım.
• Yağ kızınca 1 yemek kaşığı salçayı kavuralım. Üzerine patatesleri ekleyip bir iki dakika karıştıralım ve ocaktan alalım.
• Mayalanan hamura istediğiniz şekilde şekil verebilirsiniz. Ben elimde biraz açıp içine patatesi koydum.
• Altını yağladığımız tepsimize poğaçaları koyalım ve kenara ayırdığımız yumurta sarılarını üzerine sürelim.
• Üzerine ne istersek koyabiliriz.
• 180 derece alt üst ayar fırında pişirelim. Şimdiden herkese afiyet olsun 🤌🏻.

Elmalı Kurabiye Pastaneden Almaya Son Tarifi

 

Elmalı Kurabiye Pastaneden Almaya Son Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• ️1 çay bardağı sıvı yağ
• ️1 çay bardağı yoğurt
• ️1 adet yumurta
• ️1.5 çay bardağı şeker
• ️1 su bardağı nişasta
• ️3-3.5 su bardağı un (markasına göre miktar değişebilir)
• ️Yarım paket kabartma tozu
• ️1 adet vanilya

İç malzemesi için;

• ️4 adet elma
️
• 5 yemek kaşığı şeker
️
• 1 tatlı kaşığı tarçın
️
• 1/2 (yarım) su bardağı bardağı fındık veya ceviz

  Elmalı Kurabiye Pastaneden Almaya Son Tarifi Nasıl Yapılır?

• Elmaları rendeledikten sonra üzerine şekeri ilave edip kuşum ateşte pişirelim.
• Soğuduktan sonra tarçın ve fındık ekleyip, karıştıralım.
• Karıştırma kabına tüm malzemeleri alıp, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
• Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alıp, küçük tatlı tabağı boyutunda açalım.
• Bir ucuna elmalı harçtan koyalım, diğer uca ise bıçak ile kısa kesinler atıp saralım.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri pembeleşene kadar pişirelim (15’inci dakikadan sonra kontrolü pişiriniz)
• İlk sıcağı çıkan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpip servis edelim.

Afiyet olsun.