Zeytinyağlı Bamya

Zeytinyağlı Bamya Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kilo bamya
• 1 orta soğan
• 1 domates
• 2-3 yemek kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 çimdik tuz
• 1 su bardağı su

Zeytinyağlı Bamya Tarifi Yapılışı

1. Bamyaların tepesini direk kesmeden koni şeklinde ayıklayın.
2. Soğan ve salçayı zeytinyağında kavurun.
3. Bamyaları ilave edin.
4. Limon suyunu dökün.
5. Tuz ve küp küp doğranmış domatesleri ilave edin.
6. 1 su bardağı suyu dökün.
7. Kısık ateşte pişirin.
   Afiyet Olsun

Salatalıklı Mısırlı Semizotlu Meze

Salatalıklı Mısırlı Semizotlu Meze Tarifi İçin Malzemeler

• 1 demet semizotu
• 2 küçük salatalık
• 1 kutu mısır
• 1 kase yoğurt
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• Tuz

Üzeri için:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Salatalıklı Mısırlı Semizotlu Meze Tarifi Yapılışı

1. Semizotunu yapraklarından ayırıp yıkayıp süzelim.
2. Salatalığı küçük doğrayalım.
3. Yoğurt, mayonez, rendelenmiş sarımsak ve tuzu karıştıralım.
4. İçine süzülmüş semizotu, doğranmış salatalık ve mısırı ilave edip karıştıralım.
5. Servis tabağına alalım.
6. Üzerine zeytinyağı dökelim.

Afiyet olsun

Muhteşem Kabak Çorbası (Kremalı Tadında)

Muhteşem Kabak Çorbası (Kremalı Tadında) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yeşil kabak
• 2 yemek kaşığı un (Tepeleme)
• 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 su bardağı süt
• 4 su bardağı su
• Bir tutam dereotu
• Tuz, pul biber, karabiber, nane

Muhteşem Kabak Çorbası (Kremalı Tadında)Tarifi Yapılışı

Herkese merhabalar,

Damaklarınızı şenlendiricek, kremalı tadında nefis bir çorba tarifi paylaşmak istiyorum sizlere… Kabak sevmeyenlerin bile severek tüketeceği bir çorba… Yıllardır yaptığım ve yiyenlerin kabak çorbası olduğunu anlayamadığı, tarifini istediği bir çorba… Sizlerde denemek isterseniz buyrun tarife…

1. Tereyağı ve sıvı yağı tencereye koyup eritin.
2. Unu ilave edip kokusu çıkana kadar birkaç dakika kavurun.
3. Bir taraftan çırpma teliyle hızlıca çırpıp diğer taraftan sütü ilave edin.
4. Suyu da ilave edip, iyice karıştırdıktan sonra, kaynamasını sağlayın.
5. Kaynamaya başlayınca, kabuklarını soyup doğradığınız kabakları ilave edip kabaklar yumuşayana kadar pişirin.
6. Blendırdan geçirip, tuzunu, dereotunu ve baharatları ilave edin.
7. Çorbanızın kıvamı kullandığınız kabakların büyüklüğüne göre değişebilir.
8. Kıvamı koyu olursa, suyla ayarlayıp pişirin. Birde çorbanızı pişirirken, dibinin tutmaması için ara ara karıştırmayı unutmayın.
9. Arzuya göre üzerine tereyağı kızdırıp servis edin.

Kıymalı Erişte (Mantı Tadında)

Kıymalı Erişte (Mantı Tadında) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı erişte
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• Haşlamak için su

Üzerine ;

• 1 kase yoğurt
• 2 diş sarımsak

Kıymalı sos için:

• Dilediğiniz kadar kıyma ben 1 kase kullandım
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz, karabiber,kırmızıbiber
• 1 yemek kaşığı salça

Kıymalı Erişte (Mantı Tadında) Tarifi Yapılışı

Çok pratik gün sofralarınızda bile yapabileceğiniz mantı tadında harika bir lezzet.

1. Öncelikle soslarımızı hazırlayalım. Sarımsağımızı ezip yoğurtla karıştıralım, bir fiske tuz ekleyip kenara alalım.
2. Kıymayı tavamızda güzelce kavuralım.
3. 1 yemek kaşığı tereyağı, ve baharatları ekleyelim, çok geçmeden salçayı da ekleyelim beraber kavuralım. Kıymalı sosumuzda hazır.
4. Tenceremizde erişteleri bol sıcak suda haşlayalım, yapışmaması için sıvıyağ ekleyelim, tuzunu da atıp pişirelim.
5. Pişme işlemi tamamlandığında ocaktan alalım süzelim.
6. Servis tabağımıza alalım, yoğurt sosumuzu ardından kıymalı sosu döküp servis edelim.

Hazır Pandispanyalı Yaş Pasta

Hazır Pandispanyalı Yaş Pasta Tarifi İçin Malzemeler

• 2 kalıp pandispanya
• 13 su bardağı süt
• 2 paket krem şanti
• 50 gram krem şanti
• 2 paket puding

Hazır Pandispanyalı Yaş Pasta Tarifi Yapılışı

1. Her pandispanya katını çeyrek süt ile ıslatıyoruz.
2. Puding paketlerini arkasındaki tarife göre pişiriyoruz.
3. Her kat arasına 3 te 1 puding gelecek şekilde pudingimizi pandispanyanın üzerine yayıyoruz.
4. Son olarak da üzerini ve yanlarını krem şanti ile kapatıyoruz.
5. Ve üzerini dilediğimiz gibi süslüyoruz.

Etimekli Beşamel Soslu Tavuk

Etimekli Beşamel Soslu Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket etimek
• 800 gr kemiksiz tavuk göğsü
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 tane soğan
• 3 diş sarımsak
• Tuz karabiber kekik pul biber
• 2 tane yeşil biber
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ

Beşamel İçin ;

• 2 silme yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2, 5 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı krema
• Tuz karabiber muskat

Üzerine Serpmek İçin ;

• Rendelenmiş kaşar
• Toz kırmızı biber

Etimekli Beşamel Soslu Tavuk Tarifi Yapılışı

1. Yağlarını ayıklayıp yıkanmış tavukları kuş başı doğrayalım kızgın tavaya sıvı yağı koyup tavukları tavaya dökelim.
2. 2 yemek kaşığı sirke koyup ara sıra karıştırarak tavuklar suyunu verip çekinceye kadar pişirelim.
3. Suyu tamamen çekince soğan sarımsaktan yeşil biberi koyup kısık ateşte kavuralım.
4. Soğanlar kavrulunca baharatları ekleyip ocağı kapatalım.
5. Beşamel için sıvı yağı unu tencereye koyup sıcağa alalım un kokusu çıkıncaya kadar kavuralım.
6. Sütü ilave edelim kaynamaya çıkıncaya kadar devamlı karıştıralım.
7. Kaynamaya başlayınca krema tuz muskat karabiberi ekleyip biraz daha ocakta tutalım beşamel çok koyu olmasın ocaktan alınca tavuğun üzerine döküp karıştıralım.
8. Tepsiye diktiğimiz etimeklerin üzerine tavuklu harcı dökelim üzerine rendelenmiş kaşar serpelim.
9. Toz kırmızı biber serpip 200 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
   Bardak ölçüm 200 ml.

Haşhaşlı Tuzlu Kurabiye

Haşhaşlı Tuzlu Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gr tereyağı
• Yarım çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı haşhaş
• 1. 5 yemek kaşığı sirke
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri İçin ;

• Yumurta sarısı
• Ay çekirdeği

Haşhaşlı Tuzlu Kurabiye Tarifi Yapılışı

1. Un hariç gerekli bütün malzemeler karıştırılır.
2. Un kontrollü bir şekilde eklenerek ele yapışmayan ama çok yumuşak bir hamur elde edilir.
3. Hamur iki yağlı kağıt arasında yaklaşık bir cm kalınlığında açılır.
4. İstenilen şekilde kesilip fırın tepsisine alınır.
5. Üzerlerine bir yumurtanın sarısı sürülür.
6. Ay çekirdeği de serpilerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.

Afiyet olsun

Pamuk Kekim

Pamuk Kekim Tarifi İçin Malzemeler

• 3 büyük boy yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı oda sıcaklığında süt
• 1 su bardağından iki parmak eksik sıvı yağ
• 2 su bardağı
• 2 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 büyük çay bardağı çiğ susam
• Kalıbı yağlamak için margarin veya tereyağı

Pamuk Kekim Tarifi Yapılışı

1. Yumurtaları derin bir kaba kırıyoruz.
2. 1 su bardağı şekeri ekleyip krema kıvamına gelene kadar iyice çırpıyoruz.
3. Daha sonra sıvı yağ ve süt ekliyoruz ve mikserle karıştırmaya devam ediyoruz.
4. Elediğimiz un, kabartma tozu, ve vanilyayı ilave ederek yavaşça karıştırıyoruz.
5. Kek kalıbını yağlıyoruz sonra susamı serpiyoruz
6. Karışımı kek kalıbına döküp 180 derecede üstü kızarana kadar pişirelim.
7. 150 dereceye çekip içi iyice pişene kadar pişirelim.
8. Çıkarmadan önce çatalla kontrol edelim çıkarıp iyice soğumasını bekletip ters çevirip kalıptan çıkaralım 

En Pratik Bazlama

En Pratik Bazlama Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su bardağı süt (ılık)
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çorba kaşığı şeker
• Alabildiğine un

En Pratik Bazlama Tarifi Yapılışı

Bazlama yapmayan kalması eyy ahali 

1. Yoğurma kabına süt, maya, tuz ve şekeri alıp tel çırpıcı ile maya eriyene kadar çırpıyoruz.
2. Kontrollü bir şekilde unu ilave edip ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
3. Mayalanması için 20 dakika kadar dinlendiriyoruz.
4. Mayalandıktan sonra küçük bezeler yapıp tavanızın boyutuna göre açıp altı üstü altın sarısı olana kadar pişiriyoruz.

AFİYET OLSUN.

Çikolata Damlalı Üzümlü Top Kurabiye

Çikolata Damlalı Üzümlü Top Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gr margarin ya da tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 su bardağı kuru uzum
• 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım su bardağı çikolata damlası
• Aldığı kadar un (2 -2. 5 su bardağı kadar)

Çikolata Damlalı Üzümlü Top Kurabiye Tarifi Yapılışı

1. Oda ısısında margarin, yumurta ve şeker rondo da ya da elle yoğrulur.
2. Ardından şeker eklenir ve biraz daha yoğrulur.
3. Ardından un hariç tüm malzemeler eklenir ve karıştırılır.
4. En son azar azar un eklenerek yumuşak kıvamlı hamur elde edilir.
5. Dondurma kaşığı ile sekil verip yağılı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika üzerleri hafif pembeleşinceye kadar pişirilir.
7. Fırından çıkan kurabiyeler servis tabağına alınır.
   Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun :)

Çi Börek

Çi Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı su
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı yağ
• Aldığı kadar un yaklaşık 4 5 su bardağı kadar
• İçine 250 gram kıyma
• 1 adet büyük soğan rendelenmiş
• 1 çay bardağı su
• Tuz
• Karabiber 2 tatlı kaşığı kullandım

Çi Börek Tarifi Yapılışı

1. Hamur için su tuz ve yağ kaba alınır un azar azar eklenerek yoğrulur.
2. Unun kalitesine göre bardak ölçüsü değişebilir.
3. Hamur dinlenmeye bırakılır. Acilse eğer dinlenmeden de olur. Ben 15 dakika kadar dinlendiriyorum.
4. İçi için kıyma su tuz karabiber ve rendelenmiş soğan bir kapta iyice karıştırılır.
5. Hamur hazır olunca mandalina büyüklüğünde bezeler alıp merdane yardımıyla bezeleri unlayıp yuvarlak açalım.
6. Yuvarlağın yarısına ay şeklinde iç harçtan yayalım.
7. Diğer yarımı kapatalım uçlarını iyice kapatalım. Kızgın yağda arkalı önlü pişirelim. Afiyet olsun 

Jalapeno Meksika Biber Turşusu

Jalapeno Meksika Biber Turşusu Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kg lik kavanoz için Jalapeno biber
• 1 çay bardağı üzüm sirkesi
• 3-4 diş sarımsak
• 8-9 adet çiğ nohut
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1, 5 tatlı kaşığı kaya tuzu

Jalapeno Meksika Biber Turşusu Tarifi Yapılışı

1. Biberleri çekirdeklerini çıkarmadan halka halka doğrayın.
2. Kavanozun dibine nohut ve sarımsağı koyun.
3. Üzerine doğradığımız biberleri koyalım.
4. En son tuz, şeker ve sirkeyi koyalım.
5. Kalan kısmı kaynar su ile doldurun.
6. Kapaklarını sıkıca kapatıp ters çevirin.
7. Bir gece bekledikten sonra çevirip serin bir yerde saklayın.
8. Ağzı açıldıktan sonra buzdolabında saklayın.
   Ben 4 kg biberden yaptım, 15 kavanoz oldu.

Et Fajita

Et Fajita Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kilo dana bonfile
• 1 adet kapya biber
• 4 adet yeşil biber
• 8 adet arpacık soğan
• Tuz
• Kekik
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı fajita baharatı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağı
• 2, 3 diş sarımsak

Et Fajita Tarifi Yapılışı

1. Jülyen doğranmış etlerimizi tavaya alalım.
2. Suyunu bırakınca içine soğanları da atalım, suyunu çekene kadar kavuralım.
3. Suyu çekilince sıvı yağı ve tereyağı koyalım.
4. Ardından biberleri koyalım sarımsak ekleyelim, baharatları koyalım ve kavuralım.
5. Piştikten sonra altını kapatalım. Afiyet olsun.