Mantarlı Tavuk Yemeği Tarifi

 

Mantarlı Tavuk Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 600 gram kemikli tavuk eti
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 adet orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 10-12 adet mantar
• 2 adet domates yada domates sosu
• 1 tatlı kaşığından az tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 su bardağı sıcak su

  Mantarlı Tavuk Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

• Uygun bir tavaya yağları ilave edin, ısınınca iri doğranmış tavuk etlerini ilave edip kavurun.
• Üzerine iri doğranmış soğanları ekleyip kavurun ,salçaları ekleyip kokusu çıkana kadar hafif kavurun .
• Üzerine iri doğranmış mantarları ekleyip karıştırın ,domates sosunu ilave edip hafif kavurun.
• Üzerine baharatlarını ekleyip karıştırın.
• Sıcak suyunu ilave edin .Üzerini geçecek kadar su olmalı.
• Daha sonra ocağın altını kısıp kısık ateşte 25-30 dakika kadar pişirin 

Uskumru Dürüm Tarifi

 

Uskumru Dürüm Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gr uskumru fileto
• 2 adet kırmızı biber
• 2 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• Sıvı yağ (balıkları pişirmek için)

Baharat karışımı;

• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı tuz

Baharatlı yağ;

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• 1 çay kaşığı sumak
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı pul biber

Servis aşamasında;

• 2 adet lavaş ekmeği
• Marul
• Roka

  Uskumru Dürüm Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle kırmızı biberlerimizin içerisini çıkartalım ve doğrayalım.
• Soğanında kabuklarını soyalım ve julyen şeklinde doğrayalım.
• Uygun bir tavaya zeytinyağını alarak ısıtalım. Üzerine kırmızı biber ve soğanları ekleyerek soteleyelim.
• Diriliğini kaybetmeye başlayan sebzelerimize soya sosu ve nar ekşisi ekleyelim.
• 1-2 dakika daha karıştırarak soteleyelim ve ocaktan alalım.
• Ardından buzu çözülmüş uskumru filetoları sıvı yağ eklediğimiz tavaya alarak arkalı önlü güzelce kızartalım. Dilerseniz tavukları mangalda da pişirebilirsiniz.
• Balıklarımız piştikten sonra baharat karışımımızı hazırlayalım. Bunun için uygun bir kaseye karabiber, toz kırmızı biber, kekik, sumak, pul biber ve tuzu alarak karıştıralım.
• Dürümlerimizi hazırlamak için lavaş ekmeğine kızarttığımız balıkları yerleştirelim ve çatalla parçalara ayıralım. Bu aşamada balıklarda kılçık kalıp kalmadığını kontrol edebilirsiniz.
• Daha sonra balıkların üzerine hazırladığımız baharat karışımından serpelim ve doğranmış marul ve roka yapraklarından yerleştirelim.
•  Son olarak sotelediğimiz biber ve soğanı da koyalım ve dürümümüzü sıkıca saralım. Diğer lavaşımızı da aynı şekilde hazırlayalım.
• Dürümlerimizin üzerine süreceğimiz baharatlı yağ için kaseye zeytinyağını alalım.
• Üzerine soya sosu, toz kırmızı biber, sumak ve pul biberi ekleyerek karıştıralım.
• Dürümlerimizi tavaya alalım ve hazırladığımız baharatlı yağı her yerine gelecek şekilde sürelim.
• Daha sonra ocağı açıp dürümlerimizi yakmadan birkaç dakika çevire çevire kızartalım.
• Her yeri nar gibi kızaran dışı çıtır çıtır uskumru dürümleri ocaktan alarak sıcak sıcak servis edebilirsiniz. 

Limonlu Cupcake Tarifi

 

Limonlu Cupcake Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı şeker
• 2 yumurta
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağından bir parmak fazla yoğurt (1 çay bardağı)
• Yarım limon kabuğu rendesi
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 su bardağı un

  Limonlu Cupcake Tarifi Nasıl Yapılır?

• Limonlu cupcake için öncelikle yumurta ve şeker uygun bir kapta krema haline gelene dek çırpılır.
• Üzerine sıvı yağ, yoğurt, limon rendesi ve vanilya eklenerek karıştırılır.
• En son olarak un ve kabartma tozu elenerek eklenir ve son kez çırpılır. Kıvamı krem kıvamında olmalı.
• Muffin kağıtları kalıba yerleştirilir. Hazır olan kek harcı da muffin kağıtlarına eşit bir şekilde paylaştırılır. Bu aşamada kekin kabaracağını da düşünerek kağıtların üzerinde biraz boşluk bırakmalısınız.
• Muffin kekler önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20-25 dakika pişirilir.
• Sürenin sonunda pişen kekler fırından alınır.
• Soğuması için tezgaha alınan keke soğuduktan sonra isteğe bağlı pudra şekeri serpilerek servis edilir. Harika puf puf bir kek oluyor mutlaka denemelisiniz:)

Çikolata Soslu Tavukgöğsü Tarifi

 

Çikolata Soslu Tavukgöğsü Tarifi İçin Malzemeler

Tavuk göğsü için;

• 1 litre süt
• 100 gr tereyağı
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker (110 gr)
• 40 gr beyaz çikolata (isteğe bağlı)

Çikolata sosu için;

• 500 ml süt
• 1 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1,5 yemek kaşığı kakao
• 60 gr bitter çikolata
• 1 yemek kaşığı tereyağı

  Çikolata Soslu Tavukgöğsü Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tavukgöğsü için uygun bir tencereye tereyağını alarak eritelim.
• Üzerine unu ekleyerek kısık ateşte, karıştırarak kokusu çıkana kadar kavuralım.
• Süt ve şekeri ekleyerek kıvam alana kadar karıştırarak muhallebimizi pişirelim.
• Koyulaşıp göz göz olan muhallebimizi ocaktan alalım, üzerine beyaz çikolatayı ekleyerek karıştıralım.
• Hazır olan muhallebimizi kuplara paylaştıralım.
• Üzerinin sosu için sos tenceresine süt, kakao, un, şeker ve yumurta sarısını ekleyerek karıştıralım ve kıvam alana kadar pişirelim.
• Koyulaşan çikolata sosunu ocaktan alarak içerisine tereyağı ve bitter çikolata ekleyerek eriyene kadar karıştıralım.
• Hazır olan çikolata sosumuzu tavukgöğsünün üzerine eşit bir şekilde paylaştıralım.
• Tatlılarımızı buzdolabına kaldırarak dinlenmeye bırakalım.
• Dinlenen çikolata soslu tavukgöğsü tatlılarımız servise hazır. Dilediğiniz şekilde süsleyerek servis edebilirsiniz.

Lahana Kızartması Tarifi

 

Lahana Kızartması Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet lahana
• 300 gram kıyma
• 1 tane yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon
• Kırmızı toz biber
• Sıvıyağ
• Yoğurt

  Lahana Kızartması Tarifi Nasıl Yapılır?

• Lahanaları yaprak halinde ayıralım sert sap kısımlarını keselim ayıralım.
• Yumuşaması için 5 dakika haşlayalım.
• İç harcı için 300 gram kıyma, karabiber, pulbiber, kimyon, kırmızı toz biber baharatlarımızı karıştıralım.
• Sosu için bir yumurta iki yemek kaşığı yoğurt iki yemek kaşığı un ekleyip iyice karıştıralım.
• Süzdüğümüz lahanayı serelim bir tarafına kıymalı harcımızı yayalım ve kapatalım.
• Sosunuza bolca bulayalım altüst edelim.
• Kızgın yağda altüst ederek pişirelim.
• Üzerine yoğurt gezdirelim. Çok lezzetli bir tarif oluyor.

Dondurma Tadında 5 Kaşık Tatlısı Tarifi

 

Dondurma Tadında 5 Kaşık Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 litre süt
• 5 çorba kaşığı şeker
• 5 çorba kaşığı nişasta
• 5 çorba kaşığı hindistan cevizi
• 80 gram beyaz çikolata
• 50 gram margarin veya tereyağı
• 1 zarf krem şanti

Süslemek için;

• Hindistan cevizi
• Toz antep fıstığı

  Dondurma Tadında 5 Kaşık Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tencereye şeker, nişasta, hindistan cevizi alınır, süt azar azar eklenerek bir yandan karıştırılır, karıştırılır ki topaklanma olmasın, orta ateşte sürekli karıştırarak pişirilir.
• ocak söndürülüp margarin, beyaz çikolata eklenir, güzelce karıştırılır, daha sonra ara ara karıştırarak oda sıcaklığına gelmesi beklenir.
• oda sıcaklığına gelince toz kremşanti eklenip güzelce karıştırılır(mikser kullanmadım, cıvık olmasını istemedim, kıvamı çok koyu değil çünkü🥰)
• kremşanti karışınca servis yapacağımız kase veya kuplara paylaştırılır, buzdolabında dinlendirilip, servis yapılacağı zaman hindistan cevizi antep fıstığı ile süslenir.

Mısır Ekmeği Tarifi

 

Mısır Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler

Tarifi için;

• 3 su bardağı mısır unu
• 1 su bardağı beyaz un
• 1,5 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı toz maya

  Mısır Ekmeği Tarifi Nasıl Yapılır?

• Mısır ununu, beyaz unu, tuzu, mayayı ve sıvı yağı karıştırma kabına alalım.
• Üzerine suyunu ilave edip karıştırarak yoğuralım.
• 10 dakika üzeri kapalı bir şekilde bekletelim.
• Mısır ekmeği hamuru, diğer hamurlar gibi mayalanıp kabarmaz.
• Yağlanmış tepsiye hamuru alıp yağlı elimizle üzerine bastırıp düzleyelim.
• Bir bıçak ile üzerine çizikler oluşturalım.
• 180 derecede kızarana kadar pişirelim.

Not; tepsi boyutu 21 cm. Siz daha büyük bir tepside yapacaksınız malzemeleri iki katına çıkarıp yapabilirsiniz.

Patatesli Sulu Köfte (Asla Dağılmaz) Tarifi

 

Patatesli Sulu Köfte (Asla Dağılmaz) Tarifi İçin Malzemeler

• 300 gram kıyma (Orta yağlı)
• 2 yemek kaşığı ince bulgur
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• Karabiber

Pişirmek için;

• 1 adet soğan
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 4 adet patates
• Tuz
• Karabiber

  Patatesli Sulu Köfte (Asla Dağılmaz) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Köftesi için verilen malzemeleri iyice yoğuralım. (köftelerin pişerken dağılmaması için iyi yoğurmak gerekiyor. )
• Yoğurduğumuz köfte harcından parçalar alıp yuvarlayalım ve un serptiğimiz bir tepsiye atıp una bulayalım.
• Köfteleri bu şekilde buzdolabında en az bir saat dinlendirelim.
• Tencereye sıvı yağ koyup küçük doğranmış soğanları kavuralım.
• Ardından salçayı ilave edip kavuralım.
• Küp küp doğranmış patatesleri de ekleyip bir tur kavurduktan sonra patateslerin üzerini iki parmak geçecek kadar sıcak su ilave edelim.
• Su kaynamaya başlayınca köfteleri ekleyelim.
• Son olarak tuz ve karabiber atıp tencerenin kapağını kapatarak pişmeye bırakalım.

Şehriyeli Yoğurt Çorbası (15 Dakikada Hazır) Tarifi

 

Şehriyeli Yoğurt Çorbası (15 Dakikada Hazır) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yumurta sarısı
• 2 su bardağı su
• 1 çay bardağı arpa şehriye
• 5 su bardağı su

Üzeri için sos;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı nane

  Şehriyeli Yoğurt Çorbası (15 Dakikada Hazır) Tarifi Nasıl Yapılır? 

• Çorbayı yapmak için önce tencereye 5su bardağı suyu ekleyip, su kaynayınca şehriyeyi ekleyip, arada karıştırarak yumuşayıncaya kadar pişirelim.
• Yoğurt, un ve yumurta sarısını ,pürüzsüz olacak şekilde karıştırıp, çorbanın suyundan yoğurtlu karışıma bir kepçe ekleyelim ve bu karışımı kaynayan çorbaya karıştırarak ilave edelim.
• Çorbamız kaynayıncaya kadar karıştırmaya devam edelim, yoksa çorbamız kesilir. Çorbayı 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alalım.
• Üzerinin sosu için uygun bir sos kabında yağı kızdırıp naneyi yakalım, pişmiş olan çorbanın üzerine dökelim. Mis gibi çorbamız servise hazırdır.