Kuru Meyveli Kek Tarifi

 

Kuru Meyveli Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1/2su bardağı sıvı yağ
• 2 buçuk su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı hazır kuru meyve yada ufak ufak doğranmış kuru incir ,kayısı, kuru üzüm vs.gibi meyveler

  Kuru Meyveli Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yumurtaları ve toz şekeri çırpma kabına alalım köpük köpük oluncaya kadar çırpalım.
• Ardından süt ve sıvı yağı ekleyelim tekrar karıştıralım.
• Daha sonra un,kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip spatula yardımıyla tekrar karıştıralım.
• Kuru meyveleri ayrı bir kapta bir yemek kaşığı un ile karıştıralım.Bu şekilde harca ekleyelim.
• Son kez karıştırdıktan sonra yağlanmış kek kalıbına harcımızı dökelim.
• Arzuya göre üzerinede meyve parçalarından ekledikten sonra 180° fırında yaklaşık 30-40 dk kontrollü üzeri kızarana kadar pişirelim.
• Fırından çıkaralım bir saat kadar kalıbında soğumasını bekleyelim.
• Süre sonunda kalıbından çıkardığımız nefis meyveli kekimizi, ister kahvaltıda,ister ikindi çaylarında, kahve eşliğinde afiyetle yenmek üzere servis yapalım.

Beyti Kebabı Tarifi

 

Beyti Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yufka

Köftesi için;

• 500 gram dana kıyma
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 soğan rendesi
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Tuz

Yufkalara sürülen sos için;

• 2 yemek kaşığı salça (biber domates karışık)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı su

Üzerindeki domates sos için;

• 2 domates rendesi
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Yarım su bardağı su

Üzerine;

• Kızgın tereyağı

  Beyti Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak köftesi için malzemeleri kaba alıp iyice yoğuralım.
• Dilerseniz önceden yapıp buzdolabında bekletebilirsiniz.
• 1 yufka alıp üzerine salçalı sostan fırça ile sürelim 2 kenarını karşılıklı katlayalım.
• Köfteyi her bir yufka için 3 parçaya ayıralım kenar kısmını uzun şerit halinde yerleştirelim daha sonra sıkı bir şekilde rulo yapıp 2 parmak genişliğinde keselim.
• Yağlanmış fırın kabına yerleştirelim. Diğer yufkaları da bu şekilde yapıp üzerlerine sıvı yağ sürelim.
• Arzuya göre fırın kabına domates ve biber ekleyip 180 derecede kızarana kadar pişirelim.
• Tabağa alıp üzerine pişirdiğimiz domates sosu ve tereyağı gezdirip servis edelim.

Patlıcan Mezesi Tarifi

 

Patlıcan Mezesi Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet iri patlıcan
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı labne peyniri
• 2 diş sarımsak rendelenmiş
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığından az karabiber

Üzerine için;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 avuç içi kadar ceviz
• 5-6 adet kurutulmuş biber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

  Patlıcan Mezesi Tarifi Nasıl Yapılır?

• 2 adet patlıcanı bir kaç yerden bıçakla delin fırında pişirin .
• Daha sonra patlıcanları soyup küçük doğrayın bir kaseye alın.
• Üzerine yoğurt ,labne, tuz ve karabiber ilave edip güzelce karıştırın.
• Sosu için sos tavasına yağları ekleyin ısınınca cevizleri ekleyip biraz kavurun.
• Biberleri ekleyip bir iki tur karıştırın.
• Toz biber ekleyip karıştırın ve patlıcanların üzerine gezdirin, ince kıyılmış maydanoz serpiştirip servis edebilirsiniz 

Elmalı Kurabiye Tarifi

 

Elmalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı tozşeker
• 150 gram erimiş soğumuş teremyağ
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 pk vanilin
• 1 pk kabartma tozu
• 3 su bardağı un
• 2 orta boy elma
• 1 küçük bardak doğranmış ceviz

  Elmalı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak yumurta şeker ve erimiş soğumuş yağı bir kaba alıp karıştırıyoruz.
• Elma ve ceviz hariç diğer malzemeleri ilave ediyoruz ve yumuşak bir hamur olana kadar yoğuruyoruz.
• Küçük küp halinde doğranmış elmayı ve cevizi ilave edip karıştırıyoruz, cevizden az büyük parçalar alıp yuvarlayıp tepsiye alıyoruz.
• 180 derece fırında 15 dakika civarı kızarıncaya kadar pişiriyoruz, fırından alıp soğuttuğumuz kurabiyelere pudra şekeri serpip servis ediyoruz.

Hazır Yufkadan Çıtır Börek (İçindeki Malzemeye İnanamacaksınız) Tarifi

 

Hazır Yufkadan Çıtır Börek (İçindeki Malzemeye İnanamacaksınız) Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yufka
• 3 dolu yemek kaşığı ezilmiş sarı haşhaş
• 1 çay bardağı sıvı yağ

İç harcı için;

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet büyük kuru soğan
• 1 silme tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber

  Hazır Yufkadan Çıtır Börek (İçindeki Malzemeye İnanamacaksınız) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle iç harcı için yeşil mercimek üzerine 1 litre su alınarak güzelce haşlanır yaklaşık 35- 40 dakika.
• Başka bir tavaya küp küp doğradığımız kuru soğan ilave edilir, üzerine sıvı yağ da ilave edildikten sonra güzelce kavrulur .
• Pembeleşen soğanların üzerine salça da ilave edilir ve güzelce tekrar kavrulur.
• Son olarak üzerine haşlanmış ve süzülmüş yeşil mercimekler tuz ve karabiber ilave edildikten sonra soğumaya kenara alınır .
• Sıvı yağ ve haşhaş homojen olacak şekilde karıştırılır ve üzerine çok az tuz ilave edilir bu karışım da kenara alınır .
• Yufkanın her biri 12 parçaya bölünecek şekilde üçgen üçgen kesilir, yufkadan bir parça alınır ve üzerine haşhaşlı karışımdan bir yemek kaşığı gezdirilir.
• Bir fırça yardımıyla güzelce sürülür ve üzerine bir tane daha yufka serilir bu yufkanın da üzerine bir yemek kaşığı kadar haşhaş sürülür yani toplamda iki kat olmalı yufka .
• Mercimekli karışımdan alınır ve güzelce çok sıkı olmayacak şekilde sarılır ,kalan haşhaşlı karışım böreklerin üzerine sürülür ve önceden ısıtılmış bir 80 derecelik fırında yaklaşık 35 -40 dakika üstü kızarana kadar pişirilir.
• İlk sıcaklığı çıkınca servis edebilirsiniz çok şahane ve çok lezzetli banko bir tarif önyargılı olmayın yeşil mercimeğin en iyi hali kesinlikle 

Snickers Pasta (Yer Fıstıklı Pasta) Tarifi

 

Snickers Pasta (Yer Fıstıklı Pasta) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un

Keki Islatmak İçin;

• 1 su bardağı süt
• Arası İçin;
• 1 su bardağı süt
• 1 poşet krem şanti

Karameli İçin;

• 1 su bardağı şeker
• 1 paket kutu krema(200ml)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 kase fıstık (1 su bardağı)

  Snickers Pasta (Yer Fıstıklı Pasta) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Keki için şeker ve yumurta uygun bir karıştırma kabına alınarak iyice köpük olana kadar çırpılır.
• Üzerine diğer malzemeler eklenir ve çırpmaya devam edilir.
• Klasik kek hamuru yapılır. Yağlanmış yuvarlak borcam ya da tart kalıba dökülerek 180 derece fırında 20 dakika pişirilir.
• Kek hafif ılıdıktan sonra servis tabağına ters çevrilir tabi ki tart kalıbında yapanlar için ama borcam ve tepside yapanlar için gerekli değil.
• Kekin üzerine bir bardak süt dökülür.
• Bir bardak soğuk süt ile krem şantiyle çırpılır soğuyan kekin üzerine yayılır.
• Karameli için şekeri tencere koyup kısık ateşte rengi dönüp eriyinceye kadar karıştırın.
• Eriyince tereyağını koyun hızlıca karıştırın sonra kremayı döküp karıştırarak yedirin.
• Altını kapatıp soğumaya bırakın. Ardından fıstıkları ekleyin ve karıştırın.
• Karamel soğuduktan sonra kekin üzerine dökün ki üzerindeki krem şanti erimesin.
• Daha sonra bir iki saat dinlenen pasta servise hazırdır.

Kremalı Mantarlı Tavuk Tarifi

 

Kremalı Mantarlı Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

• 3-4 adet kemiksiz tavuk göğüs
• 10-15 adet mantar
• 1 paket krema ( 200 ml )
• 3 yemek kaşığı un
• 300 ml sıcak su (et suyu veya bulyon daha iyi olur)
• Bir tutam maydanoz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ 

  Kremalı Mantarlı Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tavuk etlerini iri parçalar halinde kesip çukur bir kap içine alalım ve üzerine karabiber, tuz ve 2 yemek kaşığı krema koyalım güzelce karıştırıp biraz bekletelim.
• Mantarları temizleyip dilimleyelim, maydanozları da ufak doğrayalım.
• Bir tabağa un koyup, tavuk etlerinin her tarafını una batırıp bir tepsiye dizin, geniş tavayı ocağa alıp az zeytinyağı ve tereyağını koyup eritelim.
• Tavamız iyice ısınınca tavuk etlerini kızgın yağda önlü arkalı kızartıp pişirelim ve pişenleri tavadan çıkartıp bir tabağa alıp biraz bekletelim.
• Aynı tavanın içine dilimlediğiniz mantarları alalım ve ara sıra kavuralım suyunu bırakıp çekince maydanozları ekleyelim.
• Bir miktar tuzunu da atın, ardından sıcak suyu ekleyip 5 dakika kadar daha pişirin ve üzerine beklemekte olan tavuk etlerini ekleyin.
• İsteğe göre kontrol ederek az miktar daha tuz ekleyebilirsiniz, karıştırıp 5 dakika daha pişirin ve en son kremayı ekleyip karıştırın kaynayınca ocağın altını kapatıp servis edebilirsiniz,

Dereotlu Bezelyeli Pirinç Pilavı Tarifi

 

Dereotlu Bezelyeli Pirinç Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı baldo pirinç
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 adet kırmızı biber
• 1 su bardağı bezelye (haşlanmış)
• 2 adet havuç (minik doğranmış)
• 3 su bardağı sıcak su
• Bir tutam dereotu
• Tuz

  Dereotlu Bezelyeli Pirinç Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Pirinçler iyice yıkandıktan sonra üzerine sıcak su ve bir tutam tuz konularak 1 saat bekletilir. Süre sonunda suyu dökülür.
• Tencere içerisine yağlar konulur. Üzerine havuç, ardından biber ve bezelye konularak karıştırılır.
• Sebzeler diriliğini kaybettiği zaman pirinç ilave edilerek bir kaç dk kavrulur.
• Su eklenerek tencerenin kapağı kapatılır ve pişmeye bırakılır.
• Pişmesine bir kaç dk kala tuz ve doğranmış dereotu ilave edilir.
• İyice suyunu çektiği zaman ocağın altı kapatılır.
• Tencere ile kapak arasına havlu kağıt konularak demlenmeye bırakılır.