Tepsi Poğaçası Tarifi

 

Tepsi Poğaçası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt (200 ml )
• 1 çay bardağı ılık su (125 ml)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya
• Aldığı kadar un yaklaşık 5 su bardağı

İç harcı için;

• 1 küçük kase beyaz peynir
• 1 küçük kase kaşar peyniri
• 1 avuç kadar ince kıyılmış maydanoz

Üzerine sürmek için;

• 2 adet yumurta sarısı

  Tepsi Poğaçası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Derin bir kabın içine ılık süt,su,şeker ve mayayı ilave edip güzelce karıştırın.
• Üzerine tuz ve sıvı yağı ekleyip karıştırın, yavaş yavaş un ilave edip ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur elde edin .
• Üzerini örtüp yaklaşık 1 saat kadar mayalanmasını sağlayın.
• Mayalanan hamuru fırın kağıdının üzerine alıp tepsi büyüklüğünde düzgünce açalım ve fırın tepsisine alalım .
• Üzerini örtüp 20 dakika kadar tepsi mayası için bekletelim.
• Tekrar mayalanan hamurun sonunda bir çay bardağının tabanını hafif yağlayıp hamura bastırarak boşluk oluşturup şekil verelim.
• Karıştırmış olduğumuz iç harcını boşluklara dolduralım.
• Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında alt üst kızarıncaya kadar yaklaşık 35 dakika pişirin

Havuçlu Köz Biber Salata Tarifi

 

Havuçlu Köz Biber Salata Tarifi İçin Malzemeler

• 4 büyük havuç
• 5-6 yemek kaşığı közlenmiş kırmızı biber ( hazır kullandım doğranmış)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ

Sos için;

• 8-9 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için;

• 3 yemek kaşığı sıvıyağ
• 0,5 tatlı kaşığı toz biber
• 6-7 adet ceviz

  Havuçlu Köz Biber Salata Tarifi Nasıl Yapılır?

• Havuçları soyup iri rendeleyin.
• Zeytinyağında kavurun.
• Sonra soğumaya bırakın.
• Sos için; yoğurdu, mayonezi, sarımsağı ve tuzu çırpın.
• Soğumuş havuçları ve köz biberi yoğurt karışımına ekleyip karıştırın.
• Üzerine; sıvıyağında cevizleri ve toz biberi kısaca kavurun. ( dikkat edin yanmasın).
• Salatanın üzerine gezdirin. 

Fit Lezzetli: Ispanaklı Mini Sandviç + Efsane Sarımsaklı Sos Tarifi

 

Fit Lezzetli: Ispanaklı Mini Sandviç + Efsane Sarımsaklı Sos Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yumurta (birinin sarısını üzeri için ayırabilirsiniz)
• Yaklaşık 80 gram peynir (ben tuzlu kullandım, tuzsuz kullanırsanız az miktarda tuz ekleyin)
• 10 yaprak ıspanak
• Yarım çay bardağı yulaf veya yulaf unu

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Çörek otu

Sos için:

• 5-6 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı susam
• 2 yemek kaşığı yoğurt

  Fit Lezzetli: Ispanaklı Mini Sandviç + Efsane Sarımsaklı Sos Tarifi Nasıl Yapılır?

• Ispanak, yumurta ve peyniri blenderda pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
• Yulaf veya yulaf ununu ekleyin ve iyice karıştırın.
• Karışımdan tepeleme 1 yemek kaşığı kadar alıp pişirme kağıdı serili air fryer tepsisine veya fırın tepsisine koyun.
• Üzerlerini düzeltin, ayırdığınız yumurta sarısını sürün ve çörek otu serpin.
• Air fryer’da 180°c’de üzeri kızarana kadar pişirin. Fırında da aynı sıcaklıkta pişirebilirsiniz.
• Sos için uygun bir kaba susam, sıvı yağ ve soyulmuş sarımsakları alın.
• Air fryer’da 180°c’de yaklaşık 8 dakika, fırında ise 180°c’de yaklaşık 10 dakika pişirin.
• Pişen karışıma yoğurdu ekleyin ve blenderdan pürüzsüz kıvam alana kadar geçirin.
• Hazırladığınız sandviç ekmeklerini ortadan ikiye bölün, iç yüzeyine bu sostan sürün.
• İçerisine domates, marul veya dilediğiniz malzemeleri ekleyerek servis edin.

Sağlıklı Yulaflı Pankek Tarifi | Diyete Uygun Ve Lezzetli

 

Sağlıklı Yulaflı Pankek Tarifi | Diyete Uygun Ve Lezzetli İçin Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı pekmez
• 1 çay bardağı süt (diyetteyseniz yağsız süt tercih edebilirsiniz, isterseniz yoğurtla da yapabilirsiniz)
• 5 yemek kaşığı tepeleme yulaf unu (yoksa yulafı robottan çekerek kullanabilirsiniz)

  Sağlıklı Yulaflı Pankek Tarifi | Diyete Uygun Ve Lezzetli Nasıl Yapılır?

• Yumurtaları bir kaba alın, üzerine pekmezi ekleyip köpük köpük olana kadar çırpın.
• Ardından sütü (veya yoğurdu) ve yulaf ununu ekleyip karıştırın.
• Karışımı hafif ısıttığınız tavaya kontrollü şekilde dökün ve pankekleri arkalı önlü kızartın.
• Ben üzerine fıstık ezmesi ve labne ile servis ettim. Siz de dilediğiniz malzemelerle süsleyip afiyetle tüketebilirsiniz!.

Not: eğer diyetteyseniz ama aynı tarifi çocuklarınız için de hazırlamak istiyorsanız, karışımı un eklemeden önce ikiye ayırabilirsiniz. Bir kısmına yulaf unu, diğerine ise normal un ekleyerek hem kendinize hem de çocuklarınıza uygun, sağlıklı ve lezzetli pankekler hazırlayabilirsiniz. Bu sayede çocuklarınıza da besleyici bir alternatif sunmuş olursunuz. Üstelik öyle lezzetli oluyor ki, inanın bu tarif mutfağınızın favorilerinden biri haline gelecek!.

Köri Soslu Leziz Makarna Tarifi

 

Köri Soslu Leziz Makarna Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket dilediğiniz makarna

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı dolu tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 1,5 su bardağı süt
• 1,5 bardak haşlanmış makarna suyundan
• 1,5 tatlı kaşığı köri baharatı

  Köri Soslu Leziz Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle makarnayı tuzlu suda haşlayalım süzelim ( sosu için suyundan 1,5 bardak ayıralım).
• Tavaya tereyağını alalım, eriyince unu ekleyip biraz kavuralım.
• Üzerine sütü ekleyip karıştıralım.
• Makarna suyunu, köri ve tuzu ekleyip iyice karıştıralım hafif kıvam alınca haşlanmış makarnanın üzerine döküp karıştıralım.
• Lezzetine doyulmaz makarnamız hazır sıcak servis edebilirsiniz.

Soğanlı Patates Kavurma Tarifi

 

Soğanlı Patates Kavurma Tarifi İçin Malzemeler

• 4-5 adet patates
• 2 adet kuru soğan
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber

  Soğanlı Patates Kavurma Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patates kavurması için öncelikle patatesleri ortadan iki bölelim ve tencereye alalım.
• Üzerine geçecek kadar su ilave ederek patateslerimizi haşlanmaya bırakalım.
• Çatalla yumuşaklığını kontrol ettikten sonra ocaktan alabilirsiniz.
• Patatesler soğuduktan sonra kabuklarını güzelce soyalım. Daha sonra patateslerimizi küp küp doğrayalım.
• Kuru soğanları da yine kabuğunu soyduktan sonra julyen şeklinde doğrayalım.
• Uygun bir tavaya zeytinyağını alalım. Doğradığımız soğanı ilave ederek soğanları kavurmaya başlayalım.
• Soğanlar karamelize oluncaya kadar ara ara karıştırarak soğanlarımızı kavurmaya devam edelim.
• Rengi dönen soğanlarımızın üzerine tuz, kekik, pul biber, kuru nane, kırmızı toz biber ve  karabiberi ekleyerek güzelce karıştıralım.
• Son olarak patateslerimizi de tavaya ilave edelim ve patateslerin tamamı sosa bulanıncaya kadar soğanlarla birlikte birkaç dakika boyunca kavuralım.
• Soğanlı patates kavurmamız servise hazır. 

Terbiyeli Tavuk Şinitzel Tarifi

 

Terbiyeli Tavuk Şinitzel Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet tavuk göğsü(kişi sayısına göre ayarlayin)

Terbiyesi için;

• yarim şişe maden suyu
• 1 çay bardağı süt
• tuz
• karabiber
• tuz

Bulamak için;

• 1,5 su bardağı un
• 2 adet yumurta
• 5 yemek kaşığı su
• 2 su bardağı galeta unu(ben bayat ekmek içi kullandım)

  Terbiyeli Tavuk Şinitzel Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle tavuklarımızı ince ince enine olacak şekilde keselim. Ardından sosu için malzemeleri kasede karıştıralım.
• Tavuklarımızı derin bir kaseye alıp, sosla birleştirelim.
• Tamamen soslandıktan sonra streç film sarıp tavuklarımızı buz dolabında dinlendirelim. Akşamdanda hazırlayabilirsiniz.
• Bulamak için yumurtayı 5 yemek kaşığı suyla karıştırıp geniş bir tabağa alalım.
• Un ve galeta ununu ayrı ayrı tabaklara alalım.
• Dinlenen tavuğu önce una, ardından yumurtaya ve en son galeta ununa bulayıp, sıvı yağda önlü arkalı pişirelim.
• Yanına baharatlı patates ve salatayla servis ettim ben.

Kremalı Sebze Çorbası Tarifi

 

Kremalı Sebze Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 4 tane büyük boy domates
• 2 yemek kaşığı un (tepeli)
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 yemek kaşık tereyağı
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 6,5 su bardağı su (250 ml)
• 1 adet sarımsak
• 1 adet soğan
• 1,5 tatlı kaşığı tuz (göz kararı)
• Yarım çay bardağı krema (110 ml klasik çay bardağı sütte olur)
• 1 tatlı kaşığı pul biber (ben yarın çay kaşığı koydum çok acıydı biberim)

  Kremalı Sebze Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tencereye sıvı yağ, tereyağını, un koyalım 1,5- 2 dakika kavuralım, salçasını ekleyelim 1 dakika kavuralım.
• Kabuklarını soyduğumuz domateslerimizi rondodan geçirdikten sonra üzerine ekleyelim soğan, sarımsak, tuz, koyalım karıştıralım.
• Suyunu koyalım karıştıralım güzelce, sıvı krema koyalım karıştırarak, krema kesilmesin.
• Kaynayıncaya kadar karıştıralım sürekli.
• Kaynadıktan sonra çok kısık ateşte 30 dakika pişirelim ocağın altını kapatalım.
• Çorbamızı blendır dan geçirelim, çorbamız hazır.

Patatesli Sandaviç Tarifi

 

Patatesli Sandaviç Tarifi İçin Malzemeler

• 3 büyük patates (ince ince dilimlenmiş)
• 1 avuç roka
• 3 orta boy domates (ince dilimlenmiş)
• 100 gram krem peynir
• 300 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• Doğranmış frenk soğanı
• Biraz zeytinyağı (üzeri için)

  Patatesli Sandaviç Tarifi Nasıl Yapılır?

• İnce dilimlenmiş patatesleri, uçları birbirinin üstüne gelecek şekilde yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Kişi başı yaklaşık 5 sıra ve 4 dilim olacak şekilde yerleştirin.
• Üzerine zeytinyağı gezdirin ve rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Önceden ısıtılmış 200 °c fırında, üzeri kızarıp altın rengini alana kadar pişirin.
• Fırından çıkardıktan sonra patatesleri ters çevirin, peynirli kısım altta kalacak şekilde.
• Üst yüzeyine krem peynir sürün. Üzerine domates dilimleri, roka, doğranmış frenk soğanı ve isteğe bağlı olarak füme somon yerleştirin.
• Dilerseniz avokado, tavuk göğsü veya ızgara sebzelerle de zenginleştirebilirsiniz.

Zeytinyağlı Enginar Tarifi

 

Zeytinyağlı Enginar Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet enginar
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1.5 yemek kaşığı un
• Yarım limon
• 2 su bardağı kadar garnitür
• 3 çay bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tutam dereotu

  Zeytinyağlı Enginar Tarifi Nasıl Yapılır?

• Garnitürü kendiniz yapacaksanız sırasıyla bezelye, havuç ve patatesi birbirine ekleyerek haşlayın.
• Bir kaba su dolduralım içerisine 1kaşık un ve 1limon dilimi atıp enginarları içinde bekletelim.
• Tencereye sıvı yağ ile zeytinyağını alalım. Soğan ve sarımsağı tuzunu da ilave edip soteleyelim garnitürünü ekleyip karıştıralım.
• Enginarları sudan alıp ters bir şekilde garnitürlerin üzerine kapatalım dereotunu serpip yarım limon sıkalım, sıcak suyu da ekleyelim iki dilim limon atıp kısık ateşte pişirelim.
• 15dk sonra enginarları çevirip içine garnitür doldurun ve yumuşayıncaya kadar pişirin.
• Tencerede tamamen soğuduktan sonra servis tabağına alın üzerine dereotu serpip zeytinyağı gezdirin. Videolu yapılışına youtube kanalımdan ulaşabilirsiniz