Çökertme Kebabı Tarifi

 

Çökertme Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kilo et
• 4 adet patates
• 1 çay bardağı yağ
• Salça
• Tuz
• Bir kase yoğurt

Kızartmak için;

• Yağ

Çökertme Kebabı Tarifi Yapılışı

1. İlk önce etimizi hafif uzun şekilde doğruyoruz ve suda pişiriyoruz (yumuşak sevdiğim için ben öyle yaptım).
2. Patatesleri ince ince doğruyoruz.
3. Yağla salçayı ateşte karıştırıyoruz.
4. Etimiz pisince birkaç kaşık sotelediğimiz yağdan koydum bir kaç dakika kısık ateşte karıştırıp kapattım.
5. Patateslerimizi kızartalım.
6. Kızarınca tabağa alalım üzerine özenmiş yoğurdu dökelim çok olmasın.
7. Onun üzerine salçalı sosu dökelim.
8. En son olarak eti üzerine koyalım.

Afiyet olsun🙂😋.

Kaymaklı Poğaça Tarifi

 

Kaymaklı Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru:

• Yarım paket yaş maya
• Yarım su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt veya yoğurt kaymağı
• 1 adet yumurta akı
• 125 gram yumuşamış tereyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Aldığı kadar un

Kaymaklı Poğaça Tarifi Yapılışı

1. Yapılışı: yaş maya ılık suda eritilir. Sıvıyağ, süt kaymağı, yumurta akı, tereyağ, tuz, şeker eklenip un katılarak hamur yoğurulur.
2. 1saat mayalanmaya bırakılır. Mayalanınca parçalar koparılıp elimizle yuvarlak açılır.
3. İstenilen herhangi bir iç harç koyulup(ben iç harç olarak mantar, biber, domatesi az yağda soteleyip soğuttum ve beyaz peynirle karıştırıp kullandım)yuvarlak kapatılır.
4. Tepsiye dizilip üzerlerine 1adet yumurta sarısı sürülüp ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir. Afiyet olsun.

Kremalı Islak Kek Tarifi

 

Kremalı Islak Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 2 su bardağı un
• 1 paket kakao
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilya

Islatmak için;

• 1.5 su bardağı süt
• 2 çorba kaşığı kakao

Kreması için;

• 3 su bardağı süt
• 2 fincan şeker
• 2 fincan un
• Vanilya
• 1 paket kremşanti

Kremalı Islak Kek Tarifi Yapılışı

1.  Önce kekimiz için yumurta ve şekerleri çırpıyoruz.
2.  Sonra yağ, süt ilave edilerek çırpılmaya devam edilir.
3. Un, kakao, kabartma tozu ve vanilya elenerek karışıma ilave edilip çırpılır.
4. Borcama yağlayarak dökülür.
5. 180° derece fırında 40 dakika pişirelim.
6.  Sütü ıslatmak için;süt ve kakaoyu bir kapta karıştıralım.
7. Kreması için; süt, şeker ve un tencerede çırpılarak pişirilir.
8. Kaynadıktan sonra vanilyası ilave edilir ve altı kapatılır.
9. Ilıyınca kremşantisi ilave edilerek mikserle çırpılır.
10. Pişen kekin ilk sıcaklığı geçince süt ve kakao karışımını üzerine kaşıkla dökülür.
11. Pişen ılıyan krema da üzerine yayılır.
12.  En son üzerine kakao serpiştirilir. 13. Buzdolabında 2 saat dinlendirelim.

Afiyet olsun.

Pastırmalı Kuru Fasulye Tarifi

 

Pastırmalı Kuru Fasulye Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kase kuru fasulye
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 50-60 gram pastırma
• Sıcak su
• Tuz, karabiber
• Sıvıyağ

Pastırmalı Kuru Fasulye Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak fasılyeler bir gece önceden ıslatılır.
2. Ben hızlı pişmesi için yemeğe başlamadan önce 10 dakika ön haşlama yapıyorum.
3. Tencereye sıvı yağ alınıp yemeklik doğranmış soğanlar kavrulur.
4. Daha sonra salçalar kavrulur ve doğranmış pastırmalar ve fasulye eklenip iki tur çevrilir.
5. Daha sonra üzerini hafif geçecek kadar sıcak suyu eklenip tuz ve karabiber atılır.
6. Düdüklü tencerede 20-25 dakika pişirilir. Deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun.

 

Sucuklu Kaşarlı Omlet Tarifi

 

Sucuklu Kaşarlı Omlet Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1 küçük baton sucuk yada dilediğiniz kadar sucuk
• 1 avuç dolusu kaşar peyniri
• 1 yemek kaşığı teremyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Az tuz

Sucuklu Kaşarlı Omlet Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak yumurtaları kaseye kırıp az karıştıralım.
2. Sucukları dilediğiniz gibi doğrayın ben jülyen doğradım.
3. Kaşar peynirleri küp doğrayın.
4. Pişirme:Sucukları küçük bir tavada kızartalım çok kurutmadan.
5. Sonra orta büyük bir tavayı ocağa alalım içine teremyağı ve sıvı yağı ekleyin eritin.
6. Eriyince yumurtayı dökün altını kontrollü bir şekilde pişirin orta ateşte.
7. Daha sonra pişirdiğimiz sucukları ve küp doğranmış kaşarı ve tuzu yumurtanın üzerine ekleyip kapağını kapatalım.
8. En son kaşar peyniri erimiş ise yarım ay şeklinde bir tarafını diğer tarafa kapatıp 1 dakikada öyle pişirelim ve servise hazır.
   Sıcak sıcak afiyet olsun 😋.

Sadece 3 Malzemeyle Mükemmel Meze Tarifi

 

Sadece 3 Malzemeyle Mükemmel Meze Tarifi İçin Malzemeler

• 3 tane patlıcan
• 2 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 çay kaşığı tuz

Sadece 3 Malzemeyle Mükemmel Meze Tarifi Yapılışı

1. Patlıcanları yıkayıp üzerine çatalla delikler açıyoruz.
2. Ardından ocağın üstüne koyup çevirerek közlüyoruz.
3. Pişen patlıcanları küçük bir tencereye koyup 5dk kadar terletiyoruz.
4. Tencereye koyup bekletmemizin nedeni kabukları daha kolay soyulsun diye.
5. Ardından yoğurdumuzu da ekleyip sarımsakları küçük küçük doğradıktan sonra veya sarımsakları ezebilirsiniz.
6. İçerisine katın üzerini istediğiniz baharatlar ile süsleyebilirsiniz ben nane ve kırmızı biber tercih ettim.Tadı mükemmel bir tarif denemenizi tavsiye ederim.Afiyet olsun.

Yoğurtlu Kereviz Salatası Tarifi

 

Yoğurtlu Kereviz Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 baş kereviz
• Yarım elma veya ayva
• Tam ceviz içi
• Yarım limon suyu
• 100 gram diyet yoğurt
• İstenirse yeşillik
• Tuz

Yoğurtlu Kereviz Salatası Tarifi Yapılışı

1. Kereviz soyulur, rendelenir ve tuzlanır.
2. Elma soyulur ince ince doğranır.
3. Ceviz elma ve kereviz karıştırılır. Biraz limon suyu sıkılır. 100 gram ligt yoğurtla karıştırılır.
4. Üzerine yeşillik koyarak servis yapılır.
5. Kereviz soyulur, rendelenir ve tuzlanır.
6. Elma soyulur ince ince doğranır.
7. Ceviz, elma ve kereviz karıştırılır. Biraz , limon suyu sıkılır. 100 gram ligt yoğurtla karıştırılır.
8. Üzerine yeşillik koyarak servis yapılır.

Ev Yapımı Bol Malzemeli Hamburger Tarifi

 

Ev Yapımı Bol Malzemeli Hamburger Tarifi İçin Malzemeler

• Hazır burger ekmeği
• 400 gr kıyma
• 1 yemek kaşığı galeta unu
• Tuz, karabiber, kimyon
• 1 küçük boy rendelenmiş soğan
• Karamelize mantar
• Cheddar peyniri
• Ketçap, mayonez

Ev Yapımı Bol Malzemeli Hamburger Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle 400 gr kıyma, rendelenmiş soğan, galeta unu ve baharatları bir kapta iyice karıştırın.
2. Sonra iki eşit parçaya ayırın ve bir hamburger köftesi boyutuna getirin. Ardından streçleyerek yarım saat buzdolabında dinlendirin. (bu kıymadan 3 veya 4 kişilik burger köftesi çıkabilir ancak ben büyük köfteli sevdiğimden 2 kişilik yaptım).
3. Bu arada göz kararı kadar mantarımızı diklemesine keserek çok az yağda karamelize olana kadar kavuralım ve yağını süzerek ayrı bir kaseye koyalım.
4. Ben uno’nun burger ekmeğini kullandım. (vakti olanlar burger ekmeğini kendileri de yapabilir) tost makinenizi açarak burger ekmeklerini ısıtalım.
5. Tost makinemiz iyice ısındığında ışığı sönecek ve hazırladığımız burger köftelerini tost makinemize koyarak kapağını kapatalım ve kontrollü bir şekilde arkalı önlü pişirelim.
6. Bu arada burger ekmeklerinin üzerine 2 şer tane cheddar peyniri ve biraz ketçap mayonez koyalım.
7. Pişen burger köftelerini bu peynir mayonez karışımının üzerine koyalım.
8. Üzerine karamelize mantarları koyduktan sonra yine ikişer adet cheddar peyniri ve mayonez ketçap.
9. Koyduktan sonra burger ekmeğinin üzerini kapatalım. Tekrardan tost makinesine koyduğumuz burgerları 2 dk daha pişirdikten sonra tabaklarımıza alalım.
10. Yanına kızarmış ya da fırında patates ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 🤗💕.

Kırma Yeşil Zeytin Evde Nasıl Yapılır

 

Kırma Yeşil Zeytin Evde Nasıl Yapılır  İçin Malzemeler

• İstenilen miktarda ham yeşil zeytin
• 2 yemek kaşığı kaya tuzu
• 1 adet limon
• Yarım çay bardağı zeytinyağı

Kırma Yeşil Zeytin Evde Nasıl Yapılır Yapılışı

1. Öncelikle ham zeytinlerimizin alacalı renkte olmasına dikkat edelim. (daha yağlı ve lezzetli olur bu şekilde) ben 9 kg zeytin ile yaptım. Kış için gerçekten nefis oluyor.
2. Genişce bir sofra bezini serelim, üzerine poşet koyalım. Çünkü kırarken yağlar her yere sıçrayabilir.
3. Doğrama tahtası veya sert bir zeminde zeytinlerimizi çekiç veya kavanoz yardımı ile kıralım.
4. Kullanacağımız bidonların 3 te birini su ile dolduralım. Zeytinleri kırdıkça hemen içerisine atalım.
5. Tüm zeytinler kırıldıktan sonra su eksikse suyunu tamamlayalım. Ağzını kapatalım.
6. Zeytini hemen yiyeceksek eğer gün aşırı suyunu değiştirelim.
7. Kış için yapıyorsak 1 hafta 10 güne değiştirelim ve bunu 2 defa tekrarlayalım. Yiyeceğimiz zaman gün aşırı suyunu değiştirip, zeytinler tatlanana kadar devam edelim.
8. Zeytinimiz tatlandıysa son suyunu dökelim. İçerisine doğradığımız limonları ekleyelim.
9. 2 lt lik bidon için ölçü veriyorum siz miktarı ayarlayabilirsiniz. 2 litrelik bidona 2 yemek kaşığı dolusu kaya tuzu ve 1 adet limonu dilimleyip koyalım. Üzerini geçecek kadar içme suyu da ekleyelim.
10. Yarım çay bardağı zeytinyağı da ekleyip ağzını kapatalım.
11. Serin, güneş görmeyen yerde muhafaza edebilirsiniz. Ben 2 litrelik bidon için tarif verdim. Miktarı azaltıp çoğaltabilirsiniz.Videolu anlatım için hepinizi kanalıma beklerim.2 lt lik bidon için ölçü veriyorum. Miktarı azaltıp artırabilirsiniz.

Pizza Tadında Açık Tost Tarifi

 

Pizza Tadında Açık Tost Tarifi İçin Malzemeler

Üzerine sürülecek sos;

• 2 parça ekmek
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 küçük rendelenmiş sarımsak
• Az kekik
• Pul biber

Üzeri için;

• Kaşar peyniri
• Salam/sucuk
• İnce dilimlenmiş domates

Pizza Tadında Açık Tost Tarifi Yapılışı

Bu tarifi ikoşun mutfağından aldım çokta beğendim. Tadı şahane.

1. Sos malzemelerini karıştırıyoruz.
2. İkiye böldüğümüz ekmeklerin üzerine sürüyoruz.
3. Kaşar peyniri koyun domates ve sucuğu yerleştirin. Ben kaşar peyniri en üste kullandım.
4. Tost makinesine koyun üzerine yağlı kağıt yerleştirip kaşar eriyene kadar pişirin. Afiyet olsun.

Kıyır Kıyır Fındık Kurabiye Tarifi

 

Kıyır Kıyır Fındık Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram tereyağı
• 1 su bardağı ve 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 yumurta sarısı, akını üzerinde kullanacağız
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un, ben yaklaşık 3 su bardağı kullandım

Bulamak için:

• 1 çay bardağı fındık
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• Yumurta akı

Kıyır Kıyır Fındık Kurabiye Tarifi Yapılışı

1. Yoğurma kabına oda sıcaklığında tereyağı, pudra şekeri ve yumurta sarısını karıştırıyoruz.
2. Un ve kabartma tozunu da ilave ediyoruz kıvamı kulak memesi şekilde yoğuruyoruz.
3. İki ayrı kapta birine fındık kırığı ile şekeri karıştırıyoruz, öbüründe yumurta akını koyuyoruz.
4. Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar yuvarlıyoruz önce yumurta akına batırıp sonrada fındık ve şeker karışımına buluyoruz.
5. Hazırladığımız kurabiyeleri yağlı kağıda diziyoruz, önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
6. Yaklaşık 20-25 dakika. Ve bir bardak sütle afiyetle yiyoruz ☺️.

Yumurta Kapama Tarifi

 

Yumurta Kapama Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı nane, tuz  karabiber

Yumurta Kapama Tarifi Yapılışı

1. Yumurtaları haşladım sonra ortadan ikiye kestim.
2. Sonra bir tavada tereyağını eritip pul biber nane kırmızı toz biber karabiber tuz ekledim.
3. Ortadan ikiye ayırdım yumurtaları ters şekilde tavaya koydum ve bir kaşık yardımı ile havadaki sostan yumurtaların üzerine gezdirdim.
4. Sıcak sıcak servis ettim. Deneyenlere afiyet olsun 

Yoğurt Ve Köfteli Yeşil Mercimekli Patates Salatası Tarifi

 

Yoğurt Ve Köfteli Yeşil Mercimekli Patates Salatası Tarifi İçin Malzemeler

Yeşil mercimekli patates;

• 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 1, 5 kg haşlanmış patates
• 1 kırmızı kapya biber
• 1 kuru soğan
• İstenirse mısır ben eklemedim
• Zeytinyağı tuz, karabiber, pulbiber

Üzeri için;

• Sarımsaklı yoğurt

Küçük top köfte için;

• 350 gr kıyma
• 1 kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 küçük dilim ekmek
• Tuz, karabiber, pulbiber, yenibahar
• 7 türlü baharat karışımı, kekik

Kızartması için;

• Sıvı yağ

Yoğurt Ve Köfteli Yeşil Mercimekli Patates Salatası Tarifi Yapılışı

1. Yeşil mercimek çok dağılmayacak sekilde tuzlu suda haşlanır.
2. Patates soyulup tuzlu suda haşlanır.
3. Kırmızı biber ve soğan ince kıyılır.
4. Tavada soğan biber zeytin yağı eklenerek kavrulur.
5. Süzülen mercimek eklenip kavurmaya devam edilir.
6. Baharatlarda eklenip bir güzel harmanlanır.
7. Çatalla ezdiğimiz patatese karışım eklenir ve bir tur birlikte kavrulur.
8. Bir kalıba steçflim serilir ve patatesli karışım kalıba bastırıp yerleştirilir.
9. Daha sonra ters çevirip kalıptan servis tabağına çıkarılır.
10. Üzerine sarımsak rendelenip yoğurt sosu hazırlanıp dökülür.
11. Küçük top köfteler için soğan sarımsak ekmek rendelenir baharatları eklenip yoğrulur kızartılıp yoğurdun üzerine eklenir.
12. Pulbiber ve maydanoz serpip servis edilir.

Afiyet olsun ♥️.