Yulaflı Fit Toplar (Tatlı Krizleri İçin) Tarifi

 

Yulaflı Fit Toplar (Tatlı Krizleri İçin) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet muz
• 7-8 adet hurma
• 3-4 adet kuru incir veya kuru kayısı
• 3 yemek kaşığı çiğ fındık, fıstık
• 1 yemek kaşığı kakao
• 2 çay kaşığı tarçın
• 2 çay bardağı yulaf ezmesi
• 2 yemek kaşığı süt

Yulaflı Fit Toplar (Tatlı Krizleri İçin) Tarifi Yapılışı

1. Hurmaları sıcak suda ıslatıp 5-10 dk yumuşadıktan sonra çekirdeklerini çıkarıp rondoya atıyoruz.
2. Muz, süt, fındıkları da ekleyip rondodan geçiyoruz.
3. Daha sonra diğer malzemeleride ekleyip tekrar rondodan geçiyoruz.
4. Kıvamına göre süt veya yulaf ekleyebilirsiniz.
5. Elinizi hafif ıslayıp ceviz büyüklüğünde toplar yapın.
6. Hindistan cevizine bulayabilirsiniz.
7. Dolapta bir kaç saat dinlendikten sonra servis yapın. Afiyet olsun .

Hamburger Tarifi

Hamburger Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için;

• Yarım kg kıyma et
• 1 yemek kaşığı galeta unu
• 2 yemek kaşığı ketçap
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Tuz
• 4 diş sarımsak
• 1 büyük soğan
• 3 yemek kaşığı yağ

Diğer malzemeler;

• Ketçap
• Mayonez
• 3 kornişon
• 1 soğan(karamelize yaptım ben)
• 3 yemek kaşığı yağ
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yaprak marul
• 2 halka dilim domates
• 2 tane hamburger ekmeği(ben hazır kullandım büyük boylarından)

Hamburger Tarifi Yapılışı

1. Köftesi için soğan ve sarımsak ufak ufak doğranır.
2. Bütün malzemeler bi kapta yoğrulup hamburger köftesi şekli verilir.
3. Yağlı kağıtlı fırın tepsisine dizilir.
4. 150 derecede 20-30 dk arası kontrollü bi şekilde pişirilir.
5. Karamelize soğan için, soğanlar halka halka doğranır tavaya yağ, şeker, tuz ve soğan eklenerek kısık ateşte diriliği götürülür.
6. Kornişonlar küp küp doğranır istenilen miktarda ketçap mayonezle harmanlanır(acı sos, hardal sos vs de kullanabilirsiniz zevkinize göre).
7. Hamburger ekmeğinin alt kısmına ve üst kısmına ketçap mayonez sürülür, sonra malzemeler istenilen sıralamayla servis edilir.
   Afiyet olsun.

Pratik Sütlü Ekmek Tarifi

 

Pratik Sütlü Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

• 1 bardak ılk süt
• Yarım bardak ılk su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 paket maya
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) bardak un unu yavaş yavaş ekliyoruz

Pratik Sütlü Ekmek Tarifi Yapılışı

1. Yoğurma kabına ılık sütü, şekeri, bir paket mayayı, tuzunu, suyunu ve yağını koyduktan biraz çırpıyorum ve ununu yavaş yavaş ekleyerek yoğuruyorum,.
2. Hamuru ne kadar yumuşak yoğurursanız ekmeğiniz o kadar yumuşak olur.
3. Üzerine streç ya da temiz bir bez ile kapatarak 45 dakika mayalanması için ılık ortamda bekletiyorum.
4. Hamur hazır olunca eşit bezelere bölüp yuvarlayalım ve tepsiye alıp üzerini bez ile örtelim.
5. Tepsi mayası için 15-20 dk bekletiyorum.
6. Daha sonra ekmeğimizin üzerini suyla ıslatıp biraz un eliyorum.
7. Fırınımızı 200 derece alt üst ayarda ısıtalım.
8. Isıya dayanıklı bir kabin içine su koyup fırının alt tarafına bırakalım.
9. Kapağı hiç açmadan üzerleri kızarana kadar pişirelim.
10. Ekmekler fırından çıktıktan sonra üzerine biraz sıvı yağ sürersek ekmeklerimiz çok daha yumuşak olacaktır.

Gingerbread ( Zencefilli Kurabiye Adam ) Tarifi

Gingerbread ( Zencefilli Kurabiye Adam ) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet yumurta
• 125 gram oda ısısında beklemiş tereyağ yada margarin
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı esmer toz şeker yada beyaz toz şeker
• Yarım su bardağı pekmez
• 1 tatlı kaşığı zencefil
• 1, 5 tatlı kaşığı toz tarçın
• 1 çimdik tuz
• 1 paket vanilin
• Aldığı kadar un ( yaklaşık 4, 5 su bardağı kullandım )

Üzeri için

• Süsleme glazürü ( ben dr. oetker kullandım )

Gingerbread ( Zencefilli Kurabiye Adam ) Tarifi Yapılışı

1. Oda ısısında yumuşamış tereyağ ve şekeri çırpıcı ile iyice karıştıralım.
2. Bu karışıma yumurta ve pekmezi ilave edip iyice özleşene kadar karıştıralım.
3. Daha sonra vanilin, zencefil, tarçın ve tuzu ekleyip karıştırmaya devam edelim.
4. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar unu eleyerek yavaş yavaş ekleyelim.
5. Hazırladığımız hamuru bir streçe sarıp buzdolabında 2 saat bekletelim.
6. Dolapta dinlenen hamuru un serpilmiş tezgahta merdane ile yaklaşık 1 parmak kalınlığında açalım ve kalıp ile şekillendirelim.
7. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip 175 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 7-8 dk pişirelim. ( fırının pişirme süresine göre kendiniz süreyi ayarlayabilirsiniz. Üzeri hafif kızarınca yeterli olacaktır. ).
8. Fırından çıkardığımız kurabiyelerimiz iyice soğuduktan sonra dr. Oetker süsleme glazürü ile dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

Elmalı Cheesecake ( Yalancı Cheesecake ) Tarifi

 

Elmalı Cheesecake ( Yalancı Cheesecake ) Tarifi İçin Malzemeler

Süslemesi için:

• 3 adet elma (incecik kesilecek)
• 1-1, 5 bardak su
• Yarım su bardağı şeker
• Hindistan cevizi

Kekin yapılışı:

• 2 yumurta
• Yarım su bardağı şeker
• Yarım su bardağı yağ
• Yarım su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1,5 bardak un
• Tarçın

Ara kat için:

• Krem şanti
• 1 su bardağı süt

Elmalı Cheesecake ( Yalancı Cheesecake ) Tarifi Yapılışı

1. Süsleme için: su ve şeker ocağa alınır, şeker eriyince içerisine incecik dilimlenmiş elmalar konur.
2. Aşırı yumuşamamasına dikkat edin. Hafif yumuşayınca havlu peçete serili tabakta suyunu çekmesini bekleyin.
3. Kekin yapılışı: yumurta ve şeker rengi açık sarıya dönene kadar karıştırılır.
4. Sonra yağ, su ve süt eklenir.
5. Arkasından un, kabartma tozu, vanilin, tarçın eklenir.
6. Altına yağlı kağıt serili kelepçeli kalıba alınır.
7. 175° de 30-35 dk pişirilir.
8. Arasına ben krem şanti koydum arkadaşlar. Daha hafif, kolay ve masrafsız oldu.
9. En üste; kalan elma suyuna (elmaları haşladığım şerbete) 2 kaşık nişasta ekleyip muhallebi yaptım.
10. Elmalar dışında kalan yerlere hazırladığım muhallebiyi döktüm.
11. Dolapta 2 saat bekletip servis ettim.  kesinlikle 1 gece dinlendirince daha lezzetli oluyor.
12. Benim kullandığım elmalar kepekli elma olduğu için sanırım gül şeklini biraz zor verdim. Ama değdi .

Zeytin Yağlı Yaprak Sarması Tarifi

 

Zeytin Yağlı Yaprak Sarması Tarifi İçin Malzemeler

İçi için;

• 1 kase pirinç
• 1 kase iri bulgur
• 1 adet domates
• 1 adet sivri biber
• 3 adet kuru soğan
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Birer çay kaşığı karabiber, kırmızı toz biber, pul biber, kuru nane, kuru maydanoz, kurutulmuş dere otu ve kimyon.

Üzeri için;

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı zeytin yağı
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi sosu
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 büyük kase su

Zeytin Yağlı Yaprak Sarması Tarifi Yapılışı

1. Yaprağımızı yıkayıp suda bekletelim ( tuzu çıksın diye 3-4 kere değiştirelim ).
2. Kabımızın içine bulguru ve pirinçi koyup yıkayalım.
3. Domatesi, biberi ve soğanı minik minik doğrayıp ilave edelim.
4. Baharatları, salçayı ve sıvı yağınıda ekleyip karıştıralım.
5. Yapraklarımızın içine içimizden koyup saralım ve düdüklümüzün içine dikine dizelim.
6. Sıvı yağını, zeytin yağını, nar ekşisi sosunu ve suda açtığımız salçayı döküp kapağını kapatıp kısık ateşte yarım saat pişirelim.

Servise hazır şimdiden deneyenlere afiyet olsun 

Tavuklu Nohutlu Pirinç Pilavı Tarifi

 

Tavuklu Nohutlu Pirinç Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet tavuk arka but
• 1 su bardağı baldo pirinç (250)
• 1 su bardağı nohut (200)
• 400 ml tavuksuyu yada su (kaynar)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 küp şeker
• 4-5 damla limon
• Tuz

Tavuklu Nohutlu Pirinç Pilavı Tarifi Yapılışı

1. Butlarımızı haşlayıp didelim.
2. Nohutumuzu haşlayalım.
3. Tavamıza yağımızı alıp eritelim tavuk ile nohutu ekleyelim 5 dakika kavuralım.
4. Pirinçlerimizi 5 dakika soğuk suda bekletelim daha sonra soğuk suyla nişastası çıkana kadar yıkayalım.
5. Tavuklu nohuta ekleyip 5 dakikada böyle kavuralım.
6. Sonra küp şekerimizi, tuzumuzu ,limonumuzu ekleyelim karıştıralım.
7. 400 ml kaynar tavuk suyumuzu ekleyip kapağını kapatalım.
8. En kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirelim.
9. Suyunu çekince üzerine kağıt havlu serip dinlenmeye bırakalım. Afiyet olsun.

Starbucks’un Havuçlu Keki Tarifi

 

Starbucks’un Havuçlu Keki Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet oda ısısında yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
• 3 adet rendelenmiş havuç
• 1 su bardağı kırık ceviz
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı ucu karbonat
• 2 su bardağı un

Starbucks’un Havuçlu Keki Tarifi Yapılışı

1. Tüm toz malzemeleri eleyip kenara alıyoruz.
2. Yumurtalarla toz şekeri 4 dakika mikserle çırpıyoruz.
3. Sıvı yağı ekleyip yarım dakika daha çırpıyoruz.
4. Elenmiş toz malzemeyi de yavaş yavaş ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
5. Rendelenmiş havucu, kırık cevizi de ekleyip spatula ile karıştırıp margarinle yağlanmış kek kalıbına döküyoruz.
6. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40-45 dakika arası pişiriyoruz. Deneyeceklere afiyet olsun .

Özbek Pilavı (Sahibinden Orjinal Tarif) Tarifi

 

Özbek Pilavı (Sahibinden Orjinal Tarif) Tarifi İçin Malzemeler

• 400 gram kuşbaşı et (dileyen kuzu kullanabilir)
• 2 Su bardağı pirinç
• 2 adet havuç
• 2 adet kuru soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 baş sarımsak (püskülü ve üst kabuğu temizlenmiş)
• Tuz ,karabiber, zerdeçal
• Tohum kimyon (yoksa toz olabilir ama tohum daha lezzet katıyor)

Not; baharatlar 1 çay kaşığı ölçüsünde siz damak zevkine göre artırıp eksiltebilirsiniz

 

Özbek Pilavı (Sahibinden Orjinal Tarif) Tarifi Yapılışı

1. Pirinci tuzlu sıcak suda bekletelim.
2. Eti düdüklüde haşlayıp sonra suyunu tamamen çektirelim güzel pişmesi lazım.
3. Kurusoğanları dörde bölüp piyaz şeklinde doğrayalım.
4. Havuçları temizleyip ister rende ister jülyen doğrayalım.
5. Tencereye sıvı yağı ve tereyağı koyup kızdıralım doğradığımız sebzeleri katıp rengi dönene kadar kavuralım.
6. Pirinçleri ilave edip onuda bi güzel kavuralım pirinçler şeffaflaşsana kadar.
7. Kavrulmuş eti de ilave edelim.
8. Bir kaç tur karıştırdıktan sonra tuz zerdeçal kimyon ve karabiberi katalım.
9. Bir bütün sarımsağın ilk üst kabuklarını ve püsküllerini temizleyip yıkadıktan sonra pilavın tam ortasına gömelim.
10. Suyunu ilave edip orta ateşte pişirelim(yaklaşık 3 su bardağı sıcak su siz pirinçe göre suyu ayarlayın).
11. 5/10 dk demlendikten sonra servis yapalım.
    Deneyeceklere şimdiden kolay gelsin.

Mini Rulo Pasta Tarifi

 

Mini Rulo Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Keki için:

• 4 adet yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı sıcak su
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Kreması için:

• 2 su bardağı süt
• 1 çay bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 paket vanilya
• 1 paket toz krem şanti

İç malzemeler:

• 1 yada 2 tane muz
• Damla çikolata

Mini Rulo Pasta Tarifi Yapılışı

1. Yumurtanın sarısını ve beyazını ayrı kaplara alıyoruz beyazına bir çimdik tuz ekliyip mikserle kremşanti kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.
2. Daha sonra yumurtanın sarısına şekeri ilave edip iyice çırpıyoruz sıcak suyu da ilave edip biraz daha çarpalım
3. Daha sonra unu ,vanilyayı ,kabartma tozunu da koyup çırpmaya devam ediyoruz.
4. Daha sonra yumurtanın beyazını üç parça halinde yavaş yavaş spatulayla alttan üste doğru karıştırıyoruz.
5. Daha sonra yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine her yerine eşit şekilde yayıyoruz.
6. Ve önceden ısıtılmış 180’c üstü pembeleşinceye kadar pişmeye bırakıyoruz.
7. Kremasını yapalım bu esnada kremşanti ve vanilya hariç bütün malzemeleri bir tencerede sürekli karıştırarak pişirelim.
8. Kaynayınca vanilyayı ekleyip soğumaya bırakalım soğuyunca kremşanti tozu ilave edip mikserle çırpalım bu esnada çok katı olursa azar azar soğuk süt ilave edip pürüssüz bir kıvam alana kadar çırpalım.
9. Pişen keki fırından çıkaralım tepsiye ters çevirip yağlı kağıdını çıkartalım.
10. Daha sonra tekrar yağlı kağıdın üstüne alıp rulo yapalım ve soğuyana kadar bu şekilde bekletelim
11. Soğuduktan sonra açalım ve biraz bastıralım.
12. Önce uzunlamasına sonra enlemesine keselim toplam sekiz adet çıkıyor.
13. Kremayı sıkma torbasına alalım ve keklerin her yerine sıkalım kenarların biraz boşluk kalsın.
14. Sıra sıra sıkalım sonra muzları kesip damla çikolataları ilave edelim içini çok doldurmayın kapanması biraz güç olur ben bir rulonun içine altı küçük parça muz koydum yarım ve ince kestim.
15. Bir muzu ortadan ikiye kesip her ikisini de ince ince tekrar kestim.
16. Daha sonra saralım ve istediğiniz gibi süsleyin hafif, lezzetli ve harika sunumuyla herkesi mest ediyor.Afiyet olsun

Efsane Tavuk Göğsü Tarifi

 

Efsane Tavuk Göğsü Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gram tereyağı
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker (İsteğe göre daha az veya daha fazla koyabilirsiniz)
• 1 lt süt
• 1 paket vanilya

Efsane Tavuk Göğsü Tarifi Yapılışı

1. İlk başta tereyağ ve unu iyice kavuruyoruz.
2. Sonra üstüne süt koyuyoruz katılaşana kadar karıştırıyoruz.
3. En sonunda vanilyayı ekleyip iyice karıştırıyoruz.
4. Sonra bir kaba sıvı yağ koyup karışımı koyuyoruz.
5. İlk sıcağı çıkınca buzdolabında 2 saat bekletiyoruz.

Yeşil Mercimekli Pancar Salatası Tarifi

 

Yeşil Mercimekli Pancar Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 1 büyük boy kırmızı pancar
• Yarım konserve mısır
• 3-4 adet kornişon turşu
• Birkaç dal dereotu ve maydanoz
• 3-4 adet ceviz içi
• Tuz, limon, zeytinyağı

Yeşil Mercimekli Pancar Salatası Tarifi Yapılışı

1. Pancarlar küp küp doğranıp haşlanır.
2. Yeşillikler doğranır, haşlanmış yeşil mercimek ve diğer tüm malzemeler karıştırılır salatamız hazır

Afiyet olsun

Sütlü Ekmek (Asya Usulü) Tarifi

 

Sütlü Ekmek (Asya Usulü) Tarifi İçin Malzemeler

İlk aşama için

• 1 yemek kaşığı un
• Yarım su bardağı su

Hamur için

• 1 yemek kaşığı instant maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 buçuk çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı oda ısısında tereyağ
• 1 su bardağı oda ısısında süt
• 1 yumurta
• 3, 4/4 su bardağı un

Üzeri için

• 1 yumurta sarısı

Sütlü Ekmek (Asya Usulü) Tarifi Yapılışı

• İlk olarak su ve unumuzu topak kalmayacak şekilde sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Unumuz toparlanmaya başlayınca altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
• Hamurumuzu oluşturmak için ilk olarak kuru malzemelerimizi yani; maya, şeker ve tuzu derin bir kaba koyuyor daha sonrasında ise un hariç diğer malzemeleri ekleyerek karıştırıyoruz.
• Unu eklemeden önce soğumaya bıraktığımız un karışımımızı da ekleyerek tamamlıyoruz.
• Burada dikkat etmemiz gereken nokta eklediğimiz malzemelerin oda ısısında olması.
• Daha sonrasında ise hamurumuzu elekten geçirerek yavaş yavaş ekliyoruz.
• Ele yapışan fakat çok da akışkan olmayan bir hamur elde ettikten sonra hamurumuzun üstüne streç film geçirerek yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
• Hamurumuz mayalandıktan sonra 4 bezeye ayırarak elimizle ince uzun genişletip kenarlarından katlayıp yuvarlayarak yağladığımız baton kek kalıbına yerleştiriyoruz.
• Kek kabının içerisinde de 15 dk kadar bekletip mayalanmasını sağlıyoruz.
• Kap içerisinde de iki katı büyüklüğe ulaşıp kabardıktan sonra üzerisine yumurta sarısını sürüyoruz.
• Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırınımıza ısıya dayanıklı bir kap içerisinde su koyuyoruz ve ekmeğimizi pişmesi için fırına yerleştiriyoruz.

Her fırının ısı derecesi farklılık gösterebiliyor onun için gözünüz ekmeğimizde olsun üzeri kızarıp hafif çekmeye başlayınca ekmeğimiz pişmiş olacaktır.

Yapması ve yemesi çok lezzetli olan bu ekmeği deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun diyorum biz çok severek yedik inşallah sizler de beğenirsiniz .