Fırın Makarna (Bol soslu tarif) Tarifi

 

Fırın Makarna (Bol soslu tarif) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket fırın makarna
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Su

Beşamel sosu için;

• 4 su bardağı süt (800 ml)
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay kaşığı tuz

Üzeri için;

• 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
• 6-7 parça Tereyağı veya margarin

  Fırın Makarna (Bol soslu tarif) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle kaynayan suya tuz ve  makarnayı ekleyerek makarnaları haşlanmaya bırakalım.
• Makarnalarımız haşlanırken beşamel sos için uygun bir tencerede tereyağını eritelim.
• Eriyen tereyağının üzerine unu ilave ederek unun kokusu çıkıncaya kadar kavuralım.
• Ardından  sütü yavaş ve kontrollü bir şekilde ilave edelim. Sütü eklerken bir yandan da topaklanmaması için çırpmaya devam edelim.
• Son olarak tuz ilave ettiğimiz beşamel sosu kaynayıp koyulaşıncaya kadar pişirelim.
• Koyulaşan ve kıvam alan beşamel sosu ocaktan alalım.
• Makarnaları da ocaktan alarak suyunu süzelim. Makarnayı arkasındaki süreye göre haşlayabilirsiniz. Benim kullandığım makarna için 7 dakika yeterli geldi.
• Makarnaları derin bir kaseye alalım ve çatalla şöyle bir karıştıralım.
• Beşamel sosu da üzerine aktardıktan sonra sosun makarnaya iyice bulanması için çatal yardımıyla tekrar harmanlayalım.
• Daha sonra beşamel soslu makarnayı geniş bir fırın kabına aktaralım.
• Üzerine bir kase rendelenmiş kaşar peynirini serptikten sonra 6-7 parça tereyağı veya margarini aralıklı olacak şekilde üzerine yerleştirelim.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında alt üst sonsuz ayarda yaklaşık 30 dakika pişirelim.
• Üzeri nar gibi kızaran fırında makarnamız artık hazır. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra makarnayı dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Bulgurlu Semizotu Salatası Tarifi

 

Bulgurlu Semizotu Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım bağ semizotu
• 1 çay bardağı bulgur (pilavlık)
• 2 adet salatalık
• 1 diş sarımsak
• 1 kase yoğurt
• 2-3 yemek kaşığı mayonez
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

  Bulgurlu Semizotu Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Ayıklanan ve yıkanan semizotlarının fazla suyu iyice alınır.
• 2 adet salatalık yarım ay şeklinde doğranır.
• 1 çay bardağı bulgura üzerini geçecek kadar su eklenerek haşlanır.
• Yoğurt genişçe bir kaba alınarak üzerine mayonez, sarımsak, tuz eklenerek karıştırılır.
• Ardından hazırladığımız salatalık ve haşlanmış bulgur yoğurda eklenerek güzelce karıştırılır, servis tabağına alınır.
• Yağda toz biber yakılarak üzerine gezdirilir. 

Soslu Patlıcan Tarifi

 

Soslu Patlıcan Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 4 adet küçük boy patlıcan
• 4 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 4 adet domates
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı sıcak su
• Tuz

  Soslu Patlıcan Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle patlıcanları güzelce yıkayıp alaca soyduktan sonra uzun uzun doğrayıp kızartalım.
• Kızarttıktan sonra bir tabağa alalım.
• Kuru soğanı, biberleri doğradıktan sonra tavada kalmış olan sıvı yağda sebzeleri soteleyelim.
• Soteledikten sonra küp küp doğradığımız domatesleri, sarımsağı, salçayı ve kızarttığımız patlıcanları ilave edip karıştıralım.
• Salçanın kokusu çıkınca suyu ve tuzu ilave edip kısık ateşte 25-30 dakika kadar pişirelim.

Domates Çorbası Tarifi

 

Domates Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet olgun domates
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı un
• 1 litre sıcak su
• 1 su bardağı süt

Üzeri için:

• Rendelenmiş taze kaşar

  Domates Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Domates çorbası yapmak için öncelikle domateslerin kabuğu ince bir şekilde soyulur ve ikiye kesilip rondodan geçirilir. Dilerseniz  domatesleri rendeleyebilir ya da 2 su bardağı kadar domates sosu kullanabilirsiniz.
• Uygun bir tencerede tereyağı eritilir. Üzerine un eklenerek karıştırılır ve 1-2 dakika hafifçe kavrulur. Ocağı yüksek ateşte açarak unu yakmamaya dikkat etmelisiniz.
• Ardından rondodan geçirilen domatesler bu karışıma ilave edilir, birkaç dakika karıştırılarak kavrulur.
• Ara verilmeden 1 litre kadar su ilave edilip karıştırma işlemini sürdürülür. 15 dakika bu şekilde kaynatılır.
• Daha sonra süt ilave edilip birkaç dakika daha kaynatılır. Tuzu ilave edilip karıştırılır ve ocaktan alınır. Sütün oda sıcaklığında olmasına dikkat etmelisiniz.
• Arzuya göre servis yaparken üzerine kaşar peyniri rendesi ilave edilir. Domates çorbamız servise hazır

Ev Yapımı Çikolatalı Puding (Şahane Kıvamıyla) Tarifi

 

Ev Yapımı Çikolatalı Puding (Şahane Kıvamıyla) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 lt süt
• 3 yemek kaşığı un
• 1,5 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı dolusu kakao
• 1 yumurta sarısı (Tercihen)
• 1 su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 paket bitter/sütlü çikolata
• 1 paket vanilin
• Pötibör bisküvi (Tercihen)

  Ev Yapımı Çikolatalı Puding (Şahane Kıvamıyla) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Süt, un, nişasta, şeker ve kakao bir tencereye alınır ve karıştırılır.
• Sonra ocağa alınır ve sürekli karıştırarak pişirilir.
• Kaynayınca ocağın altı kısılır ve 1-2 dk daha pişirilir.
• Sıcakken vanilin çikolata, tereyağ da eklenir ve karıştırılır. 15 dk boyunca üzeri kaymak bağlamaması için ara ara karıştırılarak oda sıcaklığında soğutulur.
• 1-2 dk blenderdan geçirilir.
• Servis kaselerine alınır.
• Kırılmış bisküviler yerleştirilir.
• Buzdolabında soğumaya bırakılır. Dilediğiniz şekilde süslenerek servis yapılır.

Limonlu Muhallebi Tarifi

 

Limonlu Muhallebi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 litre süt
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 6 yemek kaşığı şeker
• 1 yumurta sarısı
• 1 iri boy limon kabuğu
• Çay kaşığı ucuyla zerdeçal
• Yarım limonun suyu (Küçükse 1 limon)
• 1 paket vanilya

  Limonlu Muhallebi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Limon suyu ve vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye alıp sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
• Kıvam alınca altını kapatıp ılımaya bırakın.
• Ilıyan muhallebiye limon suyu ve vanilini de ekleyip karıştırın kaselere doldurun.
• Buzdolabında 1-2 saat dinlendikten sonra 

Tavuk Kebabı Tarifi

 

Tavuk Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü
• 100 gram kuyruk yağı (lezzet vermesi için)
• 1 adet ince doğranmış kapya biberi
• 1 adet rendelenmiş kuru soğan
• 1 tutam ince doğranmış maydanoz
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı tepeleme kaşığı tatlı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı pul biber (acı seven daha fazla ekleyebilir)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

  Tavuk Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Derin bir kaba alıp üzerine, ince kıyılmış kapya, ince kıyılmış maydanoz, rendelenmiş soğan, ezilmiş 2 diş sarımsak, zeytinyağını baharatlarını ilave edelim.
• İyice yoğurup buzdolabında en az 30 dakika bekletelim (sabah hazırlayıp akşam şekil verip pişirebilirsiniz). Ben bekletmedim.
• Borcamı hafif yağlayıp harcı koyup elinizle düzleyin.
• İsteğe bağlı dilim domates, biber soğan yanlarına ekleyelim.
• 200 derecede kızarana kadar pişirelim. Çok kızartmayalım. Tavuk kurumasın afiyetlee.

Not:Dileyen şişlerlede yapabilir ben uğraşmak istemedim parmağımda problem vardı böylede harika oldu

Hurmalı Kurabiye Tarifi

 

Hurmalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru:

• 150 gram tereyağı
• 100 gram margarin
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta sarısı (Beyazı dışına)
• 4 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 5 su bardağı un

İç malzeme:

• 1 çay bardağı fındık
• 200 gram (10-15 tane) hurma

Dışı için:

• 1 su bardağı kadar az çekilmiş fındık
• 1 yumurta beyazı

  Hurmalı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Hamur için tüm malzemeler karıştırılıp yoğurulur.
• Hamur beklerken önce fındıklar sonra hurma blender dan çekilir.
• Fındığın iri çekilmiş kısmı tabağa alınır ince çekilmiş yeri hurma ile karıştırılır.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde hamur alınıp açılıp iç malzeme doldurulur.
• Tekrar kapatılıp yuvarlanır. Yumurta beyazı ve fındığa bulanıp tepsiye dizilir.
• 180 derecede 15- 20 dakika pişip soğuduktan sonra benmari usulü eritilmiş çikolata ile süslenir.

Kıymalı Ve Kaşarlı Pide Tarifi

 

Kıymalı Ve Kaşarlı Pide Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı ılık su bardak ölçüm 200 ml
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket kuru maya (Poğaça gibi yumuşak olmasını isterseniz 1 paket yaş maya kullanabilirsiniz)
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı toz şeker
• 2 tatlı kaşığı silme tuz
• 8 su bardağı un (Kontrollü olun kulak memesinden biraz sert olacak)

İç harcı için

• 200 gram kıyma
• 1 tane kuru soğan
• 2 tane yeşil biber
• 1 tane kırmızı biber
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 2 tane orta boy domates
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı pul biber
• Tuz
• Maydonoz

Kaşarlı pide için

• 3 su bardağı kaşar
• İsteğe bağlı maydonoz

Üzeri için

• 2 tane yumurta sarısı

  Kıymalı Ve Kaşarlı Pide Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle ılık su süt yağımızı bir karıştırma kabına alıp mayamızı şekerimizi de ekleyip çırpalım, yavaş yavaş unumuzu tuzumuzu da ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
• Üstünü kapatıp 50 dakika mayalanmasını bekliyelim.
• Diğer yandan içimiz için kıyma hariç bütün malzemelerimizi rondodan geçirip bir kaba alalım. Kıymamızı da karıştıralım. Kaşarımızı da rendeleyip hazırlıyalım.
• Mayalanan hamurumuzu bikaç dakika yoğurup mayasını alalım ben 18 bezeye böldüm bezeler kabuklanmasın diye temiz mutfak havlusu kapatalım.
• Pideyi açacağımız zeminimize azıcık un serpiştirelim açmaya başlıyalım.
• İç harcını üzerine pay edip pide şekli verelim.
• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim.
• Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 220 derecelik ısınmış fırında benim fırınımda 20 dakikada pişti. Kontrollü olun servise hazır.