Mercimek Ekmeği (Diyette Olanlar İçin) Tarifi

 

Mercimek Ekmeği (Diyette Olanlar İçin) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı ıslatılmış mercimek
• 3 adet büyük boy yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı çörek otu
• 50 gram lor peyniri
• Maydanoz dereotlu vs yeşillik

Üzeri için

• Susam

  Mercimek Ekmeği (Diyette Olanlar İçin) Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk önce 2 su bardağı mercimeğin akşamdan üzerine 3 parmak su geçecek şekilde ısıtalım.
• Islanmış olan mercimeğimizi bir süzgece alalım ve iyice yıkayalım.
• Daha sonra bir kaba mercimeği yumurtayı ,sütü ve sıvı yağını koyalım el blenderında iyice çekerim.
• Çektikten sonra içine kabartma tozu ,tuz ,lor peyniri ince ince kıyılmış dereotu maydanoz ve 1 yemek kaşığı çörek otunu koyalım biz spatula ile iyice karıştıralım.
• Yağlanmış olan tepsiye dökelim.
• Üzerine susam serpelim ve 180 derecelik fırında 40-45 dakika kontrollü bir şekilde pişirelim.
• Piştikten sonra ekmeğimizi çıkartalım ve dinlenmeye bırakalım.
• Biraz ılıdıktan sonra servise hazırdır. 

Patatesli Sucuklu Yumurta Tarifi

 

Patatesli Sucuklu Yumurta Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet büyük boy patates
• 2 adet yumurta
• 100 gram sucuk
• 100 gram kaşar peyniri rendesi
• 1 fincan sıvı yağı
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• Tercih ettiğiniz oranda tuz

  Patatesli Sucuklu Yumurta Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patates yıkanıp küçük parçalar halinde küp küp doğranır.
• Büyük bir tavanın içerisinde sıvı yağ eklenip kızdırılır.
• Sonrasında patatesler eklenir ve yağı çekip yumuşayıncaya kadar karıştırılır.
• Patatesler yumuşadığında sucuklar ilave edilir ve kızarıncaya kadar karıştırılır.
• Sucuk ve patatesler kızardığında baharatlar ilave edilip iyice harmanlanır.
• Yumurtalar eklenip karıştırılır.
• Son olarak rendelenmiş kaşar peyniri eşit olarak üzerine serpilir.
• Tavanın kapağı kapatılıp dinlenmesi için 3 dakika kısık ateşte pişirilir.

Pratik Atıştırmalık Waffle Tadında Tarifi

 

Pratik Atıştırmalık Waffle Tadında Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 2 su bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3 yemek kaşığı şeker
• 10 yemek kaşığı un
• 1,5 yemek kaşığı kakao
• 3 4 adet muz
• Sürülebilir çikolata

  Pratik Atıştırmalık Waffle Tadında Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk önce karıştırma kabına yumurta ve şekeri alıp güzelce çırpalım.
• Sütü ve kuru malzemeleri de ekleyerek çırpalım güzel kıvam alana kadar kızgın tavada pişirelim.
• Arkalı önlü pişen krebimizin içine sürülebilir çikolata sürelim.
• Muzu bütün hali ile koyup rulo şeklinde saralım.
• Dilimlere ayırıp servis edelim. Afiyet olsun.

Bayat Simitten Omlet Tarifi

 

Bayat Simitten Omlet Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 adet bayat simit
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 60 gr sucuk
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Kaşar peyniri

  Bayat Simitten Omlet Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle bayatlayan simidimizi istediğimiz büyüklükte dilimleyelim.
• Sucuk, biber ve domatesleri de küçük küçük doğrayalım
• Ocağa aldığımız tavada tereyağını eritelim.
• Ardından sucuğu, yeşil biber ve domatesi ekleyerek güzelce soteleyelim.
• Simitleri de ekleyip 1-2 tur çevirdikten sonra sotemizi kaseye aktaralım.
• Uygun bir kasede yumurtaları güzelce çırpalım ve sahana dökelim.
• Hafifçe pişmesini bekledikten sonra üzerine kaseye ayırdığımız malzemeleri yerleştirelim.
• Karabiber ve tuz ekledikten sonra kaşar peyniri rendesi serpelim ve kapağını kapatalım.
• Peynirler eridikten sonra simit omletimiz servise hazır. 

Mütebbel Tarifi

 

Mütebbel Tarifi İçin Malzemeler

• 2 bostan patlıcan
• 1 su bardağı ceviz içi
• 1,5 yemek kaşığı tahin
• 2 adet limon
• 2 diş sarımsak
• Tuz

Üzeri için

• Maydonoz
• Sumak
• Zeytinyağı

  Mütebbel Tarifi Nasıl Yapılır?

• Doğranmış patlıcanımızın üzerine 1 bardak ceviz içini rondodan geçirip üzerine ekliyoruz.
• Ardından 1,5 yemek kaşığı tahin, 2 adet limon suyunu ve 2 diş sarımsağımızı ekliyor güzelce karıştırıyoruz.(eğerki tadı ağır gelirse 1kaşık yoğurtla yumuşatabilirsiniz ama ben tercih etmiyorum).
• Servis tabağımıza alıp üzerine doğradığımız maydanozları serpip sumak ve zeytinyağı ekleyip servise hazır hale getiriyoruz.

Evde Tavuk Döner Tarifi

 

Evde Tavuk Döner Tarifi İçin Malzemeler

• 7 adet tavuk pirzola

Marine için;

• 1 adet rendelenmiş soğan
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Kızartmak için:

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

  Evde Tavuk Döner Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle kemiksiz tavuk pirzolalarımızı açalım ve inceltelim.
• Marinesi için uygun bir kaseye yoğurt, rendelenmiş soğan, salça, rendelenmiş sarımsak, kekik, kırmızı toz biber, karabiber, pul biber ve tuzu alalım.
• Son olarak ayçiçek yağını ekleyerek marine sosumuzu güzelce çırpalım.
• Hazırladığımız tavukları güzelce sosa bulayalım.
• Marinelediğimiz tavuklarımızı pişirme kağıdı üzerine alalım. Rulo şeklinde sıkıca saralım.
• Tavuklarımızı bu şekilde en az 1 gece buzdolabında bekletelim.
• Pişireceğimiz zaman tavuğu buzluktan çıkartalım ve ince ince dilimleyelim.
• Tavaya sıvı yağdan alarak kızdıralım.
• Tavuk dilimlerini de tavaya alalım ve çevirerek kızartalım.
• Nar gibi kızaran tavuk dönerlerimiz servise hazır. 

Pirzola Güveç Tarifi

 

Pirzola Güveç Tarifi İçin Malzemeler

• 10 adet pirzola
• 2 soğan
• 2 domates
• 250 gr mantar
• 2 kırmızı kapya biber
• 6 kıl biber
• 1 baş sarımsak
• 1 su bardağı su (250 ml)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 er fiske tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Kekik

  Pirzola Güveç Tarifi Nasıl Yapılır?

• Güveci tereyağ ile yağlayın.
• Zemine önce yarım ay şeklinde doğranmış soğanları yerleştirin.
• Üzerine yarım ay şeklinde dilimlediğiniz domatesleri yerleştirin.
• Üzerine halka doğranmış biberleri yerleştirin.
• Üzerine mantarları doğrayıp yerleştirin.
• Sebzelerin üzerine tuz, karabiber ve pulbiber gezdirin.
• Pirzolaları sebzelerin üzerine dizin ve üzerine kekik, tuz, karabiber ve pulbiber gezdirin.
• Salçayı suyla karıştırın. Yemeğinizin üzerine gezdirin.
• Ardından ortasına bir baş sarımsağı yerleştirin ve güvecin kapağını kapatın.
• Önceden ısıtılmış 230 derece fanlı fırında pişirin.
• Pişmeye yakın kapağını açıp 10-15 dakikada üzeri kızarana kadar pişirin.

Patlıcanlı Karnıyarık Börek Tarifi

 

Patlıcanlı Karnıyarık Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet böreklik yufka
• 1 dolu kaşık eritilmiş tereyağı veya 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt

İçi için gerekli malzemeler;

• 2 -3 adet patlıcan
• 1 adet kuru soğan
• 3-4 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı salça (şart değil)
• 1 adet domates
• 2 adet sivri biber
• Yarım kırmızı biber
• 2 çay kaşığı tuz
• Az karabiber
• Az pul biber

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• Kalan sos
• Susam

  Patlıcanlı Karnıyarık Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle (resimlerde detayları mevcut) patlıcanları soyup, minik doğrayalım tuzlu suda acısı çıkması için 10 dakika kadar bekletelim.
• Öte yandan uygun bir tavaya sıvı yağı ve doğranmış soğanı alalım kavuralım salça ekleyip, kavuralım patlıcanları yıkayalım suyunu sıkalım tavaya ilave edelim kavuralım.
• Biber, domates, tuz ve baharatları ilave edelim, kavurmaya devam edelim kapağı kapatalım suyunu çeksin altını kapatalım kenara alalım soğusun.
• Tezgaha yufkayı serelim yağ ve süt karışımından sürelim, yufkanın üzerine bir yufka daha serelim, üçgen şeklinde keselim geniş kenarlara harçtan koyalım kenarları kıvırıp, saralım pişirme tepsisine alalım.
• Üstlerine kesik atalım diğer iki yufkayada aynı işlemi yapalım, üzerlerine kalan sos ve yumurta sarısını çırpıp, sürelim susam vs serpelim.
• Önceden ısıtılmış 200 derecede üzerleri kızarana kadar pişirelim sıcak sıcak servis

Lokanta Usulü Mercimek Çorba Tarifi

 

Lokanta Usulü Mercimek Çorba Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 yemek kaşığı dolusu tereyağ
• 1 tatlı kaşığı un
• 2 diş sarımsak
• Yarım çay kaşığı zerdeçal
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Tuz
• 5 yada 5,5 su bardağı kaynar su

Sosu için;

• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 yemek yemek kaşığı tereyağ 

  Lokanta Usulü Mercimek Çorba Tarifi Nasıl Yapılır?

• Mercimeği ılık suda 20 dakika bekletin uzun bekletirseniz daha iyi olur.
• Bol suda ovuşturarak yıkayın. İçindeki siyah pütürler iyice çıksın bu önemli bir detay.
• Tencereye yağı koyup eritin.
• Üzerine mercimek ve doğranmış sarımsağı koyun.
• Kısık ateşte sürekli karıştırarak mercimeği hafif kavurun.
• Rengi değişip, şeffaflaşınca un ve baharatları koyun.
• Bir iki tur karıştırdıktan sonra üzerine kaynar suyu döküp kaynamaya bırakın.
• Varsa et suyu da kullanabilirsiniz çok yakışıyor. Ben 5 su bardağı su koydum.
• Blenderden sonra yarım su bardağı daha ekledim.
• Mercimekler iyice şişip, pişince blenderden geçirin.
• Bir iki dakika daha kaynatıp, ocağı kapatın.
• Servis yaparken üzerine yağda kızdırılmış toz biber gezdirin