Yoğurt Çorbası Tarifi

Yoğurt Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay bardağından biraz az pirinç
• 5-6 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 tepeleme yemek kaşığı un
• 5 yemek kaşığı dolusu yoğurt
• 1 yumurta

Üzeri için;

• Nane
• Pul biber
• Tereyağı

Yoğurt Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Yıkayıp süzdüğümüz pirinçleri ve 5 bardak suyu bir tencereye alıp pirinçler yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz. Altını kapatıyoruz.
2. Bir tavada yağı eritip unu kokusu çıkana kadar çeviriyoruz.
3. Bir kasede yoğurt ve yumurtayı sulanana kadar iyice çırpıyoruz.
4. Unu ve yumurtayla çırptığımız yoğurt karışımını birleştirip karıştırıyoruz.
5. Top top olursa blender kullanabilirsiniz.
6. Birleştirdiğimiz karışıma haşlanmış pirinçin suyundan azar azar ilave edip çorbanın terbiyesini ılık hale getiriyoruz.
7. Ilıklaşan terbiyeyi haşlanmış pirinçin olduğu tencereye döküyoruz ve karıştırıyoruz.
8. Servis yaparken tereyağında nane ve pul biberi yakabilirsiniz.

NOT: Çorbanın tuzunu yoğurdun kesilmemesi için çorba hazır olduktan sonra ekleyin ve karıştırın.

Afiyet olsun. 🌿

Bulgur Pilavı (Yeni Yemekle Uğraşanlar İçin) Tarifi

Bulgur Pilavı (Yeni Yemekle Uğraşanlar İçin) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı bulgur
• 3 su bardağı sıcak su
• 3 çay kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı tel şehriye
• Yarım çay bardağından az fazla sıvı yağ

Bulgur Pilavı (Yeni Yemekle Uğraşanlar İçin) Tarifi Yapılışı

1. Pilav tenceresine yağ ve şehriye koyup rengini alınca kadar kavuralım.
2. Yağın azıcık ılımasın bekleyelim bulgurlar kavrulmasın.
3. Üzerine tuzu ve suyu da koyalım.
4. Kapağını kapatalım ,kısık ateşte suyu çekene kadar pişirelim.
5. Pişen pilavı dinlenmesi için 10dk kadar bekleyelim.
6. Ara ara karıştırmayı ihmal etmeyelim.
   Afiyet olsun. .

Yoğurtlu Semizotu Salatası Tarifi

Yoğurtlu Semizotu Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 kase semizotu ( 1 bağ)
• 2 diş sarımsak
• 1 kase yoğurt
• Tuz
• Zeytinyağı
• Pul biber

Yoğurtlu Semizotu Salatası Tarifi Yapılışı

1. Semizotunu yıkayarak, suyunun süzülmesini sağlayın.
2. Rendelediğiniz sarımsakları, tuz, zeytinyağı ve yoğurt ile karışım pürüzsüz olana kadar karıştırın.
3. Hazırladığınız yoğurtlu karışımı semiz otunun üzerine dökerek karıştırın.
4. İsteğinize göre üzerine pul biber serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Mantarlı Tavuk Sote Tarifi

Mantarlı Tavuk Sote Tarifi İçin Malzemeler

• 600 g tavuk pirzola
• 400 g mantar
• 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı domates sosu (2 adet domates)
• 3-4 adet sarımsak
• kekik, karabiber, pul biber
• tuz
• yarım su bardağı sıcak su

Mantarlı Tavuk Sote Tarifi Yapılışı

1. Kuşbaşı doğranmış tavuk eti tencereye alınır, kapağı kapatılarak suyunu çekene kadar kavrulur.
2. Doğranmış mantar eklenerek tencerenin kapağı tekrar kapatılır, 5 dk kadar pişirilir.
3. Daha sonra sıvı yağ, domates salçası eklenerek 1-2 dk daha pişirilir.
4. Sarımsak, kekik, karabiber, pul biber ve tuz eklenir.
5. Yarım su bardağı sıcak su ilave edilerek 3-4 dk pişirilir, ocaktan alınır. Afiyet olsun

Klasik Kek Tarifi

Klasik Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağından biraz eksik sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2. 5-3 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao

Klasik Kek Tarifi Yapılışı

Klasik kek sevip görüntüsü de hoş olsun isteyenlere güzel bir tarif 👍

1. Yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çırpıyoruz.
2. Üzerine yağ ve yoğurtu ilave edip tekrardan çırpıyoruz.
3. 1 bardak unu ilave edip kabartmalı tozunu ve vanilyayı ekliyoruz.
4. Çırpıyoruz ve kıvamına göre un ayarlayıp ilave ediyoruz ve spatula ile karıştırıyoruz.
5. Hazırlanan harçtan yağladığımız kek kalıbına ilave ediyoruz dibinden 1 su bardağı kadar hamurdan ayırıyoruz.
6. Ayırdığımız hamura kakaoyu ilave edip karıştırıyoruz.
7. Kalıba aldığımız kek in üzerine döküyoruz ve bir iki defa kalıbı tezgaha vuruyoruz.
8. 20o derece de kontrollü olarak pişiyoruz.
   Afiyet olsun 👍

Portakallı Etimek Tatlısı Tarifi

Portakallı Etimek Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 10 tane tuzsuz etimek

Şerbeti için :

• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı su

Muhallebisi için:

• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı tepeleme un
• 3 yemek kaşığı tepeleme mısır veya buğday nişastası
• 1 litre süt
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Portakallı sos için ;

• 1 buçuk yemek kaşığı buğday veya mısır nişastası
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı ucu zerdeçal
• 2 su bardağı portakal suyu

Portakallı Etimek Tatlısı Tarifi Yapılışı

1. Tatlımızın şerbetli için tencereye toz şekeri alarak karamelize edelim. (Eğer karamel tadını sevmiyorsanız şeker ve suyu bir tencerede kaynatarak normal şerbet hazırlayabilirsiniz).
2. Şeker eriyip renk koyulaşınca suyunu ilave edelim.
3. Suyunu ilave ederken dikkatli olalım çünkü sıçrayabilir.
4. Suyun ilave ettikten sonra şeker katılaşacaktır endişelenmeyin kısa bir süre sonra tekrar eriyecektir.
5. Şeker eridikten sonra 5 dakika daha kaynatarak ocaktan alalım.
6. Orta boy dikdörtgen borcama tuzsuz etimekleri dizelim.
7. İlk sıcaklığı çıkan şerbeti etimeklerin her yerini ıslatacak şekilde dökelim.
8. Şerbetini çekerken tatlının muhallebisini hazırlayalım.
9. Uygun bir tencereye toz şeker, nişasta, un, sütü alarak topak kalmayacak şekilde karıştıralım.
10. Tencereyi ocağa alalım ve muhallebimizi koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirelim.
11. Pişen muhallebiyi ocaktan alıp vanilya ve tereyağını ilave edelim.
12. Tel çırpıcı ile güzelce karıştıralım.
13. Şerbetini çeken etimeklerin üzerine muhallebiyi boşaltarak soğumaya bırakalım.
14. Portakal sosu için tencereye nişasta, zerdeçal, toz şeker ve taze sıkılmış portakal suyunu ilave edip hiç topak kalmayacak şekilde karıştıralım.
15. Tencereyi ocağa alalım ve sosumuzu kaynayıncaya kadar pişirelim.
16. Koyulaşan portakal sosu ocaktan alıp 5 dakika sonra muhallebinin üzerine dikkatli bir şekilde gezdirelim.
17. Oda sıcaklığına gelen tatlımızı streç filmi ile kapatarak buzdolapına kaldıralım.
18. Buzdolabında bir gece dinlenen tatlımızı dilimleyerek servis edebiliriz. Afiyet olsun.

Tavada Beşamel Soslu Erişteli Tavuk (Brokoli Salatası Eşliğinde) Tarifi

Tavada Beşamel Soslu Erişteli Tavuk (Brokoli Salatası Eşliğinde) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 dilim tavuk göğsü
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Kekik
• 1 kase haşlanmış erişte

Beşamel sos ;

• 2 kaşık tereyağ
• 2 kaşık un
• 1 buçuk şu bardağı süt
• Tuz
• Karabiber

Tavada Beşamel Soslu Erişteli Tavuk (Brokoli Salatası Eşliğinde) Tarifi Yapılışı

1. Tavamıza zeytinyağını alıp küp küp doğranmış tavuk göğüslerini ekliyoruz.
2. Tencerenin kapağını kapatıp tavukların kendi suyunu salmasını bekliyoruz.
3. Tavuklar yumuşadıktan sonra kapağını açıp tavuğun suyunu çektiriyoruz.
4. Tavukları iyice kavuruyoruz. Kekiği ekliyoruz. Ocağı kapatıyoruz.
5. Diğer taraftan tereyağını başka bir tavaya alıp eritiyoruz.
6. Ardından unumuzu ekliyoruz.
7. Unun kokusu çıkıncaya dek kavuruyoruz.
8. Daha sonra sütümüzü ekliyoruz.
9. İçerisine tuz ve karabiber ekliyoruz.
10. Kıvamı olan beşamel sosumuzun içerisine önce tavukları daha sonra haşlamış olduğumuz erişteleri ekliyoruz.
11. İyice karıştıktan sonra ocağın altını kapatıyoruz.
12. Brokoli salatası ile servis ediyoruz.

Tavuk Suyuna Sade Şehriye Çorbası Tarifi

Tavuk Suyuna Sade Şehriye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı tel şehriye
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 5 su bardağı su
• 5 su bardağı tavuk suyu (yoksa bulyon)
• 2 diş sarımsak rendesi
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Tuz (damak tadınıza göre)

Üzerine;

• Limon, pulbiber

Tavuk Suyuna Sade Şehriye Çorbası Tarifi Yapılışı

Hanımlar, Çok kolay ve lezzetli, şifa dolu bir çorba tarifi ile geldim. Bizim evde çok seviliyor, biri hastalansa hemen bu çorbayı yaparım. Bol limon ve pulbiber hemen iyileştirir. Buyrun başlayalım;

1. Çorba tenceremize yağları koyup, unu ekleyerek 2 dakika kavuralım.
2. Naneyi ve sarımsak rendesini ilave edip, 2 dakika daha kavuralım.
3. Suyunu ve tavuk suyunu ekleyip iyice karıştıralım.
4. Kaynayınca şehriyeyi döküp karıştırarak, kısık ateşte 10 dakika pişirelim.
5. Tuzunu ve karabiberini ekleyelim.
6. Tavuk etiniz varsa ekleyin, çok yakışıyor.
7. Servis ederken limon ve pulbiber ekleyebilirsiniz. Afiyet şifa olsun InşaAllah.

Sucuk Köfte Tarifi

Sucuk Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1. 4 kg Kıyma
• 5 gr Sarımsak
• 10 gr Kimyon
• 5 gr Karabiber
• 1 gr Yenibahar
• 25 gr Tuz
• 3 gr Karbonat
• 1 Bardak Su
• 1 Çay Bardağı Çiçekyağı

Sucuk Köfte Tarifi Yapılışı

Bu tarif çok güzel ve sucuk tadında bir köfte çeşitidir. Ben yukarıda verdiğim malzemeleri 1. 4 kg kıyma ile yaptım.
Orjinalinde 1 kg kıyma kullanılmaktadır.

1. Evvela sarımsakları eziyoruz.
2. Tüm baharatları bir kapta topluyoruz.
3. Kıymayı geniş bir kaba alıyoruz su hariç tüm malzemeyi kıymaya ekleyerek azar azar suyu karışımın içine dökerek 15 dakika kadar yoğuruyoruz.
4. Karışımı bir gece beklettikten sonra yağda kısık ateşte pişiriyoruz.
5. Sucuk tadında köfteniyi ister ekmek arası yapar ister yanında patates kızartması veya pirinç ile servis edebilirsiniz.
   Afiyet olsun.

Breakfast Egg Burrito Tarifi

Breakfast Egg Burrito Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1 adet lavaş
• Rendelenmiş kaşar peyniri
• Beyaz peynir
• Tuz
• Karabiber
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Breakfast Egg Burrito Tarifi Yapılışı

Tarifin orijinalinde içinde kavrulmuş soğan, biber ve pastırma da bulunuyor. Dilerseniz o şekilde de yapabilirsiniz. Ancak ben daha hafif olduğu için aşağıda vereceğim versiyonunu tercih ediyorum.

1. Tereyağını tavada eritip içine tuz ve karabiberle çarptığımız yumurtaları ekleyelim.
2. Lavaşı yırtılmaması için bir tavada ısıtalım.
3. Pişen yumurtayı ısınan lavaşın içine koyup, kaşar peyniri ve beyaz peynir ekleyelim.
4. Kenarlarından içe katlayarak saralım ve tost makinesinde bastırmadan iyice kızartalım.

Afiyet olsun 😊

Karyağdı Kurabiye Tarifi

Karyağdı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paketten 2 parmak eksik margarin (250 dan)
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 adet tam yumurta 1 inde sarısı (akı üzeri için)
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un (3 su bardağı kadar)

Karyağdı Kurabiye Tarifi Yapılışı

1. Margarini, pudra şekeri ve yumurtaları alıyoruz.
2. İyice karıştırıp üzerine 4 kaşık hindistan cevizi alıyoruz.
3. Ondan sonra da kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip aldığı kadar un koyup kulak memesi kıvamında hamur elde ediyoruz.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve önce yumurta akına sonra da hindistan cevizi ne batırıp tepsiye dizelim.
5. 175 derecede kontrollu bir biçimde pişiyoruz.

afiyet olsun 👍

Bebekler İçin Çorba +8 Ay Tarifi

Bebekler İçin Çorba +8 Ay Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çiçek brokoli
• 1 çiçek karnabahar
• Bir tutam nane
• 2 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı un
• 1 su bardağı kemik suyu

Bebekler İçin Çorba +8 Ay Tarifi Yapılışı

1. Un ve zeytinyağını hafif tencerede çeviriyoruz .
2. Daha sonra küçük parçalara ayırdığımız brokoli ve karnabaharı ekliyoruz .
3. Daha sonra suyunu da ilave edip kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
4. Ocaktan almadan önce nanesini ekliyoruz .
5. Daha sonra bızzzzt blender dan geçiriyoruz ve mamamız hazır miniklere afiyet bal şeker olsun.

Su Böreği Tadında Enfes Börek Tarifi

Su Böreği Tadında Enfes Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket böreklik yufka
• İsteğe göre kaşar ve çökelek karışımı
• Maydanoz

SOS İÇİN;

• 1 şişe soda
• 1 kabartma tozu
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı yoğurt
• 2 yumurta
• Susam/çörekotu

Su Böreği Tadında Enfes Börek Tarifi Yapılışı

1. Börek yapılacak tepsi yağılıyoruz daha sonra 1 kat böreklik yufka seriyoruz.
2. Yaptığımız karışımı başka bir kapta soda, süt ,kabartma tozu ,yağ, yumurta ve yoğurdu güzelce çırpıyoruz.
3. Tepsiye serdiğimiz bir kat böreklik yufkaya bu karışımdan sürüyoruz.
4. Üstüne bir kat daha boş böreklik yufka seriyoruz yine karışımdan dökerek üzerine maydanozla karıştırılmış çökelek serpiştiriyoruz .
5. 5-6 tane yufkayı doğrama tahtasında güzelce doğruyoruz ne kadar özenle keserseniz böreğin şekli okadar güzel oluyor .
6. Daha sonra bolca kalan çökeleği döküyoruz ve karıştırdığınız malzemeleri bolca döküyoruz içine ,cıvık olabilir korkmayın.
7. Son olarak 2 tane yufkayı başta yaptığımız gibi üzerine güzelce seriyoruz .
8. Önce birini serip karışım döküyoruz sonra diğerini ve en son güzelce üstüne yumurtanın sarısıyla kalan karışımı yayıyoruz ve isteğe göre susam veya çörek otu atıyoruz.
9. Kalan kenarları üstünde birleştirip dolabımıza kaldırıyoruz. 1 gün dinlenen börek her zaman daha çok kabarıp daha lezzetli olmasını sağlıyor .
10. Son olarak önceden ısıtılmış 200 derece fırına atıyoruz afiyet olsun.