Beşiktaş Pastası Tarifi

 

Beşiktaş Pastası Tarifi İçin Malzemeler

Üst Kat

• 1 paket puding
• 3, 5 su bardağı süt

Alt Kat

• 8 yemek kaşığı irmik
• 3, 5 su bardağı süt
• 1 bardak toz şeker (2 parmak az olsun)
• 1 çay kaşığı tereyağı

Süsleme

• Hindistan cevizi
• Çekilmiş ceviz
• Bebe bisküvisi

Beşiktaş Pastası Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle puding ve sütü pişiriyoruz kaynayınca ocaktan alıyoruz. 5 dakika bekletip kalıbımıza boşaltacağız.
2. Bu arada kalıbımıza ceviz ve hindistan cevizimizi serpiyoruz.
3. Pudingimizi şimdi boşaltabiliriz.
4. Pudungimizin üzerine bebe bisküvilerini dizelim, ceviz de serpelim.
5. Şimdi de irmik, süt, şekeri kaynayan kadar pişirelim.
6. Kaynayınca ocağı kapatalım ve tereyağını ilave edip karıştıralım 5 dakika bekletip kalıba boşaltalım.
7. Oda sıcaklığında soğuyana kadar bekleyelim.
8. 3 saat dinlendirip afiyetle yiyebiliriz.

Islak Kek Tarifi

 

Islak Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1.5 bardağı şeker
• 1.5 bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya tozu
• 2 su bardağı un (Elenmiş)

Üst Sosunu Hazırlamak İçin

• 1 su bardağı kakaolu karışım (Bu karışımı kek hamurunu yaparken ayıracağız)
• 1,5 su bardağı süt

Üzeri İçin

• Ceviz yada fındık koyabilirsiniz

Islak Kek Tarifi Yapılışı

1. Islak kekimiz için 3 adet yumurta, 1. 5 su bardağı şeker bir kaba alınarak karıştırılır sonrasında sıvı yağ, kakao ve süt eklenerek tekrardan çırpılır.
2. Islak kekimizin üzerine dökmek için bu sosumuzdan 1 su bardağı kenara ayırılır.
3. Kalan karışıma ise kabartma tozu, vanilya ve elenmiş un karıştırılarak kek hamuru oluşturulur.
4. Borcamımız yağlanarak 170 derece fırın hafifçe ısıtılıp, sonrasında 35 dakika fırına sürülür😊
5. Kekimizin pişmesini beklerken ayırmış olduğumuz sosumuzu bir tavaya alarak üzerine süt ilave edilir ve karıştırılırak fokurdayarak kaynamaya başlayınca kapatılır.
6. Islak kekimiz fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirilir sonrasında kesilir sosumuzun ılık olmasına dikkat edilerek üzerine dökülür.
7. Sonrasında üzerine ceviz yada fındık (Seçiminize bağlı) eklenerek soğumaya bırakılır.

Püf noktalarımız : Özellikle yumurta ve şeker çırpımında mikserde yada tel çırpıcıyla iyice karıştırılarak köpük köpük olana dek karıştırmaya bilhassa dikkat edelim 👌🏻 ( Bu kekimizin yumurta kokmamasına neden olacaktır. ) 😊.

Herkese afiyet olsuuunn👩‍🍳🍫🤍.

Silikon Kalıpta Zebra Kek Tarifi

 

Silikon Kalıpta Zebra Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yumurta
• Yarım çay bardağı şeker
• 1 çay bardağından 1 parmak eksik süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilin + 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1,5 2 çay bardağı un

Silikon Kalıpta Zebra Kek Tarifi Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri çırpıyoruz.
2. Süt, sıvı yağ ve vanilini ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
3. Unu ve kabartma tozunu ekliyoruz. Kek hamurumuz boza kıvamında olana kadar ekleyelim.
4. Hamurumuzu iki kaba ayırıyoruz. Kakaoyu ekleyip karıştırıyoruz.
5. Kek kalıplarına yemek kaşığıyla bir sade bir kakao dan koyuyoruz benim kullandığım kek kalıbı 11 taneydi.
6. Fırınımızı 180 derecede önceden ısıtılmış fırınımıza koyacağız.
7. Borcama kalıplarımızı koyuyoruz ve altına biraz su. Koyuyoruz.
8. Fırına koyduktan sonra 165 dereceye alıyoruz ve yaklaşık 30-40 dakikaya hazır oluyor.

Afiyet olsun.

Limonlu Çatlak Kurabiye Tarifi

 

Limonlu Çatlak Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 limon suyu
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 çay bardağı toz şeker
• 2.5 su bardağı un
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilya

Bulamak İçin

• 1 çay bardağı pudra şekeri

Limonlu Çatlak Kurabiye Tarifi Yapılışı

1. Yumurta toz şekeri limon suyu ve kabuğunu karıştırma kabına alıp karıştıralım.
2. İyice üzerine kalan diğer malzemeleri ekleyip karıştıralım yumuşak ele yapışan bir hamur yapalım.
3. Yumurta büyüklüğünde hamur koparıp elimizle yuvarlayıp pudra şekerine bulayalım.
4. 180 derecelik fonda 15-20 dakika pişirelim.

Afiyet olsun.

Hint Mutfağın Meşhur Samosaları (Lavaş Ekmeğiyle Tortilla) Tarifi

 

Hint Mutfağın Meşhur Samosaları (Lavaş Ekmeğiyle Tortilla) Tarifi İçin Malzemeler

İç Malzemesi İçin

• 2 yemek kaşığı sıvı yağı
• Yarım tatlı kaşığı kuru kimyon
• Taze zencefil (Zeytin büyüklüğünde ve rendelenmiş)
• Yarım sivribiber (ince kıyılmış)
• Yarım su bardağı bezelye
• Yarım tatlı kaşığı kuru kişniş
• Yarım tatlı kaşığı kuru rezene
• Çeyrek tatlı kaşığı garam masala tozu (Hint mutfağın vazgeçilmezi)
• Yarım tatlı kaşığı amchur (Kuru mango tozu olmazsa da olur)
• Tuz
• 2 büyük boy patates (Veya 4 küçük boy haşlanmış ve iri ezilmiş)
• Azıcık taze kişniş (Doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı tuz

Ekmek İçin

• 2-4 tane lavaş ekmeği-tortilla ekmeği

Yapıştırıcı İçin

• 2 yemek kaşığı un (Silme)
• 2-3 yemek kaşığı su

Kızartmak İçin

• Sıvı yağı

Hint Mutfağın Meşhur Samosaları (Lavaş Ekmeğiyle Tortilla) Tarifi Yapılışı

1. İç malzemesi için uygun bir tavaya sıvı yağınızı dökün ve kuru kimyonu, rendelenmiş taze zencefili ve küçük küçük doğranmış sivribiberi köyün ve soteleyin.
2. Şimdi bezelyenizide koyun ve soteleyin teker teker listedekileri de koyup karıştırın. Burada dikkat edinki patatesler tam püre haline gelmesin.
3. Karışım güzel olduğunda ocaktan alın.
4. Şimdi lavaş ekmeklerinizi tezgaha koyun ve pizza kesiciyle dörde bölün şimdi yapıştırıcıya geçelim. Bir kaseye ununuzu ve suyunuzu koyun ve iyice karıştırın pürüzsüz ve cıvık olsun.
5. Resimdeki anlatımdaki gibi üçgen şeklinde kestiğimiz ekmeklerin her kenar kısımlarına ünlü malzemeyi sürün.
6. Patates harcınıda koyun ekmeğin ortasına ve şimdi samosa şeklini vereceğiz (Resme bakın)Kenarlara iyice basın, tam yapışsın.
7. Önceden kızartılmış derin tenceredeki sıvı yağına koyun her bir samosalarınızı ve arada karıştırın. Dışı renk alınca alın tencereden. Servise hazır. Afiyet olsun.
8. Dilerseniz başka iç malzeme koyabilir ve bu şekilde kızartıp servis edebilirsiniz.

Guacamole Sos Ve Nachos Tarifi

 

Guacamole Sos Ve Nachos Tarifi İçin Malzemeler

Lavaş Cipsi İçin

• 2 adet lavaş
• 1 tatlı kaşığı salça (Ben biber kullandım)
• 1 çay kaşığı toz sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı

Avokado Sos İçin

• 1 olgun avokado
• 1 limon
• 1/2 (yarım) kırmızı soğan
• 5-6 adet kiraz domates
• Birkaç sap maydanoz
• 1 tatlı kaşığı yoğurt
• Tuz, karabiber, kimyon, pul biber

Guacamole Sos Ve Nachos Tarifi Yapılışı

1. Lavaş cipsi için verdiğim tüm malzemeleri karıştırıp, biraz su ile açın. Bir fırça ile lavaşa sürüp bıçakla üçgen şekli vererek kesin. 180 derecedeki fırında kıtır olana kadar pişirin.
2. Avokado sosu yapılışı;.
3. Avokadoyu bıçakta iki parçaya bölün. Çekirdeğini çıkartıp içini kabuğa zarar vermeden bıçak yardımıyla doğrayın ve bir kaşık ile derin bir kaseye alın.
4. Soğanı ince ince yemeklik kıyın. Sarımsağı ezin ve soğanla birlikte kaseye aktarın.
5. Domatesin çekirdeklerini çıkartmadan küçük küçük doğrayın. Biberin çekirdeklerini çıkarın ve aynı şekilde küçük küçük kıyın.
6. Doğradığınız tüm malzemeyi kaseye alın.
7. Tuz, karabiber, limon suyu, kıyılmış maydanoz (varsa kişniş) ve zeytinyağını kaseye aktarıp iyice karıştırın.
8. 1 porsiyonu ortalama 365 kaloridir.
9. Hepinize sağlıklı ve mutlu günler dilerim🙏🧿.

Nefisss Çatlak Kurabiye Tarifi

 

Nefisss Çatlak Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yumurta
• Yarım su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 fiske tuz
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı kakao (50gr)
• 1 su bardağı un + 1 su bardağından bir parmak eksik un

Üzeri İçin

• Pudra şekeri

Nefisss Çatlak Kurabiye Tarifi Yapılışı

1. Yumurta ve toz şekeri çırpma teli ile çırpalım. Ardından sıvı yağı kakaoyu vanilyayı ekleyelim onları da güzelce karıştıralım.
2. Ardından un ve kabartma tozunu ekleyeceğiz unu azar azar ilave edip kaşık yardımı ile karıştıralım hamur ne sert ne yumuşak bir kıvamda olacak panik yapmayın.
3. Un ilavesi bitince buzdolabında hamuru 2 saat bekletelim burada hamur kendini toplayacak.
4. Daha sonra hamurdan yuvarlaklar yapıp pudra şekerine bulayalım.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece de alt üst ayarda 12 dakika pişirelim çok pişirmeyin içi yumuşak olacak çok pişerse sertleşir.
6. Fırından çıktıktan sonra soğuyunca servis edebilirsiniz 🤗ı̇şte bu kadar 🥰deneyeceklere afiyet olsun

Şeker Helvası Tarifi

 

Şeker Helvası Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gr tereyağı
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz içi
• 4-5 ceviz içi

Şeker Helvası Nasıl Yapılır?

Tereyağını eritin. Unu ekleyip tahta kaşıkla sürekli karıştırarak orta ateşte kavurun. Pembeleşmeye başlayınca çekilmiş ceviziçini ilave edip 15-20 dakika daha kavurun. Tozşeker ve sütü ekleyin. 5 dakika daha sürekli karıştırarak kavurup ateşten alın. 

Pişen helvayı düz bir servis tabağına veya tepsiye bastırarak yayıp soğumaya bırakın. Dilediğiniz şekilde dilimleyip her dilimin ortasına yarım ceviziçi yerleştirin. Tabağın çevresini çekilmiş ceviz serperek süsleyip soğuk veya ılık olarak servis yapın.

Afiyet olsun.

Dereotlu Pilav Tarifi

 

Dereotlu Pilav Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı çilav (yasmin türü kokulu pirinç)
• 3 çorba kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı et suyu
• 2 soğan
• 1 diş sarımsak
• Yarım demet dereotu
• 100 gr ceviz içi
• Tuz

Dereotlu Pilav Nasıl Yapılır?

• Pilavı bol suda yıkayıp iyice süzün. Az suyla diri kalacak şekilde haşlayın. Soğan, sarımsak ve dereotunu temizleyip kıyın.
• Tereyağını tencerede eritin. Soğan ve sarımsağı ilave edip sote edin. Haşlanmış çilav, et suyu ve tuz ekleyerek kısık ateşte 10 dakika pişirin.
• İnce kıyılmış dereotunu ilave eduup harmanlayın. Üzerini kağıt havlu ile kapatıp 10-15 dakika demlendirin.
• Pilavı harmanlayıp büyük bir tasa doldurun ve ters çevirerek düz servis tabağına alın. Üzerini ve çevrisini yarım ceviz içleriyle süsleyip sıcak olarak servis yapın.

  Afiyet olsun.

Acılı Tavuk Kanatları Tarifi

 

Acılı Tavuk Kanatları Tarifi İçin Malzemeler

Malzemeler

• 16 tavuk kanadı
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı acı sos
• 2 arpacık soğanı
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• 1 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• Kimyon

Üzeri için

• Susam

Acılı Tavuk Kanatları Nasıl Yapılır?

• Geniş bir kasede acı sos, zeytinyağı, soya sosu, tuz, kırmızı biberi, tuz, karabiber, kimyonu karıştırın.
• Sarımsak ve soğanları çok küçük doğrayıp sosa ekleyin. Tavuk kanatlarını sosun içine karıştırıp üzerini örtün ve en az 3 saat buzdolabında bekletin.
• Kanatları sostan çıkartıp ızgaraya dizin ve iki tarafı kızarıncaya kadar pişirin.
• Fırından çıkartmadan 5 dakika önce üzerine susam serpiştirin. Kızarmış patates, soğan halkası ve acı sos ile birlikte sıcak servis yapın.

Brokoli Çorbası Tarifi

 

Brokoli Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gr brokoli
• 2 taze patates
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• 3 taze soğan
• 2 diş sarımsak
• 5 sıcak su bardağı su ya da tavuk suyu
• Yarım demet dereotu
• Tuz
• Karabiber

Brokoli Çorbası Nasıl Yapılır?

• Öncelikle taze soğanları ve sarımsakları temizleyip kıyın. Patateslerin kabuklarını soyup yıkayın. Zar şeklinde doğrayıp bir kapta soğuk suda bekletin.
  
• Brokoliyi yıkayıp küçük çiçeklere ayırın. Dereotunu temizleyip ince ince kıyın.
• Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğan ve sarımsakları kavurun. Patatesleri süzüp tencerenin içine ilave edin. 1-2 dakika daha kavurun.
• Üzerine brokoli, sıcak su ya da tavuk suyunu ekleyin. Sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
• Karışımı ocaktan alın. Blender’le püre haline gelinceye kadar ezin. Servis kaselerine paylaştırın. Üzerlerine dereotu serpiştirin. Taze nane yaprağı ile süsleyebilirsiniz.
• Brokoli çorbasını, etli güveç ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Brokoli Çorbasının Püf Noktaları Nelerdir?

• Çorba için, brokoliyi haşladığınız suyu kullanabilirsiniz.
• Brokolilerin dağılmaması için kısık ateşte pişirin ve tahta kaşık ile karıştırın.
• Tavuk suyu yerine et suyu veya tavuk bulyon da kullanabilirsiniz.
• Çorbanın lezzetini arttırmak için, ocağın altını kapatmadan önce cheddar peyniri ile tatlandırabilirsiniz.
• Çorba koyu olursa, azar azar su ilave ederek kıvamlı bir hale gelmesini sağlayabilirsiniz.

1 Porsiyon Brokoli Çorbası Kaç Kaloridir?

Demir ve kalsiyum bakımından zengin olan çorbanın bir porsiyonu, yaklaşık 50 kaloridir.

Patatesli Kaşık Dökmesi Tarifi

 

Patatesli Kaşık Dökmesi Tarifi İçin Malzemeler

•  2 adet patates
• 2 adet yumurta
• 5 çorba kaşığı yoğurt
• 4-5 dal taze soğan
• 3 çorba kaşığı un
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
•  Bir tutam tuz
• Bir tutam maydanoz

Patatesli Kaşık Dökmesi Nasıl Yapılır?

• 👩‍🍳 Patatesler küçük küp şeklinde doğranır. Az zeytinyağı olan tavada hafif kızartılır. Bir miktar sıcak su ilave edilerek yumuşaması sağlanır.
• Patatesler hariç tüm malzemeler harmanlanır ve karıştırılır. İçine tavada pişirilen patatesler eklenir. Akışkan kıvamda bir harç elde edilir.
  
• Tava ısıtılır ve çok az yağ ile pancake yapar gibi kaşık ile tavaya harç aktarılır. Önlü arkalı kızartılır.
  
• 🧐 Oldukça lezzetli bir kahvaltılık seçenek oldu.
• 🧐 Bu ölçüler dört kişilik bir aileye anca yetti.

Kahveli Pasta Tarifi

 

Kahveli Pasta Tarifi İçin Malzemeler

• 1.5 su bardağı un
• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı kakao
• Yarım su bardağı süt
• 1 paket vanilya
• 2 paket kabartma tozu
• Kahve çekirdekleri

Kreması için:

• 1 adet yumurta sarısı
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 3.5 su bardağı soğuk süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 25 gram tereyağı
• 80 gram çikolata

Üzeri için:

• 1/2 paket bisküvi parçaları
• 3-4 adet kahve çekirdeği

Kahveli Pasta Nasıl Yapılır?

• Kek için; Yumurta ve şekeri bir kapta mikser yardımıyla karıştırın.
• Karışım köpürmeye başladığında üzerine sıvı yağ, kakao, süt, vanilya, kabartma tozu ve unu ekleyerek karıştırın.
• Kahve çekirdeklerini toz haline getirin ve harcın içine ekleyin.
• Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve hazırladığınız kek harcını tepsiye dökün.
• Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında ortalama 15-20 dakika kadar pişirin.
• Keki pişirirken kremayı hazırlamaya başlayın. Tereyağı ve çikolata dışındaki tüm krema malzemelerini tencereye alın ve ocakta pişirmeye başlayın.
• Sürekli karıştırın ve kaynayana kadar pişirin. Kaynamaya başlayıp koyulaştığında ocağın altını kapatın.
• İçerisine çikolata ve tereyağını ekleyerek eriyene kadar çırpın.
• Kek piştiğinde fırından çıkartın ve ılıklaşması için bekletin.
• Ardından servis tabağına alın. Keki yatay bir şekilde keserek iki parçaya ayırın.
• Bir parçanın üzerine krema sürün ve her tarafına yayın. Üzerine diğer keki ekleyin.
• Tekrar krema ekleyerek her köşesine yayın. Daha sonra robottan çektiğiniz bisküvi parçalarını serpiştirin.
• Buzdolabında dinlendirdikten sonra kahve çekirdekleri ekleyerek servis edin. Afiyet olsun.