3 Haziran 2024 Pazartesi

Patila Tarifi

 

Patila Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 paket kuru maya
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 4 su bardak un (Kontrollü eklenecek)

Yağlamak için

  • 5 yemek kaşık tereyağı
  • Çeyrek bardak süt

İç malzeme için

  • Peynir
  • Kaşar
  • Maydonoz 

    Patila Tarifi Nasıl Yapılır?

  • Süt ve suyu bir kaba alıyoruz.
  • Üzerine mayayı ekleyip aktifleştiriyoruz.
  • Şeker ve tuzu ekliyoruz.
  • Eridikten sonra unu ekleyip ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur elde ediyoruz ve mayalanmaya bırakıyoruz.
  • Mayalan hamuru yumurta büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz.
  • Tabak büyüklüğünde açıyoruz.
  • İçine iç harcı ekliyoruz üzerine bir tane daha tabak büyüklüğünde hamur açıp üzerine kapatıyoruz.
  • Tavada arkalı önlü pişiriyoruz ve her iki tarafını da yağlıyoruz.
  • Bütün hamurlara aynı işlemi yapıp servise hazır hale getiriyoruz.

Her Lokmada Bir Parıltı Elmas Kurabiye Tarifi

 

Her Lokmada Bir Parıltı Elmas Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

  • 125 gram margarin (Oda sıcaklığında)
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağından 1 parmak eksik pudra şekeri
  • 1 adet yumurta
  • Yarım paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
  • 2-3 yemek kaşığı kakao
  • Un (Alabildiği kadar)(Yumuşak hamur olacak)

Üzeri için

  • Bolca tozşeker
  • Kahvaltılık çikolata

    Her Lokmada Bir Parıltı Elmas Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

  • Bir kaba un hariç diğer malzemeleri alıp karıştıralım.
  • Daha sonra unu kontrollü bir şekilde ekleyelim yumuşak bir hamur elde edelim. Hamur sert olmasın.
  • Hamuru ceviz büyüklüğünde olacak şekilde elimizde yuvarlayalım toz şekerine banalım ortasını parmağımızla delelim.
  • 180 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirelim.
  • Kurabiyeler piştikten sonra soğumaya bırakalım.
  • Soğuduktan sonra çikolata ekleyip üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Ve servise hazır

Fırın Makarna (Bol soslu tarif) Tarifi

 

Fırın Makarna (Bol soslu tarif) Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 paket fırın makarna
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Su

Beşamel sosu için;

  • 4 su bardağı süt (800 ml)
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Yarım çay kaşığı tuz

Üzeri için;

  • 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
  • 6-7 parça Tereyağı veya margarin

    Fırın Makarna (Bol soslu tarif) Tarifi Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle kaynayan suya tuz ve  makarnayı ekleyerek makarnaları haşlanmaya bırakalım.
  • Makarnalarımız haşlanırken beşamel sos için uygun bir tencerede tereyağını eritelim.
  • Eriyen tereyağının üzerine unu ilave ederek unun kokusu çıkıncaya kadar kavuralım.
  • Ardından  sütü yavaş ve kontrollü bir şekilde ilave edelim. Sütü eklerken bir yandan da topaklanmaması için çırpmaya devam edelim.
  • Son olarak tuz ilave ettiğimiz beşamel sosu kaynayıp koyulaşıncaya kadar pişirelim.
  • Koyulaşan ve kıvam alan beşamel sosu ocaktan alalım.
  • Makarnaları da ocaktan alarak suyunu süzelim. Makarnayı arkasındaki süreye göre haşlayabilirsiniz. Benim kullandığım makarna için 7 dakika yeterli geldi.
  • Makarnaları derin bir kaseye alalım ve çatalla şöyle bir karıştıralım.
  • Beşamel sosu da üzerine aktardıktan sonra sosun makarnaya iyice bulanması için çatal yardımıyla tekrar harmanlayalım.
  • Daha sonra beşamel soslu makarnayı geniş bir fırın kabına aktaralım.
  • Üzerine bir kase rendelenmiş kaşar peynirini serptikten sonra 6-7 parça tereyağı veya margarini aralıklı olacak şekilde üzerine yerleştirelim.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında alt üst sonsuz ayarda yaklaşık 30 dakika pişirelim.
  • Üzeri nar gibi kızaran fırında makarnamız artık hazır. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra makarnayı dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Bulgurlu Semizotu Salatası Tarifi

 

Bulgurlu Semizotu Salatası Tarifi İçin Malzemeler

  • Yarım bağ semizotu
  • 1 çay bardağı bulgur (pilavlık)
  • 2 adet salatalık
  • 1 diş sarımsak
  • 1 kase yoğurt
  • 2-3 yemek kaşığı mayonez
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için;

  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

    Bulgurlu Semizotu Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

  • Ayıklanan ve yıkanan semizotlarının fazla suyu iyice alınır.
  • 2 adet salatalık yarım ay şeklinde doğranır.
  • 1 çay bardağı bulgura üzerini geçecek kadar su eklenerek haşlanır.
  • Yoğurt genişçe bir kaba alınarak üzerine mayonez, sarımsak, tuz eklenerek karıştırılır.
  • Ardından hazırladığımız salatalık ve haşlanmış bulgur yoğurda eklenerek güzelce karıştırılır, servis tabağına alınır.
  • Yağda toz biber yakılarak üzerine gezdirilir. 

Soslu Patlıcan Tarifi

 

Soslu Patlıcan Tarifi İçin Malzemeler

  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 4 adet küçük boy patlıcan
  • 4 adet yeşil biber
  • 1 adet kapya biber
  • 4 adet domates
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • Yarım yemek kaşığı salça
  • 1 su bardağı sıcak su
  • Tuz

    Soslu Patlıcan Tarifi Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle patlıcanları güzelce yıkayıp alaca soyduktan sonra uzun uzun doğrayıp kızartalım.
  • Kızarttıktan sonra bir tabağa alalım.
  • Kuru soğanı, biberleri doğradıktan sonra tavada kalmış olan sıvı yağda sebzeleri soteleyelim.
  • Soteledikten sonra küp küp doğradığımız domatesleri, sarımsağı, salçayı ve kızarttığımız patlıcanları ilave edip karıştıralım.
  • Salçanın kokusu çıkınca suyu ve tuzu ilave edip kısık ateşte 25-30 dakika kadar pişirelim.

Domates Çorbası Tarifi

 

Domates Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 5 adet olgun domates
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 litre sıcak su
  • 1 su bardağı süt

Üzeri için:

  • Rendelenmiş taze kaşar

    Domates Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  • Domates çorbası yapmak için öncelikle domateslerin kabuğu ince bir şekilde soyulur ve ikiye kesilip rondodan geçirilir. Dilerseniz  domatesleri rendeleyebilir ya da 2 su bardağı kadar domates sosu kullanabilirsiniz.
  • Uygun bir tencerede tereyağı eritilir. Üzerine un eklenerek karıştırılır ve 1-2 dakika hafifçe kavrulur. Ocağı yüksek ateşte açarak unu yakmamaya dikkat etmelisiniz.
  • Ardından rondodan geçirilen domatesler bu karışıma ilave edilir, birkaç dakika karıştırılarak kavrulur.
  • Ara verilmeden 1 litre kadar su ilave edilip karıştırma işlemini sürdürülür. 15 dakika bu şekilde kaynatılır.
  • Daha sonra süt ilave edilip birkaç dakika daha kaynatılır. Tuzu ilave edilip karıştırılır ve ocaktan alınır. Sütün oda sıcaklığında olmasına dikkat etmelisiniz.
  • Arzuya göre servis yaparken üzerine kaşar peyniri rendesi ilave edilir. Domates çorbamız servise hazır

Ev Yapımı Çikolatalı Puding (Şahane Kıvamıyla) Tarifi

 

Ev Yapımı Çikolatalı Puding (Şahane Kıvamıyla) Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 lt süt
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1,5 yemek kaşığı nişasta
  • 2 yemek kaşığı dolusu kakao
  • 1 yumurta sarısı (Tercihen)
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 paket bitter/sütlü çikolata
  • 1 paket vanilin
  • Pötibör bisküvi (Tercihen)

    Ev Yapımı Çikolatalı Puding (Şahane Kıvamıyla) Tarifi Nasıl Yapılır?

  • Süt, un, nişasta, şeker ve kakao bir tencereye alınır ve karıştırılır.
  • Sonra ocağa alınır ve sürekli karıştırarak pişirilir.
  • Kaynayınca ocağın altı kısılır ve 1-2 dk daha pişirilir.
  • Sıcakken vanilin çikolata, tereyağ da eklenir ve karıştırılır. 15 dk boyunca üzeri kaymak bağlamaması için ara ara karıştırılarak oda sıcaklığında soğutulur.
  • 1-2 dk blenderdan geçirilir.
  • Servis kaselerine alınır.
  • Kırılmış bisküviler yerleştirilir.
  • Buzdolabında soğumaya bırakılır. Dilediğiniz şekilde süslenerek servis yapılır.

Limonlu Muhallebi Tarifi

 

Limonlu Muhallebi Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 litre süt
  • 3 yemek kaşığı nişasta
  • 6 yemek kaşığı şeker
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 iri boy limon kabuğu
  • Çay kaşığı ucuyla zerdeçal
  • Yarım limonun suyu (Küçükse 1 limon)
  • 1 paket vanilya

    Limonlu Muhallebi Tarifi Nasıl Yapılır?

  • Limon suyu ve vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye alıp sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
  • Kıvam alınca altını kapatıp ılımaya bırakın.
  • Ilıyan muhallebiye limon suyu ve vanilini de ekleyip karıştırın kaselere doldurun.
  • Buzdolabında 1-2 saat dinlendikten sonra 

Tavuk Kebabı Tarifi

 

Tavuk Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

  • 500 gram tavuk göğsü
  • 100 gram kuyruk yağı (lezzet vermesi için)
  • 1 adet ince doğranmış kapya biberi
  • 1 adet rendelenmiş kuru soğan
  • 1 tutam ince doğranmış maydanoz
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tatlı tepeleme kaşığı tatlı toz kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı pul biber (acı seven daha fazla ekleyebilir)
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz

    Tavuk Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

  • Derin bir kaba alıp üzerine, ince kıyılmış kapya, ince kıyılmış maydanoz, rendelenmiş soğan, ezilmiş 2 diş sarımsak, zeytinyağını baharatlarını ilave edelim.
  • İyice yoğurup buzdolabında en az 30 dakika bekletelim (sabah hazırlayıp akşam şekil verip pişirebilirsiniz). Ben bekletmedim.
  • Borcamı hafif yağlayıp harcı koyup elinizle düzleyin.
  • İsteğe bağlı dilim domates, biber soğan yanlarına ekleyelim.
  • 200 derecede kızarana kadar pişirelim. Çok kızartmayalım. Tavuk kurumasın afiyetlee.
  • Not:Dileyen şişlerlede yapabilir ben uğraşmak istemedim parmağımda problem vardı böylede harika oldu

Hurmalı Kurabiye Tarifi

 

Hurmalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru:

  • 150 gram tereyağı
  • 100 gram margarin
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yumurta sarısı (Beyazı dışına)
  • 4 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 1 paket kabartma tozu
  • 5 su bardağı un

İç malzeme:

  • 1 çay bardağı fındık
  • 200 gram (10-15 tane) hurma

Dışı için:

  • 1 su bardağı kadar az çekilmiş fındık
  • 1 yumurta beyazı

    Hurmalı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

  • Hamur için tüm malzemeler karıştırılıp yoğurulur.
  • Hamur beklerken önce fındıklar sonra hurma blender dan çekilir.
  • Fındığın iri çekilmiş kısmı tabağa alınır ince çekilmiş yeri hurma ile karıştırılır.
  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde hamur alınıp açılıp iç malzeme doldurulur.
  • Tekrar kapatılıp yuvarlanır. Yumurta beyazı ve fındığa bulanıp tepsiye dizilir.
  • 180 derecede 15- 20 dakika pişip soğuduktan sonra benmari usulü eritilmiş çikolata ile süslenir.